哪些食物含铅量高

哪些食物含铅量高

其实生活里面的很多小零食之类的算是含有铅比较多的，像是爆米花还有松花蛋就是含铅比较多的食物。因为在制作这些食物的时候，经常会产生很多的铅物质，小孩子要是经常吃这些食物就非常容易出现体内铅超标的情况。另外像是一些油炸的薯条，或者是中秋节的月饼，超市卖的罐头类的食物其实都是含有比较多的铅的。尤其是小孩还有孕妇应该尽量少吃这些食物，否则是会导致身体健康出现问题的。

小孩子经常吃含铅量高的东西对健康有一定的影响，含铅量比较高的主要就是老式的爆米花还有盛产于河南安徽一带的松花蛋，后者在去买炸吃的时候比较容易买到。铅如果使用过量相当于重金属中毒，会杀死脑细胞，使人变笨，同时也要让孩子从小养成良好的生活习惯，不能咬铅笔，远离油漆物，不咬彩色玩具。多补充营养，少吃垃圾食品。家长应该多讲铅的危害，孩子就会牢记了。

皮蛋为什么不能多吃

传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。按照台湾卫生署规定，皮蛋含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过8ppm，且农政单位也辅导业者生产优良皮蛋，使含铅量不得超过0.3ppm、含铜量不得超过5ppm，所以合格厂商的浸渍液多不添加重金属，或是含量很少。

目前市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可依个人喜好选择。购买皮蛋时，可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。传统方式制造的皮蛋，有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等，其实并不卫生，也不方便由外观判断含铅量，并不适合购买，建议应选购包装完整、标示清楚的产品。购买时也要注意制造日期，并且回家保存时也要注意保存的方式及期限。如果选的皮蛋不好的话，吃多了是坏处多多的。

经常食用哪种食物容易引起铅中毒

含铅量高的食物:松花蛋、薯片、爆米花、罐头食品，此外像近海的海产品，受到环境的污染含铅量也较高。

生活中铅毒来源:汽车尾气、空气污染、室内吸烟、家庭装修、蜡笔及水彩笔、质量不过关的铅笔及彩皮书、喷漆玩具、质量低劣的爽身粉或痱子粉、颜色鲜艳的奶瓶、彩色餐具、含铅量高的食物、如吮吸手指、啃咬玩具、不洗手就吃东西等等不良习惯。

排铅食物:高纤维食物如蔬菜，富含果胶及海藻胶的水果和海带;高蛋白饮料如牛奶和豆浆;含锰丰富的食物。如山核桃，大麦，荞麦，全麦，干质豌豆等;洋葱和蒜头能在体内产生天然的结合作用，有助排铅;补充B族维生素加速铅结合物排出。

经常吃含铅量高的食物，是导致铅中毒的一大原因。所以，提醒大家在日常生活中要尽量少吃油炸类零食、松花蛋、罐头类食物等，因为这些都是最容易引起铅中毒的食物。同时，建议多吃高蛋白类食物、新鲜蔬菜水果等，这些都是有助于排铅的最好食物。

伤孩子大脑的食物 含铝食物

油条、油饼，在制作时要加入明矾作为涨发剂，而明矾(三氧化二铝)含铅量高，常吃会造成记忆力下降，反应迟钝，因此父母应该让孩子戒掉以油条、油饼做早餐的习惯。

铅也是男人不育的元凶

美国科学家一项最新研究发现，铅污染可能造成男性不育。此前曾发现环境中铅含量高会危害动物生育能力，这是首次证实铅会造成人类男性不育。

科学家在2月号的英国《人类生殖》杂志上报告说，他们选取了140名第一次接受人工受精的女性，调查其伴侣的生活习惯、职业等，并检查这些男性的精液，研究铅、锌、镉等金属离子对精子功能的影响。

研究发现，男性精液中含铅量高的，受精成功率低。在含铅量高的精液中，精子头部用来识别卵子表面糖类并与之结合的受体较少，穿透卵子外层、与卵子结合的能力更差，而且在到达卵子之前发生自毁的情况更为普遍。科学家认为，这可能是由于铅取代了对精子功能非常重要的钙元素。

这一发现有可能解释一些原因不明的男性不育症。此外，被调查男性中没有人从事大量接触铅的职业，这表明生活环境中的含铅量可能需要更加严格的控制。

皮蛋吃多了会怎么样

爱吃皮蛋的人，一定要注意不能贪吃松花蛋，吃过头了只会适得其反。

另外需要注意多吃些富含膳食纤维的食物，吸附皮蛋中的重金属，以便很好排除体外。皮蛋含铅量高，经常食用会造成重金属铅在人体中的积存，影响健康，严重的会造成铅中毒，因此应尽量少吃或不吃皮蛋。

小心铅中毒不可逆

近几年，我国儿童铅中毒比例呈上升趋势。铅中毒越来越引起全社会和家长的重视。铅中毒对儿童发育特别是智能发育的危害是显而易见的。专家指出，对儿童来说，每升血液中血铅含量升高10微克，身高每年少长1.3厘米，智商下降5%～10%;血铅高的儿童发生智能低下的概率是正常儿童的27倍。铅中毒还可引起孩子神经系统的受损，导致幼儿烦躁不安、易冲动、腹痛、食欲下降、注意力不集中。

在相同的铅接触条件下，儿童发生铅中毒的机会比成人高30多倍，原因是儿童正处在生长发育阶段，许多器官尚不成熟，解毒排毒功能不完善，对于铅的易感性较成人高。目前儿童血铅水平共分为五个等级，四级以上为重度铅中毒，大多数孩子铅中毒属二级。

常见原因

俗话说“病从口入”，儿童铅中毒的原因同样如此。有关权威调查表明，儿童铅摄入量的90%～98%来自食物。

●玩具及居室家具：许多色彩鲜艳的玩具、蜡笔、水彩和家具含铅量超标。如果儿童玩过玩具、摸过家具后没洗手就拿食物，可随之吃入。

●成人使用含铅化妆品、洗染剂，经常亲吻抚摸儿童，可使铅进入儿童体内。

●环境中铅含量超标，如：汽车尾气――儿童较成人矮，吸入尾气最多;传输自来水的管道含铅量高，致使水污染等。

●使用含铅的陶瓷、搪瓷制品盛装食物，食用含铅罐头、含铅松花蛋，均可导致人体摄入铅。

小儿多动症的饮食禁忌

1、不要在饮食中加胡椒油等调味品和用酒石黄着色的食物等。

2、不吃含水杨酸盐类多的食物。

如番茄、苹果、橘子和杏子等。

3、不吃含酷氨酸食品。

多动症的孩子忌吃含酷氨酸的挂面、含酷氨酸的糕点以及乳类、乳制品等富含酷氨酸的食品等。这个对小儿多动症的治疗很有用处。让孩子养成良好的饮食卫生习惯。

4、多食富含铁的食物。

例如：红肉和动物肝脏，以增加铁和其他营养素的摄入。

5、不使用含铅的食器。

小儿多动症避免使用含铅的餐具，避免吃可能受铅污染的食物和含铅量高的食物，例如：贝类、大红虾、向日葵、莴苣、甘蓝、皮蛋、爆米花，在冶炼厂周围种植的蔬菜、以及含酒精的饮料等。

最伤大脑的食物 含铝食物

在制作时要加入明矾作为涨发剂，而明矾(三氧化二铝)含铅量高，常吃会造成记忆力下降，反应迟钝。

小孩血铅超标有哪些原因

1.室内含铅涂料和油漆：新装饰的房屋内空气可能有铅污染。

2.大气铅污染：如汽车尾气.铅作业工厂排放的废气等。

3.食物与水：金属罐头食品.膨化食品.松花蛋.爆米花等含铅量可能较高.儿童应少食;有些自来水可能受到铅污染。

4.玩具及印刷品等：某些劣质玩具及印刷颜料中可能含铅，接触后应洗手。

5.胎盘转移：孕妇如果铅超标则很容易通过胎盘向胎儿转移。

6.其他:根据地质情况不同，某些地方产的煤含铅量高，燃烧时会释放铅尘。