冬季养生甜品 胡萝卜红枣鸡汤
冬季养生甜品 胡萝卜红枣鸡汤
做法：将1只母鸡与200克胡萝卜、12颗红枣、60克金针菜洗净后一起炖煮，大火煮沸，小火慢炖2小时，加入适量调料即可。本款养生汤可以经常使用。
功效：这款汤品中的胡萝卜可以补充人体所需的维生素A，红枣可以补铁补血，而鸡汤中含有丰富的氨基酸，所以胡萝卜红枣鸡汤可以润肌肤、益气血、美容颜。
老人在冬季如何食疗养生
食疗养生之胡白萝卜炖牛肉
黄牛肉250克，切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，用砂锅炖熟，再加入胡、白萝卜块，并使汤变浓。本品具有益气养胃，强健筋骨的作用。适合阳虚体弱、面浮足肿、气虚脱肛的中老年人服用。
老人在冬季如何食疗
食疗养生之胡萝卜烧狗肉
狗肉250克，胡萝卜250克。先将狗肉洗净，切成小块入砂锅中烧至九成熟，再加入切小的胡萝卜及调味品，烧熟即可食。本品具有补肾助阳的作用。适用于中老年人肾阳虚所致的胃寒喜暖消化不良、阳痿、夜尿多等症。
食疗养生之芡实红枣粥
芡实30克，核桃肉15克，红枣10枚，大米适量，共煮成稠粥，早晚各服一次。本品具有健脾补肾，润肺平喘的作用。适用于中老年人因肾不纳气所致的久喘不愈、时轻时重、呼多吸少、舌淡、脉细无力者服用。
以上五种食疗养生食谱，特别适合老人在冬季食用，寒冷的天气，把我们“困”在室内，那就利用时间来给自己食补吧。
体质虚弱引起的遗精怎么办
脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。
在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选
平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品;同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等;还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。
坐月子的饮食
注意：刚生完后体质较虚弱，肠胃亦均须休息，故餸菜以清淡自然平补调理为主，暂不可进补。
早餐：红糖粥 / 桂圆粥 / 五更饭(以于清晨时份吃最能吸收及补气)
汤品：清炖桂圆乌鸡 / 桂圆莲子木耳汤 / 木瓜花生汤 / 花胶椰肉炖鸡
餸类：南瓜炒肉丝 / 梅菜清蒸鲈鱼 / 莲藕花生炆鸡柳
饭类：黑豆饭 / 麻油姜茸炒饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：炒米茶 (可配以桂圆、杞子或去核红枣同煲，但红枣数量暂不可太多粒)
甜品：红糖莲子百合糖水 / 红糖桂圆红豆沙 / 雪耳炖木瓜
休养期《平补、去瘀血、防风寒》适合产后第六天至十天
注意：肠胃将慢慢适应，但餸菜最好仍以清淡为主，只能清补，尚未能大补。本休养期主力去清瘀血，强身抗风寒。
早餐：红糖粥 / 桂圆莲子粥 / 五更饭 / 花胶红米粥
汤品：淮山杞子桂圆炖花胶 / 莲子合桃煲瘦肉 / 南枣桂圆炖乌鸡
餸类：金针黑木耳蒸桂花鱼 / 栗子红腰豆炆莲藕 / 冬菇瑶柱蒸鸡
饭类：麻油姜茸炒饭 / 陈皮红枣蒸鸡焗饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：益母草红糖水 / 桂圆南枣姜汁茶 / 沙参黑豆南枣茶
甜品：芝麻糊 / 花生红枣糖水 / 杞子桂圆红糖煲鹌鹑蛋
进补期《温补、补血润肠胃》适合产后第十一天至十五天
注意：可以开始以白糖、冰糖来代替红糖。此进补期开始温补，以帮助消化及排便机能的恢复，但不宜太燥。
早餐：桂圆莲子粥 / 五更饭 / 花胶红米粥
汤品：黑豆合桃煲瘦肉 / 莲藕章鱼红豆汤 / 党参桂圆炖猪展
餸类：金针云耳蒸鸡 / 陈皮红豆炆鲩鱼 / 桂圆肉煎蛋
饭类：麻油姜茸炒饭 / 菠菜蕃茄鸡粒炒饭 / 姜醋饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：红枣党参桂圆茶 / 桂圆南枣姜汁茶 / 南北杏木瓜水
甜品：姜汁芝麻花生汤丸 / 杞子红枣煲鸡蛋 / 淮山雪耳糖水
水果：木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类
备注： 1) 十二朝拜祖先：准备鸡酒及猪脚姜，须拜过祖先后才可派比人
2) 古老仪式：十二朝剃胎发，意旨“去秽气”
进补期《温补、壮腰补肾》适合产后第十六天至二十天
注意：此进补期以温补，主力补脑固腰肾。
早餐：南瓜肉丝通粉 / 花胶红米粥 / 瑶柱花生鱼片粥
汤品：红枣桂圆莲藕汤 / 木耳猪润红枣汤 / 莲子百合南枣煲猪展
餸类：花生炆猪手 / 栗子红腰豆炆鸡柳 / 麻油鸡酒 / 猪脚姜
饭类：麻油姜茸炒饭 / 菠菜蕃茄鸡粒炒饭 / 姜醋饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：党参莲子合桃茶 / 桂圆南枣姜汁茶 / 红枣杞子茶
甜品：合桃芝麻糊 / 杞子红枣煲鸡蛋 / 姜汁桂圆蕃薯糖水
水果：木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类
大补期《养血、大补元气》适合产后第二十一天至二十五天
注意：大补期可慢慢开始大补强身、行补气血。
早餐：姜片南瓜粥 / 冬菇红枣鱼片粥 / 红枣桂圆鸡粥
汤品：党参红枣桂圆炖鸡 / 菠菜猪润汤 / 淮山杞子红枣炖乌鸡
餸类：淮山猴头菇炆猪展 / 党参红枣杞子蒸桂花鱼 / 百合牛肉炒蜜豆 / 猪脚姜
饭类：麻油姜茸蛋炒饭 / 冬菇云耳蒸鸡焗饭 / 姜醋饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：姜汁木瓜水 / 沙参红枣杞子茶
甜品：姜汁花生汤丸 / 陈皮桂圆栗子糖水 / 莲子百合红豆沙
水果：木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类、荔枝、榴莲
大补期《养血、大补元气》适合产后第二十六天至三十天
注意：大补期可慢慢开始大补强身、行补气血。
早餐：姜片南瓜粥 / 花生红枣肉粥 / 蚝鼓猪润粥
汤品：姜片红枣牛肉汤 / 杞子椰肉炖鸡 / 猴头菇花胶煲猪展
餸类：冬菇栗子炆鸡柳 / 党参杞子蒸排骨 / 麻油鸡酒 / 猪脚姜
饭类：麻油姜茸蛋炒饭 / 冬菇云耳蒸鸡焗饭 / 姜醋饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：党参红枣桂圆茶 / 沙参红枣杞子茶 / 红枣合桃茶
甜品：南北杏冰糖雪耳炖木瓜 / 姜汁芝麻花生汤丸 / 杞子红枣桂圆煲鹌鹑蛋
水果：木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类、荔枝、榴莲
备注：
1) 准备弥月用品：红粉、鸡蛋、碌柚叶
2) 三十朝满月：须用碌柚叶冲凉后(即洗酥)才可拜祖先，而拜祖先食物有鸡酒、猪脚姜及红鸡蛋
滋补期《养血补气》适合产后第三十一天至三十五天
注意：经过大补期的行补气血后，滋补期的作用就是润燥养血
早餐：桂圆莲子粥 / 南瓜粥 / 瑶柱花胶粥
汤品：党参红枣桂圆炖乌鸡 / 淮山杞子椰肉炖花胶 / 木瓜花生鱼尾汤
餸类：冬菇肉丝蒸鲈鱼 / 金针云耳蒸鸡 / 百合牛肉炒蜜豆
饭类：麻油姜茸蛋炒饭 / 冬菇鸡粒炒饭 / 姜醋饭
菜类：可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜
代茶：党参莲子合桃茶 / 沙参红枣杞子茶 / 桂圆杞子茶
甜品：南北杏冰糖雪耳炖木瓜 / 姜汁芝麻花生汤丸 / 冰糖沙参玉竹煲鹌鹑蛋
水果：木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类、哈蜜瓜、车厘子
各种餐点的制作方法
春季饮食要增甘少酸
1、增甘少酸
春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。因此要少吃酸味食品，以防肝气过盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃;还可做山药粥、山药红枣粥。
2、多吃蔬菜
经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。
总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。 精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。
鲫鱼汤冬季养胃的佳品
民间有“冬鲫夏鲇”之说，指冬季鲫鱼、夏季鲇鱼相对其他季节更为肉嫩味鲜。鲫鱼性味甘平，归脾胃大肠经，有健脾养胃作用，《本草纲目》说“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”，且鲫鱼汤有润燥滋补作用，适合寒冷冬季食用。
现代研究表明，鲫鱼营养价值较高，所含蛋白质质优、易于消化吸收，据测定每100克黑鲫鱼中含蛋白质高达20克，仅次于对虾。且富含钙、磷、铁、核黄素(即维生素B2)、维生素A、尼克酸等多种微量元素和维生素，常食可增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、食欲不振、胃痛等患者有很好的滋补食疗作用。
此外，专家提醒，鲫鱼比较适合清蒸或煮汤，这样营养效果最佳。而经煎炸的鲫鱼的营养价值会流失，则食疗功效会打折扣。一般鲫鱼刺细小且多，在食用时需耐心剔除，尤其是老人和儿童食用时要多加小心。
食用鲫鱼时还有一些注意事项，鲫鱼不可同鸡、羊、狗肉同食，与这些食物同食易生热而导致生疮疡，与此同时素有内热者也不宜吃。
“美味靓汤”防胃病
其它几款对胃病起预防作用的养胃汤。
桂枣山药汤，山药具有补脾和胃之功能，桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。做法如下，红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。
萝卜羊肉汤，此汤补中益气，温胃散寒。做法如下，羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
紫苏生姜红枣汤，此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。做法如下，鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用小火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用小火煮15分钟。
胡椒猪肚汤，此汤可在饭前饮用，胡椒性温热，有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。做法如下，白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
女性秋季养生汤有哪些
枸杞薏米排骨汤
原料：龙骨、清水、葱姜、盐。淮山、大枣、薏米、枸杞、红豆、百合。
做法：
1、龙骨买回来，洗净，浸泡。放砂锅(高压锅)中，加入充足的水。材料备齐，放在碗中浸泡，洗干净。
2、水烧开，将浮沫撇出。将剩余的材料倒入锅子。放入葱姜八角。盖盖子，小火，慢炖，1.5-2小时。加入少许盐调味，即可出锅。
功效：排骨汤添加了枸杞、薏米、百合、大枣、淮山、红豆，具有润肺生津、滋阴养胃的功效，是美容去燥的“利器”。此汤味道清新、微微带有蜜枣和枸杞的甘甜，爽口宜人，即便是小孩子，也爱喝哦!女人秋季补水去燥，这个可是首选哦!
乌鸡汤
原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。
做法：将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。加入各种药材，煲至6小时即可。不必添加任何调料。
功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。
梨汤
原料：梨2个、水发银耳100g;冰糖80g、红枣6个、枸杞20g。
做法:
1、将银耳泡发，红枣、枸杞和梨洗净切小块;银耳撕成小块，和梨块、枣同放入锅里，加冰糖和清水，大火煮开转成小火炖至银耳和梨软烂。
2、出锅前十分钟再放入枸杞即可。
功效：梨性寒，生吃梨吃多了会伤身，容易导致腹泻等。而把梨煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。梨皮润肺止咳作用最好，所以煮汤时把梨洗净后、直接切成块煮即可。
菊花胡萝卜汤
原料：菊花6克、胡萝卜100克、葱花5克、食盐适量、 味精2克、清汤适量、香油5克。
做法：
1、将胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。 锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。
2、淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
功效：菊花胡萝卜汤有滋阴补肾、益气和血、润肌肤之功效。
冬瓜鲫鱼鲜汤
原料： 鲫鱼一尾、冬瓜、菜花。
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色;
2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮;菜花切小朵，洗净，焯过水后，放入汤中，加少许盐调味即可。
功效：鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。
老年人冬季养生吃什么最好
老年人冬季养生吃什么——山药炖羊排
冬季最适宜食用的肉类即为羊肉，羊肉相对于其他肉类脂肪含量较低，食用羊肉有有补虚抗寒、补养气血、温肾健脾等功效;老年人往往胃肠消化功能下降，而山药具有健脾益胃、止咳益肺、降低血糖等功效;大家烹饪山药炖羊排时还可加入适量胡萝卜，不仅汤汁更加浓厚、还可补充胡萝卜素等多种营养。 最适宜冬季滋补的四种人群>>>
老年人冬季养生吃什么——阿胶红枣
对于女性朋友来说，阿胶的功效委实不小，可以滋阴润燥、补血益气、对于不少妇科疾病都有调理之效。而红枣中含有丰富的维生素C、钙和铁，对于防治骨质疏松、贫血都很有帮助。将东阿阿胶与新鲜饱满的红枣同煮，加适量冰糖，即可制成香甜可口、功效多多的阿胶枣啦!
老年人冬季养生吃什么——深海鱼油功效多
不少老年朋友患有高血压、高血脂、高血糖等病症，因此，不妨在家中常备一些降血脂的保健品，深海鱼油有降低胆固醇、改善视力、预防血栓等多重功效，尤其适合上了年纪的老年人长期服用。