养生健康

鸡蛋羹怎么做好吃

鸡蛋羹怎么做好吃

材料:鸡蛋、食盐。

做法:

1、将鸡蛋打散。

2、打散后加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀。

3、然后将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物。

4、之后用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。

5、最后把鸡蛋放进蒸锅中蒸10-15分钟左右即可。

鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 吃完鸡蛋羹后禁忌

1、不要立即吃糖,会形成不易被人体吸收的物质,对健康会产生不良作用。

2、不要立即吃柿子,轻则食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。

3、不要立即喝豆浆,豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

4、不要立即吃鹅肉、兔肉,兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

手足口病患者吃鸡蛋怎么做比较好

1、口痛期间:鸡蛋汤

手足口病患者因口里有疱疹引起的口痛现象,需吃流状食物,因此家长们在做鸡蛋时,建议做成鸡蛋汤,这样可以避免进食时引起的嘴疼现象,必要时可用吸管吸食,减少食物与口腔粘膜的接触,从而避免疼痛。

西红柿鸡蛋汤做法

材料:西红柿1个,鸡蛋2个,葱5克,油2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3克)。

做法

(1)西红柿,鸡蛋,葱洗净备用。

(2)将西红柿切成滚刀块,鸡蛋打散,葱切末。

(3)锅中放油,倒入葱末,倒入西红柿块,放入适量的开水。

(4)等水开后,最后打入鸡蛋,撒上葱花和盐即可。

2、不口痛期间:鸡蛋羹

当手足口病的患者口里没那么痛了,此时我们可以将食物改为半流食,保证软糯、适口就行。

建议家长可做鸡蛋羹、鸡蛋布丁、鸡蛋炒豆腐等搭配其他食材的做法,有利于补充患者营养。

鸡蛋羹做法

材料:鸡蛋,盐,水,油,葱花。

做法

(1)新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

(2)现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。

(3)水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

(4)烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

(5)大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!

核桃鸡蛋羹做法

【材料】

鸡蛋2个、核桃、温水、葱花、生抽、香油、盐、清水

【做法】

1、将两个鸡蛋打匀,放入适量的温开水和盐;

2、用调羹将浮沫轻轻的刮去;

3、用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑哦;

4、盖上锡箔纸,也可以用盘子盖住,但是电饭煲就盖不上盖了,所以还是用了锡箔纸,在电饭煲上格蒸;

5、蒸好后取出,去掉锡箔纸,放少许生抽、核桃、葱花、滴几滴香油即可。

香蕉鸡蛋羹的做法

香蕉鸡蛋羹食材

香蕉1根、鸡蛋1个、牛奶100毫升、枸杞子少许

香蕉鸡蛋羹做法

1、鸡蛋打匀备用

2、将香蕉用勺子压碎,不用很细,小颗粒感味道也很好,可以留几片做点缀,这个随意

3、接着倒入牛奶,将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀

4、锅中烧开水,再将备好的材料放上去蒸,大火10分钟,关火后再焖5分钟左右

5、取出后,将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下,吃时搅开。

鸡蛋羹怎么做好吃

原味鸡蛋羹

原料:鸡蛋1个,温开水,少许盐。

做法

1、鸡蛋冲洗干净,准备和鸡蛋差不多等量的温开水(另外,蒸锅中倒上水烧开);

2、鸡蛋磕入碗中,加少许盐,兑入温开水,打散后,用滤网过滤一遍,滤去浮沫;

3、蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞,放入水已煮开的蒸锅中,蒸7-8分钟即可。

贴心建议

1、兑入鸡蛋中的,要用温开水,否则就变成蛋花汤了哈;此外,关于温开水的量,喜欢干一点的蛋羹,就少兑一点水,反之亦然——我个人觉得1:1的比例,蛮好的,就像果冻一样。

2、要想蛋羹细腻平滑,必须先过滤蛋液,滤去浮沫。

微波炉怎么蒸蛋羹 微波炉蒸蛋羹好吃吗

挺好吃的。

其实用微波炉蒸蛋羹和用其他的蒸具蒸蛋羹是没有多大区别的,都挺好吃的。只不过在用微波炉蒸蛋羹的时候,可以控制加热的时间,避免蒸鸡蛋羹的时间太长而导致鸡蛋羹吃起来口感太老。

做滑嫩鸡蛋羹的小窍门

鸡蛋羹做好了象豆腐脑一样滑嫩细腻,老人孩子都会很爱吃。做好蛋羹不难,掌握几个关键点就行。

1、先说一下用料和比例:鸡蛋一个,凉白开水200ml左右(您没量杯就用一个碗,一个蛋配一碗水的比例比较合适),盐适量。

备注:鸡蛋如果是从冰箱取出来的,最好让它在室温下呆一段时间,稍微回温之后再制作;水最好用凉白开水,如果你等不及晾凉开水,也可以用饮水机里的矿泉水。但,最好不要用生水和高于40度的温热水甚至是开水。

2、鸡蛋打散。鸡蛋要打匀,特别是蛋清部分,如果打不开,蛋羹组织会不均匀。

3、打好的蛋液中加入适量盐调味。

备注:不推荐蛋羹中加过多的调味品,特别是鸡精,最好不加。

4、将调好味道的鸡蛋羹倒入容器中。

备注:蛋液上面的泡沫要去掉,否则蒸出来的蛋羹表面会出现小雨点,呵呵~

5、用保鲜膜包住容器。

备注:你也可以用其他东西盖住容器口,目的是防止蒸汽过热,使得蛋液表面水份流失严重,蛋羹组织变老。

6、再一个关键的步骤:用牙签在保鲜膜上扎一些小孔。

备注:这样做的目的是让适量蒸汽可以进入碗中,又能防止蒸汽凝结成的水滴落到蛋羹上。

最后提示:如果你想蒸其他口味的鸡蛋羹,可以用两个方法:

1、将你需要的其他原料与蛋液一起拌匀再蒸;

2、另一种就是我这方法:蛋羹上锅蒸5分钟之后,打开保鲜膜,将原料洒在蛋羹表面,盖上锅盖再蒸10分钟左右(这个过程没拍图片)。

两个方法各有利弊:第一种蛋羹组织会有影响,重一点的原料会沉底,原料分布不均匀。第二种方法:原料都在蛋羹表面,蛋羹组织好。但如果是不容易熟的原料,需要提前处理一下,否则,蒸的时间过长的话,蛋羹会老,影响口感。

鹅蛋羹和鸡蛋羹的区别

鹅蛋羹和鸡蛋羹都是一种蛋羹,其制作方式基本是一样的,而鹅蛋羹和鸡蛋羹的区别主要如下:

1、材料:鹅蛋羹主要是采用鹅蛋和水制作而成,而鸡蛋羹主要是采用鸡蛋和水制作而成,材料不同。

2、营养:其次就是营养的不同,因为鹅蛋的营养含量要高于鸡蛋,所以鹅蛋羹的营养含量要高于鸡蛋羹。

3、味道:还有就是味道上的区别,鹅蛋的腥味很重,并且口感没有鸡蛋那么细腻滑嫩,所以制作出来的鹅蛋羹口感也比较粗糙,加上蛋腥味重,没有鸡蛋羹那么好吃。

晚上吃鸡蛋好消化吗

看怎么吃。

鸡蛋富含营养,不是很好消化,晚上吃鸡蛋可以将鸡蛋制成鸡蛋羹食用,鸡蛋羹质地较为柔软,比较好消化,而且鸡蛋羹比较嫩,口感很不错,晚上吃鸡蛋羹是好消化的,若是将鸡蛋炒着吃,再食用一些同样不好消化的食物,就容易引起消化不适了。

晚上最好吃一些清软的食物,例如:青菜、汤水、鸡蛋羹、柔软的水果等。

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女人吃鸡蛋羹的好处 鸡蛋羹可以天天吃吗

可以适量天天吃。 鸡蛋羹常见于我们的日常生活中,具有较高的营养价值以及食用价值,对人体的健康具有一定好处,是可以天天适量食用的,并不会对人体的健康造成伤害,不需要太过于担心。

宝宝辅食鸡蛋羹法是怎样的

1、原料 要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果。鸡蛋的选择还是相当谨慎的,去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些。 2、过滤 打好的蛋液用筛网过滤一下。 3、水 蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水,不要直接用凉水,否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡。 4、蛋与水的比例 蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感非常的好,非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。 5、盖子 打好的蛋液放入蒸锅中,最好在上

长痘痘可以吃蒸蛋的吗

蒸蛋是一种营养丰富的食物,鸡蛋主要是含有丰富的胶原蛋白,蛋白质,矿物质,微量元素,铁,磷等等,可以给身体补充足够的营养,蒸蛋可以增加身体的抵抗力和改善体弱的作用。长痘痘是可以吃蒸蛋的,因为蒸蛋不是辛辣的食物,只要在长痘痘期间不要吃刺激性很强的食物就可以了,长痘痘期间饮食最好以清淡为主,可以多吃水果和蔬菜,每天都要多喝水,保持局部的卫生清洁。 鸡蛋用蒸的方法出来,营养流失比较少,而且很容易被人体吸收,鸡蛋羹水和鸡蛋的比例,一般给孩子的话1:2,如果是大人吃的话1:1最好。鸡蛋羹最好方法是,将蛋液打好

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎么补救

分情况讨论。 如果鸡蛋蒸了很久还是比较稀的状态,首先考虑是水放多了,这样的鸡蛋羹可以通过加些食用明胶或凉粉来补救,然后将鸡蛋羹继续加热5分钟,放凉了就可变成凝固状态,但口感不如正常的鸡蛋羹好吃。 此外,如果鸡蛋羹长时间蒸煮还是稀的话,还应该考虑食材本身的质量问题,鸡蛋如果快变质或已经变质的话,蒸出来的鸡蛋羹也可能有蒸不成型的现象,这样的鸡蛋羹是不建议再吃了。

鸡蛋羹怎么好吃鲜嫩 蒸鸡蛋羹要注意这三点

首先需要清洗一下鸡蛋的外壳,在水中泡一下生鸡蛋。之后把鸡蛋全部打出来,准备好和鸡蛋液相同量的温水,把鸡蛋和水搅拌均匀,等到出现泡沫的时候就可以了。鸡蛋和水的比例保持在2:1的状态,蒸出来的鸡蛋吃起来也会更加嫩滑。 在制作蒸鸡蛋羹的时候,不要用生水来调和鸡蛋液,否则容易导致蒸出的蛋羹没有办法更平整,会有蜂窝的情况产生。也不能用开水调和鸡蛋液,会导致蛋液出现烫熟的情况,而且蒸出的鸡蛋羹容易出现结块的问题。可以用凉开水调和蛋液,能够让蒸鸡蛋羹更加平滑。 蒸蛋羹的时候,时间是不能太长,也不能用大火蒸,否则温度过高

鸡蛋羹几分钟能熟 蒸鸡蛋羹

鸡蛋羹的正确法如下: 1、首先准备食材鸡蛋2-3个、葱花、酱油、盐适量。 2、接着将鸡蛋在碗中打散,在水中加入适量的盐搅拌均匀。 3、然后按照鸡蛋和水1:2的比例倒入盐水,搅拌均匀至没有明显起泡。 4、最后将鸡蛋放入锅中蒸8-15分钟,取出鸡蛋后加入1-2勺酱油,撒上葱花即可食用。

宝宝鸡蛋羹

一、取新鲜鸡蛋一个(为小宝宝吃的鸡蛋,要去正规超市购买无公害的绿色鸡蛋比较放心),把鸡蛋打碎入碗,用筷子打散打匀,打得越匀越好,之后加入极少量的盐,用一到二个大米颗大小适量的食盐即可。 二、加入凉白开水,水量与鸡蛋液的比例应该是2:1为好,然后用筷子拌匀。注意加入的白开水温度不能太高,也不能太低。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了,太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡。