秋葵吃之前需要焯水吗

秋葵吃之前需要焯水吗

秋葵吃之前最好焯水，原因主要有以下两点：

秋葵是属于草本植物，虽然说里面含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵里面也是含有很多草酸和鞣质，生吃秋葵的时候草酸和鞣质是会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水之后，就是能够取得草酸和鞣质，能够很好的促进钙质的吸收。

生的秋葵如果是直接食用的话就是会非常的涎黏，而且还会带有一些涩涩的感觉，经常焯水之后，就是能够处理掉里面的鞣酸，去掉涩涩的口感，粘性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理之后是会使得蛋白质变质，能够很好的去掉黏黏的感觉。

秋葵焯水后过凉水吗

因人而异。

焯水后的秋葵温度比较高，在高温下秋葵的口感容易变得软烂，将其过凉水的话能迅速降低温度，防止秋葵因为温度过高而变软，还能保持秋葵的色泽，使秋葵看起来更加有食欲，适合喜欢脆爽口感的人群食用。

如果喜欢是绵软口感的，焯水后可不用过凉水，待其自然冷却后食用，这样的秋葵吃起来口感会更加软糯。

秋葵晒干直接晒吗

焯水直接晒。

在将秋葵晒成秋葵干之前，要先对其进行焯水，秋葵中含有大量的草酸，其不仅会让秋葵口感吃起来苦涩，同时草酸成分摄入过多会增加患结石的几率。但对其进行焯水就能去除其中的草酸物质，这样能让秋葵吃起来更加安全。

然后再将焯好水的秋葵直接放太阳下晒干即可，秋葵干晒好后口感十分的清脆，并且保存时间会更长。

黄秋葵炒鸡蛋的功效 秋葵吃之前一定要焯水吗

建议焯水再吃。

1.秋葵中含有大量的草酸成分，而摄入过多的草酸成分会不利于健康，会影响体积对钙质、蛋白质的吸收，且还会增加患结石的风险。而焯水的话就能去除部分草酸成分，从而能使秋葵吃的更营养，且口感也更好。

2.秋葵在食用之前炒一下水还能去除其表面没有洗干净的农药残留，并且焯水还能是秋葵更容易熟。

秋葵冷冻后解冻用焯水吗

可以焯水也可以不焯水。

如果是没有经过焯水处理的秋葵直接冷冻的话，那么建议解冻焯水，这样才能去除其中的苦涩味道；如果是焯水后再进行冷冻的秋葵，可以直接解冻不需要焯水。

秋葵中含有较多成分的黏性蛋白，直接冷冻的话会使蛋白变性，秋葵吃起来会变硬；而且秋葵中含有一定的草酸和鞣质，直接冷冻的话后续不方便处理，所以建议将秋葵焯水后再进行冷冻。

秋葵怎么做不苦

在吃秋葵之前，建议要先将秋葵多清洗几遍，最好能用盐水将秋葵浸泡一下，这样才能将秋葵表面的农药残留去除干净，这样秋葵吃起来才会更加的好吃且健康。

除了清洗之外，秋葵在炒之前好需要进行一下焯水，焯水能够去除秋葵中的部分草酸成分，并且经过了焯水的秋葵会更加的容易熟，这样做出来的秋葵就不会有苦味了。

秋葵有点苦是不是没煮熟 炒秋葵需要焯水吗

最好是焯一下水。

秋葵如果选择炒着吃的话，在炒之前也最好能够焯一下水，焯水能让秋葵更容易炒熟，并且还能更好的去除秋葵当中的草酸成分，让秋葵吃起来更加的美味健康。

但如果嫌麻烦，且能忍受其口感的话，也可以不焯水直接炒。

秋葵焯后可以冰箱冷冻吗 秋葵吃之前可以不焯水吗

最好先焯一下水。

1.秋葵中含有大量的草酸成分，这种草酸成分会使得秋葵吃起来口感十分的苦涩，且这种成分食用过多的话还会影响机体对营养成分的吸收，同时还会增加患结石的几率。但如果能先对秋葵进行焯水的话，就能去除其中部分草酸成分。

2.对秋葵先进行焯水的话能够洗去秋葵表面没有去除干净的农药残留，且还能使秋葵更容易煮熟，并且经过焯水的秋葵颜色也会更加的翠绿。

秋葵和黄秋葵的区别 功效不同

红秋葵：吃红秋葵以生吃为主，主要是想摄入更多的抗氧化物质，增强自身的免疫力。

绿秋葵：绿秋葵的滋补效果很高，经过焯水处理之后会清除掉很多的草酸的同时寒气也相对较弱，保健养生功效为主。

凉拌秋葵焯水后需要泡冷水吗

需要。

秋葵焯水之后整体温度比较高，如果不焯水的话剩下的余温会把秋葵的肉质煮老煮软，再用来凉拌的话就会使秋葵吃起来不脆了。

建议在焯水之后将秋葵放在凉水或冰水中浸泡，不仅能迅速降低秋葵的温度，而且还能防止高温对色素的破坏，维持秋葵的翠绿色泽，使凉拌秋葵做出来更有食欲。