瓠瓜的营养价值 瓠瓜的营养成分
瓠瓜的营养价值 瓠瓜的营养成分
每100g瓠瓜可食部含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2、7g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素40μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等。
瓠瓜的适宜人群
对于瓠瓜，因为每个人的口味不一样就导致了有些人喜欢吃，有些人却不喜欢吃。不过不管喜不喜欢吃瓠瓜，瓠瓜自身的食疗价值是不会改变的。瓠瓜质地软嫩，适宜煮食。
瓠瓜对于一般人来说都是适合食用的，人们可以从其中吸收人体所需的营养成分。中医认为瓠瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。瓠瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。瓠瓜含水分，有润泽肌肤的作用。
但是对于脾胃虚寒的人应少吃。另外，在挑选和烹饪瓠瓜的时候一定要选择甜瓠瓜进行烹饪，绝对不能够食用苦瓠瓜。因为苦瓠瓜是有毒的，不但不能起来食疗功效，严重的可能会导致食物中毒，产生一系列的不良反应，甚至需要住院治疗。所以在挑选瓠瓜的时候一定要仔细了!
瓠瓜的功效与作用
瓜类的营养价值很高，常常是我们日常养生必须品，瓠瓜是我们日常比较多见的一种食品，瓠瓜和葫芦瓜很像，其实瓠瓜就是葫芦瓜的一个变种，所以我们很容易将两者混乱。瓠瓜不是我过生产的，是在非洲生产，早在七千年前，我国就开始栽培瓠瓜。瓠瓜对我们身体的生长和发育是非常有用的。
瓠瓜虽然不是蔬菜中营养价值最高的，但是瓠瓜的特点就是可以刺激机体产生干拢素，使我们身体的免疫力提高，起到抵抗病毒和抑制肿瘤和作用。所以瓠瓜对于我们是非常有用的，适合我们养生食疗的选择。
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。
瓠瓜根系发达，茎为蔓性，长可达3～4米，分枝性强。单叶，互生，叶片呈心脏形，上面有茸毛。雌雄异花同株。有时也产生两性花，但所结的果实常为畸形果，无食用价值。花白色，多在夜间以及阳光微弱的傍晚或清晨开放，故有别名“夜开花”。雄花多生在主蔓的中、下部，雌花则多生在主蔓的上部。侧蔓从第1～2节起就可着生雌花，故以侧蔓结果为主。
瓠果，开花后10～20天即可采收，其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁，可食用;老熟后果皮硬化，胎座组织也干枯，不可食。观赏葫芦或称小葫芦。果实长仅10厘米左右，有一细腰或一长果颈。5个变种的染色体数均为2n=22，可相互杂交。
食疗功效
1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素。
2、降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
3、防癌抗癌。
食用人群：
一般人群均可食用。
特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
上文介绍了什么是瓠瓜，并且介绍了瓠瓜的功效和作用，瓠瓜不但是重要的日常食用蔬菜，而且瓠瓜里面具有很多的功效，瓠瓜的食疗功效很广，不但可以增强机体的功能，而可以起到降糖的作用和防癌抗癌的功效呢。
瓠瓜的营养价值 降低血糖
有研究发现，从瓠瓜里面可以提取出胰蛋白酶抑制剂，这种物质对胰蛋白酶具有抑制作用，从而起到降低血糖的作用。
西葫芦和瓠瓜和葫芦的关系区别
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。
西葫芦，别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。
瓠瓜的营养成分列表
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 87 水分(克) 95.3 能量(千卡) 15
能量(千焦) 63 蛋白质(克) 0.7 脂肪(克) 0.1
碳水化合物(克) 3.5 膳食纤维(克) 0.8 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.4 维生素A(毫克) 7 胡萝卜素(毫克) 40
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.01
尼克酸(毫克) 0.4 维生素C(毫克) 11 维生素E(T)(毫克) 0
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 16 磷(毫克) 15 钾(毫克) 87
钠(毫克) 0.6 镁(毫克) 7 铁(毫克) 0.4
锌(毫克) 0.14 硒(微克) 0.49 铜(毫克) 0.04
锰(毫克) 0.08 碘(毫克) 0
瓠瓜的营养价值 防癌抗癌
胡萝卜素在瓠瓜里面的含量也是比较高的，食用后，可以减少癌细胞的形成，降低人体患上癌症的几率，起到防癌抗癌的作用。
瓠瓜是什么
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。
中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。
瓠瓜根系发达，茎为蔓性，长可达3～4米，分枝性强。单叶，互生，叶片呈心脏形，上面有茸毛。雌雄异花同株。有时也产生两性花，但所结的果实常为畸形果，无食用价值。花白色，多在夜间以及阳光微弱的傍晚或清晨开放，故有别名“夜开花”。雄花多生在主蔓的中、下部，雌花则多生在主蔓的上部。侧蔓从第1～2节起就可着生雌花，故以侧蔓结果为主。
瓠果，开花后10～20天即可采收，其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁，可食用;老熟后果皮硬化，胎座组织也干枯，不可食。观赏葫芦或称小葫芦。果实长仅10厘米左右，有一细腰或一长果颈。5个变种的染色体数均为2n=22，可相互杂交。
瓠瓜在食疗方面的功效表现在：
1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素。
2、降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
3、防癌抗癌。
瓠瓜营养成份和食疗作用
瓠瓜食部
每100g含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素40μg、硫 胺素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等。现代科学研究表明，瓠瓜具有清热利水、止渴、解毒功效，适应于治水肿腹胀、烦热口渴、疮毒、肺炎、肠炎、糖尿病等症。其治病之剂，如：治湿热型急性肠炎，用瓠瓜150g、马齿苋70g、薏苡仁50g、粳米100g、煮粥食。治肺炎：用瓠瓜80g、玄参12g、鱼腥草30g、白茅根20g、甘草8g，水煎服，每日2次。
瓠瓜作用
制作指导
1.瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。
2.瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。
食疗作用
瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经;
具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效;
主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。
主治功能
1.增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。 同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
2.降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
3.防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
瓠瓜-培植技术 瓠瓜瓠瓜又名扁蒲、葫芦、夜开花、瓠子、蒲瓜等，是葫芦科一年生蔓生草本植物，是夏季蔬菜之一。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在我同南北各地均有栽培，但南方栽培较普遍，近几年北方也开始引种栽培，并获得成功。
西葫芦和瓠瓜和葫芦的关系区别
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。西葫芦，别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。
瓠瓜的营养价值
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。 相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
瓠瓜的营养成分：每100g含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素40μg、硫 胺素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等。
瓠瓜的副作用有哪些
瓠瓜一般人群都是可以食用的，尤其是对于夏季烦热口渴、热病口干、心脏性水肿、肾炎水肿、肝硬化腹水、黄疸等人群，特别适宜食用瓠瓜，但是需要注意的是，瓠瓜性滑，所以脾胃虚寒容易腹泻的患者最好少吃瓠瓜。
另外需要提醒大家的是，瓠瓜最好趁其比较嫩的时候食用，这样无论是在口感上还是在营养价值上都比较高。
冬瓜营养成分
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。
冬瓜食疗药效
◆冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效，是肾炎、高血压、冠心病及各种浮肿患者的康复保健养生佳蔬。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。
◆常吃冬瓜，皮肤不长粉刺，不生疔疖。
◆冬瓜子中含尿酶、葫芦巴碱及组氨酸等成分，用冬瓜子煎水饮，对慢性支气管炎、肺脓肿、肠炎、肺炎等感染性疾病有一定的治疗效果。