鸡汤不能放什么 天麻土鸡汤
鸡汤不能放什么 天麻土鸡汤
材料:土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗,盐适量。
1、土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。
2、烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。
3、大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2—3小时以上,调入盐即可。
天麻味甘,性平,归肝经,有熄风止痉,平抑肝阳的功效,搭配鸡肉炖汤适用于惊风抽搐,头痛眩晕,风湿痹痛,肢体麻木,抵抗力较弱等人群食用滋补效果非常好。
鸡汤隔夜怎么保存 鸡汤能放砂锅里过夜吗
不建议放。
一般来说出不完的鸡汤建议将其放冰箱保存比较好,将其放在砂锅中很容易导致鸡汤变质,因为砂锅的透气性不是很好,鸡汤放里面过夜很容易与空去中的氧气发生反应而滋生细菌,所以一般是不建议将鸡汤放砂锅里进行保存的。
乌鸡汤要飞水吗 乌鸡汤要放多少水
炖乌鸡汤放水并没有十分严格的定量,喜欢喝汤的就可以多放一些水,一般建议一只3斤左右的乌鸡,大约需要放6斤左右的水。炖乌鸡汤放水时要注意,宜放冷水,不宜放热水,否则会影响乌鸡汤的营养;另外,水一次要放足,不宜中途加水,否则会影响乌鸡汤的口感。
吃天麻粉会拉肚子吗 天麻怎样吃比较好
原料
天麻10克、鲤鱼头1个、香菜末少许、料酒15克、胡椒粉适量。
做法
1.先将天麻加水煎汤汁,过滤取汁备用;
2.鱼头洗净,用开水焯烫一下,与天麻同入锅,加适量水和料酒,小火煮20分钟;
3.倒入煎好的汤汁,加盐、胡椒粉调味,略煮后盛入汤碗,撒上香菜末即可。
材料
土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗。
做法
1.土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。
2.烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。
3.将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。
4.大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2小时以上,调入盐即可。
小产后鸡汤怎么做比较好吃
方法一、
琵琶腿2只,干香菇6枚,枸杞子3g,葱,姜末各5g,盐1茶匙(5g)
做法
1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中,用温水泡发,洗净,沥干水分,备用。
2、将琵琶腿洗净,放入锅中,加入1000ml凉水,中火烧开后,小心地撇去浮沫,加入泡好的香菇、葱、姜末,转小火炖煮30分钟。
3、将枸杞子放入锅中,继续加热10分钟,调入盐,离火,放凉。
4、待鸡汤完全放凉后,用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净,只留清汤,再次加热后,即可趁热食用。
方法二、
天麻15克,炸过的田七5克,红菇6朵,杏鲍菇少许,老鸡大约l公斤,红枣6个,玫瑰酒,姜,当归3克,桂元肉,姜几片
做法
1、烧开水,先放天麻、田七、当归、桂元肉、姜、鸡肉、酒、盐少许,大火煮开后,文火炖一个小时。
2、再放红菇、杏鲍菇和枣炖1个小时,就可以喝到美味的产后的滋补汤了,补血又祛头风。
方法三、
鸡蛋枣汤
鸡蛋2个,红枣10个,红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮,水再沸下红枣及红糖,文火煮20分钟即可。具有补中益气和养血作用。适用于贫血及病后、产后气血不足的调养。
鸽子汤放什么材料一起炖汤比较好
根据情况看。
鸽子是一种营养丰富的食材,并具有药理功效,其性味咸、平,归肝、肾经,具有滋肾益气、去风解毒的功效,属于一种药膳,对于放什么材料,则需要根据其想要达到的功效来进行放置,比如放当归、人参、党参、红参、红枣、枸杞等有助于提升补气的效果,放天麻、麻黄、桂枝、绿豆、麦冬等有助于提升去风解毒的效果,因此鸽子汤放什么材料主要根据具体情况来看。
准妈福利美味鸡汤任意吃
1.土鸡汤
对于生活在城市里的准妈咪们来说,能喝上一碗土鸡汤那是一件很幸福的事。因为现在城市里的鸡大部份都是农场出产的鸡,就算打着土鸡的名,也很难找到真正的土鸡。土鸡喂养的时间达一年以上,吃的都是自然的虫子和粮食,不比农场用饲料喂养出来的鸡,有很好的营养成分,对母婴都好。土鸡汤讲究原汁原味,可以蒸汤,也可以煲汤。直接将杀鸡去血之后清洗干净,放入清水和盐,适当放点枸杞和红枣就可以炖了。如果是切块的话,可以加姜两三分钟去血水去腥之后再炖,味道更加鲜美。
2.当归鸡
当归有养血凉血的作用,乌鸡生血补气养神,绝对是怀孕期最好的食补材料。制作也比较简单,杀鸡之后清洁干净,除去内脏后,加适量当归、红花、生地等食补药材。也可视情况而定,不添加这些药材,直接加入生姜即可入沙锅炖。乌鸡不宜过老,炖的火候即要好,又不能过头,也是考验准妈咪们的厨艺。
3.凤姑鸡
说到凤姑鸡,很多准妈咪们可能不知道什么是凤菇,大家去市场上一问就能问得到。如果没有凤菇,用冬菇也可替代。菇内含有很多营养成分和矿物质,能提供母婴所谓的微量元素需求,怀孕之后要多吃菇类。鸡汤营养丰富,有滋补的效果,二者结合效果更好。凤菇鸡余制作比较简单,汤味清中带香,甜中有甘,清淡滋补,很适合准妈咪们饮食。
4.清蒸鸡
清蒸鸡汤在我国南方比较流行,常见的有气锅清蒸,直接将生鸡宰杀之后去毛清洗干净,切片用温开水浸泡去血水,就可以加水进气锅蒸了。据说这样子蒸出来的鸡汤不止是营养丰富有滋补作用,最大的一个特色就是准妈咪们吃了之后不会上火,非常之清淡。蒸出来的食物最大的特色就是,原汁原味,清淡可口,营养也更好,深受准妈咪们的欢迎。不过,北方的准妈咪们可能不是很喜欢清蒸的鸡汤,而是更加喜欢加入了一些配料的鸡汤,认为这样比较有味道,吃起来口感更好。
菠菜吃了有什么好处 菠菜牛肉汤
菠菜500克,熟牛肉250克,土豆500克,鸡汤2500毫升,胡椒面2克,花椒粒2克,香油50克,芝麻10克,盐15克,西红柿酱150克,鸡蛋4个,醋20克,辣椒油1克,葱头2个,胡萝卜2根。
(1)把葱头去皮,用水洗净,切成丝;熟牛肉切成片;鸡蛋煮熟去皮,竖切成两半;菠菜摘洗干净,切成1.5厘米的段;土豆去皮,切成块;胡萝卜去皮,用水洗干净,切成斜花片。
(2)炒锅内放入香油,烧热的时候放入葱头丝,煸炒出香味,再放入胡萝卜斜花片,加入花椒粒,焖至半熟的时候放入西红柿酱,焖到油呈红色时,成汤。
(3)在另一口锅内放入鸡汤,投放土豆块,焖到九成熟的时候,加入焖好的汤码、盐、胡椒面、醋、辣椒油,调好口味。
(4)在食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段,拣去花椒粒,煮开,出锅,盛到碗里,每碗放半个煮熟的鸡蛋,撒上芝麻,即可。
6个月宝宝食谱
鸡汁土豆泥
原料:土鸡1只,土豆1/4个
制作方法
将土鸡洗净斩块。放入沸水中焯一下。慢火熬汤,将熬成的鸡汤放入冰箱冷藏,根据需要随时取用。
土豆洗净去皮,切成小块、上锅蒸熟,取出,研成泥。
取鸡汤2勺,倒入土豆泥煮开即可。
营养经
土豆、红薯、芋头等薯类食物,所含营养丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。给宝宝吃的鸡汤不能太油腻,鸡汤热好后要撇去浮油。
红枣蛋黄泥
原料:红枣100克、鸡蛋1个。
制作方法
红枣洗净,放入沸水中煮20分钟至熟,去皮、去核后,剔出红枣肉。
鸡蛋煮熟取蛋黄,用勺背压成泥状。加入红枣肉搅拌后即可。
营养经
红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1。维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富。
脱发怎样吃天麻比较好
首乌天麻鸡汤
材料
土鸡半只,天麻10克,首乌10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗。
做法
1.土鸡洗净,切块。天麻、首乌洗净,切片,红枣和枸杞洗净,姜切片备用。
2.烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。
3.将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。
4.大火煮开后,改成中小火,放入天麻、首乌、红枣和枸杞,煲2小时即可。
天麻黑芝麻粥
原料
天麻6克、黑芝麻15克、粳米100克。
做法
1.将粳米洗淘干净,天麻打磨成粉。
2.粳米和黑芝麻放入锅中熬粥。
3.粥稠时加入天麻粉,搅拌均匀,小火煮15分钟即可。
猴头菌饭前还是饭后吃 猴头菇木耳煮鸡
原料
土鸡、猴头菇、木耳、鸡汤、生姜、白胡椒粒、食盐、米酒、花生油。
做法
1、将土鸡洗净斩件,加盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用;
2、将炒锅烧热,放入生姜、大蒜爆香,倒入鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒,慢火煮30分钟;
3、加入土鸡和木耳,中火煮15分钟至鸡熟;
4、加适量食盐调味,即可出锅。
鸡汤上面的油应该喝吗 鸡汤可以放冰箱几天
1-2天。
冰箱具有低温和恒温的特性,将鸡汤放在冰箱里面进行保存,通常来说1-2天都不会坏,但是,从口感和营养功效来说,也不要保存得过久,保存久了,鸡汤会发生变味和变质的情况,不利于鸡汤的保存,通常来说,鸡汤放入冰箱保存最好是隔日吃完,最久不要保存超过2天。