蚬子肉的副作用

蚬子肉的副作用

1、不能与寒凉食物同食

蚬子肉本性寒凉,因此平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。最好避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等,食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用蚬子肉时若饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃蚬子肉是因为蚬子肉所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。

蚬肉的营养价值

1、提高免疫力：蚬子肉含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：蚬子肉可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

3、利尿消肿：蚬子肉能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。

4、祛脂降压：蚬子肉能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、利造血、护肝：蚬子肉所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

蚬子肉的功效与作用 蚬子肉怎么做好吃

食材：蚬仔肉350克，韭菜200克，榨菜半包，姜蓉适量，蒜头2粒，盐，油，酱油少许。

做法：

1、先洗净蚬仔肉，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。

2、烧热锅，把蚬仔肉的水分烘干。

3、起锅热油，爆香蒜头，再放入韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。

4、热油锅，下蒜头爆一下，放姜蓉和榨菜粒炒一下，然后放蚬仔肉，下少许盐和适量酱油，蚬仔肉差不多熟的时候把韭菜倒进锅，一起翻炒一分钟左右，起碟，可以吃了。

食材：蚬仔600公克，蕃茄1个，芹菜30公克，姜末10公克，辣椒末10公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，乌醋1大匙，辣油1小匙，米酒1大匙，油2大匙。

做法：

1、先将蚬仔倒入水中吐沙约1小时，洗净备用。

2、蕃茄切小丁；芹菜切粒，备用。

3、起锅热油，放入油、蒜末、姜末、辣椒末爆香，再放入备好的蚬仔、蕃茄丁炒至蚬仔微开。

4、加入芹菜粒、其余调味料拌炒一下即可。

食材：蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。

做法：

1、清洗干净蚬子，再用开水焯一下，捞出冲凉。

2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。

蚬肉的食用禁忌

一、不能与寒凉食物同食

蚬子肉本性寒凉，因此最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

二、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用蚬子肉时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

三、皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃蚬子肉是因为蚬子肉所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。

河蚬的选购技巧

挑蚬子 记住“一看二碰三掂四闻” 挑选蚬子看是否新鲜是一方面，蚬肉的肥瘦也很关键。

一看，先看蚬子的外壳，壳面是否有光泽，如果色泽正，有光泽，说明新鲜，如果颜色偏暗就不要购买了;

二碰，轻轻触碰张口的蚬子，如果能迅速闭口，说明蚬子新鲜，如果蚬子“感应”较慢，也说明不太新鲜。另外，蚬子通常大都是闭口的，如果在蚬子摊位前看大量蚬子都是张着口的，也可能说明不太新鲜;

三掂，捞几个蚬子掂一掂，如果拿在手里有重量，说明蚬子肉质肥厚，如果掂起来轻飘飘的，就说明蚬肉偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了;

四闻，闻一闻蚬子的鲜味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也说明蚬子不是太新鲜，起码其中有很大一部分已经不新鲜，这样的一定不要购买。

蚬子肉有什么营养

1.蚬子肉含有丰富蛋白质，所以食用蚬子可以很好的增强身体的免疫力。

2.吃蚬子肉子肉可以很好的清除身体的毒素，促进血液和水分的新陈代谢，起到利尿消肿作用，

3.吃蚬子肉有软化和保护血管的作用，能够帮助降血脂和降低胆固醇。

4.蚬子肉所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

韭菜炒蚬子怎么做好吃 蚬子和什么炒好吃

材料：小白菜、鲜蚬子、青红柿子椒、色拉油、精盐、白糖、姜末、蒜蓉、老抽

做法：

1、小白菜洗净待用;青红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形块;

2、蚬子反复冲洗干净，入沸水锅中，放入精盐，汆水，去壳留肉备用;

3、炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香;

4、放入小白菜煸炒片刻，再放入蚬子肉、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟。

5、最后撒入精盐调味，拌匀即可。

材料：蚬子肉250g、鸡蛋4只、料酒2汤匙、橄榄油4汤匙、姜末1茶匙、盐适量

做法：

1、将解冻的蚬子沥干水，倒入2汤匙料酒搅拌均匀，腌制一会。

2、大碗中打入四只鸡蛋，搅打均匀，将腌制的蚬子肉倒入蛋液中，连同剩余的料酒一起。

3、撒入适量的盐调味，将盐、蛋液、蚬子肉搅拌均匀。

4、向不粘锅中倒入4汤匙量的橄榄油烧热，倒入1茶匙量的姜末。

5、当姜末开始发出滋滋声的时候，向热油中倒入蛋液混合体。

6、待蛋液凝固就可以盛出了，大概炒5分钟。

辣炒蚬子肉的做法

干蚬子用水泡30分钟，剥去黑色赃物，洗好沥干水备用。

2.

香菜切断，蒜拍碎后切块，姜切丝，毛葱切丝。

3.

锅中放油，加入葱姜蒜、辣椒丝爆炒后，加入蚝油、海鲜酱油炒上色后，加入蚬子肉爆炒，最后加入香菜翻炒即可，可放少许盐。

烹饪技巧

1.蚬子肉一定洗净，沙砾多。

2.这里用的是豆椒，用红辣椒丝炒味更好。

3.葱姜蒜去腥。

蚬子肉可以吃吗

蚬子肉可以吃，不过不能与寒凉食物同食，不能与啤酒、红葡萄酒同食，皮肤病患者禁食。他是双壳纲的一科,代表属蚬属动物壳小型到中型。生长于淡水水域内。肉味鲜美,营养价值高,可供食用,亦可入药,是鱼类、水禽的天然饵料。蚬子肉含有丰富的蛋白质,多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。蚬子肉可生精助育,强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。还能能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿,小便不利等。还有软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

蚬子肉坏不坏

新鲜的蚬子肉烹饪后味道是很不错的，如果是新鲜蚬子肉因保管不慎坏了当然不要再吃。海鲜类的食材一般都要尽量在新鲜有营养的时候加工处理，一但时间久就会变质，而且由于海鲜产品变质后毒素物质可能会大量增加，因此变质海鲜肯定有害人体健康，不要再吃了。

如何挑选蚬子

一看，先看蚬子的外壳，壳面是否有光泽，如果色泽正，有光泽，说明新鲜，如果颜色偏暗就不要购买了;

二碰，轻轻触碰张口的蚬子，如果能迅速闭口，说明蚬子新鲜，如果蚬子“感应”较慢，也说明不太新鲜。另外，蚬子通常大都是闭口的，如果在蚬子摊位前看大量蚬子都是张着口的，也可能说明不太新鲜;

三掂，捞几个蚬子掂一掂，如果拿在手里有重量，说明蚬子肉质肥厚，如果掂起来轻飘飘的，就说明蚬肉偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了;

四闻，闻一闻蚬子的鲜味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也说明蚬子不是太新鲜，起码其中有很大一部分已经不新鲜，这样的一定不要购买。

挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高，上面就是对什么样的蚬子好的介绍，这样我们可以按照上面的方法去试一下，这样能够买到更多新鲜和美味的蚬子了。

蚬子肉怎么凉拌好吃 蚬子肉怎么做好吃

材料：韭菜、蚬子肉、蚝油、油、花椒面

做法：

1、准备好食材;

2、将韭菜切断;

3、锅烧热后，放入油、花椒面;

4、油热后，放入蚬子肉翻炒;

5、蚬子炒熟，再放入韭菜翻炒均匀;

6、倒入蚝油;

7、韭菜翻炒均匀至软熟即可。

材料：白蚬子、鸡精、盐、辣椒、小葱

做法：

1、白蚬子去沙，用清水充分进行清洗;

2、将洗干净的白蚬子放入锅中，加水煮。大约20分钟左右，就可以看到白蚬子全部打开啦。

3、盛出白蚬子，充分沥水，放到稍大些的盆子中;

4、放入鸡精、食用盐、辣椒、小葱等佐料，充分搅拌即可。

蚬子肉的功效与作用 保护心血管

蚬子肉富含镁元素，这种镁元素可以激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能，若是镁缺乏，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用蚬子肉可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

韭菜炒蚬子怎么做好吃

材料：韭菜、蚬子肉、蚝油、油、花椒面

做法：

1、我们是可以将韭菜切段，然后是将锅烧热，放入油、花椒面。

2、油热后，放入蚬子肉翻炒;蚬子炒熟，再放入韭菜翻炒均匀。

3、倒入蚝油;韭菜翻炒均匀至软熟即可。