冬笋的营养价值及功效 清热解毒
冬笋的营养价值及功效 清热解毒
冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾、宽肠利膈、通肠排便、开膈豁痰、消油腻、解酒毒；主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
螃蟹的营养价值及功效 清热解毒
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。
但注意：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。
吃冬笋有什么好处
冬笋的营养成分丰富，它含有人体所必需的糖类、脂肪、蛋白质，及铁、钙等微量元素，因此冬笋的营养价值是非常高的。冬笋中的蛋白质至少含有18种不同成分的氨基酸。而冬笋中含量最多的纤维素，在现代营养保健上有重要的价值。常吃含纤维素多的食品，可防治高脂血症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等病症。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进粪便排泄。
冬笋除了具有较高的营养价值之外，在传统中医看来，冬笋的食疗价值也非常高。中医认为，冬笋可清热解毒、化痰益气、利隔爽胃，有助于缓解热痰咳嗽、胸隔不利、心胃有热、二便不畅等。其食疗功效主要有：
开胃健脾
冬笋开胃健脾的功效十分显著，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于消化不良的辅助食疗。
通肠排便
冬笋性寒、利肠，植物纤维的存在可以增加肠道水分储存，促进胃肠蠕动，让肠道中的粪便变得更加柔软，从而便于排出，进而有助于缓解便秘。
降糖降脂、抗癌
冬笋中含有丰富的植物纤维，它们有助于减少体内脂肪，降低血糖，可以改善高血压、高胆固醇、高血糖等疾病，另外常吃冬笋对消化道癌和乳腺癌都有一定的预防和缓解作用。此外，冬笋中脂肪、淀粉含量低，是一种天然的低脂肪、低热量食物，是减肥人士的不错选择。
增强免疫力
冬笋中的植物蛋白、维生素和微量元素含量非常丰富，他们对于提升身体的免疫功能以及提高身体的抗病能力都有很好的效果。
冬天吃什么蔬菜好 冬笋
冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。
冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
茭白的营养价值及功效 清热解毒
茭白可以清热解毒，通便宽肠，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收。
红豆的功效 清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症；红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
绿豆汤长期喝可以吗
不建议长期喝。
绿豆汤主要是由绿豆及水熬煮而成的，含有丰富的营养成分，有清热解毒、止渴消暑的功效，属于营养价值、功效比较高的一种汤类。
但绿豆中在中医上属于寒凉的食物，长期食用容易导致寒气堆积在体内，增加身体负担，引起胃肠道不适，加上绿豆中的蛋白质含量较高，属于不易消化的食物，长期食用容易损伤脾胃。
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中药
(1)麻黄：麻黄除了辛温发汗，并有明显的宣肺平喘作用。
一般用麻黄配伍杏仁治疗咳喘。麻黄宣通肺气，杏仁降气化痰，二药合用，可以增强平喘止咳的效果，临床上用于治疗儿童肺热的小儿咳喘口服液，就应用了麻黄和杏仁的配伍。
(2)甘草：甘草具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，缓解药物毒性、烈性。
(3)金银花：金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、流感、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
水果
(1)香蕉：性寒味甘，书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等。
(2)西瓜：性寒味甘，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品，清热解暑、有解烦渴、利小便等功效。
(3)梨：性凉味甘酸，含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，可入药，有生津、润燥、清热解毒，化痰止咳等功效。
蔬菜
(1)茭白：甘寒，既能利尿祛水，能清暑解烦止渴，可清热通便。
(2)苦瓜：味甘、性寒，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋阴明目的功效。
(3)黄瓜：清热利水，解毒消肿，主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，小便不利等症。
春笋和冬笋哪个营养更高
春笋营养更高。
微量元素和热量等差别，决定了春笋和冬笋之间的营养价值。如春笋食用的是笋的初生、嫩肥、短壮的芽，和豆芽一样，比大豆食用价值跟高，其春笋含营养物质也比冬笋更丰富，有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，多种微量元素含量更是高于冬笋，所以营养也更丰富；而且春笋低热量、高膳食纤维，还可以增加饱腹感，更好的控制体重。
冬笋干怎么泡发 冬笋晒干了好还是新鲜的好
新鲜的冬笋营养价值会更高一些。
冬笋是由新鲜的冬笋经过晒干后制作而成的，在晒干的过程中，不可避免地会有少量的水溶性维生素以及矿物质会发生一定的流失，所以从营养角度上来看的话，新鲜冬笋的营养价值会更高一些。
但是新鲜冬笋中含有较多的水分，其保质期并不长，而将其晒干的话，可以在一定程度上延长冬笋的保质期。