洋姜的简介
洋姜的简介
菊芋，学名：Helianthus tuberosus (L. 1753)，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生;下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。
洋姜怎么腌制好吃 腌洋姜能保存多长时间
自制腌洋姜：2-3个月；市售腌洋姜：6个月左右。
洋姜是一种食材，在每年秋季时上市，洋姜可以炒着吃、凉拌、煲汤或生吃，在洋姜中含有大量的维生素、纤维素、淀粉、蛋白质，食用洋姜对人体很有好处，自制的腌洋姜材料比较简单，在调味之余一般不会放添加剂来进行防腐，保质期在2-3个月左右；市售的腌洋姜为了延长洋姜的食用期限，一般会在制作腌洋姜的过程中在里面加入一些防腐剂来进行防腐。
洋姜皮可以吃吗 吃洋姜皮要注意什么
1、洋姜皮和洋姜的营养价值是类似的，因此没必要一定强求食用洋姜皮，因此自己不介意就是用，如果介意的话就不食用了。
2、洋姜皮中纤维素含量比较高，因此肠胃不是很好的人群可以将洋姜皮去除，避免加重肠胃负担。
3、洋姜皮颜色不适很好看，去皮洋姜看起来白一点，介意菜的样子的话，可以去皮食用。
洋姜的保健食谱
洋姜的保健食谱
作为腌菜界的一员，洋姜以其脆爽的口感，一直备受人们青睐。但是洋姜其实也不仅仅只腌制才可以吃哦。洋姜的功效有许多，不同的吃法还可以医治不同的疾病哦，一起来看看洋姜的保健食谱吧。
1、洋姜汤：洋姜60~90g，切片后加水煎汤服。这个方法取洋姜有利尿的作用。可以用于水湿停蓄，水肿，小便不利的症状。此外，也可用于糖尿病。所以有便秘或糖尿病的人可以食用这个方法哦。
2、洋姜汁：洋姜30~60g，捣烂后绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用即可。这个方法生用就可以了，是其洋姜清热凉血的作用，来用于治疗肠热便血。所以有便秘的亲可以直接使用这个方法生用就可以治疗肠胃疾病哦。
3、洋姜粥：食疗方面可用菊芋块茎100g，洗净切碎，大米100g淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。这个方法适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。所以便秘或者是有浮肿，糖尿病的人可以食用洋姜粥来缓解病症哦。
洋姜的腌制方法
对于许多人来说，没有胃口吃饭就像失眠一样，会严重影响人体的正常饮食和作息规律~而腌制洋姜就是一道非常出名的开胃腌菜啦~清清爽爽的腌洋姜，咬上一口酸酸甜甜，简直是下饭神器。现在不用买买买，也能吃上腌洋姜，赶快来看看洋姜的腌制方法吧。
食材：洋姜、盐、大料、花椒、丁香、桂皮、水。
做法
1、准备好上述所需食材。
2、将洋姜洗净，晾干水分。
3、所有调料加水煮开，再晾凉。
4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒，先加一层保鲜膜。
5、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
6、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。
记者：吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，香喷喷的非常下饭。腌制洋姜，自己在家DIY，就是这样简单粗暴。
洋姜可以生吃吗
洋姜在日常生活当中非常常见，很多人对于常常看见的东西就会掉以轻心，以为都没有害。腌制的洋姜很多人都吃过，但总有人想另辟蹊径，猎奇一些新鲜事物。洋姜可以生吃吗?这个问题就是我们的一位网友的询问。
前几天照着腌制洋姜的步骤做了之后，我和男票都很喜欢吃，咬起来清清脆脆的，吃起来却酸酸甜甜的。一下子多吃了好几碗饭呢。越看越觉得洋姜是个小可爱，我就想生吃它会怎样，不是说洋姜具有很好的功效吗。洋姜可以生吃吗?
记者：虽然洋姜生吃是可以的，但是也要注意，不要食用过多，掌握好量比较好。洋姜具有止血凉血功效，生洋姜的口感并不太好，一般是用来腌制咸菜，当然也可生食与熟食。而且食用洋姜可以控制尿糖作用。但是生洋姜吃多了容易腹泻，所以一般不建议吃生洋姜，至少要腌制后再吃比较好。
哪些人不能吃洋姜
“饭可以乱吃，话不能乱讲”，这句话虽然流传比较广，但是饭菜类的食物，并不是百无禁忌的哦。洋姜虽然有很好的功效，但是因为它的成分以及作用的原因，有些人是不能食用的。一起来看看哪些人不能吃洋姜吧。
Q：虽然在生活当中常常见到洋姜，老一辈的人也说洋姜对人身体非常好，但是听说有些人是不可以吃洋姜的，究竟哪些人不能吃洋姜呢?
A：其实一般人都可以吃洋姜，而因为洋姜的功效，所以还非常适合糖尿病、浮肿、小便不利者食用。但是因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘哦~另外凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。最后需要提醒的是，孕妇虽然能吃洋姜，但是因为洋姜容易导致上火，所以孕妇并不适合吃洋姜，要吃的话，尽量少吃。
洋姜和生姜有什么区别
“老板，给我来碗番茄炒西红柿~”“……”对于很多人来说，很多食材在样貌和名字上，都容易令人傻傻分不清。洋姜和生姜就是这样的典范~一起来看看洋姜和生姜有什么区别吧。
洋姜和生姜的区别一：味道。洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜，哪个是生姜哦。
洋姜和生姜的区别二：用途。洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被当做调味品，当然还可以煎汤，绞汁服用。而子姜则一般被当做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的时候，可别把生姜当洋姜炒着吃了哦。
洋姜和生姜的区别三：功效。洋姜具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效，一般对糖尿病的治疗有很好的帮助~生姜一般对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐;感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热，鼻塞头痛等症状有比较好的效果~所以在感冒风寒的时候，用生姜煮汤可以很好的抵御寒气，而给糖尿病人做洋姜吃，则能适当的控制血糖含量呢。
结语：有关洋姜的功效与作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对洋姜已经有了一定的认识了。这里只介绍了洋姜与生姜有什么区别。文中还讲到了洋姜的腌制方法，还可以自己研究些洋姜的吃法出来。
新鲜洋姜的吃法
生拌洋姜
1.鲜洋姜洗净切片用盐杀10分钟倒去多余水份
2.将剩余调味料按个人口味与洋姜搅拌均匀后放置10分钟即可食用
烹饪技巧
1、鲜洋姜买到后如不当天烹制，可将其放在通风阴凉的地方平铺放置，风干后可以整棵或切片后用酱油泡味道也很不错
2、如果想保存超过3天以上，香油不建议放入其中，可随吃随放。
酸辣洋姜
1.将洋姜去皮切丝
2.油热加入花椒炒香
3.干辣椒加入炒香后加入一勺白糖，炒出焦糖色，小火，防止糖被炒焦黑
4.放入葱、姜，翻炒出香
5.加入切成丝的洋姜翻炒几下
6.放入盐，米醋，翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是洋姜，我们知道洋姜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，常吃洋姜有利于我们的身体健康。洋姜的做法有非常多种，上文为我们介绍了洋姜的两种做法，一种是生拌洋姜，另外一种就是生拌洋姜。
洋姜怎么做好吃又简单 洋姜炒肉
材料：洋姜、猪肉、香菜、花生油、食盐、生抽、耗油、香葱。
做法：
1、先将猪肉洗净切片备用。
2、洋姜洗净切片。
3、再将香菜、香葱各自洗净切好备用。
4、然后热油锅，放适量葱花炝锅。
5、之后放猪肉翻炒，再加一些生抽。
6、随后再下洋姜翻炒均匀至熟。
7、最后再加一些食盐、耗油以及香菜翻炒均匀出锅即可。
生姜简介
生姜指姜属植物的块根茎。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
形态特征
多年生宿根草本。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘;无柄。花茎直立，被以覆瓦状疏离的鳞片;穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米;苞片卵形，淡绿色;花稠密，长约2.5厘米，先端锐尖;萼短筒状;花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇瓣较短，长圆状倒卵形，呈淡紫色，有黄白色斑点，下部两面三刀侧各有小裂片;雄蕊1枚，挺出，子房下位;花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。蒴果长圆形胀约2.5厘米。花期6-8月。
性味
辛、微温，归肺脾胃经
功效
发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
成分
含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
采收和储藏
10-12月茎叶枯黄时采收。挖起根茎，去掉茎叶、须根
功用
为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
简介的简介
干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽干黄花菜 金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。金针菜属百合科，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其[1] 花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。金针菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。
洋石楠的简介
洋石楠又被称作“石楠杜鹃”，洋石楠为温带高山植物。洋石楠为多年生常绿灌木或小乔木，植株多分枝，树冠丰满，株型紧凑;叶片互生，密集着生于枝条顶端，叶片椭圆状或披针形，革质有光泽，某些品种叶面上还有金黄色斑纹或镶边;叶背颜色稍浅，密被茸毛。洋石楠多年生常绿灌木或小乔木，花朵大而密集。引进于荷兰、比利时等国家。主要分布在海拔2000米～4500米的高原山区。
洋石楠喜凉爽湿润的半阴环境，有一定的耐寒性，生长适温为15℃～25℃，温度超过30℃时植株生长受到抑制。不耐旱，怕酷热和烈日曝晒，也怕积水。每年可在花谢后剪去残花，花期结束后将枝条短截，以促进叶芽生长。洋石楠的花序为总状伞形，花顶生，常数朵聚生于枝头，盛开时呈球状，其直径通常在15厘米～20厘米，个别品种可达25厘米以上;花朵钟状，单瓣或重瓣;花色丰富，有紫红、红、紫蓝、白、黄等多种颜色。其自然花期为3月～5月，单株花期可达一个月。
高良姜的简介
用法用量
3～6g。
禁 忌
体虚者不宜单用。
炮制方法
除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干。
生理特性
本品呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长5～9cm，直径1～1.5cm.表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节，节间长0.2～1cm，，一面有圆形的根痕。质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。
人参姜王洗发水的简介
品名：人参姜王洗发水
规格：450ml
适宜人群：适合任何人群使用包括孕妇婴幼儿
主要成分：人参、姜汁、何首乌、枸杞子、红枣、茯苓、菟丝子、姜油树脂、千里光、侧柏叶、皂角、茶籽、艾叶、旱莲草、熟地等天然草本植物。
使用方法：将适量洗发乳涂抹在湿发上，揉搓头发并按摩头皮5分钟以上，再用大量清水清洗干净重复一次效果更佳。
适用范围：清爽控油防止脱发强健发根滋养育发去屑止痒
注意事项;本品外用置于儿童触摸不到的阴凉地方，若不慎入眼，请立刻用清水清洗干净即可。