春季喝什么汤最好 金针菇芦笋汤

春季喝什么汤最好 金针菇芦笋汤

特点：汤清味鲜，增强人体抗病力。

食材：芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克。

作法：

1、芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段;

2、金针菇择洗干净分别用清汤氽煮，锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。

芦笋怎么做好吃

芦笋炒虾仁【原料】：虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许【调料】：油适量、盐适量、料酒1小匙

【做法】：1.葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段2.绿芦笋放入沸水中焯一会盛出3.炒锅中加适量油烧热，如葱、姜丝炒香4.下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟5.加入盐、酒调味

芦笋鸡丝汤【主料】：芦笋350克、鸡胸脯肉110克【辅料】：金针菇40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉(蚕豆)30克【调料】：盐15克、味精5克、鸡油10克【做法】：1.鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟2.芦笋沥干浸汁，切成长段3.金菇去沙根，冲净沥干4.豆苗摘取嫩心5.鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干6.高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮7.待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅8.食用前，淋加麻油，味道更鲜。折叠

春季养生必备的4款减肥食谱

春季养生必备的减肥食谱

1、鲜汁春笋

现在正值春季，正是吃笋的好时节。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

材料：嫩春笋尖500克，干虾仁、精盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉皆适量。

做法：把春笋尖切成两片，用刀面拍松。炒锅上火，放油烧至四成熟，下笋片炸熟，捞出后控油。炒锅里留些油，放入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、笋片，烧入味，添加味精，颠炒几下，用湿淀粉勾芡，盛到盘里即可。

2、木瓜银耳薏仁羹

薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。木瓜也可以帮你减掉脂肪!

材料：木瓜100g，薏仁50g，银耳5g。

做法：薏仁洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成块;将泡好的薏仁和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏仁银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

3、凉拌黄瓜

黄瓜不仅热量很低，其中所含的果胶、纤维素能够帮助降低胆固醇，促进肠道废物的排泄，预防便秘。更让人惊喜的是黄瓜所含的丙醇二酸，可以抑制碳水化合物转换为脂肪。

材料：黄瓜一条。香菜、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油各适量。

做法：将黄瓜洗净，拿平菜刀，对准黄瓜拍下去，让它稍微裂开就好了(不要太用力，免得拍成末末了;也不能太轻，否则拍不裂)，再用刀切成段状。香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精与黄瓜段拌匀即可。

4、金针木耳瘦肉汤

金针菇维他命B含量是所有菇类中最高的，不但具有消除疲劳的好功效，还可以提高糖质与脂质的代谢，让减重计划更顺利。丰富的不溶性食物纤维成分，能促进肠胃的代谢功能。拥有的尼克酰氨元素，可促进维他命B的作用与糖质的代谢，对减重也有利。

材料：猪瘦肉60克、金针菇20克、黑木耳15克。酱油、淀粉各适量。

做法：猪瘦肉洗净，切片;酱油生粉拌匀;金针菜洗净、去蒂，浸软;木耳浸软、洗净。把金针菜、木耳放入锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放猪瘦肉片，煮熟调味供用。

减肥的食物

1、燕麦片

外国好多减肥餐单都会以燕麦片做早餐主打菜式，一来低卡，二来营养丰富，含维他命B、E、铁等成分，对推动消化系统很有功效。今天开始就用它代替芝士做宵夜，一定合适得多。

2、芦笋

芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙律是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。

3、椰菜

椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时侯很管用，低卡又饱肚。

4、茄子

有科学研究指出茄子一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B杂及C，对减肥人士讲是一种好食又有益食物。

瘦人一天食谱吃了你就瘦

饮料(下列饮料任选一杯)

低脂酸奶、低脂鲜奶、新鲜果汁、新鲜蔬菜汁、无糖豆浆、蜂蜜绿茶、稀饭一碗。

副食(下列副食任选两种)

苹果、香蕉、白煮蛋一个、肉松半碗、茶叶蛋一个、馒头四分之一个、生菜色拉一碗、豆腐四分之一块。

中餐

主食(下列主食任选一种)

白饭半碗、糙米饭一碗。

汤(下列汤汁任选一种)

香菇金针汤、海带萝卜汤、牛蒡罗卜汤、黄豆排骨汤、冬瓜蛤利汤。

主菜(下列主菜任选两种)

凉拌竹笋、凉拌山药、凉拌芦笋、干贝草菇、银芽鸡丝、螃蟹一只、西红柿炒蛋、青蒸黄鱼、芋头鸡丝、虾仁炒豆苗、干贝芥菜、蟹黄豆腐、皮蛋豆腐、豆干鸡丝。

晚餐

主食(下列主食任选一种)

绿豆麦片粥一碗、小鱼粥一碗。

汤(下列汤任选一种)

杏菜小鱼汤、青菜豆腐汤、莲子白木耳汤、苦瓜排骨汤。

主菜(下列主菜任选两种)

青烫菠菜、凉拌竹笋、凉拌黄瓜、水果沙拉、四季豆炒鸡丝、青蒸海鱼、南瓜鸡丁、香菇炒豆干、麻婆豆腐。

想要拥有好身材，这样吃吃就好!

四季减肥瘦身汤 秋季喝的减肥瘦身汤

秋季是适合进补的季节，可是又想保持曼妙的身材，不用慌，适合秋季喝的即进补又减肥瘦身的汤也有不少哦，香菇圆白菜汤，富含膳食纤维和蛋白质，促进钙质吸收又有利于消化，类似的还有黄瓜金针菇汤、牛蒡萝卜豆汤、丝瓜发菜笋汤等，营养又美味的减肥瘦身汤不能不喝哦，一起看看黄瓜金针菇汤的做法和功效吧。

做法：金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克，香菜少许。大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条，与金针菇一起加适量调味料烹煮，再加一些香菜。 功效：金针菇有排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物的作用，对增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡有很重要的作用，另外，哈可以抵抗疲劳，延缓机体衰老，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

煎培根怎么煎

首先锅里放一点油，火关小一点，把培根切成何时的大小，一片一片放进锅里，煎完一面，换一面，看到培根变色，尤其是白色的脂肪部分变得透明就可以起锅了。关键火不能大，油也不能多。

煎培根肉的时候还可以同时煎其他的东西哦，搭配金针菇、芦笋、蔬菜等都不错呢!

有哪些常见的健康青笋餐

芦笋

芦笋含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸,丰富的天然抗氧化物质既是营养美容抗衰老的佳品，也是防癌食品。

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。对于怀孕的女性来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。由于芦笋含有大量的水分和丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，对于预防和减轻便秘、减肥极有好处。

另外芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质，如芦丁、芦笋皂甙等，这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质。

芦笋的嫩茎质地细腻、纤维柔软、风味鲜美，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，无论是蒸、煮、炒、煲、作汤、凉拌，都非常好吃，柔嫩可口。

美容又健脑——芦笋大虾

原料：大虾若干只、黄瓜碎末、米饭、芦笋、柠檬片、姜丝、香葱末

调料：盐、糖、鸡精、植物油

做法：

1.剔除大虾的沙线，洗净后备用。把芦笋切为两半，取上半部分备用。

2.把芦笋放入开水中焯一下，重新放水至煮熟，水中放少量盐和鸡精。

3.起锅烧油至六成热左右时放入大虾，炸成金黄色捞出。这样能彻底去掉虾的异味。 重新起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味后放入大虾翻炒，加入盐、糖、鸡精，出锅前撒少许香葱。

4. 把米饭盛到深一点的碗里压实，然后倒扣在托盘上，撒上点黄瓜末，把芦笋码在旁边，将柠檬片挤出几滴汁洒在虾和芦笋上。

超级懒人餐——芦笋生鱼寿司

原料：芦笋、生鱼片、蛋卷、寿司饭团

调料：寿司酱油

做法：

1. 把芦笋上部最嫩的地方切下，放入笼屉中蒸熟。

2. 把从超市里买来的生鱼片、蛋卷、寿司饭团按图中样子摆好。

3. 把芦笋放在摆好的饭团上就OK!

瘦身加排毒——总汇沙拉

原料：芦笋，姬菇(也叫蟹味菇)、荸荠(超市有罐装煮熟的)、海带丝(超市有卖袋装发好的)、红椒丝、蒜蓉、姜丝

调料：盐、糖、鸡精、醋、香油

做法：

1. 把超市里买的海带丝、姬菇分别放入水中煮熟捞出后自然晾凉。

2. 把芦笋削去尾部硬实部分后也放入水中加入盐和鸡精煮熟，自然晾凉。

3. 起锅放少许香油烧热，放入姜丝煸炒出香味后放入鸡精、盐和糖，将炒好的油汁浇在晾凉的姬菇上。在做好的海带中加蒜蓉、香油、醋后拌匀，品尝后再决定是否需要放盐。撒些红椒丝做点缀。

4. 把拌好的姬菇、海带、芦笋、荸荠码放在大盘子中，芦笋竖放旁边用荸荠固定住。

竹笋

竹笋的种类很多，分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。

脆嫩鲜美的竹笋，营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、低淀粉，具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促进肠蠕动、助消化、去积食等功效，适用于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等患者;对预防肠癌和单纯性肥胖也非常有益。

不过，由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食;有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，则应忌吃。为了减少草酸盐对人体的影响，食用时一般将笋在开水中煮5~10分钟，经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味。

冷热都美味——油焖竹笋

原料：竹笋，姜丝

调料：植物油，酱油，盐，糖，鲜汤(鸡汤、排骨汤都可以)

做法：

1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块，可以用刀背轻拍笋块，以便更容易入味，口感也会更好。

2.起锅烧油，倒入笋块稍微翻炒后，放入酱油、盐、糖，然后加入鲜汤烧沸。

3.沸腾后改用文火焖5～6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，撒上姜丝即可。这道菜热吃很下饭，等放凉了再吃又是稀饭的好配菜。

消肿还润肺——五彩小炒

原料：黄瓜，胡萝卜，黑木耳，竹笋，鸡肉，姜丝

调料：盐，料酒

做法：

1. 把黄瓜、胡萝卜、竹笋和鸡肉都切成薄片，黑木耳清水泡发洗净。

2. 把竹笋放入开水中焯一下，去掉涩味。

3. 起锅稍微多放些油，放入胡萝卜片炒熟捞出。

4. 把姜丝放入锅中用刚才剩下的油煸炒出香味，放入鸡片加入料酒翻炒。继续放入黄瓜片、胡萝卜片、黑木耳和竹笋大火翻炒，出锅前再加盐以免蔬菜出水。

剩饭巧变身——三鲜锅巴

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清，姜丝

调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉

做法：

1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水焯一下去除涩感。2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。

3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。

4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金黄色捞出。

5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。

竹荪香菇汤常见的制作方法

做法一、竹笋香菇汤

菜谱简介 四川汤菜,此汤味道鲜美,营养丰富,有明目,利尿,降血压之效

材料

主料：香菇25克，竹笋15克，

辅料：金针110克，清汤300克，

调料：精盐，味精

做法

(1)将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

(2)将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。

做法二、竹笋香菇汤

菜谱简介 这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

材料

香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克，姜，精盐，味精

做法

1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

做法三、竹笋香菇鸡汤

材料

鸡肉半只(约900g)绿竹笋4~5根(中小型)干香菇5朵姜片3~4片枸杞少许海盐约1/2大匙

做法

1、准备所有材料。将鸡肉剁成块状,用热水汆烫后清洗一下备用。

2、竹笋切块,干香菇稍微清洗用冷水浸泡20分钟后备用,香菇水可加入汤头里调味。

3、将汆烫后的鸡肉块及姜片放入汤锅里,加入适量的水(水量超过食材约5公分高度即可,煮滚后捞除表面的浮沫。

4、加入竹笋块及香菇和香菇水煮滚,盖上锅盖转小火炖煮约50分钟。

5、炖煮完成前加入枸杞和海盐调味即可。

6、竹笋和鸡肉的鲜甜加上香菇的香气,让汤头变得更加美味有层次。

7、经过细火慢炖的鸡肉,吸收了竹笋和香菇的美味精华,喝了这碗鸡汤好有饱足感。

春季防高血压就吃三款食疗方

春笋香菇汤

清明前后是品尝春笋的最佳时节。中医认为，春笋具有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功效，降压降脂的效果也不错。更可贵的是，春笋吃起来质密细嫩，清香扑鼻，向您推荐——香菇春笋汤。

先用清水将春笋浸软洗净，切去两头，再漂洗干净，这样口感更好。捞出切成小丁，香菇和瘦肉也分别切丁。清汤倒入锅内，大火烧开，放入春笋、香菇和瘦肉，小火慢炖至肉烂，然后加一点盐就可以上桌了。

河南三蒸好

像高血压、糖尿病患者，对盐的控制要求很严，给大家推荐一道健康又美味的河南三蒸。

做法很简单，选取新鲜的胡萝卜、芹菜、土豆分别切丝，均匀裹上面粉，上锅大火蒸六七分钟，用醋、蒜加少许盐和香油调成汁蘸着吃。

试试三花饮

春季应以养肝为主，对于血压偏高的人群，尤其是肝阳上亢型的高血压患者，建议多喝些菊花茶。

很多人经常喝，而且喜欢将菊花与多种花、茶一起泡水饮用，最常喝的是三花饮，就是将菊花、金银花、茉莉花一起来冲泡饮用，可清热解毒，宁神静思;还有菊花山楂饮，清凉降压;桑菊饮，清肝明目，降血压。菊花的选用很有讲究，清香宜人的甘菊适合泡茶，苏杭产的白菊更是上选。