盐的妙用 厨房篇
盐的妙用 厨房篇
煮面条的时候，提前在水里加点盐，能让面条更爽滑劲道，面还根根分明不黏连。
切好的水果如果不能及时吃，不妨加点盐泡入水中，能够有效防止水果氧化，放很久水果都会新鲜，口感更佳清甜。
炒菜放油前加点盐，能让油热了之后减少喷溅，避免被烫伤了！
牛奶里加点盐，不容易变坏，快速解冻，肉上撒点盐再解冻，解冻速度快很多，再也不用担心做饭时间不够了。
鱼放在盐水中泡一下，鳞片变得好刮下来了，煎炸鱼肉还不容易碎，切鱼的时候蘸取一点细盐在手指上，还能防止鱼打滑，变得好切。
苦瓜、萝卜等凉拌有些苦，焯水的时候放点盐，苦味少了很多，味道特别好！
煮豆腐煮的时间过久，豆腐会变硬，事先加点盐，豆腐就会一直嫩嫩的，加点盐还能去除豆腥味。
秋葵放冰箱能放多久 秋葵放冰箱怎么放
将秋葵挑选一下，选择品质比较好的秋葵用保鲜袋装好，直接放在冷藏室中就可以了。若是想要保存时间长一些，可以将秋葵焯水，过凉水晾凉之后用厨房纸擦干秋葵表面的水分，再放入保鲜袋中保存即可。
或者是将焯过水的秋葵，沥干水分，用厨房纸擦干，然后将秋葵放在看冷冻室中，24小时之后将秋葵按一次一袋的量装好保存。
龙井茶过期能喝吗
对于食物只要是过期的，就不建议吃了，所以龙井茶过期也不建议喝。那过期的茶有什么妙用?
过期茶叶的妙用一、将过期的茶叶用敞口小容器盛着放在冰箱里，可以吸附各种异味;如果双手有异味，也可以将过期茶叶放在手上搓一搓，同样有除味的效果。
过期茶叶的妙用二、如果过期的茶叶是堆积如山的，那就可以考虑用茶叶来当枕头的填充物。让人非常怀念茶叶枕头的香味。如果茶叶不够多的话，也可以做成小的香包，随处挂随处香，不过不管是枕头还是小香包，可千万不要泡到水喔，不然变成一个大茶包了!
过期茶叶的妙用三、用过期茶叶水可以去除暖水瓶等的水垢。颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用过期茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。 嚼上一点干茶叶，就能消除辣椒的辣味。
过期茶叶的妙用四、厨房垃圾如直接扔进垃圾筒，常会渗出水分并发臭。如先将厨房垃圾丢在菜屑架的滤网内，并在上方覆盖一层过期茶叶渣，置放一晚让它脱水，然后再扔进垃圾筒，这样厨房垃圾便不会再发出恶臭了。如双手有鱼腥味，也可用茶叶渣在手上搓一搓，同样有除味的效果。
过期茶叶的妙用五、用很浓的过期红茶洗头，就能让头发变成棕色或黑色;是利用了红茶的功效与作用里的部分保留的对头发滋养的效果，如果用很浓得丁香茶洗头，头发就会变成红色，而且还没有毒性;即使不想染色洗过头发后用废茶水冲洗，也能去垢除腻，让头发乌黑、柔软有光泽。
过期茶叶的妙用六、新买木质家具，如桌椅橱柜之类，有刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗一遍，那些油漆味自然淡去，多洗几次便会消失，比非肥皂之类的清洁剂要好得多了。
盐的妙用 健康篇
用盐抹在脚尖、脚趾之间，能够杀菌消炎，用手揉捏5-6次然后用水洗净，有缓解脚气的作用。
刷牙的时候在牙膏上加点盐，可以有效除去口腔中的牙垢和细菌，刷完牙之后，口气特别好！
洗头发的时候，稍加点盐进去，一定程度上能减少脱发掉发，不过效果因人而异。
喉咙不舒服的时候喝点盐水，能够有效缓解喉咙发痒肿痛。
女性吃三文鱼禁忌 生吃三文鱼要清洗吗
如果是超市买的质量有保障的三文鱼买回来一般不清洗。
因为三文鱼是深海鱼，含有大量鱼油，清洗的话表面的油脂会越来越多，但菜市场买的不能保证质量的三文鱼，还是需要水洗处理，为了保持水洗后三文鱼表面的干燥，建议用厨房吸油纸将表面的油脂和水分吸干。
1、将三文鱼放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出。
2、然后准备凉白开，将三文鱼的表面冲洗干净。
3、用厨房纸将三文鱼表面的水分吸干。
4、所用的刀具和菜板用开水消毒。
5、将三文鱼切好，进行下一步烹饪即可。
厨房小妙招 做菜篇
1.清蒸鱼的时候不要抹盐，因为盐把里面的水份都吸干了，鱼肉就不嫩了，蒸的时候把盐放盘子边上就可以。
2.任何肉类若遇热后再遇冷，那就怎么煮都不会烂，所以做红烧肉一类的菜在烹饪过程中万万不可加冷水（补救的办法，利用高压锅的超高内温可以再次溶解肉类）
3.蒸米饭时加点油会让米颗粒分明，加百合会让米饭变甜，加啤酒会让米饭变香，用高压锅蒸米饭更香，隔水蒸米饭更筋道。
4.想要鸡蛋嫩，打鸡蛋的时候加水。
5.煲白粥之前要先腌米，米洗好之后加上少量的盐和油腌半小时以上，然后放水煲粥，煲里放两根瓷制的汤勺一起煮。
原理：大火让粥沸腾的同时，汤勺被上升的气泡弹开，在锅里不断滚动，从而把米粒打碎。
6.炖汤有时盐放多了，加水又会影响味道（千万别在炖汤中途加水），用纱布包半个番茄或者土豆一起煮，味道就会恢复正常，而且又鲜美。
7.做鸡翅腌制时，加点儿啤酒，味道会更好。
8.冷水焯水：适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉。
9.沸水焯水：适合血污较少、较为新鲜的肉，如鸡、鸭。
10.煎鱼之前在油里放一点点盐，这样鱼皮不容易粘锅，同样的用一点生粉抹鱼皮也可以防粘锅。
生吃三文鱼要清洗吗
如果是超市买的质量有保障的三文鱼买回来一般不清洗。
因为三文鱼是深海鱼，含有大量鱼油，清洗的话表面的油脂会越来越多，但菜市场买的不能保证质量的三文鱼，还是需要水洗处理，为了保持水洗后三文鱼表面的干燥，建议用厨房吸油纸将表面的油脂和水分吸干。
清洗步骤
1、将三文鱼放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出。
2、然后准备凉白开，将三文鱼的表面冲洗干净。
3、用厨房纸将三文鱼表面的水分吸干。
4、所用的刀具和菜板用开水消毒。
5、将三文鱼切好，进行下一步烹饪即可。
烤红薯没有锡纸怎么办
烤红薯若是没有锡纸也不用担心，可以用厨房纸代替，具体的烘烤方法如下：
1、首先将红薯清洗干净，去掉外皮的泥土，不用控干水分。
2、然后用厨房纸包裹在红薯的外层。
3、接着在烤箱内放入一张吸油纸，将包裹的红薯放入。
4、最后用烤箱加热20分钟左右即可，具体可根据红薯大小调整。
酱油的妙用 厨房妙用
烹调菜肴之时，最好在菜出锅前放酱油，既可调味，又能保持酱油的营养成分。
将酱油煮沸消毒，待凉后浸泡肉类，淹没肉面即可，可以起到防腐保鲜的作用，即使在过2-3个月再吃，或做汤炒菜，味道依然鲜美。
厨房小妙招 小技巧篇
1.在煮饺子馄饨的时候在水里放点盐，这样饺子皮就不会粘连了。
2.大蒜在微波炉微波10秒后非常好剥皮。
3.长期存放的红糖会变硬，洒上点水，盖上湿纸巾，然后微波30秒钟，就会变软了。
4.柠檬放在微波炉里微波20-30秒，柠檬汁会更多。
5.使劲的摔包心菜，然后根部就很好去除了。
6.煮东西时，锅上放个木勺就不会沸出来了。
7.手指沾水可以很轻松地抓住掉落的蛋壳。
8.在砧板上撒点盐，在切香菜类蔬菜的时候，就不会粘在刀上了。
孕妇晚期能吃香椿吗 香椿鸡脯
香椿一小把，鸡胸肉200克，鸡蛋1个，胡椒粉、黄酒、食盐、干淀粉、食用油、沾酱适量。
1、鸡脯洗净，用厨房纸擦干水分，切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。
2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，挤干水分，切成细末。
3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。
4、鸡脯用厨房纸拭干水分，在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。
5、下6成热油锅慢炸，扎好之后沥干表面浮油，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。
6、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用即可。