吃砂仁有什么作用 春砂仁鲫鱼汤

吃砂仁有什么作用 春砂仁鲫鱼汤

主料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。

功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿；豆蔻燥湿健脾，温胃止呕；鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。

吃砂仁有什么作用 春砂仁蒸鸡

主料：春砂仁末5克，整只鸡。

制作：将鸡洗净，掏空肚子，将姜、葱、黄酒、味精、酱油、食盐适量及砂仁在鸡的肚子里，隔水蒸熟即可食用。

功效：健脾养胃，补中益气，润肾安胎。

准爸爸必学的孕妇安胎食谱

砂仁鲫鱼的制作材料：

主料：鲫鱼500克

辅料：砂仁25克

调料：姜10克，大葱5克，盐2克，淀粉(豌豆)5克，泡椒5克，料酒5克，植物油20克

砂仁鲫鱼的特色：

色鲜，味香，肉嫩。

教您砂仁鲫鱼怎么做，如何做砂仁鲫鱼才好吃

1. 砂仁洗净，捣碎;

2. 鲫鱼去鳞和内脏，洗净，用盐、料酒和淀粉调汁抹匀鱼身内外;

3. 砂仁放入鱼腹内，隔水蒸15分钟;

4. 葱、姜、和辣椒都切成丝;

5. 锅内放入油烧热后，放入葱、姜、辣椒丝，爆香后，淋在鱼身上即可。

小帖士-健康提示：

砂仁能治疗消化不良，食欲不振，胎动不安及呕吐等症;鲫鱼有治疗食欲不振，脾胃虚弱的功效，更能治疗反胃。砂仁鲫鱼可减轻早孕呕吐，并促进食欲，更有安胎作用。

小帖士-食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲤鱼粥的制作材料：

主料：鲤鱼500克

辅料：苎麻根20克，糯米50克

调料：大葱5克，姜3克，植物油10克，盐3克

教您鲤鱼粥怎么做，如何做鲤鱼粥才好吃

1. 将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净，切片煎汤;葱、姜洗净均切末。

2. 取苎麻根加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入鲤鱼汤中，并加入糯米、葱、姜、油、盐，煮成稀粥即可。

小帖士-健康提示：

1. 安胎，止血，消肿。

2. 适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿。

小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

妊娠安胎汤的制作材料：

主料：鲫鱼450克

辅料：砂仁15克

调料：姜5克，花生油10克，盐3克

教您妊娠安胎汤怎么做，如何做妊娠安胎汤才好吃

1. 鲫鱼去鳞，洗净肠杂。

2. 砂仁研末放置鱼腹内，置于炖盅盖好。

3. 姜洗净，切片。

4. 隔水炖熟后，放熟油盐调味。

小帖士-健康提示：

此汤具有安胎、醒胃、利温止呕的作用。

小帖士-食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

砂仁与春砂仁的区别

春砂仁是一种名贵的药材，具有健胃和脾之功效，在一般的药房都能买得到，但是目前市场市场上常有用艳山姜冒充春砂仁，又提到砂仁，人们总问它们之间的区别是什么?我们来看下面介绍。

砂仁与春砂仁的区别

砂仁与春砂仁是一种东西，只是春砂仁质量更佳，属于地道药材。

春砂仁的真假如何辨别

1、从形状上看

正品砂仁呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，外表棕褐色，有密生刺状突起，果皮薄而软;而伪品艳山姜多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺，纵棱线突起。

2、从内部上看

正品砂仁种子集结成团，分成3室，每室有种子近30粒，而且分2～3行排列紧密，呈不规则的多面体，有棱角;而伪品艳山姜种子每室仅5～15粒，外形一端平截，一端稍窄。

3、嗅气味

正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛凉微苦;而伪品气微香，味微苦辛而涩。

春砂仁的功效与作用

1、春砂仁的叶、茎可提炼出植物油，外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有切实的效果，有较强的抗病毒，抗真菌作用。

2、春砂仁的花对消化道的作用稍弱，但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效，用于肝胃不和的胸胁苦满，嗳气吞酸，经前乳胀、痛经。

3、春砂仁的根茎可用于治疗妊娠胎动不安，先兆流产或习惯性流产。

4、春砂仁的砂仁壳主用于上消化道、食道、胸膈方面的疾患，如胸闷不舒、吞咽不利等症。

吃砂仁有什么作用 春砂仁猪扇骨汤

主料：春砂仁6克、猪扇骨750克、生姜2～3片。

制作：用清水把猪扇骨洗净，并用刀背敲打至稍裂开；春砂仁敲开见籽。把猪扇骨和生姜片放进瓦煲内，加入清水1000毫升(约10碗水)，先用武火煲沸腾，改用文火煲2个小时，加入春砂仁稍沸腾片刻即可，调入适量食盐。此量可供2～3人用。

功效：温胃散寒，调中益气。常服用对健胃、补中、理气十分有效，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。

孕妇可以喝砂仁鲫鱼汤吗

砂仁鲫鱼汤营养价值很丰富，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，里面所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收;含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成;砂仁鲫鱼汤和其他汤种比较，含糖量较高，多由多糖组成。砂仁鲫鱼汤的药用价值也比较高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

对孕妇的好处：砂仁鲫鱼汤中含有欧米茄3脂肪酸，准妈妈多喝砂仁鲫鱼汤可以降低孕期抑郁症的发生率，而且砂仁鲫鱼汤中含有丰富的维生素和优质蛋白，可以让准妈妈润泽肌肤，保持好气色;孕中晚期多喝砂仁鲫鱼汤，有助于产后乳汁的分泌，而且还能改善血液循环，缓解静脉曲张等问题。

对胎儿的好处：砂仁鲫鱼汤富含优质蛋白、多种维生素和矿物质，不饱和脂肪酸的含量较高，准妈妈多喝砂仁鲫鱼汤，不仅可以增强胎宝宝的体质，以防早产，还有助于胎儿脑细胞的发育。

砂仁鲫鱼汤的做法

食谱原料

新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许。

制作方法

1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用。

2、把葱去皮，清洗干净，切成段;生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末。

3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。

砂仁的食用功效

ZHENGSHICAI12|北京印花税|砂仁的食用功效

食用功效

一般将春砂仁干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。

一、春砂仁焖排骨

：温暖脾胃，补气养血。

春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。

春砂仁焖排骨的制作材料：

二、春砂仁鲫鱼汤

功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。

特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。

三、春砂仁蒸鲫鱼

功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。

四、春砂仁蒸鸡

健脾养胃，补中益气，润肾安胎。

五、砂仁蒸猪腰：

砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。[做法]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。

春砂仁鲫鱼汤保胎吗

第一个月的食谱 清蒸鲤鱼 原料：新鲜鲤鱼1条，重500克以上。

做法：将鱼去鳞、肠、肚，置菜盘中，放入笼中蒸15～20分钟，取出即可食用。 特点：禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者愈吃愈香甜可口，对治疗恶阻 尤有良效。 花仁蹄花汤 原料：花生米2oo克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

做法：

①将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净;对剖后砍成3厘米见方小块，花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破。

②把大锅置旺火上，加入清水(2.5千克)，下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜。 ③猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撤上胡椒粉、味精、葱花即可。 特点：汤白、肉烂，富于营养。 番茄烧豆腐 主料：番茄20克，豆腐两块。 调料：油75克，糖(最好是白糖)少许，酱油少许。

此菜有两种做法：

①先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右 的长方块。锅上火，油热，放番前片小炒片刻，随即把切好的豆腐块 放人，加酱油、白糖滚几滚，待豆腐炒透即好。

②在炒完番茄片后，加适量清水，烧开。放人豆腐块和糖、酱油适 量，加少许盐、烧透。放人少许绿色蔬菜，即可上盘。此菜红、白、 绿相间，色美而鲜。番茄含有大量的维生素C，对于骨、齿、血管、 肌肉组织极为重要，并且能刺激食欲，增加对疾病的抵抗能力。豆腐 的营养价值也十分高。 第2个月的食谱 孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维 生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生 长、发育。否则，就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时， 孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入，因为过多的脂肪摄入会产生 巨大儿，造成生产困难。 下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜： 白菜奶汁汤 原料：白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤(肉汤 亦可)150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许

秋季养生膳食 砂仁鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条，砂仁10克，葱白3根，生姜、胡椒、食盐少许。

做法：将鲫鱼洗净、去磷去内脏，将装有砂仁的鲫鱼放入砂锅中，加水适量，大火煮沸，再加入葱、姜、胡椒、盐调味。

功效：砂仁含有挥发油成分，可调节消化功能，葱白温中调理脾胃，鲫鱼健脾利湿，秋季吃砂仁鲫鱼汤可治疗脾胃虚弱、纳食量少。

怀孕初期安胎食谱有哪些

1.清蒸砂仁鲈鱼：材料有砂仁10克，生姜10克，鲈鱼250克，精盐、麻油、料酒、味精各适量。先把砂仁捣碎放入鲈鱼腹中，在把生姜切成细粒放入鲈鱼腹中，放进一个能够装进鱼的碗中，在加调味品，适量的水、料酒、麻油、精盐、味精，在放入蒸笼内蒸熟即可。清蒸砂仁鲈鱼适用于孕早期的孕妇，此食谱有补中安胎的效果，还有醒脾开胃，利浊止呕的作用。

2.安胎鲫鱼姜仁汤：材料有鲫鱼、生姜、春砂仁，将鲫鱼清理干净备用，在将生姜去皮洗净切丝备用，在将春砂仁洗净沥干研末备用，然后找一个炖盅，如果没有用炖汤的大锅也可以，先把鱼放入，在放进去姜丝盖上盅盖，隔水炖2小时加调味品猪油、精盐、味精，注意要少放味精，放完调料一会就可以食用了。安胎鲫鱼姜仁汤有安胎、止吐、醒胃的效果。对于孕妇早期的呕吐不止、胎动不安也有很好的治疗效果，此外，此汤还有增进食欲的效果，一些初期不喜欢食饭的孕妇，可以做着吃。

3.杞子二肚汤：材料有枸杞子10克，猪肚100克，鱼肚30克，调料，先把猪肚洗净切片，在把鱼肚发开和杞子等同放锅中，直接加入适量的清水即可，煮到二肚熟后即成就能吃，饮汤食肚及杞子的时候可用调味品拌服去吃。杞子二肚汤有补血，滋阴，安胎的效果。

喝砂仁鲫鱼汤的注意事项

喝砂仁鲫鱼汤前后要忌喝茶，感冒发热期间不宜多喝砂仁鲫鱼汤，高血脂胆固醇患者忌食。另外，砂仁鲫鱼汤不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。

砂仁鲫鱼汤适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

砂仁鲫鱼汤搭配豆腐，清心润肺，健脾利胃;砂仁鲫鱼汤搭配黑木耳，补充核酸，抗老化;砂仁鲫鱼汤搭配花生，有利于吸收营养;

砂仁鲫鱼汤忌蜂蜜，同食会中毒;砂仁鲫鱼汤忌冬瓜，同食会导致身体脱水;砂仁鲫鱼汤忌猪大排，同食会影响营养素的吸收。

砂仁的药用价值是什么 砂仁怎么吃对胃有帮助

材料：猪排骨500克，春砂仁(干)15克，大蒜(白皮)10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克。

做法：将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒;最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。

功效：这道食谱可以有健脾胃的作用，对于出现的气血不足的情况来说有改善的作用，而且也可以有温补的作用，对于养胃健脾来说起到了很好的效果。

材料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

做法：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。

功效：砂仁对于脾胃虚弱的情况有改善的作用，而且和鲫鱼一起吃的话，对于缓解肠胃胀气的情况有改善的作用，还能有温补的作用，对于出现的体质虚弱水肿的情况也有改善的作用。

吃砂仁有什么作用 春砂仁焖排骨

主料：猪排骨500克；

辅料：春砂仁(干)15克；

调料：大蒜(白皮)10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克。

制作：

1.将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味；

2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；

3.等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒；

4. 最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。

功效：温暖脾胃，补气养血。