燕窝最珍贵的是什么
燕窝最珍贵的是什么
中医以为燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳 嗽，老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。今世医学发觉，燕窝可鞭策免疫功效，有延缓人体苍老，延年益寿的功效。
总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：
滋阴润肺补而不燥;养颜美容 使皮肤滑润、有弹性和亮光;益气补中鞭策血液循环，增长胃的消化和肠道吸收力。
调理肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;调理胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症; 调理气虚、多汗、尿多等症。 燕窝当作自然滋补食品，男女老少都可食用。
燕窝的医治(贮存)
1、燕窝可放进冰箱之保鲜格，或于置备当日用电扇和抽风机吹干(但切勿直燕菜接于阳光下晒干，因会影响燕窝自己的质素)，再放入保鲜盒内，便可保存长时间。
2、若因处分失当而觉察燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可
3、若燕窝已发霉到玄色，则不能再食用，由于燕窝已经被细菌腐蚀，旁边的营养成份亦已经牺牲，燕窝是特殊贵重的食品，必须好好存储。
燕窝最珍贵的是什么
总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：
滋阴润肺补而不燥;养颜美容 使皮肤滑润、有弹性和亮光;益气补中鞭策血液循环，增长胃的消化和肠道吸收力。
调理肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;调理胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症; 调理气虚、多汗、尿多等症。 燕窝当作自然滋补食品，男女老少都可食用。
燕窝的医治(贮存)
1、燕窝可放进冰箱之保鲜格，或于置备当日用电扇和抽风机吹干(但切勿直燕菜接于阳光下晒干，因会影响燕窝自己的质素)，再放入保鲜盒内，便可保存长时间。
2、若因处分失当而觉察燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可
3、若燕窝已发霉到玄色，则不能再食用，由于燕窝已经被细菌腐蚀，旁边的营养成份亦已经牺牲，燕窝是特殊贵重的食品，必须好好存储。
燕窝孕妇可以吃吗 孕妇吃燕窝的注意事项
孕期妈妈们最好不要食用血燕!虽然血燕中含有不少矿物质，比较珍贵!但是血燕具有活血补血的作用，多食血燕容易造成孕妇流产，因此孕妈妈最好不要食用。另外，对于有添加剂的燕窝不要食用。
为什么外国人不吃燕窝 觉得燕窝不干净
在中国，燕窝其实是一种很珍贵的东西，一般人还并不舍得吃。但是，在外国人看来，燕窝不干净，因为它是燕子的口水做的，而且还要在树上经历风吹雨打，经过长时间的使用，燕子的粪便也会留在上面，非常不干净。这也是外国人不吃燕窝的原因之一。
燕窝滋补品到底补在哪里
专家说以，燕窝又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。其中以“宫燕”营养价值最高，最名贵;其次为“毛燕”;“血燕”品质最差。
燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每100克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。
燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药”。
燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症;以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。
雪燕和燕窝的区别
1、功效不同。燕窝内含有多种人体所需的蛋白质和维生素，食用以后主要有补充营养、美容养颜的作用；雪燕也是很珍贵的药材，摄入人体以后可以起到润肠通便、提高身体免疫力的作用。
2、价格不同。一般燕窝要比雪燕更贵一些。
3、制作方式不同。燕窝是燕子分泌的唾液形成的，而雪燕是用雪莲花中的一些分泌汁液加工成的，并不是天然保健品。
哪些人不宜吃雪燕 雪燕和燕窝的区别
燕窝其中所富含的一些蛋白质、维生素以及矿物质能够很好的帮助人们达到排毒养颜和增强脾胃功能的效果。对于女人来说，燕窝是美容养颜的圣品，可以多吃。
相比较于燕窝来说，雪燕的营养会更多，其功效会更好。雪燕中有很多珍贵的药材，可以帮助起到清理肠道和增强人体免疫力的功效。
雪燕被称作平民燕窝，相对燕窝的高价，雪燕基本人人能消费得起，燕窝价格相对来说要贵一些，200-1000元一斤均有，价格悬殊较大； 雪燕分为A级、AAAA级、普通级三种，以AAAA级为上品；A级一般在150元一斤左右，AAAA级在200左右，如果太便宜，谨防假货。
燕窝是燕子分泌的唾液形成的一种物质，它属于是天然食物。而且燕窝是有讲究的，不是说随便一种燕子的唾液都可以，必须要是雨燕或者是金丝燕的才可以。而且根据各种因素的影响，燕窝还分成很多个种类。
雪燕是从雪莲花华瑞中的一些分泌汁液加工成的，不属于天然的保健品。它尽管和燕窝很像，但是它们的区别很大。
燕窝的颜色有红色的、白色的还有血红色的。但是雪燕只有一个颜色，那就是晶莹剔透的白色。
燕窝粥脾胃虚弱者最适合喝
燕窝粥是粥中之佼佼者，配料只有三种，即糯米、冰糖和燕窝，而关键在于燕窝。
燕窝是雨燕科动物金丝燕及其同属燕类用唾液与羽绒等混合凝结筑成的巢窝。
燕窝的外观呈不整齐的半月形，长约5～10厘米，宽约3～5厘米，凹陷成兜装。窝的内部成丝瓜络样，入水则柔软而膨大，如"白燕"吸水后可膨胀7～8倍。
燕窝属于山珍海味。山珍海味分上、中、下八珍。上八珍是狸唇、燕窝、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶;中八珍：鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈士蟆、鱼唇、裙边;下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、乌鱼蛋。可见燕窝是上八珍之一，历来被视为不可多得的宝物。
据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关、汪两教授合著的《燕窝考》，燕窝含蛋白质49%，还有钙、磷、钾、硫等矿物质。在海南岛，黎族农民生儿育女时，总要买些上品大洲燕窝，烤干研成粉末，为婴儿护脐，使其健胃壮脾。也用燕窝煎炖白鸽或母鸡，为产妇补养身体。家境富裕的老人也常用它健身强神、延年益寿。
由于燕窝易于消化，所以更适合老人、儿童、脾胃虚弱者食用。
燕窝既是山珍海味，又是名贵良药，可称为药食兼用。燕窝入药从明朝即已开始，赵学敏在《本草纲目拾遗》中就有记载。
中医认为，燕窝性味甘平，入肺、胃、肾三经，能够养阴润燥，益气补中。《本草从新》记载："燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药。-切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。"《本经逢原》也写到道："燕窝，能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。……今人以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。"
纵观《红楼梦》的描述，林黛玉反复咳嗽、咳痰、喘息、消瘦、午后潮热、两颧潮红、面如桃花，后来又痰中带血，甚至大口吐血。这些症状皆说明林黛玉患的是肺痨之症。她的肺痨之症又偏于阴虚，燕窝正好是能够养阴润燥，化痰止咳，又是药中至平至美者，常吃也无毒副作用，故很适合林黛玉食用。薛宝钗虽不是医生，但讲出的这段话语，却很符合中医理论。
怎样做燕窝粥呢?先用清水将燕窝稍为冲洗，然后放于盛装清水的器皿中，注意不可用热开水浸。因为燕窝中的细胞分裂促进激素能在80℃左右保持活性，超过100℃就将被破坏。燕窝的膨胀度较大，质量越好膨胀度越大，好者可膨胀七八倍之多。屋燕浸泡2～4小时即可，洞燕浸泡的时间需4～12小时，浸水后的燕窝尚有微小羽毛，把水倒净后，可加一些食用植物油用手轻轻把燕窝撕碎，搓一搓，再加入清水，此时燕窝即沉于水底，细毛则漂浮水面。