油菜的做法
油菜的做法
冬菇油菜的做法
油菜含有丰富的钙和铁，给宝宝食用可以适当的补充钙元素和铁元素。
用料：
冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。
做法：
1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂。
2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，再下油菜叶同炒几下。
3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。
小贴士：
1、冬菇要提前泡发。
2、菜中加入泡冬菇的汤会令菜肴更加鲜美。
功效：此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。
血瘀吃什么菜
1、韭菜鲜藕炒木耳的做法
材料:韭菜段50克、鲜藕片250克、净水发黑木耳10克、植物油、姜末各适量。
做法:锅内倒植物油烧热,放入韭菜段、藕片、黑木耳、姜末,炒熟即可。
功效:补脾开胃,散瘀和血。
2、冬菇油菜的做法
材料:油菜400克、冬菇200克、植物油、盐、味精各适量。
做法:油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置;冬菇用温水泡开去蒂;热锅倒油烧热,先放油菜梗炒至六成熟,加盐调味,再下油菜叶同炒几下,放入冬菇和浸泡冬菇的汤,烧至菜梗软烂,加入味精炒匀即可。
功效:活血化瘀。
清炒油菜的做法 功效
活血化瘀、降低血脂。
海米油菜的做法教程
食材食谱热量：344.25(大卡)主料油菜350克海米25克
香菇、油菜洗净备用，姜切成末、葱切成丝，方便入味。
海米用温水水浸泡15分钟为宜，量不用太多。
生火，向锅里加入适量花生油，待油热后，爆炒姜末、葱丝，要掌握好火候，看葱丝变色后，加入洗好的油菜、和海米。
翻炒一两分钟，做个芡汁：葱碎，淀粉，味精，盐，糖，水，加入。
出锅，盛盘。一道色、香、味俱全的海米油菜上桌啦。
注意事项
注意火候的掌握，才能炒出色香味俱全的海米油菜
香菇油菜的做法大全
原料：香菇，油菜，盐，姜，生抽，老抽，水淀粉，油
做法：
1、香菇去蒂，在顶部打十字花刀。
2、油菜洗净，在大头一面划个十字刀。
3、姜切成末。
4、锅中放多一点的水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下，这样焯出的菜能够保持颜色翠绿。
5、将焯好的油菜取出摆盘。
6、锅内放少许油，放入姜末爆香。
7、放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
8、出锅，浇在摆好的菜上即可。
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香菇油菜的做法
做法1
主料：鲜香菇(多少就不说了，吃多少买多少)，油菜(据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点)。
辅料：油适量 ，盐3克， 酱油 适量，鸡精2.5克， 葱姜和蒜末。
制作流程
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣(几瓣你说的算)。
2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
做法2
主料：小油菜10棵、香菇5朵。
辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
制作流程
1、小油菜择洗干净，控水备用，香菇用温水泡发，去除蒂挤干水分， 切成小丁备用。
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，不用怕干锅而放过多的水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
做法3
主料：油菜4颗、香菇6朵。
调料：盐、生抽、淀粉适量。
制作流程
1、用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用。
2、小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀。
3、锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘。
4、锅里倒入油，烧热后倒入芡水熬制黏稠，浇在油菜和香菇上即可。
凉拌油菜的做法 功效
宽肠通便、降血糖。
油菜的做法大全 炝油菜
原料：食盐，油菜，葱，姜，辣椒油。
制作方法：将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片；放在开水中焯熟，捞出控干；拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。鲜绿脆嫩，下饭菜的精品。
金蒜小油菜的做法
油菜能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
用料：
油菜500克、鲜香菇1把、色拉油适量、鸡精适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、水适量。
做法：
1、大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点糖和鸡精调成一小碗汁;
2、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟;
3、小油菜沥水，头朝外码盘备用;
4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火;
5、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就可以了。
小贴士：
1、因为要把蒜炸成金黄，所以叫金蒜，如果想看到金黄色的大蒜，可以用鸡汤浇汁，不过味道比这个会淡。
2、金蒜不要炸过了，变色就在一瞬间，马上关火浇汁，不然很容易糊。
3、油菜不要焯久，否则会软塌塌的，没有口感了。
功效：油菜营养非常丰富，不仅能够降低血脂，活血化瘀，帮助肝脏排毒，还能宽肠通便，治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
香菇炒油菜的做法
中华饮食文化的精致和源远流长，地域的不同形成了各地不同的饮食文化，每个地方都有代表性的特色美食，有人最终都给它归结为一点：用心做美食，就能赋予美食之灵气!今天小编就给大家介绍一款家常菜香菇炒油菜的做法。
香菇炒油菜一般分为以下步骤：
一、油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净
二、将香菇撕成小块
三、锅内油烧热，放入油菜急火快炒
四、油菜炒蔫后加点盐盛出备用
五、将油菜摆在盘中，做点造型
六、锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香
七、加入香菇翻炒
八、放适量白糖适量蚝油，炒熟之后关火，少放点鸡精调味
将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了，有兴趣的人赶快试试吧!