抗癌蔬菜比水果营养价值高

抗癌蔬菜比水果营养价值高

【科学食疗】“综合治疗是治疗肿瘤的最合理手段，而饮食营养是综合治疗的一个方面。”胡小翠指出，癌症是“三分治，七分养”，合理营养至关重要，然而许多人对食养存在误区。

饮食误区一，食药分疗，药食分开。当今，手术、化疗、放疗、营养支持治疗等，均是肿瘤综合治疗的重要组成部分。营养是基础，有些人却认为只要做了手术、化疗、放疗即可，吃什么无关紧要，甚至有些人认为要饿死肿瘤细胞。

其实不然，以上治疗手段在杀死肿瘤细胞的同时，也会损伤机体的正常细胞，导致正气亏损，造成营养不足，无法进行正常的治疗，丧失治疗机会。

也有人认为，许多食品都有抗癌作用，多吃抗癌食品就可以了，不用别的治疗。事实上，许多食品能辅助抗癌，但不能完全取代上述常规治疗。食物的主要作用，是提供机体生存所需的各种营养素，以提高机体免疫力，改善体质，食疗不等于抗癌治疗。

任何癌症都有早期的蛛丝马迹

【认识误区】认为癌症没有明显症状，早期难以发现，只能听天由命。罗以否定了这一说法，“许多肿瘤都有自己独特的早期信号，了解、掌握这些预警症状，对于早发现、早诊断、早治疗肿瘤有重大意义。”这一点，患者需要学知识，医院需要提高诊疗水平。

【科学食疗】饮食误区二，过分忌口。忌口是疾病期间对某些食物的禁忌，对疾病的治疗和康复有一定的意义。但是临床病人忌口往往存在误区，有人认为“要严格忌口，鸡鸭鱼等所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤细胞”。结果忌口后，病人体质一日不如一日，也无法进行任何针对肿瘤的治疗。

也有人认为不用忌口，什么都可以吃，以增强体质和免疫力来对抗肿瘤。结果吃了很多肉类食物，引起消化不良，加重肝肾负担，甚至加速肿瘤的复发等。

胡小翠认为，“除吃中药应遵医嘱忌口外，一般不宜过度忌口，以免影响营养的摄入。”病人应因病施膳：如放疗时应少吃狗肉、羊肉等燥热食物，应多补充水分;手术后足够的营养促进伤口的恢复;消化道肿瘤应进易消化、少刺激的食物;肺癌忌燥热伤阴的食物等。

生活方式健康40%的肿瘤可预防

【认识误区】面对癌症大家都束手无策。“目前，最有效降低肿瘤发病率的办法是病因预防，即一级预防。”罗以介绍，通过对癌症采取主动、积极的预防和干预，保持科学健康的生活方式，至少40%的肿瘤可以预防。之前，世界卫生组织提出过，三分之一的恶性肿瘤可以预防，三分之一可以治愈，三分之一可以治疗。

【科学食疗】饮食误区三，一味乱补。“大多数补品，含有中药成分或药食同源的成分。”胡小翠指出，中医认为，补品有四气五味，均有针对性，在食用时应根据病情和体质，遵循一定的食疗原则选用，随便乱用，非但治不了病，且有害无益。切记不能轻信广告的宣传，一味迷信滋补品的作用。

此外，“病人喝汤最营养”也是个误区。在临床中，常看到病人喝汤、陪人吃渣的“动人”情景，一问，都说营养在汤里。据科学测试，汤的营养只有原料的5%～10%，主要是些维生素、无机盐，大部分营养(特别是蛋白质)都留在渣里。因此建议，能吃渣的，尽量汤和渣一起吃。

水果的营养价值普遍比蔬菜低

【认识误区】癌症得不到有效治疗。中国科学院院士、中国抗癌协会理事长郝希山，在2014年世界癌症日主题活动上明确提出，“肿瘤学的研究成果日新月异，以往认为的有些不治之症，通过合理有效的规范诊治，有的可治愈，有的生存质量可获大大提高和改善。”

罗以则表示，肿瘤问题，不仅仅是健康问题，而是一项全社会的共同任务，只有消除公众的认识误区，唤起公众的关注意识，科学抗癌，肿瘤防控现状才能实现较大改善。

【科学食疗】饮食误区四，水果的营养比蔬菜好。

在经济欠发达的年代，人们只有在生病时才能吃到水果，探望病人也是送水果，由此人们认为：水果比蔬菜有营养。

可是，专家通过查阅食物成分表后发现，水果的营养价值普遍比蔬菜低，如100克苹果的维生素C含量为4毫克，而100克小白菜的维生素C含量是28毫克。

哪种苹果营养价值高

苹果是有非常多种的品种，苹果的营养也都是大同小异，并没有什么多大的区别，只是在外观上还有大小上，以及富含营养的多少有比较大的区别而已。红富士水果算是比较好的一种了，同时水分也是最多的，所以也算是比较的好吃。国光苹果外表是没有之前说的红富士水果好吃，但是会比红富士会更甜一些，水分也是会更小的。同时苹果里面含有大量的维生素以及纤维素，平常可以多吃。

影响肯定是有的，因为被氧化的时间越长，营养价值就会越来越低，如果被彻底氧化，就代表已经变质了。但是你目前的情况还是可以喝的，因为苹果汁只要与空气接触，在几分钟内就会发生氧化，此时只是果汁的抗氧化能力变低了，苹果汁中的果胶也会被分解，所以应该尽快喝掉。 对于新鲜的水果汁，榨汁的时候就应该考虑到分量，要避免榨的太多，一次性喝不完影响到其口感和营养价值。

苹果核酸奶都是比较的健康的食物的，是可以一起进食的，对于的身体是没有的副作用的，而且具有的很好的减肥的效果的。因为酸奶主要是采取的牛奶发酵的方式的，对于的人体具有的很好的保健的作用的，里面会含有的比较的营养的蛋白质，钙质等营养的元素的。但是需要注意的是不能够空腹喝酸奶的，是会导致的腹部的消化不良的，严重的是会引起的腹泻的症状的，平时需要注意的休息的。

抗癌蔬菜比水果营养价值高

水果的营养价值普遍比蔬菜低

【认识误区】癌症得不到有效治疗。中国科学院院士、中国抗癌协会理事长郝希山，在2014年世界癌症日主题活动上明确提出，“肿瘤学的研究成果日新月异，以往认为的有些不治之症，通过合理有效的规范诊治，有的可治愈，有的生存质量可获大大提高和改善。”

罗以则表示，肿瘤问题，不仅仅是健康问题，而是一项全社会的共同任务，只有消除公众的认识误区，唤起公众的关注意识，科学抗癌，肿瘤防控现状才能实现较大改善。

【科学食疗】饮食误区四，水果的营养比蔬菜好。

在经济欠发达的年代，人们只有在生病时才能吃到水果，探望病人也是送水果，由此人们认为：水果比蔬菜有营养。

可是，专家通过查阅食物成分表后发现，水果的营养价值普遍比蔬菜低，如100克苹果的维生素C含量为4毫克，而100克小白菜的维生素C含量是28毫克。

古代养生理论“五菜为充，五果为助”，可见，先辈早就知道蔬菜比水果营养价值高。蔬菜中尤以颜色深的绿色、橙色菜营养丰富，每天最好选用5种以上蔬菜，总量6两～1斤。当然，水果色美、可口，也是重要的辅助。

孕妇可以吃卷心菜吗

卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

孕妇可以吃卷心菜吗?

可以吃。

卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合孕妇产妇食用。卷心菜有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

产妇可以吃卷心菜吗?

可以吃。

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。而且卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低。非常适合想要减肥的产妇。

凤梨释迦的营养价值

释迦果是20世纪中期台湾从美国引种的名优水果，原产热带美洲。每年12月份是释迦盛产的季节，释迦甜份足、营养价值高、果粒大。现中国海南、广东、广西、云南、福建、台湾等地区均有种植，广东澄海还有名优品种林檎。

释迦果是世界五大热带名果之一。因为质量好，但规模种植少，在大陆还是最新的水果，

营养分析：

释迦果实营养极其丰富，每100g凤梨释迦果肉组织营养成分的含量：

水分为8.25g， 可溶性固形物19.0%-28%，脂肪0.15%-0.2%，矿物质0.7%-0.8%，

碳水化合物24.9%， 钙0.3%， 磷0.05%， 铁1.2%，

有机酸为0.45%， 含总糖16.3%-19.3%， 维生素C为269mg，蛋白质含量为1.65g

释迦果肉富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等含有很多人体所需的物质，促进消化。

营养价值：释迦果营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高 。

第二胎奶水少怎么办 补充营养

乳汁中的各种营养素都来源于妈妈的体内，如果妈妈长期处于营养不良的状态，自然会影响正常的乳汁分泌，所以二胎妈妈要多补充营养价值高的食物，如牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果等，同时，多喝一点汤水，对乳汁的分泌能起催化作用。

哪种干果营养价值高

桂圆，个头大，味道香甜，营养价值高

各种干果详细分析

1.核桃

核桃果肉(仁)有含有7.8-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉(仁)中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富,有很高的营养价值,并有润肺强肾,降低血脂,预防冠心病之功效。小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。 核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。

2.栗子

栗子为补肾强骨之果。它的胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素C含量是花生的18倍,有很好的预防癌症、降低胆固醇和防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用。另外,所含的不饱和脂肪酸与多种维生素,可治疗动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病,也是抗衰防老的营养食品。此外,如老年动脉硬化所引起的高血压,就可用栗子代替人参食用,而其内的葡萄糖等营养素,也能消除疲劳、恢复体力。每天吃适量的糖炒栗子可以改善维生素B2缺乏症患者的症状,还可改善慢性气管炎。其热量生栗子每百克186千卡,熟栗子每百克212千卡。

3.腰果

作为四大干果之一的腰果,含有丰富、多样的B类维生素。对食欲不振、心衰、下肢浮肿及多种炎症有显著功效,尤其有酒糟鼻的人更应多食腰果,以免除烦恼。腰果还含有丰富的维生素A,对夜盲症、干眼病及皮肤角化有防治作用,并能增强人体抗病能力、防治癌肿。腰果中的酒酸可预防动脉硬化、心血管疾病,而亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风,所以腰果是难得的长寿之物。其热量为每百克631千卡。

4.开心果

开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%-18%,还可以榨油,因此越嚼香味越浓,余味无穷,对身体有很好的补充营养的作用。其果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。但是,因为其有很高的热量,并含有较多脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。每次适用量为50克左右。

5.松子

松子含有丰富的维生素E和铁质,因而不仅可以减轻疲劳,还能延缓细胞老化、保持青春美丽、改善贫血等,适合妊娠期、更年期或皮肤粗糙的女性食用。老年人每天适量食用,也可活络通血,减少皱纹。松子还可以增加呼吸系统的防御能力,缓和支气管炎、咳嗽多痰等症状,并能缓解心血管疾病、促进神经的传达功能、消除疲劳、帮助气血循环、滋补强壮、提升肠胃或肺功能、预防便秘、维护肠道健康,还可预防骨质疏松症、增强骨体。其热量为每百克683千卡。

6.蚕豆

蚕豆功能为健脾利湿,治膈食、水肿。蚕豆含有仅次于大豆的丰富蛋白质,对于缺乏蛋白质而出现的水肿,以及由此而导致的慢性肾炎患者都十分有利,还能延缓动脉硬化症状。蚕豆内含有植物凝集素,有消肿、抗癌的作用,尤其是对胃癌、食道癌、子宫颈癌更为有效。蚕豆中的粗纤维,和其他有效营养成分对人体防止肥胖、调整血压有明显的疗效。其热量为每百克143千卡。

奶水不足怎么办 补充营养

乳汁中的各种营养素都来源于妈妈的体内，如果宝妈长期处于营养不良的状况，自然会影响正常的乳汁分泌。选择营养价值高的食物，如牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果等。同时，多准备一点汤水，对宝妈乳汁的分泌能起催化作用。

坚果营养价值高

坚果的营养价值

坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。

坚果热量虽然高，却是护心健脑的好食物。坚果与种仁还可以降低患冠心病的概率，常吃坚果的人不易患心肌梗死。此外，其含有的本酚素可以降低胆固醇;硼元素会让人的反应更敏锐。常吃坚果，可获得固齿、补益、养身的效果。

夏天哪些水果营养价值高

枇杷--胡萝卜素含量较丰富

初夏水果“三姐妹”

枇杷谐音琵琶，其实它的得名也正与果子形状似琵琶乐器有关呢!枇杷在我国南方种植的比较多，跟一般的水果不一样的是，它在秋天或初冬开花，而在春天至初夏就已经成熟，因此被称作“果木中独备四时之气者”。

枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷，好比肉类中的红肉与白肉之分。

枇杷中的糖分以果糖为主，也是枇杷甜味的主要来源，且比同样是以果糖含量丰富的西瓜还高，果糖是所有的糖中甜度最高的，不过升高血糖的速度较之葡萄糖要慢一些，对于糖尿病人而言无疑是有利的。枇杷中钾含量丰富，钾与钠是一对“亦敌亦友”的搭档，高钾饮食对于平衡因高盐膳食而导致的高血压方面可大显身手!枇杷，尤其是红肉枇杷的视黄醇当量在常见水果中名列前茅，与芒果不相上下，对于视力保护大有裨益。除此之外枇杷还有一定的药用价值，有润肺、止咳、止渴的功用，“川贝枇杷膏”正是一种大家熟知的中药剂。

选购枇杷以果皮橙黄，茸毛完整，成熟、无青果的为佳，且吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建议吃太多，1-2个即可。

樱桃--番茄红素含量较丰富

樱桃形态可爱，色泽可人，酸甜适口，食用方便，堪称是水果中的大众情人，老少皆爱!更为可喜的是，作为深色蔬果的典型代表，樱桃的营养价值很高。樱桃中的番茄红素含量较一般水果丰富，有抗氧化、延缓衰老、甚至有一定抗癌作用。樱桃中的矿物质钾含量与水果中知名的“含钾高手”香蕉的钾含量差不太多，对于稳定血压很有帮助。与三姐妹中的枇杷类似，樱桃中视黄醇当量也很丰富，对于保护视力、提高免疫力有帮助。

很多人认为红色的食物都有很好的补铁效果，所以以为樱桃也是补铁高手。其实这是一个误区。樱桃中的铁含量根本不算高，远不如猪肝、猪血、瘦肉等动物性食物，即便与植物性食物中的菠菜、木耳相比差距也非常大，与苹果、桃子等水果差不多。更加不幸的是，植物性食物中的铁以非血红素铁为主导，正常人对这种铁的消化吸收率很低，所以樱桃补铁无论“量”还是“质”，都不可靠，补铁还得需要动物性食物来帮忙。

提示：挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、带着果梗的。樱桃不耐热，吃不完的樱桃最好放在冰箱的冷藏室储存，以保持鲜嫩的口感。

坚果营养价值高

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

坚果中的自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。