春天湿气重怎么办 蕹菜玉米粒滚汤

春天湿气重怎么办 蕹菜玉米粒滚汤

材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

做法：

1、蕹菜洗净，切碎；玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。

2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升（7碗量），武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。

功效：蕹菜即空心菜，能祛湿利水，解饮食中毒。

春季养生煲汤食谱

1、老鸭笋汤

材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

2、牛肚薏米汤

材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。

做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备用;汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆，再煮半小时;将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。

功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损;薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。

3、苋菜豆腐鱼头汤

材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。

做法：各物分别洗净，苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。

功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。

春季养生煲汤食谱

4、淮山薏米生鱼汤

材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。

做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段;淮山和薏米洗净;陈皮用清水泡软，刮去白瓤;拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄;煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。

5、猴头菇鸡汤

材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。

做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升(约12碗水量)，与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。

功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。

6、牛蒡玉米淮山汤

材料：牛蒡、玉米、淮山。

做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。

春天湿气重怎么办 健脾

脾虚的人往往更容易湿气大，体重也会比其他人更重。中医认为脾有运化水湿的功能，脾胃受损后，不能正常地运化而使水湿内停。

体内湿邪大量积聚后，身体沉重、腹胀甚至腹泻，晨起眼睑浮肿等不适就全都找上门来。冰激凌、冷饮吃太多，也会加重脾虚的问题，让体重的困扰更深。

专家提醒，除了常吃山药红枣等健脾食物，酷爱冰淇淋的你更要管住自己的嘴巴。即使吃，也最好在中午前后吃，切忌在早上刚刚起床后或晚上睡前食用。另外，冰水也不宜多喝。

做火腿玉米浓汤放什么调料

火腿玉米浓汤是一道菜品,主料为火腿、玉米粒。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用。适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。适宜肥胖症、脂肪肝者食用。适宜癌症患者、中老年人、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿者食用。

火腿玉米浓汤是有快餐店创造出来的一款快速简易操作的浓汤,因为美味而受到广大朋友们的热爱。

先将玉米粒窜烫一下沥水备用,另烧一锅水,在水中加入肉高汤一起烧滚,用炒锅将火腿丁洋葱丁干炒出香气,加入到沸水中,放入玉米粒,加盐,糖少许,直至再次滚开,加入一逮牛奶,一块奶油,搅拌均,打一个鸡蛋搅匀后关火均匀撒入汤中,就可以盛入碗中。

皮肤癣的最佳治疗方法是什么

赶跑皮肤癣的三个食疗方法：

1、翠衣荷叶海蜇汤

材料：西瓜皮200克、鲜荷叶30克、鲜海蜇100克、丝瓜200克、鲜扁豆30克、鲜竹叶芯10克。

做法：鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。

2、粟米白果猪肚汤

材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法：粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

3、蕹菜玉米汤

材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

做法：蕹菜洗净，切碎;玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。

为什么会春困

人为什么会有春困?

春困是季节交替形成的正常症状，但是就春困的原因，可以分为以下三点：

1.一切源于湿

春天湿气重，而人阳气不足就容易被湿邪侵犯，脾不能正常运化，从而出现嗜睡、精力不足、疲倦，所以春困也称为“湿困”。

2.吃出来的春困

除了湿气会引起春困外，春天的生活习惯也会导致春困，如缺少运动、饮食不均衡都会造成脾胃功能失调，出现春困症状。

3.春困严重可能是病态

春困是季节转换所出现的调节反应，一般来说是正常的。但是如果春困太严重，则可能反应了身体的某些疾病。

冬天湿气重还是夏天湿气重

实际上湿气重与饮食、运动、作息和生活环境的因素有关，不能单纯的说夏天或者冬天容易湿气重。

比如夏天容易出汗，有助于排湿气，但是夏天喜欢使用甜食和冷饮，容易积聚湿气，而冬天缺乏运动，容易导致湿气积聚，但是冬天一般吃辣，容易排除湿气，因此若是自己湿气重的话，最好是从运动、饮食、生活起居等方面进行调理。

如运动方面，进行健走、跑步、骑行、游泳、登山等运动，有助于促进身体气血循环，增进水分代谢，加速湿气排出，饮食方面，适当多吃一些利湿的食物，如红豆、薏苡仁、茯苓、藿香、佩兰等。薏苡仁具有利水消肿、健脾祛湿的功效，红豆健脾止泻、利水消肿的功效，用薏仁和红豆加水煮粥，可以起到利尿除湿的作用。

夏季得了湿疹吃什么好

1、豌豆绿豆粥

绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分。豌豆粒洗净，焯水烫透备用。锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸。锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮，待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

2、马兰头菜粥

先将马兰头洗净，切碎。粳米淘洗干净。粳米入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入马兰头和盐(或白糖)，稍煮即成。

3、凉拌空心菜

空心菜洗净，切成段。蒜洗净，切成末。水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干。蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油。味汁和空心菜拌匀即可。

4、薏米汤

将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里，玉米粒(生的，用刀切开)，胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中，全部办烂时取出玉米须，加点盐并以淀粉勾芡。蛋黄和蛋白分开，搅开，再分别徐徐倒入汤中，用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。

5、荠菜冬笋羹

将冬笋洗净切成丝。荠菜择洗干净。将胡萝卜洗净后切成末放入开水中烫一下。锅中放植物油加热到五成热，将冬笋丝放入炒2分钟左右。加入高汤煮开，将荠菜加入略煮。用水淀粉勾芡，用盐、味精调味后盛入碗中放入胡萝卜末装饰即可。

DIY韭黄玉米蛋花羹

雨雾湿重，让人心情也不由低落。想开心可以有很多办法，和朋友聊天、去做运动，或者泡杯好茶、在家看DVD，也还可以去大快朵颐一餐，吃是人类最原始的需求不是吗?这种天气喝上一碗清香爽口的汤水最惬意不过了，看看今天我们要推荐的韭黄玉米蛋花羹吧，初春的韭黄鲜嫩可人，正当季呢。

●靓汤心水

这次选了玉米粒黄白相间的超甜玉米，汤味更清甜。

图/文 小西

调味料：油：1汤匙 淀粉：

1汤匙(用冷水调开)盐：适量

做法：

1. 韭黄洗净，择好，切长约2厘米的段;甜玉米去衣洗净，用刀削出玉米粒;

2. 香菇用清水泡软洗净，切片;鸡蛋磕入碗里，打成蛋液;

3. 瘦肉洗净，先切片、再剁碎，用少许淀粉、盐腌好;

4. 锅里放5碗水，烧开放油，下玉米粒和香菇，滚15分钟;下韭黄和肉末，稍煮几分钟，调入蛋液，划开，倒入水淀粉，待熟即可下盐调味食用。

功效：

提神开胃、除湿利肝、促进消化。

●美食科学堂

韭黄

韭黄是韭菜的“变身”，在种植时“被处理”了一下，在韭菜出土的时候用东西将它盖住，不让它晒到阳光，等到半个月以后，由于完全在黑暗中生长，不能产生光合作用合成叶绿素，于是叶子开始由绿变黄，就成了韭黄。比起韭菜，韭黄更鲜嫩清香，味道没那么冲，因此也更受人们欢迎一些。不过相对的，韭黄的食疗功效似乎没韭菜多，韭菜有“起阳草”的别称，补气壮阳，但韭黄就逊点，但也有健胃、提神、保暖的功效。

韭黄还是以口味取胜多点，它十分适宜快炒，炒香干、炒肉丝、炒虾仁都是家庭常见的菜式，韭黄炒蛋更是经典，嫩滑鲜香。炒韭黄要点就是快，因为它很容易熟，又容易出水，稍过火候就老了，影响口感。

在粤式茶餐厅，也经常能见到韭黄的身影，因为它味道甘甜中带些许辛辣，加热后散发香气，很容易渗入汤粥中，因此，如果你点银丝面、瑶柱粥等，多数会看见上面飘着切碎的韭黄，让人胃口大开。

润肠通便 通心菜鲜百合鸡蛋汤

蕹菜又名通心菜，生于湿地或水田，是南方尤为两广的特产蔬菜。它富含的纤维素和木质素、果胶可促进肠道蠕动，增强排便功能及清除体内有毒物质，对防便秘和减少肠道癌变有一定的作用。其维生素含量还高于大白菜。中医认为它有清热解毒、凉血止血、润肠通便、利湿止带的功效。以它配伍润肺滋润的鲜百合滚鸡蛋为汤，有清心宁神、润肠通便的功效，在秋热时做家庭素汤，亦对心烦失眠、便秘等有辅助治疗作用。

材料：蕹菜300克、鲜百合100克、鸡蛋2个、生姜3片。

烹制：各物分别洗净，蕹菜切段;鸡蛋去壳搅散为蛋液。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后下蕹菜、鲜百合，滚至刚熟时徐徐下蛋液，片刻下盐、油便可。为3～4人用。