老年人饮食不要过度管制

老年人饮食不要过度管制

由于看到许多宣传材料，有些老人对进食产生了恐惧，不敢吃自己喜欢的食物，“专家”推荐的食物自己不喜欢吃。活了几十年，突然自己一辈子喜欢吃的东西被认为是不健康的，家人百般阻拦，媒体宣传攻势，老人觉得自己在吃的方面没有选择，甚至有宣传说，我们的饮食是“吃健康”，“不管你爱吃不爱吃，对健康有利的就吃，有害的就不该吃”，面对这些宣传，老年人突然觉得困惑迷茫了，最后导致了精神上厌食，进而导致了严重的营养不良，机体免疫力进一步受到伤害，各种疾病接踵而来。

老年人首先要判断是否超重，是否有“三高”表现，如果出现这种现象，可以到医院就诊，通过药物和医生的指导进行饮食控制。对于体重稍高的老年人，不必过分强调饮食控制，也不必刻意要求体重在正常范围内。做到饮食不过咸，适当进食动物蛋白也是人体需要的。多吃新鲜的蔬菜和水果是有好处的。

广告不主张对高龄的老年人，主要是80岁以上的老年人过度控制饮食，我们的饮食除了提供人体的营养外，还是我们生活的一个重要部分。进餐是一种享受，是每个人每天的生活乐趣，如果一味刻意地根据所谓的“健康提示”改变老人的饮食习惯，会引发一系列问题。

我们应该认识到，饮食是“天大的问题”，对老年人我们更重要的是关心他们的内心世界，他们的喜怒哀乐，他们的心灵感受，他们的快乐人生。多从老人的切身感受考虑，多从老人的心理健康考虑，细致地安排，科学地改变，人性化地思考，理性地行动，我相信爱会使老人更健康!

老年人饮食规律

良好的饮食营养是老年人延年益寿的法宝，不仅可以延缓老化的速度，而且可以降低各种慢性疾病发生的几率。要做好老年人的饮食，就要根据老年人的生理特点，通过改善饮食营养，增强老年人的体质。老年人在日常饮食方面应注意以下几点：

1、少食多餐

老年人进餐应定时、定量，防止“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食。高龄老人应少吃多餐，以防止肥胖症的发生。

2、软食为主

有些老年人牙齿松动或脱落，消化功能减退，故应以易咀嚼消化的食物为主，如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等。要少吃油炸食品和干硬食品，如油饼、火烧等。

3、多素菜、少油腻

新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。油腻食物不仅不易于消化，而且所含脂肪高。为防止老年人高血压和冠心病的发生，最好不食油腻食物。

4、多淡食、少过咸

老年人吃菜不要过咸，以免加重肾脏负担，还能防止高血压等症。

5、饮食尽量多样化

老年人不应偏食，否则将会因某种营养缺乏而导致患病。

6、饮食要热

老年人胃口多喜暖怕凉，故应食热食，不可过多食用冷、凉的食物。

7、适量饮茶、切勿吸烟

适当饮茶能增强血管弹性和渗透性，还能防止高血压。但茶不宜过浓，以防失眠。老年人往往患有呼吸系统疾病，因此还须忌烟。

老年人饮食需要注意什么

1、老年人饮食要注意清淡

出于老年人味觉减迟,因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物,但这类食物不易消化,应该节制。中医认为,过食肥。厚味,容易助湿生痰,甚至化热为漾,所以应以“消痰饮食”为主。以谷为养、果莱为充,肉类益之,既可满足各种信养索的供应,又可保持大便通畅。但清谈刁;等于吃素。

2、老年人要注意少食多餐

老年人肝脏合成粮元的能力降低,糖天储备较少,对低笥苁嗥悍血馆耐受力较差,容易感到饥俄和头晕。因此,在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心。棒瀹跏癞一般每日可安排五镁,每镁的量不宣太多,餐问不吃零食,特别是甜食,以免影响食欲,导致消化功能紊乱。温度适宜。由于老年入唾液分泌减少。口腔粘膜抵抗力下降,故不宜进过热的食物。据调查认为进食过热饮食,是引起食道癌的原因之一。

3、老年人饮食的质量要好

老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。

4、老年人的饮食要多样化

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

5、老年人饮食要注意缓慢

有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多影响身体健康。

老年人饮食不能太饱

老人吃的太饱对身体健康不利，老人在饱食后会容易诱发一些疾病，其中一些症状因发生比较隐秘，容易被忽视，从而导致严重的后果。饱餐后引起的单侧肢体无力，就是其中一种。

这类患者一般饭量较大，每次餐后10分钟左右出现短暂失语、嗜睡、单侧肢体无力，严重的伴有单侧肢体瘫痪。如果卧床休息，多可在约60分钟后恢复餐前状态。这类病人的症状在临床上称为盗血综合征。盗血综合征是指某一处血管闭塞后，该闭塞血管向邻近的血管盗取血液，可出现供血不足的症状，甚至出现缺血体征。这是由于餐后部分血液进入消化器官，脑血流减少，出现相对缺血、缺氧的情况，脑缺血、缺氧，加上葡萄糖供给不足、酶代谢异常等因素，引起脑细胞代谢紊乱，导致网状结构功能损害和脑活动功能减退，产生较轻的意识障碍和功能障碍。

专家提醒，曾经出现过上述症状的老年人，要改变日常饮食习惯，少食多餐，一日5-6餐，每餐五六成饱，餐后卧床休息30分钟。并且要积极控制高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病。

老人饮食不要用铝制餐具

1、忌用铝制餐具

老年期痴呆症的发病原因，主要是铝元素在人体特别是大脑皮层内沉积所致。主要表现智能障碍、精神错乱、步态共济失调、意识混沌、言语颠倒等等。

因此，老年人应尽量不使用铝或铝合金餐具，特别不要用铝制餐具长时间存放咸、酸、碱必食物及菜肴，以减少铝元素的摄入量。

2、忌多

应少吃多餐，忌暴饮暴食。饮食过多，会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱。有的研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好办法。

3、忌硬

人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过硬和油炸或过干食物。

关节炎病人饮食不要过腻

1、尽量不要食用寒凉的食物，如冰冻食物，因为外界环境越热，人体内就越寒，寒凉的食物可能会加重病情，像冰冻果汁、绿豆汤等，最好温热了再喝。

2、只是在急性期或急性发作，关节红肿灼热时，不宜进辛辣刺激的食物。

3、久病脾胃虚寒者，少食生冷瓜果及虾、蟹、竹笋之类。

4、牛奶、豆浆、麦乳精、巧克力虽是营养佳品，但体内有湿热或舌苔粘腻者，多食反而腹胀不适，不思饮食;人参、白木耳、阿胶虽能补气养血，但脾胃不和或湿热内蕴者服之反而壅气助湿，非但病不能去，反添病痛。

老年人饮食原则

以下7点针对银发族的营养需求而设计，家人准备三餐时，也能注意这些重点，让老人家吃得健康有活力。

1.每日饮食中，均衡摄取全谷根茎类、蔬菜类、水果类、奶类、豆鱼肉蛋类、油脂坚果类，搭配适量热量，才能维持良好体态。

2.咀嚼不易的食物，尽量切细（切丁、丝、条、剁碎）烹调，多用蒸、煮、炖方式调理，或打蔬果汁饮用，建议连渣一起喝，保留纤维质，帮助肠道蠕动、促进排便，并降低胆固醇。

3.烹调时，多利用香料调味，如番茄、咖哩粉、九层塔等，减少盐分摄取，以免味觉退化。

4.尽量不吃红薯、芋头、洋葱等容易产气的食物，并减少辣椒、胡椒等刺激性调味品，避免消化不良，还可改善胀气。

5.多吃银发族容易缺乏的营养素，如奶类、全谷类、豆类、带骨小鱼、绿色蔬菜可补充钙质及铁质；新鲜蔬果可摄取维生素B、C，以及未经加工的谷类（如糙米、胚芽）及坚果（如葵花子、开心果）。

6.每天摄取1500CC的水，帮助消化吸收及营养运送，促进肠蠕动、预防便秘，但最好白天补充，以免夜间频尿，特殊疾病者（如心脏、肾脏疾病）应遵照医师指示摄取水分。

7.糖尿病、血脂过高或血压偏高等慢性病银发族，若要补充营养素，应依照医师或营养师建议摄取，不要自行任意补充。

老年人要不要补钙 老年人饮食补钙

老年人饮食补钙主要是通过增加钙摄入和减少钙流失来实现，不一定需要食用钙剂来补充，增加摄入只需要食用一些含钙高的食物即可，如：牛奶、蔬菜、杏仁、黑芝麻等，减少钙质流失也可以通过一些饮食来调节，因为有很多饮食会加快钙质的流失，比如：猪肉、牛肉等红肉以及咖啡因、盐等。