冬季的家常养生汤
冬季的家常养生汤
冬季家常养生汤的做法
1.当归桂圆炖鸡肉
用料：鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克。
制法：将归、圆、鸡肉洗净，鸡肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食，
功效：适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素斑沉着，皮肤干燥无华或心悸失眠，头晕目眩，形瘦体弱或产后虚弱诸症。
2.桂圆炖蛋
用料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。
制法：桂圆肉干用温水洗净。取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中。蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。
功效：补气血，益心气，安神美容。
3.黑木耳红枣瘦肉汤
用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。
制法：将黑木耳、红枣(去核)浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。
功效：适用于气虚血淤诸症，症见面部色斑，面色萎黄，暗黑。黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒;红枣健脾益气，滋润肌肤;瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。
4.猪皮蹄筋大枣汤
用料：猪皮100克、猪蹄筋15克、大枣15枚。
制法：将猪皮去毛、洗净、切块，大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段，加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。
功效：适用于皮肤皱纹密集、色素沉着、青紫淤斑及白细胞下降、贫血等。
5.莲实美容羹
原料：莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量。
制作：先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加峰蜜调味食用。
功效：桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。
冬季养生粥的做法
第一：白木耳粥
材料：粳米、白木耳
做法：将粳米还有白木耳一起放入锅中熬煮，直到粳米软烂就可以了。
功效：这道是一种非常好的滋补食物，特别是对于肺部的保健功效最好。冬天服用这道食谱，能够起到很好的益气补肾以及润肺止咳的功效，特别适合那些阴虚内热导致咳嗽的患者。
第二：苹果粥
材料：苹果、白糖以及西米
做法：将苹果洗干净之后切块，然后西米淘洗干净;将西米以及苹果粥一起放入锅中煮粥，起锅之前加入适量的白粥。
功效：这道食谱具有很好的健胃、润肺还有除烦的作用，特别适合风热感冒以及上火等症状，并且对于心血管疾病也有一定的防治作用。
第三：黑芝麻粥
材料：黑芝麻、粳米、蜂蜜
做法：将黑芝麻清洗干净，然后在太阳光中晒干，最后炒熟并且研磨成为粉末;将芝麻粉放入粳米中一起熬煮成粥，起锅之前加入适量的蜂蜜搅拌服用。
功效：黑芝麻具有很好的通便、强壮筋骨以及滋补五脏的作用。所以说，这道食谱对于五脏都具有很好的滋养作用，例如肝肾不足以及身体羸弱的患者更是应该多吃。除此之外，一些便秘或者是头发早白的患者服用之后效果也不错。
第四：胡萝卜粥
材料：胡萝卜、大米
做法：将胡萝卜清洗干净之后去皮，然后剁成碎末备用;将胡萝卜和大米一起放入锅中熬煮成粥。
功效：这道食谱能够有效的治疗各种便秘、消化不良等胃肠道疾病。中医方面认为，胡萝卜性平，服用之后能够很好的安神、顺气，对于五脏的作用也很好。
第五：枸杞粥
材料：枸杞、粳米
做法：将枸杞清洗干净，然后和粳米一起放入锅中，加入适量的清水熬粥。
功效：中医方面认为，这道食谱能够很好的滋补肝肾，对于体虚的患者非常的适合，特别适合在秋天进行进补。一些老年人容易出现肝肾亏损还有腰膝无力的情况，这个时候服用一些枸杞粥，能够很好的保健身体。
冬天养生吃的食物
1、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之荤”的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气。”
2、山药
人称“神仙之食”。《本草纲目》里说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”山药能补肺、脾、肾，适合各种体质的人。它不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰。
3、韭菜
生韭菜味辛，能行血，熟韭菜味甘，能补中气、益肝散淤。常吃熟韭菜可以补肝肾、强腰膝、助阳气，可见韭菜有壮阳补气的作用，因此，韭菜又有一个别名，叫“起阳草”。
注意：用于补气壮阳时，韭菜应连根一并煎汤服用。
4、紫葡萄干
紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
5、甘蔗
冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。
6、柚子
性味甘、寒。含柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、糖类和挥发油等。功能下气，快膈，化痰，止咳，益肺。不过由于柚子性寒，所以也不能过量食用。吃2到3块即适可而止。
男士冬季养生汤
一、当归羊肉汤
原料：当归20克、生姜30克、羊肉500克，黄酒、调料适量。
做法：将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料放入锅内大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖1.5小时左右，吃肉喝汤。
小贴士：食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
二、三色排骨汤
玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨汤里加入玉米和胡萝卜，既营养又可减轻油腻感，很适合秋冬的一道养生汤，不忽悠你哟!
原料：排骨、玉米、胡萝卜
做法：胡萝卜洗净切小块，玉米洗净切段，生姜洗净拍松备用;排骨洗净剁块，氽水去血沫，再捞起洗净沥干备用。准备好后，把所有材料及姜片和少许醋一起入锅，煮沸后改中火煮约5—8分钟，转小火炖约1.5小时。最后加盐，稍炖出锅即可。
三、首乌鸽蛋汤
原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克，盐适量。
制作方法：将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯;将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用;用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。
四、洋参淮山排骨汤
原料：洋参25克、淮山50克、芡实50克、排骨500克、陈皮、精盐少许
做法：先将洋参、淮山、芡实、排肉、陈皮分别洗净备用。
在瓦煲内加入适量清水，大火烧开，然后放入全部材料，再改中火继续煲3小时，加入少许精盐调味即可。
小贴士：煲汤还是用瓦罐更出味，高压锅虽然快，可总不如瓦罐煲出来的汤入味。
五、杜蓉仙子汤
原料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克，盐、葱、姜、料酒适量。
做法：将猪腰剔去筋膜，挎花刀。将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用。另将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟，放入盐稍煮。加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟。
忌：感冒发热者忌食。
夏季养生汤有哪些
一、夏季养生汤——莲子汤
准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。
做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。
养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。
二、夏季养生汤——百合汤
准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。
做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了。
养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。
三、夏季养生汤——三豆汤
准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量
做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
养生功效：补肾益精功效的黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。
四、夏季养生汤——百合排骨蔬菜汤
准备材料：百合50克、排骨200克、泡发好的木耳50克、泡发好的黄花菜50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克
做法：
(1)排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用;
(2)排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;
(3)加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
(4)最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。
养生功效：润肺养颜、清心解毒、开胃安神，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。
五、夏季养生汤——牛尾人参汤
准备材料：牛尾巴1根、山腰2根、人参1根、姜1块、黄酒1勺、姜片葱段适量、盐5克、清水适量
做法：
(1)牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水;
(2)山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫;
(3)转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟;
(4)喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。
养生功效：益气血 强，筋骨，补肾健脾胃。
六、夏季养生汤——海参当归汤
准备材料：干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100 、百合20克克、姜丝10克
做法：
(1)泡发海参：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;
(2)换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;
(3)烧热水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味;
(4)重新起锅，烧热油，爆响姜丝，加入足量的清水和当归煮沸;
(5)下入泡好的百合、黄花、荷兰豆、海参，一起大火煮5分钟;
(6)加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
养生功效：修补元气，解决疲乏犯困问题，经常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。
冬季养生吃什么好 冬季养生汤
配方：辽参1条，枸杞子20克，西洋参5克，红枣3枚，瘦肉1两，隔水炖服。
功效：滋阴补肾，通肠润燥，补气提神，解秋乏。
配方：鲜鲍2个（带壳），石斛5克，红枣6枚，猪腱肉适量。
功效：滋补润燥，养肝明目。
配方：鲜莲藕1斤，莲子30克，百合30克，枇杷叶20克，排骨适量（以莲藕作主料煲汤）。
功效：健脾养肺，润肺止咳，宁心安神。
配方：山药（鲜品）半斤，白果30克，陈皮10克，猪肚1个。
功效：健脾胃，补虚损，适合脾胃虚弱的人群食用。
配方：鲜粉葛（葛根）半斤，苡仁30克，陈皮10克，排骨3两，白鲫鱼1斤。
功效：滋补润燥，补脾益肺。
配方：竹蔗半斤，新鲜茅根2两，马蹄半斤（去皮）煮水代茶饮。
功效：滋阴润燥。
冬季必备的暖身滋补汤推荐
冬季进补分为药补和食补，药补的要求比较多，需要专业的医师配置，药补的进补功效比较急躁，如果身体不是特别虚弱，小编建议大家进行食补。冬季喝汤是比较有好处的，养生汤就是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。
养生汤制作起来并不麻烦，南方人一般比较喜欢煲汤，一煲汤就是几个小时，将食材的营养和味道完全渗透，这样汤才会入味才会好喝。现在养生小家电的出现，让煲汤变得简单起来，制作很容易。
气温骤降要进补，进补养生喝汤最适宜，小编今天为大家几款养生汤的做法，让你冬季巧滋补。
赤豆鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
做法：
1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;
2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面;
3、蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝;
4、锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼;
5、将鲫鱼两面都煎成金黄，加入蒜头煎香;
6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开;
7、转小火煲1小时左右，加少许盐、胡椒粉调味即可。
海带豆腐汤
原料：
主料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g
配料：干虾米10g
调料：浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
准备：
豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片;
做法：
1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀;
2、将切好的豆腐块放入汤中;
3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中;
4、加入洗净沥干水分是干虾米;
5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀;
6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可
冬季养生饮食应该吃什么 冬季当家汤冬笋汤
冬笋——药食两用的好菜，富含蛋白质和多种氨基酸，常吃可以抗癌助消化。
冬天要多注意身体哦~
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女性冬季养生小常识
女性们在冬季要如何改善身体营养状况呢，小编来教大家几个冬季养生小秘诀吧。
1、 冬季女性多吃蔬果
冬季有很多时令蔬果，有大白菜、胡萝卜、油菜、麦菜、菜心、菠菜、芥菜、椰菜、豌豆等等，这些蔬菜含有很多的维生素和矿物质，多吃这些新鲜的蔬菜水果，不但能让身体抵抗寒冷，更能增强身体的免疫力，预防呼吸道等器官的感染，特别是冬季爱吃鱼肉的人，在饮食方面注意多补充蔬果，保持营养的均衡。
2、 食疗排寒，不吃生冷食物
冬日寒冷容易侵犯人的身体，要多吃温热的食物，帮助排出身体内的寒气，睡觉前要泡脚，多喝热水，帮助身体内的血液循环，不喝冷饮，不生生冷瓜果，如西瓜、黄瓜等，容易导致胃寒。
3、 多吃增加身体能力的食品
冬季适合多吃高热量、高蛋白和高维生素的食品，人鸡蛋、肉类和牛奶，多喝一些营养滋补的养生汤，每周两次的养生汤，让女性喝出好气色。
4、 冬季加强户外的运动锻炼
不要因为天气冷就不爱出门，每天出门晒下太阳，做点运动，能呼吸清新的口气，活动筋骨，改善血液循环，调节身体的新陈代谢，更加有利于提高机体免疫力，排出身体内的寒气。
月经量少吃什么 枸杞炖羊肉
材料：羊肉（腿肉最好）枸杞子，调料品
做法：把羊肉用开水煮透了，然后再用冷水处理一下去掉其中的腥味，放入油锅中煮，把姜夫，放入料酒之中炝锅，接着放入枸杞子，清汤，就可，煮的时候时间可以长一点。
功效：补肾养血的作用，不仅适合女性调理月经过少的问题，同时也适合男人补肾，因此这道枸杞子炖羊肉汤应该是适合居家常用的养生汤。
冬季养生家常菜有哪些
1、萝卜
都说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的佳品。同时，萝卜还有补气的作用。萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的佳品
萝卜的做法很丰富，可以炒菜也可以炖汤。并且，萝卜中的矿物质含量也很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。
2、大白菜
应季蔬菜总有它存在的的道理，冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素C的摄入，大自然“赐予”了我们大白菜。
大白菜中的维生素C含量高达30mg-40mg/100g，在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必备蔬菜。
提醒大家，在烹饪白菜的时候，尽量选择醋溜，因为维生素C在酸性环境中会得到更好的保留哦。
3、绿豆芽
我们冬天吃肥甘厚腻的东西过多，经常吃绿豆芽可以帮助祛火解油腻。同时，绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。
当然，绿豆本身没有维生素C，但发芽后就会产生了。同时，豆芽水分含量也高，可以补水。
冬季常喝的四大养生汤
那么哪些养生汤最适合冬季的时候饮用呢?冬季喝哪些养生汤对人体的健康有好处呢?排骨汤，鸡汤，鱼汤到底要怎么做才能发挥出最大的养生功效呢?
冬季常喝四大养生汤
想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异，天津营养学会理事长付金如向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。
排骨汤抗衰老
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。
鸡汤抗感冒
鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。
鱼汤健脾开胃
止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。
猪蹄汤养气血
猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。
为何鸡汤能抗感冒
冬季来临，天气越发寒冷，江苏省有关专家提醒，在寒流袭来时，为增强身体抵抗力，最好多补充一些具有防病功效的饮食。而在此季节，不妨多喝些鸡汤。
生活中人们或多或少都知道一些滋补养颜的常识，但对鸡汤的功效可能只是粗浅的了解。专家研究发现，鸡汤在缓解症状(如鼻塞与喉咙痛)及提高人体的免疫功能等方面有着一定的作用。
冬季易感冒，同时是流感的高发季节。与一般性感冒不一样的是，流感发病时来势凶猛，通常症状为疼痛、高烧和乏力，同时还伴随咳嗽，鼻腔堵塞和喉咙疼痛等。当受流感病毒侵袭后，人们体内会分泌出大量黏膜类的物质。
研究证明
鸡汤可以抑制黏膜的产生，因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。此外，对鸡汤药效的实验结果也表明，鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但是，它们在"战斗"中会使人体产生大量黏液，而这种黏液会令感冒和流感者倍感不适。此时，鸡汤对黏液的抑制作用就会令患者的症状得到明显的缓解。
鸡汤能够改善人体的免疫机能，所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤的作用是不可轻视的。在流感高发季节，适量喝点鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫能力。而对于那些已被流感病毒感染的患者，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻患者的痛苦。
排骨汤不放盐补钙效果最佳
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。
钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。
因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
汤可以说是日常饮食中最重要的一部分，喝汤对保持身体的健康的确有很多很多的好处，当然了汤的做法也是有很多讲究的，对于主妇们来说只有科学做汤才能让汤发挥出更大的养生功效。
冬季家常菜提高宝宝抵抗力
冠军：富含蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物
冬天里，因为气候寒冷，为了增强抗寒能力，我们的身体会促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，让身体发出更多的热量。所以，冬天里身体的热量散失会比较多，我们饮食中的热能需要相应增加。所以，要让宝宝适当增加主食，另外，还要多吃些豆类食物，以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。
亚军：富含维生素的食物
冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能够摄入足够的维生素，就能有效增强他们身体的免疫机能。冬季的一些大路菜，如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等，维生素含量都比较丰富。家长要合理搭配，经常变换花色品种，让孩子各方面的营养素都充足。
如果没有丰富的绿叶菜供应，可以多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素C、维生素B和维生素A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，还有清内热、去瘟毒作用。另外，动物的肝脏富含维生素A，冬季里也要让孩子适当多吃一些。
季军：膳食纤维
膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于身体内毒素的排出十分有利;另外，膳食纤维还有控制体重的作用。所以，要让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它们都含有较多膳食纤维。
冬季养生滋补汤的做法
我们只要有好的冬季滋补的养生汤的做法教程，然后根据这些做法的教程去做，就一定能够做出美味保健的冬季滋补的养生汤来。
冬季进补分为药补和食补，药补的要求比较多，需要专业的医师配置，药补的进补功效比较急躁，如果身体不是特别虚弱，建议大家进行食补。冬季老人喝汤是比较有好处的，养生汤就是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。
养生汤制作起来并不麻烦，南方人一般比较喜欢煲汤，一煲汤就是几个小时，将食材的营养和味道完全渗透，这样汤才会入味才会好喝。现在养生小家电的出现，让煲汤变得简单起来，制作很容易。
气温骤降要进补，进补养生喝汤最适宜，今天为大家介绍5大养生汤的做法，让你冬季巧滋补。
滋补汤1：赤豆鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
做法：
1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;
2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面;
3、蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝;
4、锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼;
5、将鲫鱼两面都煎成金黄，加入蒜头煎香;
6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开;
7、转小火煲1小时左右，加少许盐、胡椒粉调味即可。
滋补汤2：海带豆腐汤
原料：
主料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g
配料：干虾米10g
调料：浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
准备：
豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片;
做法：
1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀;
2、将切好的豆腐块放入汤中;
3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中;
4、加入洗净沥干水分是干虾米;
5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀;
6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
滋补汤3：羊肉粉汤
原料：
羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉条30g。
辅料：
青菜20g、西红柿15g、香菜2，生抽两勺，大葱一根，花椒5粒，料酒两勺，姜适量。
做法：
1、锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用。
2、汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开。
3、保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时。
4、好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富。
5、同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟。
6、羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等。
7、锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放。
8、汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟。
9、接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态。
10、羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。
11、接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
滋补汤4：北极虾蛤蜊冬瓜汤
原料：
主料：北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱
调料：盐、胡椒粉
做法：
1、瑶柱用温水略浸泡，火腿切薄片，两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;
2、冬瓜用挖球器挖成圆球，加入煮过的汤中，再次煮至半熟，加入菌菇一起继续煮;
3、最后加入北极虾再次煮沸，调入盐、胡椒粉、葱花即可
上文我们介绍了每一个季节有不同的养生方法，在冬季我们可以选择食疗的方法进行养生，我们可以自己做出不同的养生汤来起到养生和保健作用，我们上文介绍了多种养生汤的做法教程，大家可以自己试试做出这些冬季滋补养生汤来。