丁香的营养价值

丁香的营养价值

1、丁香花蕾含挥发油即丁香油。

2、每百克丁香含热量359.00 千卡。

3、丁香富含维生素E、钾、膳食纤维等营养成分。

4、野生丁香尚含有丁香酮(Eugenone)和番樱桃素(Eugenine)。

5、丁香中含挥发油15%~20%.主要成分为丁香酚(eugenol)78%~95%，乙酰丁香酚(acetyl eugenol)7.33%，β-石竹烯即丁香烯(β-caryophyllene)9%，以及少量甲基正戊酮、水杨酸甲酯、葎草烯(humulene)、苯甲醛、苄醇、间甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚(chavicol)、α-依兰烯(α-ylangene)、甲基戊酮、1，8桉油精、香荆芥酚、环氧丁香烯、简单色原酮衍生物丁香色原酮、甲基丁香色原酮 (eugenitin)、异甲基丁香色原酮(isoeugenitin)、去甲基异甲基色原酮、异丁香色原酮等。

紫花地丁的营养价值 营养价值

紫花地丁含有蛋白质、可溶性糖、氨基酸、有机酸类、香豆素类、黄酮及其苷类等多种有效成分，并富含铁、锰、铜、锌、钡、锶、铬、钼、钴、钙等微量元素。

1.紫花地丁含有的香豆素类成分，具有抗病毒、抗凝血作用。

2.紫花地丁含有蛋白质及多种微量元素，能提高人体抗病能力。

丁香花的营养价值 抗菌镇静

胡椒酚具有抗菌、解痉、镇静及升高白细胞的作用。对肿瘤患者化疗和放疗所致的白细胞减少症均有较好疗效。

丁香的营养价值 抗菌、抗病毒

丁香油和丁香酚有广谱的抗菌作用。丁香中的鞣花单宁有抗单纯疱疹病毒作用。抗真菌：其水煎剂或乙醇浸出液有广谱的抗真菌作用，或杀死作用。丁香酚对白色念珠菌和新型隐球菌有显著的杀灭作用。

丁香花营养价值

1功效和作用

丁香味辛，性温;归脾、胃、肾经;芳香散降;具有温中降逆，散寒止痛，暖肾助阳的功效;主治胃寒呃逆，呕吐反胃，脘腹冷痛，泄泻痢疾，肾虚阳痿，阴冷疝气，腰膝冷痛，阴疽，口臭齿疳。

2营养价值

丁香花蕾含挥发油即丁香油。3副作用

丁香花的副作用。

《本草经疏》："一切有火热证者忌之，非属虚寒，概勿施用。"4禁忌人群

脾胃虚寒，久泄者少食或者勿食丁香花。5适宜人群

一般人群均可食用丁香花。

丁香花的营养价值 抗衰老

能够出尽我们肠道胃液的分泌，具有很好的抗菌、驱虫以及止痛和产生麻醉、抗惊厥等等的一些作用，而且丁香油还具有抗衰老、促进透皮吸收和抗诱导、抗癌的作用。

丁香鱼的营养价值

丁香鱼的营养价值丁香鱼的营养丰富，它的蛋白质含量极高，还富含人体所需要的各种氨基酸。

浙江、厦门和海南产区的丁香鱼干蛋白质含量分别为45.25%、42.42%、38.95%，脂肪含量分别为4.71%、3.42%、3.05%。3个产区的丁香鱼干总氨基酸含量为34.4%～38.7%，组合比例均衡，其中含有人体所必需的各种氨基酸，蛋氨酸为第一限制氨基酸，赖氨酸含量高达3.86g/100g，鲜味氨基酸的含量占总氨基酸含量的48.23%。丁香鱼干脂肪含量较低，但富含高不饱和脂肪酸，DHA含量为21.21%～25.83%，含有丰富的Ca、P、Fe、Zn、Se等微量元素，对不同产区的丁香鱼干的重金属等有毒有害物质分析结果表明其均符合国家相关安全卫生标准，说明丁香鱼干是一种品质好，有较高营养价值的海产品。

丁香鱼怎么吃在南方水域比较常见的丁香鱼一直是人们餐桌最爱，它营养丰富，同时还兼具极高的药用价值。

据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”

民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。据分析，丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。

丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣，日本人常用来煮粥食用，台湾人民也如此，对儿童与老人最为滋养。

丁香鱼的营养价值

浙江、厦门和海南产区的丁香鱼干蛋白质含量分别为45.25%、42.42%、38.95%,脂肪含量分别为4.71%、3.42%、3.05%。3个产区的丁香鱼干总氨基酸含量为34.4%～38.7%,组合比例均衡,其中含有人体所必需的各种氨基酸,蛋氨酸为第一限制氨基酸,赖氨酸含量高达3.86g/100g,鲜味氨基酸的含量占总氨基酸含量的48.23%。丁香鱼干脂肪含量较低,但富含高不饱和脂肪酸,DHA含量为21.21%～25.83%,含有丰富的Ca、P、Fe、Zn、Se等微量元素,对不同产区的丁香鱼干的重金属等有毒有害物质分析结果表明其均符合国家相关安全卫生标准,说明丁香鱼干是一种品质好,有较高营养价值的海产品。