阿胶糕用什么锅熬最好
阿胶糕用什么锅熬最好
砂锅、不锈钢锅都行。
在熬阿胶糕的时候用砂锅最好，因为砂锅保温性好并且受热非常均匀，这样阿胶糕能更快熬好，同时在熬的时候不容易出现烧糊的情况，如果没有砂锅的话用不锈钢锅也是可以的。
但注意不建议用铁锅，因为铁锅活性比较强，如果直接用铁锅熬阿胶糕的话，铁锅中铁离子很容易和阿胶糕中有效成分发生反应，从而会影响阿胶糕的成色，同时还可以产生对人体有害的物质。
熬阿胶糕用什么锅
砂锅砂锅是传统熬中药的器皿，砂锅是用陶土做的，它的性质比较稳定，且砂锅内部有很多细密的小孔，受热比较均匀，用来熬阿胶糕不容易焦糊，也不会与阿胶糕中的药物成分发生反应。
不锈钢锅不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅，其中加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，即使用来熬阿胶糕也不容易与其中的有效成分发生反应，因此如果没有砂锅的话也可以用不锈钢锅熬阿胶糕。
一天中阿胶糕什么时候吃最有效果 阿胶糕一天一片有效果吗
坚持吃也是有效果的。
阿胶糕用的食材一般是阿胶、核桃仁、黑芝麻等，同时还可能加红枣，枸杞、冰糖、玫瑰花等辅料，且由于生产厂家的制作方法不同、所用的材料、阿胶糕切片厚薄和大小存在差异等原因，吃一片阿胶糕的量也不一样，但阿胶糕仍是有营养的，因此一天吃一片阿胶糕，坚持吃也是有效果的。
熬阿胶糕用什么锅
砂锅是传统熬中药的器皿，砂锅是用陶土做的，它的性质比较稳定，且砂锅内部有很多细密的小孔，受热比较均匀，用来熬阿胶糕不容易焦糊，也不会与阿胶糕中的药物成分发生反应。
不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅，其中加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，即使用来熬阿胶糕也不容易与其中的有效成分发生反应，因此如果没有砂锅的话也可以用不锈钢锅熬阿胶糕。
阿胶糕不拉丝是假的吗 阿胶糕怎么选择好的坏的
好的阿胶糕外观颜色多是棕黑色，表面光滑平整，没有明显杂质，对光时较为通透；而劣质阿胶糕颜色一般偏灰，对光通透性不强，有浑浊的状态。
好的阿胶糕闻着有独特的甜香味或黄酒味道，没有其它怪味；而坏的劣质阿胶糕可能是由于用劣质皮做的，因此味道闻着有冲鼻的皮味。
好的阿胶糕用热水泡会慢慢变软，等阿胶完全溶解后辅料也会逐渐散出来；而坏的阿胶糕用水泡不会溶解，而且搅拌也可能不会散。
熬阿胶糕用什么锅合适 砂锅
熬阿胶糕用砂锅比较合适。
砂锅是最适合熬阿胶的一种容器，因为阿胶糕中含有丰富的蛋白质和碳水化合物的成分，一旦受热不均就容易烧糊，而砂锅是用陶土做的，因此内部有很多细密的小孔，受热十分均匀，不容易出现焦糊的情况。
熬制阿胶糕用什么锅
最好使用砂锅。
砂锅是陶土经过烧制后制作而成的，中间含有很多小气孔，因此受热比较均匀，而阿胶的熬制时间一般都比较长，因此可以避免阿胶因熬制时间过长而出现糊锅的现象，而且砂锅的保温效果较好，可以保持一定的温度，防止关火后阿胶快速凝固。
如果没有砂锅的也可以考虑使用不锈钢锅，不锈钢锅是经过处理的铁锅，但是里面加入了碳元素，减弱了铁元素的活性，因此不容易和阿胶糕发生反应。
自制阿胶糕能放一年吗
自制阿胶糕通常放不了一年。
因为自制阿胶糕并不会加入防腐剂，而且加工的环境、使用的工具也很难消毒杀菌彻底，因此自制阿胶糕的保存时间一般不会很长，时间长了就容易滋生细菌而发霉变质。一般建议将自制的阿胶糕用保鲜盒或者保鲜袋密封装好，放在冰箱冷藏保存，一般能够放1-2个月。
熬阿胶用什么锅比较好 阿胶糕怎么熬
材料：
阿胶250克、红枣200克、黑芝麻200克、黄酒250毫升、核桃仁200克、枸杞100克、冰糖100克，桂圆50克，玫瑰花适量。
做法步骤：
1.取250克阿胶敲成小块。
2.把小块的阿胶放入容器中，倒入250毫升的黄酒，盖上盖子，或用保鲜膜多裹几层。
3.放在阴凉处或冷藏室2天，直到阿胶软化。
4.准备好上述所有材料，并且黑芝麻、核桃仁要提前炒像。
5.隔水煮阿胶，将冰糖也加入锅中，煮的过程中要不停的搅拌20分钟，直至完全融化。
6.融化的阿胶直接上锅小火加热，不停搅拌，直到阿胶可以在铲子上挂住小旗。
7.按大小顺序分别放入红枣、核桃仁煮，直到搅拌均匀。
8.再加入桂圆、枸杞、黑芝麻，煮的过程中要不停的搅拌，直到都搅拌均匀了。
9.准备好一个模具，刷上一层香油，然后在香油上撒上一层玫瑰花瓣。
10.将煮好的阿胶糕倒入铺有保鲜膜的模具中，表面再铺上一层玫瑰花瓣，压实。
11.冷却后放冰箱冷藏8小时，取出切片就可以食用了。
熬阿胶糕用什么锅 熬阿胶糕需要放油吗
不需要。
在熬阿胶糕的时候并不需要放油，直接用阿胶等材料直接熬煮即可，阿胶糕的原材料中之所以有油的存在，主要是起到润滑防粘的作用，一般是在容器表面涂上一层麻油，再倒入熬好的阿胶糕，这样阿胶糕在脱模的时候就不会粘上了，很轻易就能脱出来了。