干莲子怎么吃最有营养 用手切

干莲子怎么吃最有营养 用手切

做法：

1、用刀子将干莲子的两头切掉，再用双手将莲子的壳剥掉就行了。

2、去了硬壳之后，再把其第二层也剥掉，从莲子发芽的那头开始，轻易一拉就能完全剥落。

3、记得把莲心去掉，因为莲心略苦。

百合可以和什么一起煮

1、分别准备干莲子、干百合25克，大米100克、适量的红枣及冰糖。

2、提前将莲子、百合、大米放入水中浸泡，随后将这些食材清洗干净，红枣去核。

3、将这些食材放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开后，转小火煮半小时左右。

4、待粥煮至比较粘稠时，加入适量的冰糖调味，即可出锅食用。

功效：莲子和百合中含有的成分对神经有一定的镇定作用，可以抑制神经的兴奋，一起吃有养心安神的作用。

干莲子心能吃吗 喝干莲子心茶要注意些什么

1、干莲子心泡茶的味道比较苦，有些人会难以接受，所以一般泡干莲子心茶的时候可以适当的加点儿糖，改善口感。

2、干莲子心属于寒性之物，脾胃比较虚弱或者说体内的寒气比较重的人不适合喝干莲子心茶，腹胀的人也不适合喝莲子心茶，而且干莲子心也不适合与其他的寒性食物一起吃，以免寒气过重，影响身体的健康。

3、喝干莲子心的时候要注意不能长期喝，一天也不要喝太多，莲子心一般喝2-5克就可以了，而且晚上也要少喝，以免喝太多会频繁起夜。

干莲子什么时候吃最好 干莲子的保质期是多久

1-2年。

干莲子是由新鲜的莲子经过脱水操作之后制作而成的，相对来说保质期还是比较长的，一般在保存得当的情况下可以放置2-3年左右的时间，最好是尽快吃完，这样营养价值会更高一些。

但是现在市面上的一些商家，为了防止干莲子出现长虫、发霉的现象，会将干莲子用硫磺来熏制，这样的干莲子食用后会对人体健康造成一定的伤害，因此在选购干莲子的时候最好是避免选择那些颜色洁白、外表光滑的莲子。

莲子汤降火吗 莲子汤怎么煮好吃

1、浸泡：对于干莲子来说，因为其质地比较硬，所以在煮之前最好是先经过泡发，使其内部吸饱水分，这样在后续的煮制过程中才能更快地被煮烂。

2、煮烂：在煮莲子汤的时候也要煮够一定的时间，直至莲子被煮软、煮烂，这样的莲子吃起来才会软糯清香，有条件的话也可以用高压锅来煮。

3、加入适量的配料：想要莲子汤更好吃的话，那么也可以在煮好的莲子汤中加入适量的糖、桂花等配料，这样搭配着一起吃的话口感会更加丰富一些。

莲子煲汤需要提前泡吗

视情况而定。

如果是新鲜莲子的话，因为其中含有较多的水分，质地比较脆嫩，是不需要提前泡的，可以直接与食材一起放入锅中炖熟食用。

如果是干莲子的话，因为其质地比较硬，表面有一层很厚的角质层，所以在用来煲汤之前建议最好是先将其用清水浸泡一会儿，待其吸饱水分之后再用来煲汤，这样莲子才能更快地被炖熟、炖烂，而且炖好后的莲子吃起来也会更加软糯清香。

冰冻的莲子还可以吃吗

可以吃。

冰冻的莲子是可以吃的，在冷冻的环境下并不会使的干莲子产生有害物质，但是前提是干莲子没有出现变质。冰冻的干莲子没有变质是可以食用的，但是出现了变质的话是不可以食用的，保存在冰箱的冰冻环境下，很容易使得水分进入到干莲子中，而在我们使用干莲子的时候就会要将其拿出来解冻，这个过程干莲子是处于受潮的状态，频繁如此就容易导致干莲子出现变质的情况，所以最好是在吃之前先观察冰冻的莲子是否变质。

莲子一天吃几个为好 干莲子泡多久合适

可以较长时间的浸泡。

干莲子是指完全脱水的莲子，这样的莲子非常坚硬，吃起来磕牙，因此需要经过彻底的浸泡，在浸泡的过程中，营养成分析出，因此，干莲子是可以长时间浸泡的，如果是煮粥、煮汤，最好是煮得软烂再食用，这样口感会更好。

莲子是新鲜好还是干的好

新鲜的更好。

中医认为，除“六陈”外余药皆鲜为好，“六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈药使用效果更好，而莲子并不在其中之列，因为干莲子在晾晒干燥过程中营养成分会有所流失，因此一般新鲜的莲子营养价值会更高。不过新鲜莲子保存时间很短，将它晒干之后能大大延长其保存时间，虽然干莲子不如新鲜的好，但它的价值也是同样不容忽视的。

新鲜莲子几月份吃最好 鲜莲子好还是干的莲子好

都有益处。

中医认为，除陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈药效果更好外，其它最好用新鲜的，因此莲子用新鲜的会相对好一些，因为莲子在晾晒过程中，其营养成分会有部分流失，因此新鲜的莲子营养价值会更高一些。

但是新鲜莲子保存时间不长，采摘后要尽快食用完，而若是将莲子晒干的话，能延长其保存时间，在这方面干莲子是很有优势的，虽然干莲子不如新鲜莲子的营养高，但其食用后对人体也是十分有益的。

莲蓬摘下来怎么保存 莲蓬怎么做好吃

莲蓬主要是吃其中的莲子，新鲜莲子一般推荐生吃，因为鲜莲子味道很清香，口感十分的爽脆，直接食用是比较好吃的，新鲜莲子可单独食用，也可以根据自己的喜好和其他的食物一起搭配食用。如果是干莲子推荐煮食，因为干莲子质地坚硬，熬煮之后才会变得软糯，而且营养更容易析出来被人体吸收。

干莲子泡水喝的方法

1、先将干莲子用清水洗净表面灰尘和脏物。

2、然后用凉水浸泡干莲子1小时，使莲子吸收水分，充分膨胀。

3、再坐锅烧水，水开后放入适量的莲子进行炖煮，大概中小火煮30分钟左右。

4、喜欢甜味的，可加适量冰糖、蜂蜜进行调味。

1、干莲子质地较为干硬，泡水不能按照平时泡枸杞或泡茶的方式进行，否则不仅莲子无法泡软，吃起来味道和口感也不好，而且其中的营养成分无法浸泡出来，食用起不到莲子的功效作用。

2、不要直接煮干莲子，否则耗时久莲子难熟，要记得提前浸泡。

3、保留干莲子的莲子心，这是一种味苦、性寒，具有清心安神，交通心肾，涩精止血的功效的食材。

干莲子快速煮烂的方法 干莲子用热水泡还是冷水泡

建议用温水侵泡最好。

侵泡莲子的时候，一般是不建议使用热水侵泡的，因为热水侵泡干莲子容易导致莲子中营养成分流失，从而降低干莲子的营养价值，而用冷水侵泡又需要花费比较久的时间，才能将干莲子侵泡好，所以干莲子侵泡建议使用温水侵泡最好。

干莲子快速煮烂的方法

提前进行浸泡。

干莲子由于水分已经被蒸发，比较坚硬，直接煮是很难将其煮烂的，要想将干莲子快速的煮烂，那么最好的方法就是将干莲子提前用水侵泡，因为侵泡过的干莲子表面会被泡发变软，从而会使更快的被煮烂煮熟。

干莲子一天吃多少颗好

10-15颗左右即可。

干莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，适量食用可以为人体补充一定的营养成分，起到涩精补肾、补脾止泻、养心安神的作用。

但是干莲子的质地比较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，食用后会对肠胃造成一定的负担，因此在吃干莲子的时候建议控制好食用量，每天吃10-15颗左右就可以了，以免食用过多出现腹痛、腹胀等肠胃不适、消化不良的症状。