炖羊肉为什么放甘蔗 吃了羊肉如何快速降火
炖羊肉为什么放甘蔗 吃了羊肉如何快速降火
凉茶一般是由菊花、金银花、鱼腥草等具有清热解毒作用的中草药熬成的，饮用后能起到较好的清热作用，非常适合体内火气较重的人。
西瓜味甘甜，性寒，民间又叫寒瓜，是瓜类中清暑解渴的首选，适量吃西瓜确实有滋阴清火的效果，因此吃完羊肉后吃一块西瓜也能起到很好的降火作用。
羊排骨炖汤怎么做
1、选择羊排。挑选新鲜的羊排，斩成小块。不要选择冻肉(因冻的日期不明)。尽量选择刚杀的，即是新鲜的。
2、清理羊排。将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质。一般市场购买的羊肉表皮都是清理过的，所以不用特殊处理。只要去除肉上的杂质即可。清理的时候用流动的水冲洗。
3、准备姜片。选用少量的姜片，不宜多。姜去皮切成姜片备用。
4、处理甘蔗。选用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗净切条备用。
5、炒羊肉。锅肉放入少量的油，然后放入羊排下锅翻炒。直至变色即可捞出。此时不用放盐和水。
6、下锅炖羊排。另起一个汤锅，将炒好的羊排倒入汤锅内，加入大量清水。并加入甘蔗条，一起炖煮。
7、加入陈皮(桔子皮)和萝卜。待汤第一次煮沸后，加入陈皮和萝卜块。继续炖。
8、炖煮过程。加入陈皮后，改大火继续煲开，去除表面的浮尘。然后改中小火慢炖1个小时。不宜用大火，不然汤很快会被煲干。
9、成品出锅。待羊排煲烂透，即可出锅食用了。喝上一两碗羊肉汤，是相当的暖和。
炖羊肉放白芷好吗
炖羊肉放白芷好，有去腥味和提升功效的作用。
白芷具有发表祛风、消肿止痛、温中化浊、祛瘀生肌等功效；羊肉味甘性热，适当的吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。
羊肉怎样吃养胃
材料：羊腿肉，萝卜，枸杞，甘蔗各适量。
做法：选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖，由于羊肉有膻味，可加入一段现在的时令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道，同时，放入适量盐和姜。等羊肉七八成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中，再放入几颗红枣。如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，即可出锅，出锅时去掉甘蔗，加入一些枸杞，就可食用。
功效：羊肉是温热的食物，有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。而配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到平衡的作用。
材料：净鹌鹑2只，羊肉300克，料酒15克，酱油15克，胡椒粉1克，葱段、姜块各15克，五香粉1克，精盐3克，鸡精5克，味精2克，花椒油15克，淀粉10克，鲜汤700克。
做法：羊肉入冷水锅中煮熟，捞出切块。鹌鹑入沸水锅中焯透捞出。沙锅内放入料酒、酱油、胡椒粉、葱段、姜块、五香粉、鲜汤，下入鹌鹑，中火烧开。下入羊肉，加入鸡精、花椒油小火焖至鹌鹑、羊肉熟烂。加入味精、精盐烧开，改中火，用淀粉勾芡即成。
功效：肉质熟烂，汤浓味醇，营养丰富。有补五脏、益中气、清利湿热之功。用于营养不良、虚劳瘦弱、久泻久痢、食欲不振等病。
材料：羊肉300克，料酒15克，葱，姜，花椒，干桔皮，山楂，盐各适量。
做法：把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
功效：养胃去燥。
炖羊肉为什么放甘蔗
炖羊肉放甘蔗主要起到以下作用：
1、甘蔗原本是制糖的食物，其含糖量高，在炖羊肉的时候放入可以增加汤汁的甜味，提高羊肉的鲜度。
2、甘蔗性寒，有清热下火的作用，而羊肉性温，吃多了容易上火，放些甘蔗一起煮可以中和性味，降低食用羊肉的燥热性。
3、清炖羊肉吃多了较为油腻，放一些甘蔗可以降低油腻感，同时甘蔗的清甜香味，还能掩盖羊肉的腥膻味道。
女人嗓子干疼吃什么水果好
1、冰糖雪梨
1只雪梨，1袋冰糖，凉水。
用电饭煲炖，梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定。电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上。
2、雪梨糯米
3个雪梨，3颗红枣、枸杞，糯米。
雪梨清洗干净，用刀切去梨头，留做帽子。用小刀或勺，将梨心掏干净。糯米陶洗干净，清水浸泡3小时。将浸泡的米舀进梨子，插上一颗枣子，加上4个枸杞。然后将三个雪梨放在盘子上，上蒸锅蒸40分钟。
女人嗓子干疼吃什么水果好：甘蔗
甘蔗具有清热止渴、解毒降火的功效。吃甘蔗可以有效治疗嗓子干疼。
1、甘蔗红萝卜猪骨汤
猪龙骨半斤，甘蔗一小段，胡萝卜一根，陈皮几片，葱，姜。
陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟。焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。
甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片。砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火。放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时。半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉，即可。
2、甘蔗羊肉
甘蔗一小根，切小段。羊肉半斤。青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。
事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛煲上3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油，和羊肉汤，盖过面。大火烧开，改中火炖20-30分钟。
羊肉汤的做法 羊肉汤的做法 羊肉汤怎么去膻味
食材：羊腿肉，姜，料酒，青皮甘蔗，红萝卜，马蹄，当归，山楂，盐
选料：
煲汤选肉，越瘦肉越好，因为瘦肉油脂少。我们买腱子肉或者是羊腿肉就可以了。买的时候可以让店家先把羊肉切块
在这里要提醒大家，煲羊肉汤一定不能选羊排，骨头里面有骨髓，是羊膻味最重的地方
步骤：
1.羊肉买回来后，我们首先给它去膻。准备一锅清水，把羊肉放进冷水里，再放姜块和料酒，然后大火煮开
2.水沸腾后关火，取出羊肉，然后再用清水洗掉羊肉表面的泡沫
3.煲汤推荐用砂锅，煲得又快又入味。把羊肉、甘蔗、红萝卜、马蹄放入砂锅。甘蔗最好选用青皮甘蔗，它没有那么甜，而且吸附羊膻味效果特别好
4.然后放几片当归起到去腥作用
5.在砂锅里放入开水，水和羊肉的比例最好是3:1，这样煮出来的羊肉汤味道就够浓了
6.最后再放几片山楂，这就是快速煲羊肉汤的秘诀啦！山楂既能软化羊肉表面的角质，让羊肉更容易熟透，天然的香味也能更好地给羊肉调味
7.接着大火把水煮开，然后转小火煲1个小时
8.1小时后...关火，加一些食盐，美味的羊肉汤就做好啦！
汤汁一点膻味都没有，而且有一种天然的鲜甜味道，味浓醇厚，真是一喝就停不下来！
冬天吃甘蔗有什么好处 甘蔗怎么吃更健康
甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
食材：甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。
做法：甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。
止虚热咳嗽
甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。
若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。
食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。
做法：高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。
滋补暖身
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。
食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。
做法：事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。
油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。
将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。
羊肉和西红柿能一起吃吗 羊肉和西红柿怎么吃较好
凉拌西红柿含有丰富的维生素C，而且味道更为甘甜，水分充足，当作吃羊肉后的餐后水果食用，可去油腻，助消化。
西红柿中含有丰富的番茄红素，这是一种天然的抗氧化剂，能补气生血、健脾益胃、强心提神、美容养颜，但它一遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此在炖羊肉时，不宜将西红柿和羊肉一同下锅久炖，正确的做法应该是在羊肉快煮熟时切入西红柿薄片进行调味食用，这样能够很好的避免营养流失。
女人嗓子干疼吃什么水果好
梨中含有丰富的水分和维生素，具有生津止渴的功效。
1、冰糖雪梨
1只雪梨，1袋冰糖，凉水。
用电饭煲炖，梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定。电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上。
2、雪梨糯米
3个雪梨，3颗红枣、枸杞，糯米。
雪梨清洗干净，用刀切去梨头，留做帽子。用小刀或勺，将梨心掏干净。糯米陶洗干净，清水浸泡3小时。将浸泡的米舀进梨子，插上一颗枣子，加上4个枸杞。然后将三个雪梨放在盘子上，上蒸锅蒸40分钟。
女人嗓子干疼吃什么水果好：甘蔗
甘蔗具有清热止渴、解毒降火的功效。吃甘蔗可以有效治疗嗓子干疼。
1、甘蔗红萝卜猪骨汤
猪龙骨半斤，甘蔗一小段，胡萝卜一根，陈皮几片，葱，姜。
陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟。焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。
甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片。砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火。放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时。半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉，即可。
2、甘蔗羊肉
甘蔗一小根，切小段。羊肉半斤。青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。
事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛煲上3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油，和羊肉汤，盖过面。大火烧开，改中火炖20-30分钟。
吃甘蔗有什么好处 甘蔗的食疗吃法
食材：甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。
做法：
1.甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净。
2.用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。
3.将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。
功效：润肠通便、排毒。
食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。
做法：高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。
功效：止虚热咳嗽、解肺热、润燥清肺
食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。
做法：
1.事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时。
2.等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。
3.油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。
4.用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。
5.将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。
6.大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。
功效：滋补暖身