多宝鱼没熟吃了会怎么样

多宝鱼没熟吃了会怎么样

多宝鱼未煮熟莫吃，否则会感染寄生虫。

烹调多宝鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。多宝鱼一定要煮熟以后再食用，以免出现寄生虫，对身体健康不利。

孕妇能吃多宝鱼吗

孕妇可以吃多宝鱼。

多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼没有小刺，肉质鲜美，细腻滑爽、 富有弹性。胶质蛋白含量高，营养丰富。肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料。多宝鱼含有很多重要的营养成分，比如蛋白质等等。所以孕妇是可以吃的，但要注意科学食用就可以了。

多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

多宝鱼有毒吗

多宝鱼有毒吗?很多人会疑惑这个问题。因为多宝鱼营养丰富，人工养殖的不在少数，所以不能排除可能会有不法分子在作祟的现象，但不能否认适当吃些多宝鱼还是很有好处的。想知道多宝鱼的做法大全以及多宝鱼怎么收拾吗?那就一起来看看吧。

人们喜欢多宝鱼，不仅仅是因为它的口感比较鲜嫩，更因为它的营养价值高，所以下面就给你们仔细说说它到底有没有毒。

多宝鱼有毒吗

最近，媒体报道山东等地多宝鱼体内检出违禁药物硝基呋喃等。一时间信息迅速传开，对百姓餐饮生活产生很大影响，有的甚至再也不吃多宝鱼。那么，“有毒多宝鱼”究竟是怎么一回事?多宝鱼还能吃吗?

多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。

多宝鱼肉质鲜美，是人们餐饮消费中一道常见美味菜肴。

多宝鱼原本无毒，一些养殖户为了预防多宝鱼生病，盲目大量使用消毒药物如硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、氯霉素、环丙沙星等，从而使多宝鱼体内药物残留超标，变成有毒。

在这些药物中，孔雀石绿及其代谢产物(隐色孔雀石绿)具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸、致突变等副作用。

同时隐色孔雀石绿由于不溶于水，残留毒性比孔雀石绿更强，而硝基呋喃类药物当中的呋喃西林、呋喃唑酮及其代谢物AOZ等具有致突变和致癌作用。

如果人类长期食用这种鱼类产品可能会诱发各种疾病，甚至致癌或致畸胎，因此被包括我国在内的美、澳等诸多国家列为禁用兽药。

媒体上曾报道硝基呋喃等药物可能会诱发癌症，但应当明确的“含有致癌物质的食品”和 “致癌食品”并非同一概念。

例如，本次在多宝鱼体内检出了呋喃唑酮代谢物，但是呋喃唑酮目前还是一种人用抗生素(痢特灵片)，人用最低治疗剂量一般为300毫克/天。

也就是说本次检出的违禁药物的最高值也仅是人用治疗剂量的三百分之一，还不至于对人体产生急性、亚急性危害，对此市民无须过度恐慌。

但即使是微量，如果长期从某种食物链中食用抗生素，会增加微生物的耐药性，降低药物的临床治疗效果，对机体潜在危害不容忽视。

当然，硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等在国际国内均为禁用渔药，其化学毒性已经得到公认。

为保护广大人民群众食品消费安全，有必要提醒市民慎食药物残留超标的多宝鱼。

如条件允许可针对性地抽样检测，或购买知底细的放心的多宝鱼类。对一般的多宝鱼偶尔吃些并不足以涉险，大可不必因噎废食。

糖尿病人能吃多宝鱼吗

糖尿病人能不能吃多宝鱼呢，糖尿病人吃多宝鱼到底是有好处呢，还是存在着不好的影响，想要知道这些问题的答案，我们必须先了解一下什么是多宝鱼以及多宝鱼的养生功效和作用。

多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

这种鱼对欧洲人来说并不新奇，中国引进的鱼种英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字。在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。

多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配

上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。

当今著名菜肴有：剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。

多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

多宝鱼的食疗作用

多宝鱼的食疗作用1、祛脂降压，肥油靠边站

多宝鱼能软化和保护血管，另外因为多宝鱼中含有脂肪酸，所以能够有效降低人体中血脂和胆固醇。

多宝鱼的食疗作用2、可预防夜盲症，保护视力

由于多宝鱼中含有维生素A，因此若食用多宝鱼可以摄入足量的维生素A，从而可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

多宝鱼的食疗作用3、缓解胃痛，保障身体健康

多宝鱼具有中和胃酸，缓解胃痛的功效。因此胃不好的人，可以选择食用多宝鱼。

多宝鱼的食疗作用4、健脑提神，工作学习倍棒

由于多宝鱼中含有多种营养元素，其中所含有的锌元素能补肾健脑，助阳提神。

多宝鱼的食疗作用5、提高免疫力，病毒入侵没门

由于多宝鱼富含蛋白质、脂肪酸、维生素和各种微量元素等等，因此经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

多宝鱼的常见吃法

干锅多宝鱼

1、制作干锅多宝鱼时需要准备多宝鱼一千克，大蒜两头，洋葱两个，另外再准备适量的葱姜。

2、把多宝鱼处理干净以后用刀在表面切成刀花，然后再拍一层淀粉，在炒锅中放油加热以后，把多宝鱼放入锅中煎制，煎到两面金黄为最好。

3、把鱼煎好以后取出，重新起锅，放油以后加入葱姜蒜炒出香气，再加入适量的蒜蓉辣酱，然后加入适量的开水，把鱼放入锅中，再加入适量的鸡粉和蚝油，以及食用盐，炖制十分钟，等汤汁收浓。

4、把洋葱切成条状，入锅炒软以后铺在盘子底部，把做好的多宝鱼放在上面即可上桌。

清蒸多宝鱼

1、清蒸多宝鱼也很好吃，在制作时需要准备新鲜的多宝鱼和适量的葱姜蒜与少量的彩椒丝。

2、把多宝鱼处理干净，在盘子中摆放适量的葱姜蒜，再把多宝鱼放在上面，上层再盖适量葱姜蒜，然后入锅蒸制，开锅以后蒸制十分钟，蒸好以后取出淋上蒸鱼豉油，再撒上葱丝和彩椒丝即可。

女人吃多宝鱼的好处

1、健脑提神

多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。

2、明目

经常食用多宝鱼，能提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

3、和胃

经常食用多宝鱼，中和胃酸，缓解胃痛。

4、提高免疫力

经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

5、美容

多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

6、祛脂降压

经常食用多宝鱼，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

7、降低心脏发病率

多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。

多宝鱼需要去鱼鳞吗

一、多宝鱼需要去鱼鳞吗

多宝鱼无须去鳞，即可清蒸食用。

多宝鱼(学名：Scophthalmus maximus)，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。

在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。

二、多宝鱼有什么作用呢

1、软化血管，降低胆固朜。多宝鱼能软化和保护血管，另外因为多宝鱼中含有脂肪酸，所以能够有效降低人体中血脂和胆固醇。

2、预防夜盲症。由于多宝鱼中含有维生素A，因此若食用多宝鱼可以摄入足量的维生素A，从而可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

3、缓解胃痛。多宝鱼具有中和胃酸，缓解胃痛的功效。因此胃不好的人，可以选择食用多宝鱼。

4、健脑提神。由于多宝鱼中含有多种营养元素，其中所含有的锌元素能补肾健脑，助阳提神。

5、提高免疫力。由于多宝鱼富含蛋白质、脂肪酸、维生素和各种微量元素等等，因此经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

6、美容养颜。多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

孕妇吃多宝鱼要注意什么

孕妇可以吃多宝鱼。

多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼没有小刺，肉质鲜美，细腻滑爽、 富有弹性。胶质蛋白含量高，营养丰富。肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料。多宝鱼含有很多重要的营养成分，比如蛋白质等等。所以孕妇是可以吃的，但要注意科学食用就可以了。

1、多宝鱼属于海鱼的一种，海鱼都是比较偏凉性的，因此也是要适量地进食，吃的时候配合一些热性食物，如葱姜等。

2、孕妈咪为了宝宝的健康，食用之前一定要清洗干净，鱼身反复冲刷，最好都用盐水或者苏打水泡15分钟左右。

3、目前多宝鱼有不法商人用药物喂养多宝鱼，因此在购买的时候要注意选择。

4，多宝鱼一定需要新鲜活杀的，市场上宰杀好后越快烹饪越好

皮肤过敏能吃多宝鱼吗

多宝鱼是我们生活中算是常见的一种鱼，而且因为多宝鱼的营养价值很是丰富，所以喜欢吃多宝鱼的人是很多的，这也是可以理解的。但是对于皮肤过敏患者而言，很多食物又是不可以吃的。那么，下面就来说说皮肤过敏能吃多宝鱼吗?

多宝鱼的胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。因此皮肤过敏是可以去食用多宝鱼的。

这种鱼对欧洲人来说并不新奇，中国引进的鱼种英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字。在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。

多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配

上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。当今着名菜肴有：剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。

多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

多宝鱼禁忌人群

1、结核患者禁吃多宝鱼。结核患者服用异烟肼时如果食用多宝鱼容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

2、肝硬化患者禁吃多宝鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用多宝鱼，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

3、出血性疾病患者禁吃多宝鱼。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为多宝鱼的鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

4、痛风患者禁吃多宝鱼。因为多宝鱼含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

多宝鱼的皮能吃吗

鱼皮，不造大家有没有吃过这种零食呢?而且还有专门一道满满都是鱼皮的料理呢，据说吃酸辣粉的时候，搭配鱼皮是极美味的。那么清蒸多宝鱼的时候，我们要不要吃鱼皮呢?多宝鱼的鱼皮是否能吃呢?

一般来说，鱼皮都是可以吃的呢。尤其是煎炸后的鱼肉，鱼皮还是蛮好吃的。多宝鱼没有鱼鳞哦，所以鱼皮只要清洗干净就可以开吃了，不过吃起来可能会有一种滑滑的黏黏的感觉，吃不吃鱼皮还是看个人喜欢哦。

吃多宝鱼的鱼皮记住是得将多宝鱼清洗干净呢，否则鱼皮脏脏的吃完可能会肚子就不舒服哦。其实多宝鱼不单止鱼肉营养丰富，鱼皮富含胶质哦，能起到美容的效果，还能滋补健身呢，鱼皮+鱼肉一起，身体免疫力蹭蹭涨哦。

多宝鱼不仅是大人，小孩子都能吃呢。不过小宝宝吃多宝鱼的时候，家长们得先挑出鱼刺哦，娃比较小的话只顾着吃还不造啥啥啥是鱼刺呢。