吃葫芦上火吗

吃葫芦上火吗

西葫芦是我们生活中最常吃的一种食物，营养家价值也是非常丰富的，但是有很多人总是认为西葫芦容易导致身体上火，下面一起了解下吃西葫芦会上火吗?

西葫芦的营养价值

西葫芦中含有抗坏血酸、胡萝卜素、钙等物质，营养十分丰富。

吃西葫芦上火吗

西葫芦具有防癌抗癌、养颜的功效，西葫芦不会引起上火。

保证健康的身体才能更好享受生活，上面就是对吃西葫芦会上火吗的介绍，这样在吃西葫芦的时候也能结合自己的身体情况选择了。

西葫芦要去皮吗

西葫芦要去皮吗，对于这样的生活常识的问题大家应该都了解吧，一般我们在吃西葫芦的时候都是不去皮的，这也是吃西葫芦的一种特点，不需要去皮就能够做出很好吃的味道来。

清炒西葫芦

材料

西葫芦一根，蒜末，盐，鸡精

做法

1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的，所以多泡会儿)，用刷子洗干净，切成丝.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉

2.起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就可以出锅了

清炒西葫芦

材料

西葫芦一根，蒜末

做法

1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的，所以多泡 会儿)，用刷子洗干净，切成丝.

2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.

3.起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就 可以出锅了.

鸡蛋炒西葫芦

材料

鸡蛋，西葫芦，色拉油，盐，胡椒粉，味精

做法

1、将西葫芦洗净，刨开，切成薄片，再把鸡蛋打入碗内搅匀。

2、炒锅加适量色拉油烧至八成熟，倒入鸡蛋炒成块，盛出。

3、锅内另加油烧热，放西葫芦下锅煸炒，快炒熟时倒入鸡蛋块，加盐、胡椒粉、味精调味，再翻炒片刻即可盛出。

西葫芦营养分析

1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;

2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;

3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

对于西葫芦要去皮吗这样的问题，大家应该都是知道的，在平时有一些做饭经验的人应该都知道做西葫芦是不需要去皮的，今天我们还介绍了一些西葫芦的做法，这样的做法都是很常见的了，也是大家都喜欢的吃法，特别是清炒西葫芦。

冰糖葫芦用什么糖 冰糖葫芦粘牙的原因

火候不够。

糖葫芦口感的好坏取决于熬糖火候的把控，糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香，如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬;如熬糖火候大了吃起来会发苦。糖熬到最佳状态是一个很短的时间段，能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。

西葫芦怎么做好吃

西葫芦做法非常简单，削皮切片或者刨丝做就可以了。清炒西葫芦、西葫芦炒蛋、西葫芦蛋饼(糊沓子)都不需要再多做介绍了吧。也可以用稍微西式一点的做法，放点Cheese和西葫芦一起焗烤，味道也很不错。

西葫芦烹饪指导

1、不宜生吃。

2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

3、把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。

西葫芦的做法大全

西葫芦是个含水量比较高的蔬菜，热量又低，能够清热下火，还能辅助减肥。另外西葫芦中含有维生素C、钙、糖等营养成分，成分简单又安全，适合各种人群食用。

炒西葫芦

材料：西葫芦。

做法：

(1)将西葫芦、胡萝卜洗净。

(2)西葫芦纵向一分四，去瓤。

(3)胡萝卜、西葫芦切成不规则片。

(4)热锅冷油，依次下蒜片、胡萝卜，炒香。

(5)倒入西葫芦，快速翻炒，放入少量盐糖，西葫芦断生即可出锅装盘。

西葫芦炒肉片

材料：里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。

做法：

(1)里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

(2)西葫芦切薄片。

(3)蒜切碎。

(4)锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用。

(5)锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软。

(6)将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。

西葫芦炒鸡蛋

材料：西葫芦、鸡蛋、葱蒜、盐、鸡精。

做法：

(1)西葫芦洗净切片。

(2)鸡蛋打散，加少许盐，先将鸡蛋炒熟，锅烧热然后倒油油温要稍高些，否则鸡蛋会粘锅。

(3)锅中烧油，炒葱蒜，出香味后倒入西葫芦。

(4)西葫芦炒熟后，将炒好的鸡蛋下锅。

(5)加味精，翻炒均匀后就可以出锅了。

凉拌西葫芦

材料：西葫芦300g，花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺。

做法：

(1)准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮。

(2)西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份。

(3)花生米放密封袋，用擀面杖压碎。

(4)锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份(时间不要太长，保持大火烧水)。

(5)辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味。

(6)炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。

西葫芦饺子

材料：西葫芦300g，小农鸡蛋2个，木耳(水发)60g，虾米50g，葱10g，姜8g，生抽5ml，天然谷物调和油适量，精盐适量，十三香5g，麻油15ml，白糖5g。

做法：

(1)准备好原料，黑木耳海米提前泡发。

(2)鸡蛋打散炒熟，放凉备用。

(3)黑木耳放开水中煮两分钟捞出。

(4)西葫芦檫丝。

(5)鸡蛋，黑木耳，海米，葱姜分别剁碎。

(6)西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀。

(7)再放入木耳，鸡蛋，海米，葱姜，五香粉，生抽，糖，最后放盐。

(8)混合均匀，馅料就做好了。

(9)面粉加水和成光滑的面团，醒30分钟左右。

(10)醒好的面团，揉匀，搓成长条。

(11)切成小剂子。

(12)擀成圆形的饺子皮。

(13)饺子皮上放入馅料。

(14)左右捏紧包成饺子。

(15)依次包好所有的饺子。

(16)锅中烧水，放入饺子煮熟即可。

西葫芦的热量

西葫芦热量：16卡路里/100克。

西葫芦(煮，不加盐) 热量：20卡路里/100克。

西葫芦(生) 热量：16卡路里/100克。

西葫芦(烚熟，沥干，添加盐) 热量：20卡路里/100克。

西葫芦(烚熟，沥干，无添加盐) 热量：20卡路里/100克。

16大卡热量相当于做一下运动所消耗掉的热量：含少量碳水化合物、钾、胡萝卜素等的蔬菜，热量很低，减肥时可适量食用。

冰糖葫芦可以用哪些水果做 冰糖葫芦是凉性的还是热性的

看具体是什么材料制成的。

传统的冰糖葫芦是用山楂制作而成的，山楂性质偏温和，冰糖性质平和，这种冰糖葫芦的性质就是稍微偏温和的，食用后可以温补身体，但是又不容易上火，一般人群皆可适当的食用一些；如果是用草莓制作而成的冰糖葫芦，性质就会偏凉，中医认为：草莓性凉，有些上火的话，更建议吃草莓冰糖葫芦，这样清热效果更好，所以，冰糖葫芦是凉性的还是热性的，主要看是用什么材料做成的，要以实际情况而定。

保证孕期妈妈水嫩肌肤

用料：

西葫芦1个、鸡蛋2个、红椒1个、干面粉适量、小青椒1个、葱末1大勺、蒜末1大勺、白芝麻适量、盐少许、油适量、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺

做法：

1、将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。

2、将西葫芦片沾上面粉。

3、鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。西葫芦蘸蛋液。

4、西葫芦放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。将所有蘸料混合调匀，蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉。

小贴士：

1、葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效。

2、西葫芦含有较多的维生素C。

哪些人不宜食用西葫芦

葫芦是大家都非常喜欢吃的一种食物，并且口味非常好，但是身体的不同时期食用对身体产生的影响都是不同的，那么哪些人不适合吃葫芦，下面一起看一下吧。

副作用

脾胃虚寒者，不宜服食。

禁忌人群

特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

看了上面的文章我们就知道了哪些人不适合吃葫芦，所以我们平时在生活中饮食就能有了更都更好地安排，这样身体也不会出现一些不必要的伤害。

大葫芦品种

(一)大葫芦

果实下部圆大，直径25—30厘米左右，上有一粗短的柄，皮厚1—1.5厘米。这种葫芦个头很大，嫩时皮质白嫩，是农家的佳蔬，有多种吃法。成熟后皮质坚实，锯成两半，作舀水的“瓢”。

(二)亚腰葫芦

它的形状长得很可爱，象两个摞起来的球体，上小下大，中间有一个纤细的“蜂腰”。亚腰葫芦大小差别很大，据说大者有一米高，小者只有豌豆大小《明宫史。火集》载：“仍有真正小葫芦如豌豆大者，名日‘草里金’，二枚可植二三十两不等，皆贵尚焉。”最经常见到的亚腰葫芦大者高20—25厘米，小者10厘米左右，主要用以观赏。

(三)扁圆葫芦

其形圆而扁，直径7—9厘米，因形状象个大个柿子，所以京津一带称甚为“柿子葫芦”;山东、苏北一带则叫做“油葫芦”。

(四)长柄葫芦

下部浑圆，大小如扁葫芦，上面有一个细长的柄，长尺余。这种葫芦嫩时亦可食用，老熟后古代主要用来做葫芦笙，现在则锯开作勺或瓢。

(五)瓠子

其形呈圆筒形，粗细长短不一，象条大丝瓜。嫩时外皮呈绿白色，柔嫩多汁，可以食用。成熟皮色偏白，质地不太坚硬。除食用外，可以用来范制长形葫芦器。