山楂糕的做法

养生健康

山楂糕的做法

山楂糕是一种以山楂、白糖等食材为原材料制作的食物，主要含有有机酸类化合物、黄酮类化合物及蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等成分，食用后可以达到一定消积、化滞、行瘀的功效和作用。

准备：山楂、冰糖。

1、把山楂清洗干净，去蒂取籽备用。

2、然后将山楂蒸至软烂。

3、再用漏勺把山楂快速搅拌成泥状。

4、趁热放入白糖，再次搅拌至白糖融化。

5、然后把搅拌好的山楂泥弄平整，放入冰箱冷藏定型即可。

孕妇能吃山楂制品吗

1、孕妇能吃山楂片吗?

山楂片是一种以山楂为原料制成的食品，也叫山楂饼，有健脾开胃的效果。山楂片为圆形薄片，色泽鲜艳、厚薄均匀、口味酸甜，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。但因为山楂片里面含有山楂果成分，孕妇还是需要慎食。一般情况下，孕早期还有有先兆流产征象的孕妇，建议最好不要吃山楂或山楂片。

2、孕妇能吃山楂果脯吗?

山楂果脯是利用山楂果肉加糖浆、盐等调味剂熬煮后烘干制成的，本质与山楂无异，建议孕妇慎食。此外，建议孕妇孕早期少食果脯类食物，因为果脯的含糖量高，且外售的果脯可能添加了一些化学防腐成分，不利于人体健康。

3、孕妇能吃山楂糕吗?

山楂糕是以山楂果汁、白糖和琼脂等为主要原料制成的一道甜品，但因为山楂糕的主要材料是山楂，多食易提高流产风险，且山楂糕制作时会加入白糖，含糖量较高，市面上卖的山楂糕还可能会添加防腐剂、香味剂等，这些化学物质添加剂对孕妇和胎儿健康都是不利的。

4、孕妇能喝山楂茶吗?

山楂茶主要是由山楂和茶叶冲泡而成。孕妇不宜多喝山楂茶，因为山楂对怀孕不利，而茶叶多属凉性，还含有一定量的咖啡因，不利于孕妇和胎儿的健康。

马蹄糕怎么做好吃

马蹄糕的介绍：

马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。

马蹄糕的做法介绍：

双色马蹄糕:马蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉适量，水1000克，可可粉25克。

1、马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。

2、把烧好的牛奶倒入深开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。

3、水中加入白糖、可可粉烧开，倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可做成各种造形。

泮塘马蹄糕:马蹄糕是将马蹄(荸荠)磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。历史上以泮塘产的马蹄粉蒸制的马蹄糕为最好。其色美、晶莹、透明、爽滑、清甜，是广州人喜爱的早点之一。罗坤师傅主制的这款点心，制时先滤(马蹄)粉浆、煮糖水，再把沸糖水冲入粉浆搅拌成蒸熟，便成为著名的泮塘马蹄糕了。它晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香之味。人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕，确实别有一番清新的滋味。马蹄糕品种还有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油炸马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等

玛瑙马蹄糕原料: 山楂糕四两;白糖二两;马蹄四两;湿淀粉五钱

1、选用新鲜马蹄(又称荸荠，或地梨)，削去皮、洗净，切成小方丁。山楂糕用力捏成泥状。

2、锅放炉火上，放入开水一斤，投入荸荠丁、山楂泥、白糖烧开，见糖溶化，即用湿淀粉加水调匀后淋入锅中勾芡，并用手勺轻轻推搅几下，见再烧开即成。

特点: 此菜马蹄清脆，山楂糕色红似玛瑙，味甜酸可口，助消化，酒后食之最佳。

山楂糕的营养成分

每百克山楂果实中，含钙85毫克、维生素C89毫克，还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。

主要功效：

山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经;

具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效;

主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

2. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;

3. 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;

4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;

5. 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;

6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

8. 消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳;

9. 化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

在家制作山楂糕怎么做吃山楂糕会胖吗

山楂糕在制作加工的过程中加入了大量的糖分，并且山楂糕的热量和脂肪含量都很高，减肥期食用非得不能减肥反而会导致肥胖，当然，偶尔一两次是不会导致肥胖的。

冰糖银耳汤的做法是什么

冰糖银耳汤

原料：水发银耳250克，山楂糕25克，冰糖(或白糖)200克，糖桂花适量。

冰糖银耳汤的做法

1.银耳择洗干净，切成小片;山楂糕切成与银耳大小相同的片状。

2.冰糖放盆内，加开水溶化后倒入锅内，再加500毫升水(和泡冰糖之水共1000毫升)，烧开后撇去浮沫，倒入砂锅内，放入银耳、山楂糕片，移至微火上煨煮，倒入大碗内，加入糖桂花，搅匀即可。

对于冰糖银耳汤的做法有了一定的了解，并且专家还给我们讲冰糖银耳汤不但味道好，而且它的功效也不小，它可以起到补益虚损的作用，特别是对于生育后的女性来说还能够起到促进恶露的排除，能够促进子宫的及时的恢复的功效。它还能增进食欲，开胃的功效。

山楂糕的制作方法

方法一

主要原料：山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。

山楂糕设备用具：打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。

制作方法：选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果胶等按比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀，用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5～7厘米，冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，再用玻璃纸包装，待出售。

方法二

主要原料：山楂、白糖。

设备：小号钢丝筛、煮锅。

制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤)，用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。

方法三

原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。

做法：

山楂糕 1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净;

2、锅内放水，加入处理好的山楂;

3、倒入冰糖，小火慢慢煮;

4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度;

5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥;

6、鱼胶粉用少许温水搅匀;

7、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火;

8、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。

方法四

原料：山楂1000g、冰糖250g(按照自己口味适当调整)。

做法：

1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出;

2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出;

3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出;

4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出;

5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。

方法五

2岁宝宝健胃山楂糕

功效：宝宝适量吃点山楂，有健胃消食、活血化瘀之功。用于小儿消化不良、食积内停等。

材料：新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉

做法：山楂洗净晾干，后挖核。接着放进锅里加水，放冰糖小火熬煮，要不停的搅拌以避免粘锅。直到山楂烂熟为止。然后再将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。最后将鱼胶粉用开水化开，山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里，快速搅拌，即可食用。

方法六

主料

山楂500克

调料

白糖100克

藕粉15克

水250克

藕粉山楂糕的做法

1.山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核

2.锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂

3.待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥

4.将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡

5.15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用[1]

方法七

原料：山楂850g、白糖、柠檬汁、清水l。

做法：

1、将去核的山楂洗净，放入料理机内，加入少许清水，搅碎。

2、倒入锅内，加入白糖、柠檬汁，开始熬煮，中火。刚开始的时候慢慢变色，会有浮沫，撇掉即可。

3、随着熬煮，开始冒小泡，这时候一定要小心，这些小泡一爆裂，就会有热的果酱溅出，小心烫伤。

4、再继续熬煮，开始慢慢变的粘稠起来，泡越来越大。

5、熬煮到这个时候，变的非常粘稠，搅拌有阻力，会有大泡产生，没有液体溅出，就可以关火了!

6、保鲜盒内铺保鲜膜，将山楂酱倒入保鲜盒内，抹平，晾凉，放冰箱冷藏即可。

孕妇可以吃山楂吗能吃山楂制品吗

市场上有很多山楂制品，孕妇不能吃山楂，那这些山楂制品可以吃吗？山楂片也叫山楂饼，就是山楂制成的，有健脾开胃的效果。小编小时候很喜欢吃，觉得酸酸甜甜的很可口。食用后开胃助消化降血压。但是毕竟是山楂制成的，孕妇还是少吃比较好。山楂果脯是用山楂果肉加糖浆、盐等熬煮后烘干制成的，本质和山楂是一样的。孕妇还是少吃比较好。而且对于所有果脯类食物，孕妇都要少吃。因为果脯含糖量很高，而且可能也加了较多的化学防腐成分，不利于人体的健康。山楂糕是用山楂果汁、白糖等为主要原料制作而成的甜品。所以说山楂糕的主要原材料还是山楂，吃多了也会有流产的风险。山楂糕在制作的时候会加很多白糖，含糖量比较高。而且市场上卖的山楂糕还会添加防腐剂、香味剂等。这些化学物质添加剂无论是对孕妇本身还是对胎儿都有不利的影响。所以孕妇还是不要吃山楂糕了。山楂茶主要时候由山楂和茶叶冲泡而成的。孕妇也不适合喝山楂茶，山楂本来就不适合孕妇食用，茶叶含有咖啡因，对胎儿也不好。所以孕妇也不适合饮用山楂茶。

吃山楂糕能减肥吗

吃山楂糕并不能减肥，反而有长胖的可能。

山楂糕可不像山楂那样很适合减肥食用。山楂糕在加工的过程中加入了大量的糖，使得山楂糕的含糖和热量非常高，经常吃非但不能减肥，反而可能容易发胖，所以减肥的人最好不要通过吃山楂糕来达到减肥的目的，长期吃山楂糕是会导致肥胖的。

鱼胶粉的吃法（做法）大全

柿子果冻的做法

材料:软柿子2个、鱼胶粉15克、白糖随意(可以不放)、水(15克鱼胶粉用10汤匙的水)、酸奶盒3个。

做法:准备好原料;软柿子挖去果肉。泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。鱼胶粉水同柿子果肉混和搅拌好。倒入空的干净酸奶盒内。把装好的酸奶盒放到冰箱冷冻1小时。

橘子果冻的做法

材料:橘子、鱼胶粉、草莓。

做法:将橘子去皮取肉,留大约100克的果肉备用,剩余的果肉榨出新鲜果汁;将草莓洗干净,鱼胶粉用少许的果汁泡一下;将果汁倒入奶锅中,用中小火煮开;隔水将鱼胶粉融化成液体状,在温热的水中保存液状,别让鱼胶粉凝固;果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液,并不停地搅拌果汁,直到鱼胶粉完全融合,果汁煮开为止,随后关火、放凉;将果汁倒入装有橘子果肉的小瓶子里,也可再加入自己喜欢的其他水果,装好后放入冰箱冷藏一夜即可。

山楂糕的做法

材料:新鲜山楂一斤、冰糖、鱼胶粉。

做法:山楂洗净晾干,挖核。山楂放进锅里加水,放冰糖小火熬煮,不停搅拌以避免粘锅,直到山楂烂熟为止。将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。将鱼胶粉用开水化开,山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里,快速搅拌,即可食用。

奶酪蛋糕的做法

材料:奶油芝士200克、奶油150克、消化饼100克、黄油50克、柠檬汁1小勺、鱼胶粉1勺左右、酸奶1瓶、糖盐少许。

做法:将消化饼压碎,越碎越好;黄油提前用热水隔着融化,混入压碎的饼干中,混合均匀。黄油越多,饼底就越结实。准备一个蛋糕模,倒入黄油饼干混合物,压紧实之后,用保鲜膜盖好放入冰箱备用,宝妈们还可以加点柠檬汁去腻。从冰箱里面拿出芝士,放在室温下软化,加入适量的糖,打发芝士知道有点发白并且光滑无颗粒。奶油容易受热融化,所以一从冰箱拿出来就得马上用,并且要提前放入冰箱12小时以上,否则打发的时候会打成水渣样哦,打发好的奶油会增大2倍,继续打成面糊就OK了。用鱼胶粉加入适量的温水,带碗放入热水中,隔水融化。将芝士、奶油、柠檬汁、酸奶以及鱼胶一起混合,倒入饼干底里面,抖动几下让内容物变得光滑,放入冰箱2小时以上,时间越长越好,就算24小时也OK。等到第二天之后,就可以将葡萄火龙果等喜欢的水果放在表面了。

山楂糕吃了有什么好处

山楂糕酸甜可口、消食化积、活血散瘀、能生津止渴，山楂糕的功效是消食积、散瘀血、驱绦虫。还有对产后的枕痛、恶露不尽有功效，对小儿的乳食停滞有功效，对吞酸、痰饮、肠风、腰痛、癥瘕、泻痢、痞满都有治疗的功效，还可以用于心腹刺痛、疝气疼痛、瘀血经闭、产后瘀阻、胃烷胀满、泻痢腹痛等疾病。