玉米粥和小米粥哪个好
玉米粥和小米粥哪个好
各有各的好处。
玉米粥就是指的用玉米或玉米粉为原材料熬煮成的粥，其味道香甜，易于消化，其中含有多种维生素、矿物质等营养成分，具有健脾和胃、利水通淋、益肺宁心等多种功效；而小米粥是以小米为主要食材熬制成的粥，口味清淡，可以起到开肠胃、补虚损、益丹田等多种作用，玉米粥和小米粥的营养价值有所差别，各有各的好处，无法比较哪一个更好，可以根据自身的需求及喜好进行选择。
孕妇胃痛可以喝什么 喝粥
各种粥类食物中不仅富含有大量的营养物质，同时还具有易消化易吸收的特点，是各种胃肠道疾病患者的最佳饮食首选。其中以南瓜粥以及玉米粥最具有养胃以及缓解胃痛的功效。孕妇胃痛可以喝点玉米面粥、小米粥、山药粥等，不要随意在粥中添加辅料，可以适当加一点大枣。饮食以清淡为主，在胃疼症状减轻后，再逐渐添加高热量高营养的食物。
玉米粥的做法步骤
做法一：
豆腐菠菜玉米粥
材料：玉米粉90克，菠菜10克，豆腐30克
调味料：盐2克，味精1克，香油5克
豆腐菠菜玉米粥的做法
1、菠菜洗净;豆腐洗净，切块。
2、锅置火上，注水烧沸后，放入玉米粉，用筷子搅匀。
3、再放入菠菜、豆腐煮至粥成，调入盐、味精，滴入香油即可食用。
豆腐菠菜玉米粥
适合人群：男性
养生功效：降压降糖
煲粥小贴士：熬煮玉米粉时要不停搅拌，以免溢锅。
做法二：
玉米山药粥
材料：玉米10克，莲子15克，山药20克，大米80克
调味料：盐3克，葱花少许
玉米山药粥的做法
1、玉米洗净;莲子洗净，泡发，去除莲子心;山药去皮洗净，切块;大米洗净泡发。
2、锅置火上，注水后，放入大米煮至米粒开花后，放入莲子、玉米、山药。
3、用小火煮至粥成，调入盐，撒上葱花即可食用。
玉米山药粥
适合人群：女性
养生功效：排毒瘦身
煲粥小贴士：玉米要选用鲜嫩的玉米，不能用老玉米。
做法三：
玉米南瓜圆白菜粥
材料：玉米、南瓜、圆白菜各适量，大米90克
调味料：盐3克，味精少许
玉米南瓜圆白菜粥的做法
1、玉米洗净;南瓜去皮洗净，切块;圆白菜洗净，切丝;大米泡发洗净。
2、锅置火上，注水后放入大米，用大火煮至米粒开花后，放入圆白菜、南瓜、玉米。
3、再用小火煮至粥成，调入盐、味精入味即可食用。
玉米南瓜圆白菜粥
适合人群：男性
养生功效：防癌保健
煲粥小贴士：此粥做成后可加入葱花和香油调味，提色增香。
做法四：
南瓜玉米粥
用料：南瓜150克、粘玉米粒100克、小米面80克
南瓜玉米粥的做法
1、玉米粒从冰箱里拿出来化冻，小米面80克。
2、小米面加凉水调成稠糊。
3、南瓜切成5毫米厚的小块。
4、锅里放水烧开后放入南瓜、玉米粒煮5分钟。
5、倒入调好的小米面糊，再煮3分钟即熟。
6、盛入碗中。
小苏打在食物中有什么应用
小苏打也叫食用碱，在烹调方面，小苏打的用途很广。比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各种面食、点心等，都离不开小苏打。尤其是饭店里的厨师，更喜欢用小苏打来烹调各种食物。那么食物中加小苏打的作用是什么，它对人体健康有什么影响?下面我们就详细为大家说说这个话题。
用途：煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小苏打，煮绿豆粥更不能忘。
理论：为什么煮粥要加碱?这是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。
小米粥热量高吗
不高。
其实小米粥的热量总体上而言并不是很高，毕竟小米粥好算是一款较为清淡的食物，所以热量比起油炸类食物要低很多，若是我们以每100克小米粥为标准的话，小米粥的营养成分为：热量46.00大卡、碳水化合物8.40克、脂肪0.70克、蛋白质1.40克、纤维素0.00克。
食用碱的妙用 煮粥放点更粘稠
煮大米粥、小米粥、玉米粥要加食用碱，煮绿豆粥更不能忘。
这是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。
碱会让谷类中少量的类黄酮物质从无色转变成黄色。所以加碱的粥会或多或少地变成淡黄色或淡黄绿色。放多了还会有一种碱味，破坏了粥本身的清香气息。
吃糯米糍粑会发胖吗
是会发胖的，因为糯米的烹饪上面就会带来很多的热量。
糯米的支链淀粉含量很高，被淀粉酶分解消化的速度较快，其实是一种相当容易消化的食品，如果趁热吃养胃的效果是相当不错的，比吃玉米粥、小米粥之类还好。
小米粥对人体的好处 吃小米粥要注意什么
1.小米粥不能与杏仁一起食用，两者相克，会发生反应，严重者会有腹泻不止现象的出现。
2.体寒的人要少吃，小米本就是寒性物质，多吃，只会更加影响身体健康。
3.胃不好的人也不适宜多喝小米粥，小米粥进入胃里，会稀释胃酸，让胃的膨胀速度变快，今而不利于胃的消化。
4.糖尿病人也不适宜多喝小米粥，小米粥属于能量性物质，多喝会导致人的血糖升高，因此喝小米粥要适量。