碘的发展史
碘的发展史
18世纪末和19世纪初，法国皇帝拿破仑发动战争，需要大量硝酸钾制造火药。当时法国第戎(Dijon)的制造硝石商人、药剂师库尔图瓦利用海草或海藻灰的溶液把天然的硝酸钠或其他硝酸盐转变成硝酸钾的方法生产着硝酸钾，发觉盛装海草灰溶液的铜制容器很快就遭腐蚀。库尔图瓦利认为是海草灰溶液含有一种不明物质在与铜作用，于是进行了研究。
库尔图瓦利将硫酸倒进海草灰溶液中，发现放出一股美丽的紫色气体。这种气体在冷凝后不形成液体，却变成暗黑色带有金属光泽的结晶体。这就是碘，其反应为：硫酸遇到海草灰中含有的碱金属碘化物——碘化钾(KI)和碘化钠(NaI)，生成了碘化氢(HI)。它再与硫酸作用，就产生了游离的碘：H2SO4 + 2HI ——→ 2H2O + SO2↑+ I2 ↑
1813年，库尔图瓦发表了《海草灰中新物质的发现》论文，并把他取得的碘送请当时的法国化学家克莱门、德索梅、盖吕萨克等人进行研究鉴定，得到他们的肯定。正是盖吕萨克命名它为iode，来自希腊文紫色一词。由此得到碘的拉丁名称iodium和元素符号I。
宁红茶历史发展
据史料记载，修水有千余年的产茶历史。后唐清泰二年(935)
宁红茶，毛文锡所著《茶谱》载："洪城双井白芽，制作极精。至两宋，更蜚声国内。北宋黄庶、黄庭坚父子将家乡精制"双井茶"推赏京师，赠京师名士苏东坡等，一时名动京华。欧阳修《归田录》誉为"草茶第一"。南宋嘉泰四年(1204)，隆兴知府韩邈奏曰："隆兴府惟分宁产茶，他县无茶"。当时年产茶二百余万斤，"双井"、"黄龙"等茶皆称绝品。道光年间，宁红茶声名显著。当代茶圣吴觉农先生说："宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红"。到十九世纪中叶，宁红畅销欧美，成为中国名茶。美国茶叶专家威廉·乌克斯在《茶叶全书》专著中评述："宁红外形美丽、紧结、色黑，水色红艳引人，在拼和茶中极有价值"，称赞"宁红色、香、味俱属上乘。"1904年宁红生产朝廷贡品--太子茶。光绪年间漫江罗坤化的"厚生隆茶行"特制的太子茶，在汉口以每市斤2两白银的价格卖给俄国人。1914年宁红极品白字号太子茶参加上海赛会，每磅售价48两白银，茶获五国外商"茶盖中华，价甲天下"的奖匾。清宣统二年，漫江郭敏生开设的义泰祥茶行特制的贡茶，和民国四年郭鸣岐在漫江特制的贡茗，先后在南洋劝业赛会上夺魁，荣获最优超等文凭。
艾灸发展历史
灸法的运用当起源于人类掌握用火之后，时间亦在石器时代。
一、“灸”字考 艾灸条“灸”字，在现存文献中，以《庄子》最早提及。如《庄子·盗跖篇》载孔子劝说柳下跖，碰了个大钉子，事后对柳下季说，“丘所谓无病而自灸也”。但“灸”的本字是“久”字。如1975年于湖北云梦睡虎地出土的奉墓竹简(法律文书)《封诊式·贼死》中载，“男子丁壮，析(皙)色，长七尺一寸，发长二尺，其腹有久故瘢二所”，此“久”即“灸”之本义，训为灸灼。汉墓出土的《五十二病方》、《阴阳十一脉灸经》(以下简称《阴阳》)，《足臂十一脉灸经》(以下简称《足臂》)、《脉法》、《武威汉摹医简》中均作“久”字。“久”以后演变为“灸”字。汉代许慎《说文解字》曰：“灸，灼也，从火”。 从甲骨文字形的研究考证，现代胡厚宣认为，“我释床，亦即庥字……字当象一人卧病床上，从木象以火艾灸病之形”。灸法已在殷代出现。康殷认为在商周初期灸法、熨法已普遍流行。
二、灸法的运用当起源千人类掌握用火之后 在170万年前，云南元谋人就已开始用火。陕西蓝田人在100万年前就有用火的痕迹，北京周口店人在50万年前已经掌握了用火的方法，并已能保存火种。 《庄子·外物》载：“木与木相摩则燃”，《绎史·大古第一》载：“燧人钻木取火，炮生为熟，教人熟食”。人们在百万年的加工石器的过程中随时都会出现摩擦生火的事例，从钻木、刮木等生产实践所引起的燃烧中，逐渐获得了有益的启示，终于发明了人工取火的方法。此种简便的方法，直到解放前我国有些少数民族地区仍在使用着，如佤族用木棒上卜交互摩擦取火，苦聪人锯竹取火，黎族钻木取火等。 火的发现和使用跟人类结下了不解之缘!火的掌握既可使人类躲避猛兽的侵袭，可以熟食，又可抵御严寒酷冬的恶劣气候，还可将树木等用火燃着后灸于患处，祛除寒邪，解除痛苦。
三、灸的材料的发展 在实践过程中，对灸火的材料亦有所选择，至《黄帝虾蟆经》已载有松、柏、竹、橘、榆、帜、桑、枣等八木不宜作为灸火之说，因为其对人体有所伤害，所以逐渐被淘汰，但桑树灸在后世亦有用之者。槐木火灸，病疮易瘥，但艾叶熏灸则疗效最著，故以后才逐渐多用艾叶来代替其它灸疗。 灸法的运用当起源于人类掌握用火之后，时间亦在石器时代。
四、灸的适应症，起初主要是用于治疗寒症的。 如《素问·异法方宜论》曰：“北方者……风寒冰冽，其民乐野处而乳食，藏寒生满病，其治宜灸焫”。唐代王冰注：“火艾烧的，谓之灸焫”，用这种烧灼疗法治疗“藏寒生满病”是颇有疗效的，以后逐渐发展为治疗全身不同性质的多种疾病。 《左传》成公十年(公元前581年)载，晋景公病，延秦国太医令医缓来诊，医缓说，“疾不可为也。病在盲之上、膏之下，攻之不可，达之不及，药不治焉”。“攻”即是灸法，“达”即是刺法。
五、艾灸疗法的起源，在春秋战国时代已颇为流行 春秋时代的《诗经·采葛》载：“彼采艾兮”，西汉毛亨和毛茛传释：“艾所以疗疾”。从远古时代实际临床运用早于文字记载的特点来看，艾灸疗法的下限也不会晚于西周。宋代沈括《梦溪笔谈》卷18载西戎的卜法：“以艾灼羊髀骨，视其兆，谓之死跋焦”。以此印证，我国殷商以前的甲骨卜法，也可以用艾作燃料。 《孟子·离娄篇》载：“今之欲王音，犹七年之病，求三年之艾也”。可见艾灸疗法在春秋战国时代已颇为流行，因此，用艾灸治病的起源也当在西周之前。六、艾灸历史源远流长，纵观艾灸的发展，可分为两个里程，第一个是传统艾灸，第二个是现代艾灸，不论是传统艾灸还是现代艾灸都有各自的特点、优势和不足之处。传统艾灸有效，但有烟(有毒)，有火(不安全)，操作不方便(需要专业人士);现代艾灸，虽无传统艾灸之弊病，但疗法单一，有时好转反应太强烈，使有些客人难以承受，这正是其单一疗法的局限性所造成。
铝的发展历史
铝(Aluminium)的英文名出自明矾(alum)，即硫酸复盐KAl(SO4)2·12H2O。[1] 史前时代，人类已经使用含铝化合物的黏土(Al2O3·2SiO2·2H2O)制成陶器。铝在地壳中的含量仅次于氧和硅，位列第三。但是由于铝化合物的氧化性很弱，铝不易从其化合物中被还原出来，因而迟迟不能分离出金属铝。[2] 意大利物理学家伏打发明电池后，戴维试图利用电流从矾土中分离出金属铝，都没有成功[2] ，但他建议将其命名为“alumium”，后改为“aluminum”，不久即修饰成aluminium。这种词形在全世界通用，但北美除外，那里的美国化学会(ACS)于1925年决定在出版刊物中采用“aluminum”。丹麦化学家奥斯特利用稀的钾汞齐与氯化铝反应第一次分离出不纯的金属铝。1827年德国化学家武勒重复了奥斯特的实验，并不断改进制取铝的方法。1854年，德国化学家德维尔利用钠代替钾还原氯化铝，制得铝锭。[3] 在以后的一段时期里，铝是帝王贵族们享用的珍宝。法国皇帝拿破仑三世在宴会上使用过铝制叉子;泰国国王使用过铝制表链。[2] 1855年在巴黎博览会上，它与王冠上的宝石一起展出，标签上注明“来自黏土的白银”。1889年，门捷列夫还曾得到伦敦化学会赠送的铝合金制成的花瓶和杯子。[2]
到19世纪末，铝的价格发生了成千倍的跌落。首先是由于19世纪70年代西门子改进了发电机后，有了廉价的电力;其次是由于法国的Heroult和美国的C. M. Hall于1886年分别发展了将氧化铝溶解在冰晶石(Na3AlF6)中电解的方法。当时他们都是22岁。这项创举使铝以大规模生产，奠定了今天世界电解铝的工业方法。至今各种铝制品已广泛进入千家万户。
中医养生发展史
养生学是中医学的一个重要组成部分，从华夏祖先开始认识疾病，用中医药治疗疾病时，养生学就应运而生。
如果追溯到有文字记载，大概从甲骨文时代起就已经产生了。甲骨文曾记载有疾首、疾腹、疾胸等胸腹一类的疾病。据考证，这些疾病多由饮食不洁、酗酒等原因造成，人们已经开始注意到影响人类身体健康的一些不良因素。当时的养生学还有些封建迷信色彩，人们把生老病死的这种新陈代谢和自然规律归咎于天谴神罚，举行各种祭祀活动，祈祷神灵保佑，以求吉祥平安，表达人们向往健康、向往长寿的良好愿望。这算是早期养生学的萌芽。
到了西周时期，人们对养生有了较深的认识，《周礼》一书有记载：“四时皆有疠疾，春时有痟首疾，夏时有痒疥疾，秋时有疟疾，冬时有嗽上气疾”等等，认识到不同季节产生不同疾病并对人体健康的影响。为了采取措施防治疾病，提高人们健康水平，朝廷设置了“庶民掌除毒盅”、“壶琢氏掌除水虫”的环境卫生官吏。认识到蚊虫、毒虫及水源清洁与疾病的传播有很大关系，这比商王朝又有了一定的进步。
春秋战国时期，人们对健康养生不断进行新的探求。孔子曾经指出：“人有三死，而非其命也，已取之也。夫寝处不适，饮食不节，劳逸过度者，疾共杀之。”这些都是造成身体损害、不善养生的原因。老子也认为：精神与健康长寿也有密切关系，如欲望太过也能损寿。当时有些学者提出：“淫生六疾”、“过则为灾”，特别提出了注意节制房事，“近女室，不节不时”，“淫则生内热惑盅之疾”等。长沙马王堆三号汉墓出土的《养生方》更是一个有力的论证。该书有记载非常详细，提出了养生保健功，即房中导引功，在做此功时，要注意饮食、呼吸吐纳等等。“合男女必有则”，达到“善用八益去七损，耳目聪明，身体轻利，阴气益强，延年益寿，居处乐长”的目的。不仅如此，《养生方》还提出了一套比较完整的养生理论，对现在的临床都有一定的指导意义。
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战国末期思想家荀况提出了“唯圣人为不求知天”、“制天命而用”的思想，反对封建迷信思想，反对祈祷神灵。健康和寿命的长短，决定于能否保持身心愉快、饮食适度、房事节制等因素，人的生死与长寿，并非“天命”所注定。把养生学引向了一个健康发展的轨道，为养生学奠定了良好的基础。当时《吕氏春秋》是一部极其重要的史学著作，其中在养生学方面也发表过一些独到见解，论述了人与自然界的关系，人与运动的关系。认为人要顺应人体生理的自然规律，在房事方面，纵欲和禁欲都不利于健康，声色厚味能引起早夭和疾病。西汉时期还有一个叫枚乘的人写过一篇《七发》的文章，文中论述说“纵耳目之欲，恣支体之安者，伤血脉之和。且夫出舆入辇，命曰抬蹶之机;洞房清宫，命曰寒热之媒;皓齿娥眉，命曰伐性之斧;甘脆肥脓，命曰腐肠之药”。他举出了很多对健康不利的因素，形成了比较完整的理论。从以上内容我们可以看出，先秦时期养生学的主要观点是顺应自然，清静养神，少思寡欲，动以养形。
到了汉唐时期，由于长时期战事少，国泰民安，中医养生学又有了进一步的发展和完善，出版了很多专著，如汉王充的《论衡·气寿》，唐名医孙思邈的《千金要方·房中补益》，嵇康的《养生论》，葛洪的《抱朴子》，陶弘景的《养性延命录》等著作相继问世，这些都是有影响的养生学代表作。
到了宋元明清时期，养生学又提出了一些新的观点。如“保养气血”、“省约俭育”、“保养阴精”及道德修养、药食调养等观点，还有各种流派的气功。与此同时，相继出现了一大批养生学专著和一些养生学家。具有代表性的有金元时期的四大家刘河涧、李东垣、朱丹溪、张子和。他们在当时可说是红极一时的医学、养生家。还有如陈直、邹铉、邱处机、王洼等，当世名声显赫。其中比较有影响的《养老奉亲书》、《保生要录》、《摄生消息论》、《泰定主生养论》等，继承和发展了《黄帝内经》的养生思想，使中国养生学日臻完善。明清时期，养生学的理论不但进一步丰富和发展，更突出的是这些理论在广大民众中逐渐得到普及和应用，全民健身运动从此开始，这对于促进人们的健康长寿、对炎黄子孙的繁衍昌盛、素质的提高，无疑都有着十分重要的作用。明清以前，养生主要是一些皇家贵族、达官贵人。所以明清时期，养生在民众中得到普及是养生学的发展和进步。这个时期出现了很多有价值的著作和一流的名医。在众多的姣姣者中，首推张景岳的《传忠录》，该著作概述了很多养生理论;还有李时珍的药学专著《本草纲目》，主要是发展和丰富了饮食调养的论述。
清朝和民国时期，由于战争频繁，国难深重，民不聊生，医家和养生学家自然无心议论“养生”之事，所以这一时期养生著作寥寥无几，仅有任廷芳的《延寿新书》、胡宣明的《摄生论》及一些气功类书籍，多为平平之作，难以作为名流巨著。
新中国成立后，随着党和政府对中药医事业的重视和关怀，养生学也得到了极大的发展，社会稳定，国泰民安，人们普遍关心健康和长寿，现在一个修身养性健身的运动正在神州大地上蓬蓬勃勃的展开，人们寿命也普遍增长。中医养生学日益发展的现代科学技术，越发显示出其光彩和魅力。
醋的发展历史
醋由于在自然环境中可以自行生成，古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋。一般而言，东方国家以谷物酿造醋，西方国家以水果和葡萄酒酿醋。在中国，通常认为醋在西周时开始被酿造，但也有人认为醋起于商朝或更早。汉朝时醯被称为醋。在西方，古埃及时期就已出现了醋。由于都是通过发酵酿造获得，在一定程度上，可以认为酒醋同源，凡是能够酿酒的古文明，一般都具有酿醋的能力。
由于原料，工艺，饮食习惯的不同，各地的醋的口味相差很大。在中国北方，最著名的醋种当属明朝时发明的山西老陈醋。山西人以爱好食用醋而全国闻名，有“缴枪不缴醋”的笑谈。在中原地区最著名的醋是河南特醋。在中国南方，影响最大的有镇江香醋等。此外较为有名的醋还有四川保宁醋，浙江米醋等。
醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、药用、医用等多种功用。
醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，但有时也以道具的身份出现，用于整蛊、惩罚、预防流感以及在某些场合被某些人吃醋。
条码技术发展史
1970年美国超级市场Ad Hoc委员会制定出通用商品代码UPC码，许多团体也提出了各种条码符号方案。UPC码首先在杂货零售业中试用，这为以后条形码的统一和广泛采用奠定了基础。次年布莱西公司研制出布莱西码及相应的自动识别系统，用以库存验算。这是条形码技术第一次在仓库管理系统中的实际应用。1972年蒙那奇·马金(Monarch Marking)等人研制出库德巴(Code bar)码，到此美国的条形码技术进入新的发展阶段。
1973年美国统一编码协会(简称UCC)建立了UPC条码系统，实现了该码制标准化。同年，食品杂货业把UPC码作为该行业的通用标准码制，为条码技术在商业流通销售领域里的广泛应用，起到了积极的推动作用。1974年Inte rmec公司的戴维·阿利尔(Davide·Allair)博士研制出39码，很快被美国国防部所采纳，作为军用条码码制。 39码是第一个字母、数字式想结合的条码，后来广泛应用于工业领域。
1976年在美国和加拿大超级市场上，UPC码的成功应用给人们以很大的鼓舞，尤其是欧洲人对此产生了极大兴趣。次年，欧洲共同体在UPC-A码基础上制定出欧洲物品编码EAN-13和EAN-8码，签署了“欧洲物品编码”协议备忘录，并正式成立了欧洲物品编码协会(简称EAN)。到了1981年由于 EAN已经发展成为一个国际性组织，故改名为 “国际物品编码协会”，简称EAN。2004年的EAN全会上通过EAN更名战略，将“EAN”更名为“GS1”。
日本从1974年开始着手建立POS系统，研究标准化以及信息输入方式、印制技术等。并在EAN基础上，于1978年制定出日本物品编码JAN。同年加入了国际物品编码协会，开始进行厂家登记注册，并全面转入条码技术及其系列产品的开发工作，10年之后成为EAN最大的用户。
从80年代初，人们围绕提高条码符号的信息密度，开展了多项研究。128码和93码就是其中的研究成果。128码于1981年被推荐使用，而93码于 1982年使用。这两种码的优点是条码符号密度比39码高出近30%。随着条码技术的发展，条形码码制种类不断增加，因而标准化问题显得很突出。为此先后制定了军用标准1189;交插25码、39码和库德巴码ANSI标准MH10.8M等等。同时一些行业也开始建立行业标准，以适应发展需要。此后，戴维· 阿利尔又研制出49码，这是一种非传统的条码符号，它比以往的条形码符号具有更高的密度(即二维条码的雏形) 。接着特德·威廉斯(Ted Williams)推出16K码，这是一种适用于激光扫描的码制。到1990年底为止，共有40 多种条形码码制，相应的自动识别设备和印刷技术也得到了长足的发展。
丁字裤的发展史
早期的丁字裤大多强调性感风格，后臀丁字部位的波浪蕾丝或超细松紧带，卖相妩媚，但也因此局限了消费人群。随着女性对于内衣穿着舒适度要求的提高，加上无痕内衣的流行风潮，使得素面丁字裤开始流行。继性感型丁字裤之后，强调无痕的功能性丁字裤使得丁字裤市场大大提高。这类素面丁字裤多采用纯棉透气材料或超细纤维等科技材料，搭配隐藏式车边设计，成为许多女性穿着合身服饰时的最佳搭配。随着夏季的到来，身穿轻薄衣饰的时间增多，要求去掉尴尬痕迹的心理使很多女孩选择了丁字裤。其实，当身穿西服套裙或紧身裤等服饰的时候，如果你里面穿的是一般内裤，在裙子或裤子上就会透出内裤的痕迹，很不雅观，会令别人不大舒服，还会认为你缺少品位，不够细心。 所以，较紧身的职业装也有必要穿用丁字裤，让所有的尴尬和不快都烟消云散。
同时，为配合时装界上衣往上缩、裤腰往下移的流行风潮，从而出现了一种强调青春活力和休闲风格、小露丁字裤裤头的另类穿法。此类丁字裤的类型极尽炫酷之能，萤光的、闪亮的、豹纹的、腰际蕾丝的……这种外露式的丁字裤，设计重点在裤腰的特殊配件，或是单朵绣花，或是迷你缎带蝴蝶，或是在裤头露出LOGO，尤其是腰际为蕾丝花边的，如同一条漂亮的腰饰，有着精致的装饰效果，充分展现这种内衣外穿的个性美，是低腰牛仔裤的酷酷伴侣。
丁字裤最大的拥护者还是以年轻人居多，事实上，年轻人紧绷浑圆的臀型，也最能衬托丁字裤利落自在的美感。
束胸的发展历史
20年过去，美丽而年轻的宁静已可以在另一部同样有数个结尾的电影里大胆裸露，不久又见她饱满傲人的大幅丰胸广告在我家门前的公共汽车站笑对行人，更令人浮想联翩。从红卫兵在街头强剪女同志烫过的卷发，到做女人“挺”好的时代，其间所隔，河东河西，似乎不过弹指一挥间而已。
再看一则掌故。1927年7月，国民党广东省政府委员会第33次会议，通过代理民政厅长朱家骅提议的禁止女子束胸案，规定“限三个月内所有全省女子，一律禁止束胸，……倘逾限仍有束胸，一经查确，即处以五十元以上之罚金，如犯者年在二十岁以下，则罚其家长。”报章称之曰“天乳运动”。此举惹得鲁迅先生不快，特撰文《忧“天乳”》，说“已经有了‘短发犯’了，此外还要增加‘天乳犯’，或者也许还有‘天足犯’。呜呼，女性身上的花样也特别多，而人生亦从此多苦矣。”
女人果真命苦——不是做女人“挺”好吗?但须知今日，九个女人中，便有一人罹患乳癌，而前周报章载文揭露注射丰胸手术引致并发症，不得不割去双乳的多起案例，更令人触目惊心。此种痛苦，非但关乎女性身体，于精神上更难承受。不过，此事料不会发生在“天乳运动”的时代，造成这种痛苦的深层社会和文化原因，还在于男性社会和工业资本主义共同造成的一个现代乳房神话。
话说的好像有些大，但在玛莉莲·亚隆——一位任教于著名的斯坦福大学的女性社会学者的眼里，情况就是如此。为此，她专门著书一册，名《乳房的历史》，她说，乳房史的演进隐藏着一个基本问题：谁拥有乳房?是必须仰赖母乳的婴儿?还是爱抚它的男女?是描绘女体的艺术家，还是悍然逮捕“上空女人”(想必即鲁迅所称“天乳”)的法律?是胸罩制造商，还是不断要求女人遮掩乳房的宗教、卫道人士?是替女人隆乳的外科整形医师，还是花钱购买它、暴露它，用以贬抑伤害女人的色情业者?
为此，亚隆女士将一部乳房史分割成神圣的乳房、情色乳房、家庭的乳房、政治的乳房、心理的乳房、商业化的乳房、医学上的乳房、解放的乳房和危机中的乳房九个部分来进行描述和探讨。最后，作者大声呼吁，发起一场全人类的“拯救乳房”运动，并宣称“我们拯救下来的那个乳房……其意义和用途将由女人来界定。”我想，对女性而言，这将不仅是一个解放自身的运动，更有赖于医学和社会整体观念的进步。
白酒的发展历史
唐代
在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇(公元806年)写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。
元代
元代中国与西亚和东南亚交通方便，在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。”章穆写的《饮食辨》中说：“烧酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入中国。明代药物学家李时珍(1518—1593年)在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”现代吴德铎先生则认为撰写<<饮膳正要>>的作者忽思慧(蒙古族人)当时是用蒙文的译音写成“阿剌吉”，而并未使用旧有的汉文名(烧酒)。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的。至于烧酒从元代传入的可信度如何，曾纵野先生认为“ 在元时一度传入中国可能是事实，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的。”(曾纵野:我国白酒起源的探讨(<<黑龙江酿酒>>，1978年))明代时称白酒为火酒。
避孕药的发展史
如今，世界上许多妇女认为避孕药是最有效的、可逆的、使用方便的避孕方式。当然，科学家仍在继续寻找新的更好的方法。
任何避孕方式的可靠性可以通过珍珠指数来衡量。它是指100名妇女一年内所可能发生的妊娠率。珍珠指数越低，可靠性越强。若PI为1，指的是，如果100名妇女使用一种避孕方式一年，有1位发生意外妊娠。此表显示了不同避孕方式的珍珠指数。Implanon 珍珠指数< 1，与绝育相比，是目前最可靠的、可逆的避孕方式。
许多人认为避孕药的历史始于这位先生， Russel Marker。他是一位与众不同的美国药剂师，他认为从动物身上获得黄体酮很不合算，因为要得到1mg 孕酮，需要2500头孕猪的卵巢。那时已知道，在某一处吃草的澳大利亚绵羊不容易怀孕，究其因是与一种植物苜蓿clover有关，另外，二战中吃郁金香茎的荷兰妇女也不容易怀孕。 根据以上经验，Russel Marker开始致力于寻找一种可以从植物提取的甾体激素。
20世纪30年代，他终于发现，一种被妇女用来减轻痛经的墨西哥植物，这种植物的根含有高浓度的甾体皂甙(steroid sapogenins)。当他在墨西哥从这些甾体激素中提取出孕酮时，即成为 避孕药的一个里程碑。直到今天，它仍被用作生产孕激素去氧孕烯(desogestrel)的原料。 也有很多人不认为Russel Marker是避孕药之父，但肯定的是，他的工作对避孕药的发展是举足轻重的。
Gregory Pincus是研究口服避孕药的先驱。他被许多人认为是真正的“避孕药之父”。20世纪50年代末，他在Puerto Rico做了一项研究，由于他知道他的实验不能有妊娠的风险，他采用的避孕药中的雌、孕激素剂量很高。事实上他完成了他的研究并且未发生一例妊娠。1960年，第一粒口服避孕药丸-Enovid，被介绍到美国，不久， 1961年到欧洲。虽然他的第一粒高剂量的甾体激素(含150 μg雌激素)药丸有很高的避孕效果，但当时他的研究没有发现副反应。
避孕药的历史分两个主要趋势，一方面使雌激素剂量降低，另一方面开发选择性更高的孕激素制剂以使孕激素剂量降低，同时保持其高效性，良好的周期调控，而副反应发生率低。