花蛤怎么洗

花蛤怎么洗

清洗花蛤步骤：

一、清洗花蛤表面：

1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。

2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。

二、浸泡花蛤，使其吐沙子

存放花蛤的水一般很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间(大约2--3个小时)。

1、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。

2、加香油有助于蛤蜊吐水。

5、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。

6、洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。

蛤蜊的特别提示：

买蛤蜊要买闭口的，煮好后如果是新鲜的会自然开口，久煮不开口的就是死的。

孕妇吃葱的做法

葱烧牛蹄筋

制作食材：牛蹄筋200克，冬菇15克，红椒1只，生姜10克，葱15克，花生油0克，盐5克，味精2克，白糖1只，蚝油5克，老抽王2克，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。

制作方法：

1、发好的牛筋改成粗条冬菇切条，红椒去籽切条，生姜去皮切丝，葱切段。

2、烧锅下油，放入姜丝、牛筋、冬菇，攒入绍酒，爆炒片刻，注入牛骨汤、蚝油、用中火烧。

3、待烧到牛蹄筋酥烂时，投入红椒条、葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽王，烧透入味。再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

此菜可健脾益胃，养精增益，牛蹄筋含蛋白质丰富，有补肚强盘的作用，对各种孕妇慢性病均有疗效。

葱香花蛤

原料：花蛤，大葱各适量。

制作：

1、花蛤放在水中，静养几小时，吐净泥沙。大葱切丁，铺在锅底。蚝油、生抽、白糖搅拌均匀，成为酱汁。

2、大葱切小丁，铺在平底锅底。

3、花蛤洗净，控干水分，将其铺在大葱上。

4、开火，烧5分钟，烧开3分钟左右，所有花蛤都开口，煮熟即可。

5、将蚝油、生抽、白糖搅拌均匀，均匀淋在花蛤上即可关火。

吃海鲜，最重要的是原汁原味，越简单的做法，越能保留海鲜本身的滋味，越是鲜美!锅底的葱花，烧过后，将浓郁的大葱味道融入蛤喇中。

宝宝补锌食谱大推荐

南瓜泥(适合6个月以上)

原料：南瓜一小块(约100克)。

作法：南瓜去皮，切成小丁;入锅蒸熟;将蒸熟的南瓜放入小碗里，用小勺压烂成泥即可。

土豆泥(适合4个月以上)

原料：新鲜没有发芽的土豆1只。

作法：土豆去皮，切成小块;入锅蒸熟或煮熟，将煮熟的土豆放入小碗，用勺压烂成泥，加少量水调匀。

蕃茄肝末(适合7个月以上)

原料：猪肝、蕃茄各200克，洋葱100克。

制作：先将猪肝洗净、切碎;蕃茄用开水烫一下，去皮，切碎;洋葱剥去皮、洗净，切碎。把猪肝、洋葱同时放入锅里，加入水或肉汤煮;快熟时放入蕃茄末即可。

肉末卷心菜(适合8个月以上)

原料：卷心菜100克、洋葱1/2个，猪绞肉50克，葱、姜末、淀粉各少许。

制作：卷心菜洗净，用开水烫一下后切碎，洋葱洗净，切碎末、待用。锅里放适量油，烧热后下入绞肉煸炒，然后加入葱姜末翻炒几下，加入水和切碎的洋葱，待煮软后再放入卷心菜，稍煮后用水淀粉色芡即可。

青菜瘦肉羹(适合8个月以上)

原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克。

制作：将大米洗净;瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在锅内倒入油加热，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入锅中翻炒，与瘦牛肉泥混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。

虾米花蛤蒸蛋羹

原料：虾米、花蛤蜊、鸡蛋2个、黄酒、盐、葱适量。

制法

(1)虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。

(2)花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。

(3)鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。

奶酪蛋饺

材料：食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片。

适合宝宝的补锌食谱

栗子粥

原料：栗子、大米

做法：栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水，放入栗子煮开后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟烂，即可喂食。

蛋黄牛奶糊

原料：鸡蛋、牛奶

做法：个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右)，取出蛋黄碾碎，用牛奶和成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。

果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

做法：大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。

海鲜鸡蛋羹

原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋

做法：1虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。→2花蛤洗净，用开水烫使其打开。→3鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。

白菜肉丝

原料：白菜、瘦肉

做法：1白菜、瘦肉切丝，肉丝可加水淀粉勾芡。→2烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒入白菜丝，调入盐，味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次。

花蛤怎么洗

用盐水泡。打来一盆温水，将花蛤放进水中，在放入盐和油，在温水的水面上能看见一层油，这是为了与外界隔开，下面没有氧气，花蛤就会因为缺氧而加快呼吸，这样花蛤会尽快吐净泥沙，在静置那两三个小时就行。或者用手翻动一下水，几分钟就能洗净泥沙。

用水煮冲洗。将花蛤放进锅里，放满水煮，直至花蛤全部张开，在捞出来用水冲洗，这样一次性就能全部洗净。这样会将花蛤的鲜味煮掉。

加热冲洗。拿回来的花蛤将外壳洗净后，放在锅里，什么也不加，直接干瘪，三两分钟，待花蛤壳张开，在捞出来用水冲洗即可，这样不仅保证了花蛤的味道，而且鲜嫩都保持了。

每逢佳节胖三斤 4款春季减肥食谱

干贝丝瓜汤

材料：干贝、丝瓜、枸杞、葱、姜、味精、盐。

做法：开始的时候先把丝瓜洗净去皮后再切成丝状，然后把干贝跟枸杞分别洗净泡水10分钟。这个时候把姜跟葱一起切成丝状。这样材料就都准备好了。先往锅里倒入些许的油，然后把姜丝跟干贝一起放入爆炒一下，再放入丝瓜，接着爆炒一分钟后加入水，然后等水沸腾后放入枸杞跟葱以及调味料即可出锅食用。

功效：具有解毒清热、利尿减肥的效果。

海鲜意面

材料：意面、鲜贝、虾、花蛤、番茄酱、调料、葱花。

做法：先把虾给洗净后去壳，去头尾和虾线后放置一旁备用，花蛤洗净煮开后去壳取肉备用。这个时候把意面放入开水中煮到八分熟之后捞起来备用。在锅里热油，把花蛤肉、鲜贝、虾仁一起放入锅中爆炒到熟之后再加入番茄酱和调料，然后倒入意大利面，炒到意大利面熟即可。再把意大利面装盘后撒上葱花。

功效：意大利面是用硬小麦做成的，可以让我们的人体增加饱腹感，从而杜绝控制其他食物的摄入量。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、香菜、醋、香油。

做法：先把黄瓜洗净切成段、如果想要更入味的话可以把黄瓜段稍微拍一下，切记不要太用力。然后把蒜洗净去皮后再剁成蒜泥。这个时候把黄瓜跟蒜泥一起倒入碗中，加入醋跟香油还有香菜，然后均匀搅拌几分钟后放入冰箱保鲜5个小时即可。

功效：黄瓜是一种热量很低的食物，不仅可以预防便秘，其所含有的丙醇二酸还可以阻止碳水化合物转化成为脂肪，拥有减肥的效果。

金针菇炒瘦肉

材料：金针菇、瘦肉、淀粉、鸡蛋。

做法：先把瘦肉洗净切片，然后装碗，再往碗里加点淀粉跟鸡肉，然后搅拌均匀。再把金针菇洗净取缔放入水中泡软。在锅里倒入油，把瘦肉放入锅中爆炒一分钟后加入金针菇，等金针菇炒熟的时候加入调味料即可食用。

功效：金针菇所含有的维他命B不仅能缓解疲劳，也能够帮助我们提高脂质跟糖质的代谢，起到减肥的效果。

宝宝补锌有哪些食谱 海鲜鸡蛋羹

适用年龄：2-3岁幼儿。

原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋。

做法：

1、虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。

2、花蛤洗净，用开水烫使其打开。

3、鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。

营养提示：蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是补锌佳肴。

宝宝补锌食谱推荐

虾米花蛤蒸蛋羹

原料：虾米、花蛤蜊、鸡蛋2个、黄酒、盐、葱适量.

制法：

1、虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟.

2、花蛤洗净,用开水烫后使壳打开.

3、鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可.

奶酪蛋饺

材料：食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片.

制法：

1、将鸡蛋打散,放少许盐备用.

2、取一个平底锅,放入少许油(油少到不能有流动感),并加热.

3、在锅内倒入蛋液,转动锅子,使其成为一个圆形,趁蛋液面尚未完全熟透时,放入奶酪片,并马上将蛋饼对折成蛋饺形状.

4、将蛋饺翻一面,即可出锅.

鱼香马蹄鸭肝片

材料：鸭肝、马蹄、料酒、葱姜、盐、醋

制法：

1、将鸭肝切成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤沥干,加淀粉拌匀,再放入四成热的油锅略炸,待肝片一变色即捞出.

2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用.

3、锅里加少量油,将葱姜及豆瓣酱煸炒,再放糖、醋等调味料兑成卤汁,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可.

花蛤泡了一天一夜还能吃吗 烫热水

要是买回来的花蛤已经是不新鲜的，那么可以将花蛤用热水烫一下，之后将花蛤洗干净，之后将花蛤放进保鲜袋中，最后将其放进冰箱中冷藏保存即可。

秋季宝宝补锌吃什么比较好

食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高，每公斤食物中含锌超过100毫克，其次是肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可，含量20-50毫克;麦类、鱼类、胡萝卜、土豆含6-20毫克。

此外，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率一殷在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收率仅20%左右。

锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少，低于5毫克，在食用这些食物中要注意补锌。

宝宝补锌食谱：虾米花蛤蒸蛋羹

材料：虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的)、鸡蛋2个、黄酒、盐、葱等。

制法：

虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净，用开水烫后使壳打开取肉。

鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸熟即可。

特点：蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是补锌佳肴。

补锌食谱推荐

1、虾米花蛤蒸蛋羹

原料：虾米、花蛤蜊、鸡蛋2个、黄酒、盐、葱适量。

制法：

(1)虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。

(2)花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。

(3)鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。

2、奶酪蛋饺

材料：食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片。

制法：

(1)将鸡蛋打散，放少许盐备用。

(2)取一个平底锅，放入少许油(油少到不能有流动感)，并加热。

(3)在锅内倒入蛋液，转动锅子，使其成为一个圆形，趁蛋液面尚未完全熟透时，放入奶酪片，并马上将蛋饼对折成蛋饺形状。

(4)将蛋饺翻一面，即可出锅。

3、鱼香马蹄鸭肝片

材料：鸭肝、马蹄、料酒、葱姜、盐、醋

制法：

(1)将鸭肝切成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干，加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。

(2)将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。

(3)锅里加少量油，将葱姜及豆瓣酱煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

花蛤怎么洗

花蛤怎么洗一、清洗花蛤表面：

1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。

2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。

二、浸泡花蛤，使其吐沙子

存放花蛤的水一般很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间(大约2--3个小时)。

1、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。

2、加香油有助于蛤蜊吐水。

5、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。

6、洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。

蛤蜊的特别提示：

买蛤蜊要买闭口的，煮好后如果是新鲜的会自然开口，久煮不开口的就是死的。

生取蛤肉的方法有哪些生取蛤蜊肉最便捷最快速的方法：

1、冲洗蛤蜊，然后挑出死蛤蜊、空蛤蜊、破碎蛤蜊和弱蛤蜊，再让其余的蛤蜊吐沙20～24小时;将吐过沙的蛤蜊取出，二次冲洗，并沥干水;

2、将上述沥干水的蛤蜊平铺于壳肉分离机的传送带上，启动传送带，使蛤蜊与蒸汽接触时间为30～45秒，张开的蛤蜊经过翻转篮中，多数蛤蜊软体从壳中分离出来，少数蛤蜊软体没有自动脱落的，人工将其分离出来;

3、将上述分离出的软体立即冷冻，待冷冻成形后包装，包装好后冷藏。

4、新鲜的文蛤用保鲜袋装好;

5、封口，至于冷冻间，冷冻1小时以上(随吃随取);

6、从冰箱取出后，迅速冲凉水，贝壳中间会出现一道细细的缝隙;

7、两手稍微一用力，可以轻易地掰开两扇贝壳;

8、然后用勺子挖出两扇贝壳里的肉(其实还包括鲜美的蛤汤)。

要点：

1、必须把文蛤放在袋子里密封再冷冻，否则蛤蜊在冰箱里开口，里面最鲜美的汁液就会挥发掉;

2、至少冷冻一小时;

3、取出时迅速用凉水冲。

花蛤的营养价值有哪些营养价值：

1、脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

2、含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。

3、蛤肉具有降低血清胆固醇作用。

4、蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。

宝宝补锌食谱

适合4个月—1岁宝宝的补锌食谱

栗子粥

原料：栗子、大米

做法：

栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水，放入栗子煮开后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟烂，即可喂食。

蛋黄牛奶糊

原料：鸡蛋、牛奶

做法：

个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右)，取出蛋黄碾碎，用牛奶和成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。

适合2—3岁宝宝的补锌食谱

果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

做法：

大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。

注意：花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝宝发生呛咳。

海鲜鸡蛋羹

原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋

做法：

1、虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。

2、花蛤洗净，用开水烫使其打开。

3、鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。

适合4—6岁宝宝的补锌食谱

白菜肉丝

原料：白菜、瘦肉

做法：

1、白菜、瘦肉切丝，肉丝可加水淀粉勾芡。

2、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒入白菜丝，调入盐，味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次。

五彩黄鱼羹

原料：小黄鱼、西芹、胡萝卜、炒松子仁、鲜香菇

做法：

1、小黄鱼洗净去骨切成丁状。

2、西芹、胡萝卜、香菇切丝。

3、锅烧入油，放入葱姜煸炒出香味后，倒入沸水，放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉，至鱼熟。

4、加食盐、味精、料酒等调味，用水淀粉勾芡，淋上少许熟油即可。

花蛤蜊怎么洗

花蛤蜊虽然里面的肉质少，但其味道无比鲜美，再加上高蛋白、低脂肪的优点和降低胆固醇的功效，有很多人都对它情有独钟。可有一个很麻烦的问题，就是花蛤蜊里面有泥沙，如果只是简单的用清水浸泡，根本不能将里面的泥沙弄出来，吃的时候可能满嘴都是沙了，还可能引起肠胃不适。所以大家应懂得花蛤蜊怎么洗。接下来为大家介绍花蛤蜊怎么洗，有三种洗法。

最常用的方法，就是用少许的盐加入水中浸泡花蛤蜊，盐水的比例约是1：6。通常新鲜的花蛤蜊大约泡盐水2个小时就会吐沙干净了。这个方法不仅可以使花蛤蜊吐沙，还可以将死的花蛤蜊分辨出来。当泡盐水到30-40分钟时，观察花蛤蜊的贝壳盖是否有微微张开，要是紧闭不开，先拿起来摇一摇，如果发出声响即表示该花蛤蜊已经是死的了。

最有效的方法是把花蛤蜊放在清水中，同时放一把菜刀、铁勺等铁制的东西，2-3小时后，花蛤蜊就会主动把泥沙吐出来。因为花蛤蜊等贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。也可将蛤蜊放在铁锅中，放置一两个小时，然后再用清水洗净，也能达到同样的效果。

还有一种洗法，是在浸泡花蛤蜊的水中加入几滴香油或菜油。因为被油覆盖的一部分水与空气隔绝，花蛤蜊在水中会觉得缺氧，就会把身体伸出来，达到清洗泥沙的目的。要注意的是油不要放太多。

3岁宝宝补锌食谱大推荐

果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

做法：大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。

注意：花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝宝发生呛咳。

海鲜鸡蛋羹

原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋

做法：1虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。→2花蛤洗净，用开水烫使其打开。→3鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。

萝卜番茄汤

食谱原料：胡萝卜，西红柿，鸡蛋，姜丝，葱末，花生油，盐，味精，白糖

制作方法：

1.胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

2.热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

健康提示：

此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。