荷兰豆的功效与作用
荷兰豆的功效与作用
荷兰豆的别名:
豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆
荷兰豆的功效与作用:
味甘、性平,归脾、胃经。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对于脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症, 荷兰豆具有一定的食疗作用。
荷兰豆的营养价值:
每100克荷兰豆含有:能量105千焦(27大卡)、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。
适合人群:一般人均可食用
荸荠怎么吃有营养价值 荸荠荷兰豆炒木耳
功效:荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,能够起到产妇催乳的作用。
材料:荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。
做法:1、荸荠去皮切片,用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。
2、把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下,过凉备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜,倒入荸荠翻炒片刻。
4、在加入木耳继续翻炒,加入糖和盐,加入蒸鱼豉油。
5、倒入荷兰豆和红椒继续翻炒,淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。
吃荷兰豆的好处
1、荷兰豆能提高身体免疫力
荷兰豆可以提高人类身体的免疫力,它含有多种人体代谢时的必须成分,特别是优质蛋白质的含量比较出色,人们食用以后可以提高机体能力,提高免疫细胞活性,会对人们的免疫功效明显提高。
2、荷兰豆能防癌抗癌
防癌抗癌也是荷兰豆的重要功效之一,它含有大量的胡萝卜素和多种维生素,人体吸收这些营养成分以后,能抑制癌细胞的生成,另外荷兰豆中维生素C的含量还特别高,它可以分解人体内的亚硝胺这种致癌成分,会让人类的癌症发生率明显下降。
3、荷兰豆能通便润肠
荷兰豆可以通便润肠,它含有大量的粗纤维和一些胶性成分,它们进入人体肠道以后,会加快人们的肠道蠕动,促进大便生成和排出,也能让肠道中的毒素吸除在粗纤维上一起随大便排出体外,对便秘和肠癌都有一定的预防功效。
孕妇可以吃荷兰豆吗
荷兰豆的功效与作用
荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
孕妇可以吃荷兰豆吗?
可以吃。
荷兰豆营养非常丰富,不过孕妇不能过量吃,否则会引起腹胀,或者是出现消化不良等现象。
产妇可以吃荷兰豆吗?
可以吃。
哺乳期妇女食用可以增加奶量。
荷兰豆有什么营养价值 荷兰豆怎么做好吃
材料:
荷兰豆250克,黑木耳150克。
做法:
荷兰豆择去两端尖角和筋,黑木耳择好用沸水烫过备用。锅内放少许植物油,待八分熟放入葱蒜爆香,倒入荷兰豆爆炒,变色时放入黑木耳,加盐、味素调味,翻炒均匀即可。
功效:
此菜颜色鲜艳,口感爽脆,具有降血脂、润肠的作用。
材料:
荷兰豆300克,葱、姜、蒜、味精、盐适量。
做法:
荷兰豆去蒂和筋洗净;姜、蒜切成2厘米见方的菱形片;葱切成马耳朵形。炒锅放油加热至四分油温,下姜、葱、蒜炒出香味;下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。
功效:
此菜能增加造血功能,提高皮肤弹性,抵抗辐射。
荷兰豆和豌豆的区别
1、荷兰豆和豌豆的区别
1.1、荷兰豆和豌豆是同一种植物,只不过,生长条件不同,“长相”有所区别,豌豆在完全成熟之前,就是荷兰豆的模样。
1.2、豌豆是个大的品种,按照功能分为三个种类,有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。豌豆头又叫豌豆须,就是豌豆这种蔬菜发出的芽,是南京人爱吃的野菜之一。扁豆荚则是豌豆长到一定的时候,豆荚已经长成,但是豆粒还没有完全鼓起来,这个时候主要是吃豆荚。最后一种甜豌豆,就是我们平时当蔬菜吃的豌豆粒,只吃豆粒不吃豆荚。此外,还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。
1.3、荷兰豆又称荷仁豆,是豌豆属的,可以说就是第二种扁豆荚,扁豌豆又分软荚豌豆和硬荚豌豆,而荷兰豆属于前者,以食用嫩荚为主,豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。
至于荷兰豆是不是我们所食用的豌豆小时候,应该说,食用豌豆小时候样子很像荷兰豆,但是由于品种有差别,并不能相互替代。
2、荷兰豆是什么
荷兰豆(学名:Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆属,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas),扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea),还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。荷兰豆又称荷仁豆、剪豆,属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。
熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。
3、豌豆是什么
豌豆(学名:Pisum sativum L.),(Pea、Field Pea、Garden Pea),是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆。扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。
豌豆属于豆科(Leguminosae),蝶形花科(Fabaceae),豌豆属(Pisum),属长日性冷季豆类,种子在田间出苗时子叶留土,染色体2n=14。
荷兰豆的功效
1、提高机体免疫力:提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌抗癌:防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。
3、抗菌消炎:具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。
4、利肠通便:可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。
豌豆的功效
1、治疗糖尿病:豌豆在人们的日常生活里,吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是,豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。
2、杀菌抗毒:豌豆还含有抗病毒,抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。
荷兰豆的功效与作用
荷兰豆的气味清香,食用后有刺激味蕾,使口腔唾液分泌的作用,有助于增加人体的食欲,并且荷兰豆中含有一定不溶性膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,提升胃肠道的消化吸收能力,加快肠道内毒素和垃圾的排出。
荷兰豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素、矿物质成分,食用后可以为机体补充一定所需的营养元素,促进机体的更新与代谢。
荷兰豆中含有植物凝素、赤霉素等物质,而这些物质对多种致病菌都具有抑制作用,所以荷兰豆食用后还可以起到一定杀菌消炎的作用。
荷兰豆的美容作用
美容作用:《本草纲目》里记载,荷兰豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,荷兰豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。
富含带赖氨酸:荷兰豆的营养很丰富,在中药里也很受重视。它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。
增强机体免疫功能:荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
防癌治癌:荷兰豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
通利大肠:荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
治气血虚弱:荷兰豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱;
其它功效:荷兰豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
荷兰豆和豌豆的区别
荷兰豆是什么
荷兰豆(学名:Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆属,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas),扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea),还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。荷兰豆又称荷仁豆、剪豆,属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。
熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。
豌豆是什么
豌豆(学名:Pisum sativum L.),(Pea、Field Pea、Garden Pea),是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆。扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。
豌豆属于豆科(Leguminosae),蝶形花科(Fabaceae),豌豆属(Pisum),属长日性冷季豆类,种子在田间出苗时子叶留土,染色体2n=14。
荷兰豆和豌豆的区别
荷兰豆和豌豆是同一种植物,只不过,生长条件不同,“长相”有所区别,豌豆在完全成熟之前,就是荷兰豆的模样。
豌豆是个大的品种,按照功能分为三个种类,有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。豌豆头又叫豌豆须,就是豌豆这种蔬菜发出的芽,是南京人爱吃的野菜之一。扁豆荚则是豌豆长到一定的时候,豆荚已经长成,但是豆粒还没有完全鼓起来,这个时候主要是吃豆荚。最后一种甜豌豆,就是我们平时当蔬菜吃的豌豆粒,只吃豆粒不吃豆荚。此外,还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。
荷兰豆又称荷仁豆,是豌豆属的,可以说就是第二种扁豆荚,扁豌豆又分软荚豌豆和硬荚豌豆,而荷兰豆属于前者,以食用嫩荚为主,豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。
至于荷兰豆是不是我们所食用的豌豆小时候,应该说,食用豌豆小时候样子很像荷兰豆,但是由于品种有差别,并不能相互替代。
荷兰豆的功效
1、提高机体免疫力:提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌抗癌:防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。
3、抗菌消炎:具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。
4、利肠通便:可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。
豌豆的功效
1、治疗糖尿病:豌豆在人们的日常生活里,吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是,豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。
2、杀菌抗毒:豌豆还含有抗病毒,抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。
荷兰豆不熟有毒吗 吃荷兰豆有什么好处
荷兰豆中富含的优质蛋白成分,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
荷兰豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成。
荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
荷兰豆中富含维生素A原成分,被人体摄入后可转化为维生素A,起到淡斑祛斑、润泽肌肤的功效。另外,荷兰豆中还含有一种能延缓机体老化的动情激素,能帮助缓解妇女的更年期症状。
腊肉太咸怎么处理 腊肉去咸味后的配菜
食材:腊肉一块,荷兰豆半斤,蒜蓉、姜末、盐、小米椒、料酒、葱花各适量
制法:
1、把荷兰豆去除老筋,洗净;把腊肉切成片,用盐水浸泡十分钟,去掉咸味。
2、把油烧热,放入佐料和腊肉爆炒2分钟左右,再放入荷兰豆快速翻炒,待荷兰豆熟后,便可起锅。
功效:荷兰豆能够提高机体免疫力,增强新陈代谢,抑制癌细胞的增长,腊肉炒荷兰豆香味浓郁,是家常菜中的一道佳品。
孕妇吃杏鲍菇食谱
哈密瓜杏鲍菇
用料:杏鲍菇200g,荷兰豆100g,鲜百合25g,哈密瓜30g,大蒜1瓣,姜2片,香油1小匙,水淀粉1大匙,食用油1大匙,盐适量
做法:
1.将所有蔬菜洗净,杏鲍菇切片,荷兰豆切去两头,哈密瓜去皮切片,鲜百合掰成瓣,大蒜切片待用。
2.锅中水烧开,放入杏鲍菇和荷兰豆焯一下,捞起沥干水分。
3.锅中放油,待油温七成热,放入蒜片、姜片爆香,放入杏鲍菇片、荷兰豆和百合瓣翻炒。
4.放入哈密瓜片翻炒,再放入适量盐和水淀粉,最后淋上香油炒均匀即可。
食疗功效:杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇炒荷兰豆
用料:荷兰豆300g、红椒1个、杏鲍菇300g、葱末少许、姜末少许、生抽适量、白糖少许、盐鸡精少许
做法:
1、荷兰豆摘洗干净。
2、杏鲍菇切片,红椒切块。
3、荷兰豆焯一下水,马上放凉水中备用。
4、锅中放少量油,油热后放姜末和葱末,再放入杏鲍菇和红椒块,用小火慢慢煎至软身。
5、放入焯过水的荷兰豆快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀,最后加鸡精即可。
食疗功效:荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。来两者搭配能让妈妈免疫力得到提高,身体更健康。
荷兰豆不焯水直接炒多久能熟 荷兰豆焯水的作用
荷兰豆在焯水过后,可以使颜色更鲜艳,质地更脆嫩,并且还能去除其中的生涩味,使荷兰豆的色相和食用口感都更好。
高温有杀灭细菌微生物的作用,且能够破坏荷兰豆中的毒性物质,所以将荷兰豆焯水,还可以起到杀菌消毒的作用,使后续的烹饪出来的荷兰豆有毒物质含量更低。
荷兰豆的功效和作用
荷兰豆的功效和作用
1美容养颜荷兰豆中含有的丰富维生素A原可在人体内转化为维生素A,对淡化面部黑色素,润泽皮肤具有显著功效。
2提高机体免疫力荷兰豆中富含可以提高机体抗病能力和康复能力的优质蛋白。
3防癌抗癌荷兰豆中胡萝卜素,可以防止人体中致癌物质的合成,减少癌细胞的产生,降低患癌的几率。另外维生素c和酶,具有很好的防癌治癌的功效。
4抗菌消炎荷兰豆具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。
5利肠通便荷兰豆可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。