中药的食物疗法

中药的食物疗法

记载食物疗法的《食疗本草》(唐·孟铣)、记载救荒植物的《救荒本草》(明·朱橚)、侧重药物鉴别的《本草衍义》(宋·寇宗奭)、侧重药物炮炙的《炮炙论》(南北朝刘宋·雷敩)以及便于学习诵读、翻检查阅或临症参考的中小型本草多种。

清代道光年间，吴其浚的两部专论植物的著作：《植物名实图考》和《植物名实图专长编》问世，前者记载植物1714种，后者描述了植物838种。对于每种植物的形色性味、用途和产地叙述颇详，并附有精确插图，尤其着重植物的药用价值与同名异物的考证，所以虽非药物专著，亦有重要的参考价值。

此外，我国古代人民关于药物的知识还收栽在许多医学和方剂学的著作中。例如东汉张仲景所著的《伤寒论》和《金匮要略》、东晋葛洪的《肘后备急方》、唐·孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》、宋·陈师文等所编的《太平惠民和济局方》、明·朱橚等的《普济方》等等，不胜枚举。 这些书籍中收载的药物和方剂，很多至今还被广泛地应用着，具有很好的疗效。

药膳可分为食疗中药和食疗药膳两大类：

1.食疗中药：食疗中药是指具有防治疾病或保健康复作用的饮食物，又称为“食用中药”、“食疗本草”或“食物中药”等。这类食疗中药包括谷物、水果、蔬菜、调料、禽兽、水产等类。

2.食疗药膳：药膳是由具有治疗作用的药物、食物和调料配制而成的膳食，总体说来，药膳既可单独由食用中药加工制成，又可以中药材和食品为原料，按照一定的组方，加工、烹调而成。

血管瘤的中药食疗法

2早上的时候，我们多数都会榨黄豆奶配面包大妈吃，因为黄豆里面有丰富的蛋白质，对肝有好处。材料很简单，只有黄豆。将黄豆泡发一个晚上，第二天用豆浆机打成豆浆(用平时2/3的水)，就好了。

2血管瘤患者要少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。因为这些食物都会刺激肝，会影响病情的恢复。不抽烟不喝酒不熬夜，对人体都是有帮助的。所以必须合理地规划平时的饮食。

3多吃一些蔬菜瓜果以及豆类食品。这些食物都含有丰富的维生素和微量元素，有抗御化学致血管瘤物质的作用。在平时一定要合理的补充营养，丰富的营养有主要病人的恢复，并且还会减轻对肝脏的危害。

注意事项：

日常一定要多多运动，增强自身免疫力，这样病毒入侵也就没有那么容易了，患病的几率也能减少。病人一定要及时补充水分，要多喝水，这样会增强循环血量，降低代谢产物。

中药的食物疗法

记载食物疗法的《食疗本草》(唐·孟铣)、记载救荒植物的《救荒本草》(明·朱橚)、侧重药物鉴别的《本草衍义》(宋·寇宗奭)、侧重药物炮炙的《炮炙论》(南北朝刘宋·雷敩)以及便于学习诵读、翻检查阅或临症参考的中小型本草多种。 清代道光年间，吴其浚的两部专论植物的著作：《植物名实图考》和《植物名实图专长编》问世，前者记载植物1714种，后者描述了植物838种。对于每种植物的形色性味、用途和产地叙述颇详，并附有精确插图，尤其着重植物的药用价值与同名异物的考证，所以虽非药物专著，亦有重要的参考价值。此外，我国古代人民关于药物的知识还收栽在许多医学和方剂学的著作中。例如东汉张仲景所著的《伤寒论》和《金匮要略》、东晋葛洪的《肘后备急方》、唐·孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》、宋·陈师文等所编的《太平惠民和济局方》、明·朱橚等的《普济方》等等，不胜枚举。 这些书籍中收载的药物和方剂，很多至今还被广泛地应用着，具有很好的疗效。[3]

药膳可分为食疗中药和食疗药膳两大类：

1.食疗中药：食疗中药是指具有防治疾病或保健康复作用的饮食物，又称为“食用中药”、“食疗本草”或“食物中药”等。这类食疗中药包括谷物、水果、蔬菜、调料、禽兽、水产等类。

2.食疗药膳：药膳是由具有治疗作用的药物、食物和调料配制而成的膳食，总体说来，药膳既可单独由食用中药加工制成，又可以中药材和食品为原料，按照一定的组方，加工、烹调而成。

稀饭和粥的区别

稀饭就是少米多水煮出来的，粥的讲究很多，材料、火候、时间等喝粥的好处：

1、补养脾胃

2、增强功效

3、无副作用 陆游((食粥))诗世人人人学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙

古代民间粥歌：

1、心虚气不足，桂圆煨米粥

2、要治口臭症，荔枝能除根

3、清退高热症，煮粥加芦根

4、血压高头晕，胡萝卜粥灵 婴儿、产妇、老人都特别适合喝粥因为产妇和老人的消化功能非常弱，医学讲粥是药食同源，在每日三餐中加些治疗的药进行调养，能够起到食物疗法、药物疗法，营养疗法等多重的调理作用。

宫颈炎的食物疗法

1、马齿苋瘦肉汤适用于湿热型急性宫颈炎，具有清热解毒、祛湿止带的功效。我们需要准备的材料是猪瘦肉，马齿苋、芡实。我们先将马齿苋、芡实以及猪瘦肉都洗净处理，之后将它们一起给放入锅，再加入适量的清水，用大火煮，煮沸后就可以吃了。

2、蒲公英瘦肉汤适用于湿热型急性宫颈炎，具有清热解毒、利水止带的功效。我们需要准备的材料是瘦猪肉，蒲公英、薏苡仁。先将蒲公英、生苡米仁以及猪瘦肉洗净处理，之后将它们一起放入锅，再加适量的清水，大火煮沸后就可以吃了。

3、鱼腥草猪肺汤适用于急性宫颈炎，具有清热解毒的功效。我们先将猪肺都给切成块状，之后用手挤洗去除泡沫，再加入适量的清水进行煲汤，等煮沸了之后就用精盐少许调味，之后就可以吃了。

脱发的食物疗法

(1)首乌核桃炖猪脑

何首乌30克水煎20分钟，去渣取汁，用汁煨核桃仁30克，猪脑适量，熟后加调料服食，连汤吃尽，每日间日1次，直至长出新发。具有补肾补脑功效。适用于肾虚所致的斑秃或全秃。

(2)天麻鱼头

将活鲤鱼500克刮鳞，弃内脏，剖成两半，横切成八块，鱼头也切八分，分装入碗;川芎，茯苓各10克切片，以淘米水浸泡，再放天麻25克，泡4—9小时后取出天麻，置米饭上蒸透，取出切自薄片，分装盛鱼的碗中，再将调味品兑入清汤适量。淋在鱼块上，放蒸器中蒸熟，根据个人口味放入调料即可食用。早晚各一次，每日一碗，连吃20余日，直至长出新发。具有生血养发，通脉化瘀功效。适用于经脉瘀阻，血虚生风所致的斑秃，全秃等症。

(3)生发黑豆

黑豆500克，水1000毫升(夏季各用1/4量)。将黑豆洗净，放入砂锅中，加入水，以文炎熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次6克，每日2次饭后食用，温开水送下。此方具有生发护发之功效。对油风脱发(圆形脱发)脂溢性脱发，产后脱发，病期脱发以及因色素脱失的白癜风均有疗效。

(4)地黄粥

熟地黄15克，粳米50克。反熟地黄切开，置于砂锅中，加水适量煮取药汁，再将药汁与粳米煮粥食用。具有滋阴益肾，补血生发之功。适用于血虚所致的发少，脱发，白发及斑秃等症。

(5)枸杞黑芝麻粥

黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有被肝肾，益气血功效。适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。

(6)虫草糯米粥

冬虫夏草5克，糯米50克，冰糖适量。将冬虫夏草研成粉末，待用。将糯米，冰糖放入砂锅中加水，煮成稀粥，粥熟后均匀地和入虫草，再煮片刻即可食。具有补气助长发，乌须发功效。适用于须发早白，斑秃等症。

(7)首乌侧柏叶饮

何首乌、枸杞子，当归各15克，生侧柏叶30克，水煎去渣后饮用。具有生发乌发功效。

(8)蒲公英黑豆糖

将蒲公英150克，黑豆500克，加水煮熟，弃蒲公英渣，再加冰糖200克收干，每日吃100克。

甲状腺病的饮食禁忌

中医学认为“药食同源”。药物治病，重在攻邪。食物疗养，重在扶正。早在 2000 多年前《素问·脏气法时论》中就已记载“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。意思是说，在用药物治病的同时，还要注意用食物(五谷、五果、五畜、五菜)来补充人体的正气，恢复健康。甲状腺疾病患者，在采用药物治疗的同时，如能再根据自己身体情况合情合理的选用食物进行饮食调养，使药物疗法和饮食疗法两者互相配合，就能共同发挥其“攻邪”(治疗疾病)和“补正”(滋养精气)的效能，使身体恢复健康。(一)、甲状腺功能亢进症 甲亢病人突出的表现为高代谢症候群和精神亢奋。总的原则：

① 饮食宜补足热量和糖、蛋白质、维生素 B 族等营养物质。

② 进食花生及其制品，有抑制甲状腺素合成的作用。中药苏子、白芥子、菜菔子等具有相似作用。

③ 根据临床辨证，宜进食下列食物：西瓜、菜豆芹菜、金针菜等凉性食物;木耳、百合、桑椹、枸杞子、甲鱼、鸭子等滋阴食物;山药、芡实、大枣等健脾食物。

④ 忌食辣椒、生姜、羊肉、麻雀、浓茶、浓咖啡等温热或具有刺激性的食物。

(二)、甲状腺机能减退症 本病多属中医阳虚证，宜进食补肾温阳之品，如动物肾、羊肉、麻雀肉、狗肉、雀卵、鱼鳔、海参、虾、对虾、芡实、韭菜、山药、胡桃肉、枸杞子等。忌食寒凉、生冷食物。

感冒咳嗽食物疗法

咳嗽老不好干咳喉咙痒痛，吃这些食物轻松去除咳嗽止痒

01风寒咳嗽

花椒：花椒10粒+梨1个+冰糖5粒

把梨洗干净，挖去核，填入花椒和冰糖，放进碗里，上锅蒸半个小时就可以，对风寒咳嗽很有效，还没有副作用，老人孩子都能吃，有的人吃一天就好。

02风寒感冒

红糖姜：姜5片+红糖200克

生姜切成5片，也可以把片切成丝，锅中加2碗水，倒入姜片和红糖，煮沸后冷到合适温度，趁热喝，连续喝2-3次，风寒感冒就好的差不多，比吃药强多了，还没有副作用，晚上喝效果最好。

03冻手冻脚

山楂泥：山楂2颗+塑料袋1个

只要一年有冻疮，以后年年有冻疮，教你一个办法，终结它：把山楂烤软，睡觉前涂抹在冻的部位，然后用塑料袋套上，一次就好，非常管用。

04手脚冰凉

红豆：红豆250克+红糖2勺

红豆加红糖，煮熟后，每天早晨喝一碗，连续一周，轻松告别手脚冰凉！经常喝它，对脸上色斑也管用。

05口腔溃疡

蜂蜜：蜂蜜10克+盐2克

把蜂蜜和食盐倒入杯子，用温水冲开，连喝2-3次，口腔溃疡就能完全好。它对黑眼圈眼袋也有非常好的效果。

06心脑血管病

黑豆：陈醋100克+黑豆300克

秋冬季节是心脑血管的高发季节，教你一个管用小方法：把黑豆先煮熟，然后捞进碗里，倒上陈醋浸泡3天，每天早晨饭后吃一勺，对心脑血管既有预防作用，还能帮助恢复。

07慢性鼻炎

核桃：生姜5片+核桃5个

锅中加两碗水，然后放入核桃仁和姜片，煮沸后再煮5分钟，连续喝7-10天，就有很好改善。这个方法对抗衰老效果也不错。

08手足皲裂

香蕉皮：香蕉皮1个+温水

如果秋冬季节皮肤容易裂口，用香蕉皮擦拭就可以，不过记得先用温水泡上10分钟，泡软后再擦，一般连续擦3-5次，裂口就能完全愈合，并且后期不容易反复。

9关节炎症

白醋：蜂蜜10克+白醋10克

把蜂蜜、白醋倒入杯子中，用温水冲服，一天2次，连喝一周关节炎症消失，这个方法对灰指甲也有不错效果。

10急性腹泻

大蒜：大蒜1头+胡萝卜1根

把胡萝卜切片，倒入锅中，加2碗水，煮开后放大蒜进去，再煮5分钟，喝上之后很快腹泻就会停止，但是记住，腹泻停了就别喝了，以防引起便秘。

鬼压床的食物疗法

还没有已知的方法治愈此症，但可以避免症状的发作。科学家们发现，食物与睡眠有一定的关系。若在睡前稍吃一点催眠食物，更容易入睡。

1、牛奶：牛奶中含有色氨酸，这是一种人体必需的氨基酸。睡前喝一杯牛奶，其中的色氨酸量足以起到安眠作用。饮用牛奶的温饱感也增加了催眠效果。

2、核桃：核桃是一种滋养强壮品，可治神经衰弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振。每日早晚各吃些核桃仁，有利睡眠。

3、桂圆：性味甘温，无毒。桂圆肉补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经震弱等。中医治疗心脾两虚、失眠等梦的方剂“归脾丸”就有桂圆肉。

4、莲子：莲子有养心安神的作用，心烦梦多而失眠者，则可用莲子心加盐少许，水煎，每晚睡前服。

5、食醋：劳累难眠时，可取食醋1汤匙，放入温开水内慢服。饮用时静心闭目，片刻即可安然入睡。

食物疗法去除鱼尾纹

皱纹是美容的大敌，尤其是眼角的鱼尾纹最能表现一个人的衰老。那么皱纹出现后能不能消除它呢?我们的回答是肯定的，下面介绍几种简便易行食物疗法去除鱼尾纹且效果较好的方法：

去除鱼尾纹四妙招

一、鸡骨去鱼尾纹

皮肤缺少了弹性纤维就易形成鱼尾纹。鸡皮及鸡的软骨中含大量的硫酸软骨素，它是弹性纤维中最重要的成分。把吃剩的鸡骨头洗净，和鸡皮放在一起煲汤喝，不仅营养丰富，常喝还能使肌肤细腻，久而之久，鱼尾纹就会减轻了。

二、啤酒去鱼尾纹

啤酒中含有大量的维生素B、糖和蛋白质。适量饮用啤酒(每天中餐、晚餐各饮150-250克)，可增强体质，减少面部鱼尾纹。

三、口香糖去鱼尾纹

每天咀嚼口香糖5-20分钟，可使面部鱼尾纹减少，面色红润。因为咀嚼能锻炼面部肌肉，改善面部的血液循环，增强面部细胞的新陈代谢功能，使鱼尾纹逐步消退。

四、米饭团去鱼尾纹

当米饭做好后，挑些较软温热的米饭揉成团，放在面部轻揉，把皮肤毛孔内的油脂、污物吸出，直到米饭团变得油腻污黑，然后用清水冲洗面部，这样可使皮肤呼吸畅通，减少鱼尾纹。

白带异常的食物疗法

白带是妇女从阴道里流出来的一种白色液体，如果白带的色、质、量发生异常改变，称为白带异常。很多女性朋友对此并不在意，殊不知这是身体存在疾病的讯号，如果不治疗，对女性的危害极大。 健康的女性，在青春期前几乎没有什么阴道分泌物。到了青春期，由于卵巢的发育，开始分泌雌激素，便出现白带。如果平时白带无原因地增多，或伴有颜色、质地、气味的改变，就应该提高警惕。

白带异常患者的饮食注意事项

白带异常的防治，首先在饮食上要少食辛辣和油腻生冷之品，应多食用一些益脾补肾和清热利湿的食物，如莲子、大枣、山药、薏苡仁、冬瓜仁等。

如为脾虚和肾虚所致的白带质稀、量多，可选用扁豆、白果、蚕豆、绿豆、豇豆、黑木耳、胡桃肉、淡菜、龟肉、芹菜、芡实、荠菜、乌鸡、石榴皮、乌贼骨、鸡冠花、马齿苋、石榴、桂鱼、赤小豆等进行食疗。

推荐药膳：

1.白果豆腐煎：白果10个(去心)，豆腐100克，炖熟服食。

2.三仁汤：白果仁10个，薏苡仁50克，冬瓜仁50克，水煎，取汤半碗，每天1料。

3.藕汁鸡冠花汤：藕汁半碗，鸡冠花30克，水煎，调红糖服，每日服2次。

4.鱼鳔炖猪蹄：鱼鳔20克，猪蹄1只，共放砂锅内，加适量的水，慢火炖烂调味食，每日1次。

5.鸡肉白果煎：鸡肉200克(切块)，白果10克，党参30克，白术10克，淮山30克，茯苓15克，黄芪30克，煮汤，去药渣，饮汤食肉。每日1料。

6.扁豆止带煎：白扁豆30克，淮山30克，红糖适量。白扁豆用米泔水浸透去皮，同淮山共煮至熟，加适量红糖，每日服2次。

7.胡椒鸡蛋：胡椒7粒，鸡蛋1枚，先将胡椒炒焦，研成末。再将鸡蛋捅一小孔，把胡椒末填人蛋内，用厚纸将孔封固，置于火上煮熟，去壳吃，每日2次。

清肠除口臭的方法

1、首先是清肠。清肠的方法目前主要有三种：①机械疗法;②药物疗法;③食物疗法。这三种方法，机械疗法比较痛苦，药物疗法虽然能清除体内宿便，但凡药三分毒，所以最科学的清肠方法就是食物疗法，而食物疗法除了饮食外及清肠保健食品外，最经济、最有效的就是自我清肠。

2、其次是坚持适度的运动锻炼。选择喜爱的运动项目，并持之以恒地参加锻炼，还可常做俯卧撑、揉腹等，有利于增强腹肌，促进肠道蠕动，加速排出粪便，使肠道内菌群保持平衡，防止肠道老化。

孕妇便秘食物疗法

香蕉冰糖汤

此汤有润肠通便，润肺止咳的作用。适用于大便燥结，便硬难排及燥热咳嗽等症，对产后便秘也有一定疗效。

原料：香蕉8只，冰糖80克，陈皮2小片。

制作：

1、 将香蕉剥去皮，香蕉肉的两端有结者请去掉，每个香蕉切成3段，备用。

2、 把陈皮用温水浸泡，再用清水洗净，切成丝状，备用。

3、 将陈皮放入砂煲内，加清水适量，用旺火煲至水开，放入香蕉再煲沸，改用文火煲15分钟，加入冰糖，煲至冰糖溶化即成。

蕃薯粥

番薯中含纤维较多，在肠内可吸收水分促进排便，对产后便秘有一定治疗作用。

原料：番薯100克，粳米150克，红糖适量。

制作：

1、 刮去番薯皮，用清水洗净，切成小块。

2、 把粳米除去杂质，用清水淘洗干净，放入锅内，并放入番薯块，加水适量，将锅置旺火上烧开，改用文火煮至米熟薯烂 时，加入红糖调味即成。

香蜜茶

此茶润肠增津，滑肠通便，对产后肠道津枯便秘者有一定疗效。

原料：蜂蜜80克，香油35克。

制作：

1、 将一杯开水晾凉。

2、 把香油和蜂蜜混合均匀，加入凉开水调服，早晚各1次。

核桃仁拌芹菜

主料：芹菜300克，核桃仁50克

配料：精盐、味精、香油各适量

制作方法：

1、将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟;

2、焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油;

3、将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。

功效：芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。

苋菜炒肉丝

主料：苋菜500克，瘦肉200克

配料：生姜1片，生抽1茶匙，糖少许，生粉若干，酒半匙，水两汤匙，油1汤匙，盐适量

制作方法：

1、将苋菜洗净，摘取嫩的部分;

2、将瘦肉洗净，切成细丝，加入腌料，腌约20分钟;

3、生姜切丝备用;

4、将水倒入锅中煮沸，加入盐，再放入苋菜，略煮后捞起，再放入冷水一会儿捞起，去除水分;

5、起油锅，放入姜丝略爆后，再放入肉丝同炒，炒熟肉丝即放入苋菜，猛火快炒即可。

功效：苋菜含大量铁质，又含大量维生素A、B、C，除可补血补肝外，更有滑肠通便的作用。杮椒炒嫩玉米

主料：嫩玉米粒300克，红绿杮椒50克配料：花生油100克，盐2克，白糖3克，味精1克

制作方法：

1、将玉米粒洗净

2、红绿杮椒去蒂、去籽，洗净，切成小丁;

3、将砂锅置于火上，放入花生油，烧至七成熟;

4、下玉米粒和盐，炒2-3分钟;

5、加入清水少许，再炒2-3分钟;

6、放入杮椒丁翻炒片刻，再加入白糖、味精翻炒，盛入盘内完成。

功效：此菜的嫩玉米香甜可口，佐以杮椒，色泽美观，诱人食欲，夏秋两季，均可食用。此菜含维生素C，粗纤维极为丰富，孕妇妊娠便秘这食用，可缓解病情。

高血压的食物疗法

1.芹菜500克水煎，加白糖适量代茶饮;或芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。

2.山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，7～10日为一疗程。

3.桃仁10～15克，粳米50～100克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。每日服1次，7～10日为一疗程。

4.莲子15克，糯米30克，红糖适量。将上3味同入砂锅内煎煮，煮沸后即改用文火，煮至粘稠为度。每日早晚空腹服。

5.新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。

6.绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。

7.生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。

8.糖、醋浸泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。