吃鲜贝的好处

养生健康

吃鲜贝的好处

1、鲜贝能健脑益智

鲜贝可以健脑益智，它含有大量的碳水化合物，这种物质可以直接作用于人类的大脑，为脑细胞再生与代谢提供大量的能量，平时食用能起到健脑益智的重要功效。

2、鲜贝能健脾和胃

鲜贝还是一种可以健脾和胃的食材，它能暖胃健脾，能消除胃寒，也能缓解人类的脘腹胀痛，对人们经常出现的食欲不振和消化不良都有很好的调理功效。

3、鲜贝能美容护肤

鲜贝可以美容护肤，它含有大量的维生素E和一些天然的抗氧化成分，平时食用能延缓皮肤衰老，也能抑制色素沉积，对人类的皮肤过敏或者皮肤痛痒也有很好地缓解作用，平时多食用鲜贝能让人们的皮肤变得越来越好。

4、鲜贝能防癌抗癌

鲜贝可以防癌抗癌，它能清除人体内的自由基，减少癌细胞的生成，还能消除人体内的多种病毒，抑制癌细胞扩散，平时食用可以预防癌症，已经患有癌症的人群食用以后则可以减少化疗和放疗的伤害，能起到延长寿命的作用。

吃鲜贝有什么好处

1、健脑

鲜贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、健脾和胃

鲜贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3、养颜护肤

鲜贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4、抑癌抗瘤

鲜贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率，可延缓和抑制癌细胞生长、扩散，并使癌细胞退化、萎缩。

鲜贝怎么做好吃

1、干鲜贝以颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓为宜;

2、形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

3、不要有不完整的裂缝。

4、干鲜贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者在次之。干鲜贝放的时间越长越不好。

5、品质好的干鲜贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。

6、干鲜贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

鲜贝的禁忌人群

许多贝类是发物，鲜贝也属于发物，有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

但鲜贝一般人均可食用鲜贝，尤其适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人食用。

鲜贝属海鲜，性寒凉。橘子与鲜贝相隔两小时吃较安全;吃鲜贝不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他;吃鲜贝也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。

温馨提示：

1、鲜贝本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，鲜贝中的泥肠不宜食用。

2、鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美;煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧;细粒的带子，煮几秒钟就可以;大粒的带子，可煮一两分钟。

哪些人不宜食用鲜贝

只有拥有健康的身体才能让我们的生活品质更好的提高，但是在生活中日常的饮食也要做好选择，因为食物的属性不同对身体带来的作用和影响也是不一样的，下面一起了解一下哪些人不适合吃鲜贝。

副作用

许多贝类是发物，有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

禁忌人群

鲜贝是发物，有宿疾者应慎食。鲜贝性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

通过对哪些人不适合吃鲜贝的介绍了解以后，我们知道有些人虽然可以吃鲜贝，但是不能一次吃得过多，平时饮食也有一定的规律，不能暴饮暴食。

鲜贝有什么营养鲜贝的功效

1、鲜贝中除含有较高的蛋白质外，还含有脂肪、糖分、多种维生素以及铁、磷等微量元素和矿物质。

2、扇贝中蛋白质含有量，与鱼肉的含有量基本相同，且脂肪含量较鱼肉更低。

3、其他营养成分有维生素B1和牛磺酸。维生素B1被称为”心脏和神经之维生素”，对神经和心脏有益处。牛磺酸具有抑制神经传质、防止脑细胞过度兴奋的作用，亦有保护大脑和心脏的功效。

4、鲜贝中还含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，使人体内胆固醇含量下降。

5、经常食用鲜贝比常用降胆固醇药物谷固醇效果更好。

6、人们在食用鲜贝后，会有一种清爽宜人的感觉，说明鲜贝对解除烦恼症状、调整情绪有一定益处。

7、鲜贝还有平肝化痰、补肾清热的功效，适宜于患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人食用。

便秘能吃鲜贝吗

一般人均可食用

1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;

2. 许多贝类是发物，有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力;

便秘期间还是可以吃鲜贝的，但是还是不宜多吃，便秘要吃一些可以通便润肠的食物，这样才有利于缓解便秘的症状，饮食方面要特别的注意，要以清淡为主，多吃新鲜绿色的蔬菜水果促进代谢，不吃垃圾食品，多喝水多运动。

吃鲜贝有哪些好处

鲜贝的功效与作用

1、鲜贝能健脑益智

2、鲜贝能健脾和胃

3、鲜贝能美容护肤

4、鲜贝能防癌抗癌

那么孕妇能吃鲜贝吗

孕妇是比较受重视的一类人，因为孕妇的身体状况直接影响到胎儿的发育，所以在怀孕期间孕妇一定要对自己的身体格外注意。应该从日常的饮食和生活起居着手，营造一个健康的生活环境，让孕妇更好地补充营养。孕妇在这一期间切记不能吃辛辣刺激的食物，对胎儿的发育非常不利。

孕妇由于需要大量的营养，同时也应心情舒畅，这样才能保证孕妇和胎儿的健康。孕妇需要注意饮食习惯，日常生活中应注意不要有烟气的地方，同时不应饮酒和盲目的用药。

那么孕妇能吃鲜贝吗。

鲜贝——鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

鲜贝是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以;大粒的带子，可煮一两分钟。

鲜贝在使用以后有一种清爽宜人的感觉，能够使人的烦恼消失不见，这一特点特别适合孕妇在早孕症状的时候食用。所以孕妇是可以吃适量的鲜贝的。另外鲜贝营养高、脂肪低、高蛋白的特点也非常适合老年人食用。

鲜贝粥的做法有哪些？

一、材料

大米150克鲜贝300克鲜葱1颗生姜少许

调料

食用油5克精盐1小匙胡椒粉少许

做法编辑

1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净成丝，香葱洗净切成葱花;

2.鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌;

3.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟;

4.将鲜贝加入粥内煮熟;

5.加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。

注意：市场上袋装冷冻鲜贝较多，最好能用新鲜的活贝。

二、原料：

米、香菇、鲜贝、盐、油。

做法：

1、米泡半小时，锅里5碗水大火烧开;

2、放入泡好的米，加一勺盐，几滴油，放入泡发的香菇和泡发的鲜贝;

3、烧开后，转小火煲1个小时以上，浓稠即可。

三、生滚鲜贝粥的做法详细步骤

1.将鲜贝洗净，横切成片;

2.鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌;

3.葱姜洗净分别切末、丝备用;

4.粳米淘洗干净，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、盐拌腌;

5.腐竹用温水浸软，弄碎;

6.取锅加入约1500毫升冷水，再加入粳米、腐竹，先用旺火煮沸;

7.然后下鲜贝片、姜丝拌匀，再改用小火煮;

8.待粥再次煮沸时，下盐调好味，撒上葱末、胡椒粉，即可盛起食用。

经期能吃鲜贝吗

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

适用人群

一般人均可食用

1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;

2. 许多贝类是发物，有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

鲜贝的营养价值冰冻鲜贝柱怎么做好吃

食材：鲜贝柱、黄瓜、笋、郫县豆瓣酱、葱、蒜、白糖、米醋、盐、红油、花生油、蛋清、淀粉、料酒、老抽各适量。

做法：

1、清洗干净鲜贝柱，沥干水分，加盐、蛋清、淀粉上浆；葱姜蒜切末，郫县豆瓣酱剁细，黄瓜、笋均切丁。

2、锅内注油烧至三成热，下鲜贝滑熟捞出。

3、炒锅内留少许油，下葱姜蒜末、豆瓣酱炒香，烹料酒，加黄瓜、笋丁炒熟，再加入老抽、糖、醋、鲜贝、翻匀勾芡，淋红油，出锅即成。

食材：肉馅，馄饨皮，盐，扇贝丁，韭菜，油，香油，酱油，紫菜，胡椒粉，葱碎，虾皮，鸡精。

做法：

1、先洗净猪肉，剁成肉馅，放入适量盐，植物油、香油、酱油等调好味。

2、放入切好的韭菜和扇贝，其实就是调饺子馅。

3、拿一张皮，放上馅，卷起来，两端捏起来。

4、盆里放入紫菜，虾皮，葱碎，胡椒粉，盐，鸡精，香油，酱油，醋等。

5、锅里烧开水，下锅煮馄饨，煮好后连水倒入盆中。

食材：鲜贝400克，蒜瓣3粒，色拉油、盐、辣椒酱、红葡萄酒、白胡椒粉、面粉各适量。

做法

1、清洗干净鲜贝，沥干水分。蒜仔去皮，切片，加色拉油拌匀，放在鲜贝上。

2、将鲜贝放在包有锡纸的烤盘上，放入烤箱用180℃烤10分钟，取出盛入盘中。

3、炒锅加入奶油烧热，下蒜片爆香，加入盐、辣椒酱、白胡椒粉、白葡萄酒调味炒匀，浇在鲜贝上即可。

如何挑选鲜贝

鲜贝的选购

扇贝里面总是有一个硬硬的贝肉，有时候吃起来要弄下来还真不容易呢。这东西晒干了可是好东西呢!干贝是海中江瑶的柱头肉，俗名“瑶柱”，晒干了就称为“干贝”。

选购

新鲜贝肉—色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。

不新鲜贝肉——色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。

新鲜赤贝——深黄褐或浅黄褐色，有光泽，弹性好。

不新鲜赤贝——呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。

提示

1、鲜贝是冷冻商品，有的裹了冰才冷冻，看起来体积很大，化冻后会变小，差别在价格上，可按预算选购，但以直接冷冻的较好，可在超市及鱼摊上买到。

2、鲜贝的边上有一粒赘肉，最好剥除，以免口感坚韧不好吃，氽烫时间不宜太久，以免鲜贝缩小，质地变硬。

3、鲜贝可以早一点氽烫，但离锅后若不是马上用，最好用冷水浸泡，以保持质地滑嫩。

日常饮食虽然是再平常不过的事情了，但是我们也要保证食物的质量，上面就是对什么样的鲜贝好的一些介绍，这样喜欢吃鲜贝的人就能够买到更多符合自己口味的食物了。

孕妇能吃鲜贝吗

那么孕妇能吃鲜贝吗。

糖尿病人能吃鲜贝吗

糖尿病人应多吃清淡的食物，尽量少食含蛋白质过高的食物，而对于一些含糖类的则最好不要吃，同时为了保证其每天的营养均衡，可以适量地吃一些中性的无糖食品，比如喝纯奶等。

鲜贝的营养价值：

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强;人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

所以，糖尿病人是可以吃扇贝的，不过扇贝的蛋白质太高，不可以多吃，糖尿病饮食要多注意，除此之外，糖尿病人还要心量保持心情愉快，食疗加上好心情，对糖尿病的血糖稳定有很好的帮助。

吃鲜贝的好处