西多士的提示
西多士的提示
1.蛋液尽量放在平盘内,方便吐司占取。
2.不要再蛋液中久泡,占均匀即可。
3.选一点点黄油即可,少油小火慢煎勤翻面。没有黄油用植物油代替也行。
方包的简介
原料分类:速食食品
食用提示—— 每餐约80克。
吐司面包是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口,取出,在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来便成,是热食。
吐司就是西多士吗
吐司是Toast是烤面包片 西多士是法兰西多士的缩写French Toast 有点像三明治 西多士是吐司的一种~明白否PS(西多士做法)先把吐司面包的四条边去掉,在两片面包的一面分别涂上花生酱,中间夹上芝士片(也可根据个人喜好加入火腿片);将鸡蛋打散,再让面包完全沾上蛋液;平锅放入油,油五成热时把裹了蛋液的面包用小火煎成金黄色出锅。上桌后再加上奶油或牛油,再根据个人口味添加适量的糖浆或炼奶即可食用。
西多士的介绍
香港茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,香港惯称为「西多士」,简称「西多」,全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉。
西多士的营养价值有哪些
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。
西多士的分类
烤面包因为有多种内容,所以也有多项名称。[1]
港式茶餐厅常见种类
奶油多=炼奶+牛油
奶酱多=炼奶+花生酱
油占多=牛油+果酱
西多士
台式泡沫红茶店常见种类
椰香吐司
蓝莓吐司
草莓吐司
儿童营养早餐家常做法
1.1、鲜虾吐司卷
材料:吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。
做法:大虾洗净,去除虾线。只取虾肉,其余全部去掉,放入搅拌机,搅打成虾泥。将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。吐司去边,并用擀面杖擀平压实,再在吐丝表面撒上少许淀粉,平抹上上一层馅料卷起,卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金黄色,就可以捞出沥油食用了。
1.2、火腿西多士
材料:吐司面包4片、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量。
做法:先准备好吐司片。吐司切去边。在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。再夹上一片火腿,盖上另一片吐司。准备2个鸡蛋打散成蛋液。将吐司放进碗里双面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可。平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎。煎至双面金黄色,取出用纸巾吸一下多余的油,沿对角线切开即可。
西多士的营养价值
1.失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。
2.小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。
吐司的种类
烤面包因为有多种内容,所以也有多项名称
港式茶餐厅常见种类
奶油多=炼奶+牛油
奶酱多=炼奶+花生酱
油占多=牛油+果酱
西多士
台式泡沫红茶店常见种类
椰香吐司
蓝莓吐司
草莓吐司
吐司的营养功效
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。
吐司和多士有什么区别
吐司是Toast是烤面包片.西多士是法兰西多士的缩写:French Toast有点像三明治.
所以西多士是吐司的一种.
也就是说西多士是法兰西的吐司.
西多士的做法
做法一
材料:
白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、草莓酱汁适量、薄荷叶少许、糖粉少许
制作方法:
①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁②将每片吐司对角斜切成2片三角形,再将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
③将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火
④将煎好的法式吐司放入盘中,淋上自制的草莓酱汁,再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上,最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可
西多士的制作方法
制法一
西多士图册由两片「方包」(吐司/多士)(烘面包)内层涂上花生酱,合上,外沾蛋汁,炸之,香脆。上桌时随意切成小块,再加上奶油/牛油,淋上糖浆或是炼奶(炼乳)即可入口。
制法二
原料:吐司片;
配料:芝士片4片,火腿2片,鸡蛋1个,牛奶适量。
做法:
准备好所需原料,如果火腿没有可以用培根代替
一片吐司上面放上一片芝士片。再加上一片火腿
在火腿上面再盖上一片芝士片,最后盖上吐司片
鸡蛋打散,兑入适量牛奶
把组合好的吐司在蛋液中蘸一下拿起
放到融化了黄油的煎锅中,小火慢煎。多翻面,保证受热均匀
小贴士
友情提示:
1.蛋液尽量放在平盘内,方便吐司占取。
2.不要再蛋液中久泡,占均匀即可。
3.选一点点黄油即可,少油小火慢煎勤翻面。没有黄油用植物油代替也行。