冬瓜排骨汤的适宜人群

冬瓜排骨汤的适宜人群

一般人都可以食用冬瓜排骨汤，特别是以下人群。

1、老年人。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

2、 胆固醇高者。这汤水还有减肥降脂的功效。冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

3、孕妇。比起苦瓜、白萝卜等寒性食物，冬瓜的凉性没有那么强，孕妇可以适当食用喝冬瓜排骨汤的。不过要注意的是不能一次食用过量哦。此外，孕妇喝冬瓜排骨汤还有不少好处呢!首先，孕妈妈在孕期容易出现水肿，而喝冬瓜汤能够利尿消肿，帮助孕妇改变水肿的现象哦。另外，排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妇和胎儿提供所需的钙质。

4、幼儿。一般来说，冬瓜排骨汤很清淡，夏天喝有清热解毒、利尿消肿的功效，几乎没有副作用，所以宝宝也是可以喝的。宝宝因为经常喝奶粉，所以容易上火和积食，如果用清火宝或消积食的药来解决这些问题，比较不利于宝宝的健康发育，所以一碗天然降火良药——冬瓜排骨汤就派上用场了。

冬瓜排骨汤怎么做好吃

冬瓜排骨汤怎么做好吃

冬瓜排骨汤是一道常见的解暑羹汤。排骨含有丰富的营养，可起到补钙的作用，而冬瓜有清热解暑、消肿利尿之效。因此，夏天一到，冬瓜排骨汤甚是受消费者欢迎。那么，冬瓜排骨汤怎么做好吃?下面给大家介绍营养好吃的冬瓜排骨汤的一些技巧。

技巧1：冬瓜一身是宝，选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

1、 很多人在煮汤时都会去掉皮和籽，其实皮和籽才是好宝贝。保留冬瓜的皮，由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。《名医别录》记载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。 冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。

2、 冬瓜籽有很好的消炎作用。冬瓜籽还有另外一个作用很适合一些爱美的女性，冬瓜籽所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。

3、因为冬瓜和排骨一起放入，所以会煮的很烂，所以建议切大块儿一些。

技巧2：高压力锅消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行;盐最好在汤出锅的时候放，这样更有利于人体对碘的吸收，如果开始就放盐，碘会在高温下流失，也容易让食物变老，味道没那么好哦。盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散，如果早放了味道还不好掌握;还可以别几颗蜜枣或者红枣，这样的汤更清甜。

黄花菜冬瓜排骨汤的做法和功效

1、黄花菜冬瓜排骨汤的备料

制作黄花菜冬瓜排骨汤以前需要先准备材料，它需要排骨两百克，黄花菜八十克，冬瓜一百五十克，还需要少量的葱段和姜片以及料酒与食用盐。

2、黄花菜冬瓜排骨汤的具体做法

黄花菜在做汤前要先用清水泡发，洗好以后沥掉水分，把排骨也洗好以后焯水，焯好以后取出把水分掉，然后把冬瓜去掉外皮，切成自己喜欢的块状。把这些食材处理好以后全放在锅中加入葱和姜和料酒，再加入清水，直接煮制，开锅以后调小火力慢慢煲，大约九十分钟就能煲好， 这时加入食用盐调味就可以了。

3、黄花菜冬瓜排骨汤的功效

黄花菜冬瓜排骨汤可以为人体提供多种营养成分，像蛋白质、脂肪和氨基酸与多种微量元素等，能满足人体对不同营养的需要，另外黄花菜和冬瓜都有利尿和消肿的功效，对人类身体浮肿和小便不利也有一定的调理功效，再就是黄花菜冬瓜排骨汤中还有一定的胶原蛋白，经常食用对人们的皮肤也有很好的滋养功效。

冬瓜薏米排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：冬瓜薏米排骨汤味道鲜美，营养丰富，一般人群均可食用。

2、禁忌人群：冬瓜性质寒凉，脾胃虚寒者不宜食用，否则会加重原本的腹泻、便溏、胃部寒凉等不适症状；薏米具有一定的滑利作用，孕妇忌服，否则可能会有流产或早产的风险。

冬瓜排骨汤的作用

冬瓜排骨汤的功效还能解决口渴的问题，很多时候内体缺水，不管喝多少水都不能解渴。冬瓜排骨汤口感清淡，可以给人体补充优质的水分消除口渴的症状。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

冬瓜排骨汤的功效:

功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

冬瓜排骨汤的功效具有消热解毒、利尿消肿和去署等多种功效，冬瓜排骨汤吃起来味道清淡，而且利于清热，对便秘上还有缓解功效，而且适用于一些温势多发性的疾病，

冬瓜排骨汤的功效不少，主要是以保健为主，有这方面需求的人群可以多关注。另外冬瓜的皮和籽也有很高的药用价值，在煲汤的时候适量加入也是很不错的选择。不过，需要注意的是，孕妇是不能吃冬瓜排骨汤的。

夏季容易心情烦躁 四款美食除烦去燥

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

材料

排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

做法

1、锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

2、冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

3、汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

4、加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。

5、加适量盐、鸡精调味。

6、将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

天气炎热吃什么好 冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

玉米冬瓜排骨汤的功效和好处

1、玉米冬瓜排骨汤的营养功效

玉米冬瓜排骨汤是一种营养功效特别出色的汤品，这种汤品含蛋白质、脂肪和多种维生素，还有多种微量元素，特别是铁、锌以及钙的含量都很高，这些物质是人体代谢时的必须成分，因此人们食用玉米冬瓜排骨汤以后能起到加快代谢，提高身体各器官功能的作用。

2、玉米冬瓜排骨汤能利水除湿

利水除湿也是玉米冬瓜汤的重要功效，这种汤品中的冬瓜是利水除湿的重要食材，它可以保护人类肾脏，减少水分在人体内积存，让那多余的水分随人类的小便排出体外，另外玉米冬瓜排骨汤中的多种维生素，还能滋养肌肤，让皮肤细滑红润。

3、玉米冬瓜排骨汤能减肥能抗癌

玉米冬瓜排滑汤是一种既可以减肥也能抗癌的特色汤品，这种汤品的食材都是一些低热量低脂肪的存在，人们食用以后不会出现脂肪沉积，体重也就不会大量增加，而它里面的膳食纤维还能润肠通便，能让体内毒素排出，从而也就起到了减肥的作用，另外这些植物纤维素还能提高细胞活性，对预防细胞癌变有很大的好处。

冬瓜排骨汤的功效有哪些

中医认为，冬瓜性微寒、味甘淡，归肺、大肠、小肠、膀胱经。排骨味甘、咸，性微寒，营养丰富，有滋阴补肌、强健筋骨的作用。冬瓜排骨汤的功效包括清热解毒、解暑利水、利尿消肿、生津止渴、润肺化痰排脓等。

缓解慢性肾炎

慢性肾炎，中医认为它属于水肿病，要以健脾助阳为治疗原则。《食经》说冬瓜有“利水道，去淡水”的作用，冬瓜排骨汤味甘而淡，能利尿消肿，对慢性肾炎低蛋白血症水肿有较好的食疗作用。

冬瓜富含多种维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、粗纤维、蛋白质、糖类等营养物质。为不含脂肪、热量不高的低钠高钾食品。而其中的维生素C利尿消肿而不伤正气，所以冬瓜排骨汤的功效对肾脏病、高血压、浮肿病患者有好处。

增强免疫力

冬瓜排骨汤中富含蛋白质、脂肪、维生素等，而且还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，对于提升机体免疫力、提升抗病能力有着一定的作用。排骨中所富含的维生素B1、锌等元素，则有提升智力、健脑的作用。

补血养颜

冬瓜排骨汤中溶解了排骨中的血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，这两种营养成分都有助于改善缺铁性贫血。

开胃消食

冬瓜排骨汤中有丰富的排骨的浸出物，它能够促使消化系统分泌消化液，提升食欲，而且有助于身体消化。

冬瓜排骨汤可以消肿吗 不宜久放

冬瓜排骨汤中的冬瓜是一种蔬菜，通常来说，蔬菜都是比较不耐烦的，冬瓜排骨汤炖好之后就要马上饮用完毕，如果暂时喝不完的话，可以将冬瓜排骨汤放在冰箱里面进行冷藏，冷藏的时间最好不要超过两天，如果保存得过久了，冬瓜排骨汤会出现变质，食用变质的食物会损伤身体，因此，日常生活中炖了冬瓜排骨汤的话要立即饮用，不要保存得过久，以免冬瓜排骨汤发生变味和变质。

冬瓜排骨汤的适宜人群和禁忌人群

冬瓜排骨汤适用于湿热内盛、身体水肿、小便不畅等人群食用。

冬瓜性寒凉，对于脾胃虚寒、易泄泻者慎用，久病与阳虚肢冷者忌食。

冬瓜排骨汤的营养价值和做法

冬瓜排骨汤的营养价值

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

冬瓜排骨汤味道清淡，利于清热。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

冬瓜排骨汤的做法

原料：猪大排适量、冬瓜适量、食盐少许、姜2片。

做法：

1、冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块。

2、排骨洗干净。

3、锅内烧开水，水开后，加入排骨，煮出血末。

4、捞出，用凉开水洗干净。

5、洗干净锅，重新加水，加入两片姜、排骨，中火煮30分钟，然后加入冬瓜煮10分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味。

冬瓜排骨汤可以消肿吗 胃寒人群少喝

从性质上来说，冬瓜排骨汤偏寒凉性，一些胃寒人群食用后可能会引起腹胀、腹泻等不适，建议谨慎食用，而且冬瓜排骨汤中的排骨中含有一定的脂肪，脂肪虽然可以为身体补充能量，但是胃寒人群常常胃不是很好，食用过多的脂肪会影响肠胃的消化和吸收，不利于身体健康。

冬瓜与什么搭配比较好

1、冬瓜搭配鸭肉特别是老鸭一起煮汤，不仅具有利水消肿的功效，而且滋补保健的效果也不错,非常适宜夏季暑湿严重时食用。

2、冬瓜排骨汤清淡不油腻,而且营养丰富，是病后体虚者的食疗佳品。对于想减肥又爱吃的人来说，冬瓜排骨汤荤素搭配，热量不太高，是解馋的佳肴。

3、冬瓜具有清热排毒、利水消肿的功效,，黑木耳富含胶质，是排毒的能手，两者搭配,排毒减肥效果不错。

4、冬瓜搭配海带煮汤,味道清淡，而且营养丰富,含有维生素、碘、铁等多种营养素,具有较好的保健效果。

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤做法一：

材料：冬瓜、排骨、潮汕地都冬菜、鸡粉

做法：1、冬瓜洗净，去皮并切块;肋排洗净后放入沸水中烫一遍，后再次洗净。

2、将锅洗净，倒入清水，再下排骨，大火煮沸，再转文火煮30分钟。

3、接着放入潮汕地都冬菜和冬瓜，继续煮8分钟。

4、放入适量鸡粉，再次煮开之后，就可以关火了。

PS：因为潮汕地都冬菜本身带有一定的咸味，所以我们在煮这道汤的时候就不用再加食盐或者是其他调料了。

冬瓜排骨汤做法二：

材料：冬瓜、排骨、花椒、生姜

做法：1、冬瓜去皮去籽洗净切块，注意不要切太薄;生姜洗净切片。

2、锅中加水，煮开，下入排骨，煮约3分钟，捞出过冷水，沥干。

3、炖锅清洗干净，加水，后放入排骨、姜片、花椒，开始炖煮。注意水要没过食材。

4、煮大概一小时，排骨8成熟之际，放入冬瓜块，并加入少许盐，继续煮。

5、大约半小时的时间，排骨冬瓜完全熟透即可关火并盛出放凉。