中国的奶酪竟叫醍醐
中国的奶酪竟叫醍醐
很多人都以为奶酪是西方食物，其实在中国，很早以前就有奶酪了，不过那时称之为醍醐，成语“醍醐灌顶”中的“醍醐”。作为乳制品，醍醐最早是在唐朝盛行。
中国奶业协会乳品工业委员会副主任顾佳升曾专门撰文写醍醐在中国古代饮食中的地位。唐朝诗人皮日休有诗说：“雕胡饭热醍醐软，不是高人不合尝。”醍醐就是指奶中精华成半凝固状态的奶制品。
在清朝前期，醍醐是著名的特色小吃，属于蒙古族食品。用牛奶加白糖煮开，过滤，加江米酒，文火加热发酵，置碗中成半凝固状而成。这就是中国的奶酪或乳酪。清末民国初期，在翻译西文单词Cheese(起司)时，没有再将它译为“醍醐”，而是译成了“奶酪”或“干酪”。这也是为什么很多中国人一直认为奶酪是个舶来品的原因了。
奶酪和芝士的区别 不同地区叫法不同
奶酪源自于西亚，是一种历史悠久的美食，在不同地区人们对于奶酪的称呼有很大的差别，不同制作工艺的奶酪称呼也不同，山羊奶酪，奶油奶酪，洗浸奶酪，新鲜奶酪，马斯卡彭奶酪，马苏里拉奶酪等都是根据奶酪工艺或原料的不同来命名的，在我国内蒙奶酪叫奶豆腐，新疆则称其乳饼，完全干透的奶酪叫奶疙瘩。
脑动脉硬化症能吃什么
培养健康的生饮食疗法活方式。注意控制饮食，合理膳食。动脉硬化症患者，忌吃下列食物：羊髓、肥肉、猪肝、猪肾、鸭蛋、鹅肉、醍醐、白酒、啤酒等。预防动脉硬化的几种食物：生姜、牛奶、大豆、大蒜、洋葱、海鱼类、蜜桔、山楂、茶叶、茄子、燕麦、甲鱼、木耳、红薯。
美国奶粉与国产奶粉的区别
1、在美国，奶粉是药品，属于制药行业。美国的法律规定奶粉必须由制药企业生产，婴儿配方奶粉属于药品管制而不是食品管制。而在中国，奶粉是作为食品，是属于食品管制的。
2、美国原装奶粉相比国内销售的奶粉，奶源更优质，配方更先进。在美国，奶源的检测标准要比中国严格近10倍，所以奶源要优质得多。
3、美国原装美赞臣奶粉，原料里是没有人工糖和香料的，而中国销售的奶粉是有添加的，所以国产奶粉很甜、很香，宝宝很喜欢，妈妈们喝起来味道也不错。但是这样容易发胖，不利宝宝身体健康，而且香料等对宝宝娇弱的肠胃没有好处。在美国奶粉中，一般都不会添加人工糖和香料的，而中国却是有添加的。
美国奶粉和国产奶粉有着一定区别的，这时大家可根据实际的情况的选购，当然，无论如何，一定要适合宝宝的，那才是最好的。
西瓜美味不宜多食
殊不知，西瓜吃多了对身体并不好。夏季气温虽然较高，但同时湿度也大，凉性的食物往往既清热又助湿，是一把双刃剑。西瓜又叫“寒瓜”，有很好的清热解暑的功效，但多食则有害。李时珍在《本草纲目》里谈到西瓜时就指出：“世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”这里的“伤脾助湿”指的是人体的消化吸收功能受到影响，会出现大便稀溏或腹泻、食欲不振、食后饱胀，甚至头昏乏力、身体困重、关节酸胀疼痛等症状。
类似的食物如甜瓜、黄瓜、梨以及各种冷饮等，在夏季均不宜多食。一旦因为多食而出现了“伤脾助湿”的症状，轻者可选用藿香正气液(胶囊)来治疗，重者则须到医院就诊。
肝胆湿热吃什么好 肝胆湿热禁忌食物
胡椒、龙眼肉、鹅肉、羊肉、鸡肉、醍醐、蚶肉、白酒、人参、鸡蛋、南瓜、榨菜、大蒜、肉桂、丁香、茴香、葱、韭、生姜等辛辣之品，糯米、大枣、荔枝等黏糯滋腻之物，马铃薯、豆瓣等易致胀气的食物，动物油、肥肉、狗肉、海鱼、虾子、以及黄芪、紫河车、黄精等补益之品。
鲣节跟柴鱼有什么区别
公元701年朝廷制定的“大宝律令”中已有“坚鱼煎汁”的记载。平安时代公元927年醍醐天皇下令编纂的“延喜式”中，有骏河国烧津浦地区以“坚鱼”、“煮坚鱼”、“坚鱼煎汁”当做贡租的记录。当时之所以会称为坚鱼是因为鲣鱼干燥后会变得很坚硬;坚鱼煎汁应该是蒸煮鲣鱼时所得到的精华汁液。现代使用的鲣节据考证是始于江户时代;有个说法是1704年时，因为四国土佐持续盛产鲣鱼，纪伊(今和歌山县)一位叫做甚太郎的渔夫想出了“熏干法”来处理过剩的鲣鱼，成为今日鲣节的起源;再经过近三百年的改良演变成现在的制法。不是一种东西额。
高血压患者不能吃哪些食物
对高血压患者不利的食物有很多，主要有牛髓、狗肉、羊髓、肥猪肉、猪肝、猪肾、鸡肉、鸭蛋、醍醐、胡椒、白酒、食盐、人参等。凡血压升高者还应少吃或不吃各种蛋黄，动物脑、肝、肾以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪高胆固醇食物，忌饮白酒、吃腌菜及辣椒、川芎和吸烟等。
美国奶粉与国产奶粉的区别
目前，在市场上，美国奶粉的销量和呼声越来越高。很多家长都愿意选择美国奶粉作为宝宝的奶粉，那美国奶粉与国产奶粉有啥区别呢?下面我就为大家分析一下这两者的不同所在。
1、在美国，奶粉是药品，属于制药行业。美国的法律规定奶粉必须由制药企业生产，婴儿配方奶粉属于药品管制而不是食品管制。而在中国，奶粉是作为食品，是属于食品管制的。
2、美国原装奶粉相比国内销售的奶粉，奶源更优质，配方更先进。在美国，奶源的检测标准要比中国严格近10倍，所以奶源要优质得多。
3、美国原装美赞臣奶粉，原料里是没有人工糖和香料的，而中国销售的奶粉是有添加的，所以国产奶粉很甜、很香，宝宝很喜欢，妈妈们喝起来味道也不错。但是这样容易发胖，不利宝宝身体健康，而且香料等对宝宝娇弱的肠胃没有好处。在美国奶粉中，一般都不会添加人工糖和香料的，而中国却是有添加的。
美国奶粉和国产奶粉有着一定区别的，这时大家可根据实际的情况的选购，当然，无论如何，一定要适合宝宝的，那才是最好的。
脑动脉硬化症该如何进行预防
⑴体育锻炼：锻炼前，应明确体育锻炼的目的，以愉快的心情参加。应掌握循序渐进及持之以恒的原则。全面锻炼。要严格掌握运动量。避免在大量进餐、喝浓茶、咖啡后两小时内锻炼，也不应在运动后半小时内进餐或喝浓的饮料。
⑵培养健康的生活方式。注意控制饮食，合理膳食。动脉硬化症患者，忌吃下列食物：羊髓、肥肉、猪肝、猪肾、鸭蛋、鹅肉、醍醐、白酒、啤酒等。预防动脉硬化的几种食物：生姜、牛奶、大豆、大蒜、洋葱、海鱼类、蜜桔、山楂、茶叶、茄子、燕麦、甲鱼、木耳、红薯。
⑶护理。动脉硬化引起头痛的护理应注意以下几点：卫生宣教。对有智力障碍、精神障碍和肢体活动不便者，要加强护理，以防止意外事故的发生。
⑷按摩、针灸治疗脑动脉硬化症。
冠心病哪些东西不能吃
羊髓、肥猪肉、猪肝、猪肾、鸭蛋、鹅肉、葵花籽、醍醐、啤酒、白酒等，都会不利于冠心病患者朋友的身体健康。
此外，冠心病及动脉硬化者也应当忌吃各种动物的内脏，包括脑、肝、肾等；忌吃各种肥肉，如猪肥肉、牛肥肉、狗肥肉以及各种动物性脂肪油，如猪油、鸡油、羊油等；忌吃各种禽蛋的蛋黄，如鸡蛋黄、鸭蛋黄、咸鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、鹅蛋黄等；忌吃虾子、虾皮、鱿鱼、乌贼鱼、蚬肉、蟹黄、凤尾鱼等各种高脂肪、高胆固醇食品。
所有的瓜都是寒性的吗 香瓜和西瓜哪个性寒
都是性寒的食物。
甜瓜也叫香瓜，也是性寒的食物，西瓜也是性寒的水果，据李时珍《本草纲目》云：西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。可见香瓜和西瓜性寒解热但不宜多吃。