苦菊为什么要用盐水浸泡
苦菊为什么要用盐水浸泡
去除苦味和涩味。
苦菊中含有较多的草酸、有机酸以及苷类物质，直接吃的话带有一定的苦味和涩味，而经过盐水浸泡之后，能除去其中所含的大部分这类物质，吃起来口感会更好一些。
而且因为苦菊是生长在土里的，在生长的过程中可能会带有一定的灰尘、泥土以及细菌等，所以用盐水稍微浸泡一下的话，也能起到一定的杀菌消毒作用。
苦菊为什么要用盐水浸泡 苦菊怎么才能不苦
如果是选择生吃的话，那么建议在吃之前可以用盐水将苦菊稍微浸泡半个小时左右，然后再用清水清洗干净，这样就能去除掉苦菊的大部分苦味了。
如果是选择煮熟吃的话，那么建议可以将苦菊放在热水中焯一会儿，经过焯水处理之后，苦菊中所含的苦味物质就能够被除去，吃起来口感也会更好一些。
水果沙拉用什么酸奶 水果沙拉的做法大全
主料:香蕉(1个)、苹果(1个)、火龙果(1个)、紫番茄(200克)。
辅料:椰粉(2汤匙)、花生(50克)。
厨具:平底锅。
步骤:材料备好。花生放入炒锅里炒香。去衣后装入保鲜袋中,用擀面杖压成碎粒。花生装入碗中,加入适量清水,然后把椰粉倒入,搅拌均匀制作成沙拉酱。紫番茄切两瓣,香蕉切片,火龙果、苹果切丁待用。将紫番茄、香蕉、苹果、火龙果放入碗中,把沙拉酱倒入碗里,搅拌均匀即可开吃。
主料:橙子(1个)、草莓(4个)、苹果(1个)、梨(适量)、猕猴桃(2个)。
辅料:苦菊(适量)。
厨具:一个大碗。
步骤:把草莓和苦菊,先用流动的水冲洗几遍,流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。冲洗完毕的苦菊和草莓加清水,放入少许盐,用淡盐水浸泡5分钟,苹果去皮洗净,切丁,用淡盐水浸泡,可防止表面氧化变色。猕猴桃、橙子和梨分别去皮,切丁。苦菊铺盘底,所有水果丁摆上面,再倒入适量酸奶,即可食用。
苦菊焯水多久
把苦菊在清水中浸泡一会儿，然后在锅里面放入半锅水把水烧开，再把洗干净的苦菊放到锅中烫一烫，再用盐水浸泡一段时间，这样是可以起到杀菌消毒的作用的。
苦菊焯水的时间不能太长，如果太长的话可能会把苦菊煮的很烂，那样的话做出来的菜肴味道就变差了，一般焯水的时间在两三分钟左右即可。
苦菊相克的食物有哪些 苦菊不用盐水泡能吃吗
能吃。
苦菊中含有一定量的草酸，吃起来口感带有微微的苦味，这种苦味对人体健康来说并没有太大的危害，对于喜欢吃苦味的人群来说是可以继续吃的。
但是对于不喜欢吃苦味的人群来说，建议可以用盐水将苦菊稍微浸泡一下，经过盐水浸泡之后，苦菊中所含的大部分草酸都能被除去，吃起来口感会更好一些，也会更适合于大部分人群食用。
苦菊的做法
苦菊就是一种蔬菜。相对于其他的食材来说，蔬菜的做法是比较简单的。它可以用来炒食或者是凉拌，是很不错的绿色食品。关于它的做法，下面详细为你介绍。
酱肉丝拌苦菊
材料：苦菊、猪肉、鸡精、料酒、甜面酱、食用油
步骤：
1、将苦菊洗净，放在盐水里浸泡一会，然后捞起，切段，装进盘子里;
2、将猪肉洗净，然后切成小小块的肉丝，起油锅，加入甜面酱，放进肉丝爆炒，淋上适量的料酒，等到快炒熟的时候，撒上鸡精;
3、将炒好的肉丝倒上苦菊上，然后搅匀即可。
苦菊炒鸡蛋
材料：苦菊、鸡蛋、食盐、花椒粉、食用油
步骤：
1、将苦菊洗净，用盐水浸泡下，然后捞起，切段，装进盘子里;
2、将鸡蛋打进碗里，用筷子打散，起油锅，倒进鸡蛋液;
3、把成型的鸡蛋液铲到一边，放进苦菊，炒软后加入适量食盐、花椒粉，一起和鸡蛋炒匀后即可。
苦菊鱼丸汤
材料：苦菊、鱼丸、黑木耳、食盐、油、味精
步骤：
1、将苦菊洗净，切碎;
2、在锅里烧开水，把鱼丸先放进锅里煮，等到鱼丸浮起后，再把黑木耳放进锅里;
3、等到煮沸后，放进苦菊，然后加入食盐、味精、食用油即可。
怎样去除苦菊的苦味
通过焯水的方式就可以去除苦菊中的苦味，焯水的方式很简单，首先要把苦菊清洗干净，然后在烧锅中放入半锅水，把锅烧开，水烧开以后将苦菊放进去烫一烫，这个过程就叫做潮水。焯水后的苦菊味道会好一些，没有那么苦，但是焯水的时间不能太长。
用盐水浸泡的方式也可以去除苦菊中的苦味，首先把苦菊清洗干净，这个步骤是不能少的，然后把它放入盘里面，倒入适量的清水，尽量把他淹没，然后再放入适量的食用盐，进行浸泡，浸泡的时间大概在半小时左右，这样不仅可以去除苦味，还可以清除其中的一些有害物质。如果想去除苦味的话，选择用盐水浸泡，绝对是比较管用的方式。
苦菊凉拌用开水焯水吗
不需要。
生苦菊中并不含有毒性，直接食用也不会发生中毒反应，而且苦菊本身的质地也是十分脆嫩的，所以在做凉拌苦菊的时候是不需要用开水来焯水的，经过焯水的话反而会使苦菊的口感和营养价值下降。
但是因为苦菊在种植的过程中可能会沾染一些泥土、灰尘、寄生虫等杂质，所以在烹饪之前需要将苦菊清洗干净，最好是用盐水浸泡一会儿来起到消毒杀菌的作用。
苦菊凉拌需要焯水吗
不需要。
苦菊中含有较多的水分，吃起来口感十分脆嫩，其中并不含有毒性物质，因此在凉拌之前一般是不需要焯水的，可以直接用来和其它蔬菜一起凉拌着吃。
但是需要注意的是，因为苦菊是生长在土里的，所以其叶片上可能会沾有一些灰尘、泥土和寄生虫，所以在凉拌生吃之前一定要将苦菊清洗干净，最好是用盐水浸泡一会儿，这样吃起来才会更加安全健康一些。
苦菊怎么才能不苦
用盐水浸泡或用热水焯。
苦菊味苦、性寒，其中含有一定的草酸，因此苦菊就带有一定的苦味，是属于正常的现象，如果不建议苦味的话是可以直接吃的，一般情况下并不会对人体健康造成较大的伤害。
如果觉得苦菊太苦的话，那么也可以将苦菊放在盐水中浸泡一会儿或者放在热水中焯一会儿，这样就能够在一定程度上除去苦菊的苦味了，更适合于大部分人群食用。
苦菊孕妇可以生吃吗 苦菊为什么不苦
可能是比较嫩。
对于不同成熟度的苦菊来说，其中所含的草酸含量也是不同的，一般来说越老的苦菊中所含的草酸含量也就越高，因此吃起来会更苦一些，而不苦的苦菊可能是比较嫩，其中所含的草酸含量并不是很高。
对于一些不喜欢苦菊苦味的人群来说在购买苦菊的时候可以尽量选择比较嫩的苦菊，或者在吃之前将苦菊用盐水浸泡一会儿。
苦菊和什么一起吃好 苦菊太苦怎么办
如果觉得苦菊太苦的话，确实要进行必要的处理，只要处理得当的话，那么苦味是可以去除的，通过焯水的方式就可以去除苦菊中的苦味，焯水的方式很简单，首先要把苦菊清洗干净，然后在烧锅中放入半锅水，把锅烧开，水烧开以后将苦菊放进去烫一烫，这个过程就叫做焯水。焯水后的苦菊味道会好一些，没有那么苦，但是焯水的时间不能太长。
还可以选择用盐水浸泡的方式来去除苦菊中的苦味，首先把苦菊清洗干净，这个步骤是不能少的，然后把它放入盘里面，倒入适量的清水，尽量把他淹没，然后再放入适量的食用盐，进行浸泡，浸泡的时间大概在半小时左右，这样不仅可以去除苦味，还可以清除其中的一些有害物质。
苦菊怎么做给宝宝吃 苦菊如何清洗
建议用盐水浸泡一会儿。
苦菊是生长在土里的，所以苦菊的茎叶上可能会沾有较多的灰尘、泥土以及寄生虫等，而苦菊的吃法一般都是生吃，所以在食用之前一定要将苦菊清洗干净。
建议先将苦菊的茎叶分开，一层层地用流水冲洗干净，并用手轻轻地摩擦叶片，以除去多余的污垢，当清洗干净之后，还可以将苦菊放在盐水中浸泡十分钟左右，以达到消毒杀菌的目的。
孕妇可以吃生黄瓜吗 孕妇吃生黄瓜的注意事项
1、因为黄瓜性凉，所以孕妇一定不能贪吃，以免身体受凉积寒，严重情况下会引起宫缩等不适感。
2、市面上购买回来的黄瓜一定要盐水浸泡后食用，以免黄瓜皮上有农药残留对身体造成一定的伤害。
3、黄瓜在用盐水浸泡的同时，尾部和头部不要去掉，以免导致黄瓜营养素流失。