蒸猪肝的做法和注意事项

蒸猪肝的做法和注意事项

蒸猪肝的做法详细步骤

1.猪肝整块洗净，沥干水分，放在蒸碗内，倒入上等酱油，刚好浸过猪肝，加10克糖调味。

2.蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸约50分钟取出。

3.食时将蒸肝切片即可。

蒸猪肝的做法小贴士

食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

炒猪肝的做法

炒猪肝的做法 猪肝怎么做好吃

麻辣猪肝

材料

猪肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油，湿淀粉各20克，葱，姜，蒜，糖各8克，汤适量，醋少许。

做法

1、肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。

2、用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。

3、炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。

豆沙糯米糍的做法和注意事项

白砂糖 25克 糯米粉 250克 豆沙 80克 粟粉 100克 椰蓉 100克

糯米糍的做法

1 糯米粉、粟粉混合，之后加入白砂糖和水，水要分两到三次加入，搅拌均匀调成糊状。

2 把调好的米糊倒入一个稍微深一点的平底盘当中，上面盖好保鲜膜，移入蒸锅隔水蒸25 ～ 30 分钟。

3 蒸好后立刻取出平底盘，放到阴凉处让其自然晾凉，晾到感觉可以用手操作时，即可取出一块块面，快速揉成面团。

4 这其实有点像做饺子皮，将这块面分成等份的剂子，把小剂子用手压成面皮，每个面皮包入一团豆沙馅，搓成球形。

5 搓好的糯米团子在椰蓉里滚动，使表面均匀地裹上椰蓉，糯米糍就算完成了。

麻油猪肝的做法

麻油猪肝的做法 麻油猪肝怎么做

猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用。

老姜连皮切片。

锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。

猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。

注意事项

1.请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。

2.新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变麻油猪肝硬，再拿出来切片。

3.最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用。

西红柿炒虾仁的做法和注意事项

西红柿炒虾仁

这道西红柿炒虾仁，虽说是简单的菜，但是也是有要点的，虾仁一定要保持鲜嫩，西红柿要入味!西红柿含有丰富的胡萝卜素和维生素，明虾肉营养丰富，它们组合在一起色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃，非常适合食用。

食材：

食谱热量：319(大卡)。

主料：西红柿350g，基围虾250g。

方法：

1基围虾洗净，去壳，用食盐腌制一会。

2西红柿洗净，切块。

3热油锅，放入西红柿。

痱子粉可以治湿疹吗 有湿疹的宝宝可以擦痱子粉吗

婴儿湿疹能用爽身粉。

婴儿湿疹最好是不使用皮质激素类的软膏.可考虑外搽紫草油或炉甘石洗剂来治疗的，具体用法和注意事项谨遵医嘱，饮食注意不要吃辛辣刺激的食物，不要吃海鲜等易引起过敏的东西，穿纯棉衣物，不要穿化纤类的衣服，就好了。

宝宝吃猪肝的做法 注意事项

宝宝吃猪肝时不宜一次吃过多，一周吃一两次即可，最好是做成猪肝粥或是猪肝泥之类的给孩子食用，在做之前用滚水过一遍，动物肝脏一定要全熟的，不要九成熟或是七成熟，否则不利于孩子的健康。

小肚子胀，鼓鼓的怎么回事

腹胀这情况可能是胃肠功能失调的原因，一般可考虑吃些胃肠动力药物，可选择援生力维片或西沙必利片的。中成药四消丸也可以的，具体用法和注意事项谨遵医嘱。建议平时注意饮食卫生，不要吃生冷的食物

猪肝的做法

四神猪肝粥的做法

猪肝含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。猪肝的做法各式各样，其中搭配莲子、薏米、芡实等中药材煮粥有健脾祛湿、宁心安神的功效。四神猪肝粥不仅营养美味，做法也很简单，是一款不错的药膳。

用料：

猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。

做法：

1、先将莲子和薏苡仁用水泡。

2、将山药和猪肝猪心洗净、切丁。

3、将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟，即可食用。

小贴士：

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

好吃猪肝的做法大全

炒猪肝的做法:蒜苗炒猪肝

需要的原料

猪肝，红椒，蒜苗，生抽，淀粉，白醋，红椒干，料酒。

做法步骤

1、将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净。

2、先将猪肝切片，再用流动的清水冲洗，在干净的盆中放入适量的清水，再加入适量的白醋，浸泡半个小时左右。

3、蒜苗和红椒洗净切段备用。

4、浸泡好的猪肝用生抽、料酒和淀粉腌制。

5、锅中放入适量的油，油热后放入红椒干，再倒入腌制好的猪肝块炒。

6、猪肝炒至七成熟后倒入蒜苗和红椒翻炒。

7、出锅前放入适量的食盐即可。

炒猪肝的做法:黄瓜炒猪肝

食材准备

猪肝、黄瓜、胡萝卜、葱、油、酱油、味精、料酒、盐。

做法步骤

1、猪肝切片，黄瓜、胡萝卜切片，干辣椒和葱切成小段。

2、锅内加油，放入葱、辣椒炝锅，烹入料酒。

3、放入黄瓜、胡萝卜略炒。

4、再加入适量的盐、酱油、猪肝炒开，最后加入味精即可出锅。

炒猪肝的做法：尖椒炒猪肝

食材准备

猪肝1块，青红尖椒各两个，蒜2瓣。

做法步骤

1、将买回来的猪肝用清水反复冲洗后浸泡半个小时，泡出血水。

2、将浸泡好后的猪肝切成薄片，用生粉，盐，料酒，一小勺醋反复抓捏均匀。

3、抓好后的猪肝拿去用水再次冲洗。冲干净后沥干水，然后在给猪肝入少少生抽，薄薄淀粉抓匀就可以了。

4、蒜片辣椒爆锅，下猪肝快炒，喷少许黄酒，炒至猪肝完全变色。

5、放入适量的食盐即可出锅。

炒猪肝的注意事项

1、切好的猪肝用清水浸泡30分钟以上消除残血，注意水要完全浸没猪肝。

2、浸泡过程中滴入少许白醋，不但能加强去毒效果，还能去除猪肝的腥味。

3、猪肝一定要炒至全熟才能食用。

4、买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下反复冲洗，然后放在水中浸泡30分钟。

绿萝能放在卧室吗

绿萝的养殖方法和注意事项之卧室，大家都想知道绿萝能放卧室吗?首先绿萝是一种光合作用很强的植物，假如大量放在卧室的话，因为卧室的透气性不是很强，势必会造成与人争夺氧气的情况，会影响到睡眠的质量。少量的放置还是可以的，可以使得室内变得美观。

猪肝的做法大

1猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水

2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用

3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉

4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅

猪肝的做法

爆炒猪肝

小朋友体检，查维量元素，缺铁。

让我们多吃一点猪肝。

猪肝含有丰富的铁质，和维生素A，能很好的保护我们的眼睛，所以每周至少要食二次猪肝。

食材

主料

猪肝50g，洋葱50g，红杮椒50g。

辅料

油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，葱适量。

步骤

1.准备好食材。

2.猪肝切薄片，洋葱，红椒切块，姜蒜切段。

3.先炸葱白段。

4.炸至葱白金黄捞出，再放大蒜生姜爆香。

5.放猪肝进去炒。

6.放酱油调味。

7.猪肝炒至断生，放洋葱进去炒。

8.洋葱炒香后，再放红杮椒进去炒，放一点酱油。

9.放盐调味，淋醋出锅。

小贴士

炒猪肝的时候，先放醋炒，猪肝会更嫩更香。

猪肝汤

简介

菠菜和猪肝应该是很佳的搭配，菠菜中富含丰富的维生素C，胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而猪肝里面富含丰富的铁质、维生素A，是补血和明目的佳品。两者加在一起有极高的补血的价值。还可以促进人体的新陈代谢，有利于青少年的生长发育。

在这样一个初秋的习习凉风中，来一碗温热的菠菜猪肝汤，养生、养胃、也温暖我们的内心世界。

食材

主料

猪肝200g，菠菜100g。

辅料

盐适量，料酒适量，食用油适量，生姜30g，生粉适量，胡椒粉适量，麻油适量。

步骤

1.准备好所有材料。

2.猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。

3.生姜切末备用。

4.将挑去白筋的猪肝切成片。

5.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。

6.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。

7.锅内放适量油。

8.下猪肝片。

9.翻炒猪肝片，至八成熟即可。

10.锅内放入适量的清水。

11.再放入生姜末，烧开。

12.小火捞出适量白沫。再转大火。

13.最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。

小贴士

1、选买猪肝一定要表面有光泽，颜色紫红均匀的。用手摸有弹性的。没有异味的。

2、猪肝洗干净后，尽量挑掉里面的白筋，这样口感更佳。

3、切猪肝并不是越薄越好，要有一定的厚度，厚度大概保持在0.2CM最佳。

4、菠菜一定要最后放，因为菠菜很容易熟，但最后也不要整棵的放入，在放入前用手把菠菜分成两半放入。

5、菠菜猪肝汤出锅以后可以依个人口味放入胡椒粉和麻油。

麻油猪肝

简介

麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。

月子餐应做到口味清淡适宜，所以如果这这道菜是给产妇吃的话，葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酒等调味料应少于一般人的食量，食盐也以少放为宜，味精、酱油最好不要放。

食材

主料

猪肝300g黑芝麻油半碗。

辅料

黄瓜半段盐适量熟芝麻适量姜1块。

步骤

1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。

2.切薄片，加入粗盐搓洗。

3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

4.姜切丝。

5.猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀。腌渍5分钟。

6.黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。

7.下入猪肝煎熟。

8.姜丝芝麻和猪肝拌匀。

9.黄瓜擦丝垫底，装盘即可。猪肝要选择新鲜的，处理的时候按照2,3,5步骤操作，猪肝会很嫩没有腥味。煎的时候根据自己喜好选择时间。

猪肝的做法

猪肝西红柿浓汤的做法

番茄猪肝汤味道鲜美，帮助孕期妈妈补肝养血，去浮肿，提高妈妈免疫力。

用料：

大番茄2个、猪肝1小块。

做法：

1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。

2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

小贴士：

1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。

2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。