怎样做饺子馅最健康

怎样做饺子馅最健康

很多人喜欢在做饺子馅的时候放肉多点,肉大了吃起来才香。其实这样做不对,容易让人发胖。最健康的方式是三分肉七分菜,这样即不容易发胖而且还能提高馅的口味。

做过饺子馅的人都知道,做之前需要将菜中的菜汁挤掉。很多人都是将这些菜汁丢掉,其实这就浪费了。菜汁中含有大量的可溶性维生素,如果将它用来合面,可以提高饺子的营养价值,另外煮出来的饺子也好看。

包子馅多了还可以做什么 包饺子

包子的馅料很多，主要分为肉馅以及素馅两大类，要是包包子的时候馅料太多吃不完，那么可以把剩下的馅料用来包饺子，饺子的馅料和包子的馅料是差不多的，所以包子馅多了可以用来做饺子吃。

饺子要蒸多久

速冻饺子一般指的是把提前包好的饺子，经过速冻以达到冷藏的目的，延长其保存时间，由于速冻饺子的温度较低，根据饺子里面陷肉的不同，一般要蒸10-15分钟左右的时间。

现做的饺子平均的温度要比速冻饺子低很多，因此蒸的时间也会比速冻饺子快一些，一般根据现做饺子馅料的不同，一般需要蒸8-10左右不等的时间。

藕做馅用不用过下水

都可以。

用莲藕做饺子馅焯水与不焯水都是可以的，不焯水节省时间，但是焯水后少了莲藕本身的一些涩味，饺子馅的口感会更好吃，制作时莲藕用擦子擦碎，莲藕一定正切面擦，这样才能擦的很碎。

为什么饺子馅是硬的

说明你做饺子馅里面的汤少，饺子馅干，煮起来也好，炸起来也好蒸汽来也好，口感都会硬。

如果是肉馅要买肥瘦适中的肉，瘦肉太多了吃着就硬了，素菜馅的话要保留一定的水分，太干了不好吃。

包饺子用什么馅好吃 香菇饺子健脾助消化

香菇是营养丰富的食用菌类，被誉为菇中皇后，当然做饺子馅时必然少不了啦。

小贴士：香菇饺子做起来可是有讲究的，一是最好选用新鲜的香菇，细嫩，老年人易消化；另外，香菇可以和洋葱以及肉类搭配。香菇具有健脾的作用；洋葱中含有硫化物，具有降低胆固醇的作用。

建议：食后半碗饺子汤。所谓原汤化原食，煮完香菇饺子的汤有股特殊的香味，吃完饺子喝上半碗汤，可以帮助促进消化。注意喝饺子汤时不要加其他调料，以免增加摄盐量。

香菇没煮熟会中毒吗 煮香菇要焯水吗

不能焯水。

因为鲜香菇比较娇嫩，水分比较充足，而且煮的时候也很容易熟。不管是用来炖汤，炒菜，还是用来做饺子馅，包子馅，都不应该焯水，否则香味就没了，而且吃起来也会有点不好咬，口感也变得寡淡无味不好吃，所以鲜香菇是不能焯水的。

雪里红水饺的做法大全 雪里红包饺子好吃吗

因人而异。

雪里红是芥菜的变种，和芥菜一样，都含有丰富的芥子油，因此具有独特的香辣味，但焯水可以减轻新鲜雪里红的辣味，因此用雪里红做饺子馅，应该先放到沸水中焯水，再过凉水捞出，这样口感更好。

马齿苋晒干了怎么吃

1、做饺子馅

马齿苋晒干之后，可以在热水中泡发后，切成碎末，放入盐、生抽等调味，包在饺子皮中，作为饺子馅料食用，其味道清香，口感清甜。

2、炒菜食用

马齿苋晒干之后，也可与肉、辣椒等食材一同炒菜食用，需先将晒干的马齿苋清洗干净，泡软，以免口感过硬，食用起来有些难以咀嚼。

3、泡水喝

马齿苋晒干之后，也可直接用热水冲泡，当做茶饮食用，有股淡淡的酸味，饮用具有凉血止血、清热等作用。

玉米饺子馅

玉米饺子馅是指的用玉米作为主材料，买好饺子皮或者是自己用擀面的棒子擀出合适的饺子皮。下面小编为你整理了一些玉米饺子馅的做法。

玉米饺子馅的配料

玉米饺子馅的做法步骤

1. 鸡肉放入搅肉机里搅打，拿出来再顺着一个方向用筷子搅。搅二三十圈吧~

2. 加一小勺淀粉，再加点盐，再加酱油。搅拌均匀。加入2汤匙水，搅干。再加入2汤匙油，搅干。

3. 把玉米粒销出来，胡萝卜切丝，只要半跟的量。(多出来的半跟玉米跟胡萝卜可以加点五香粉进去做素菜饺)

4. 胡萝卜跟玉米放到鸡肉里拌匀，备用

5. 和面做饺子皮(有现成的就用现成的)我这里大约一斤面粉，刚好办完所有馅料。是大饺子。

6. 我做出来的是比较大的饺子…

7. 剩下的的半根玉米和胡萝卜…加香油，酱油，盐，五香粉…拌匀(我加了两个香菇进去)

8. 差不多包好的时候就煮水啦。水开后放饺子进去。

9. 等饺子都飘起来的时候就熟了…

10. 肉饺…沾酱吃…很好吃。

11. 素菜饺…这个不沾酱也好吃，因为有五香粉了。

玉米饺子馅的小贴士

将玉米、食盐、味精、葱、蒜末、生姜、小片的肉一起在榨肉机里一起炸碎，然后再将这些东西一起加一点白糖放入冰箱里保存即可。可以在使用的时候再拿出来放入适量的，放太多的话饺子皮无法完全包好，会散的。玉米馅的饺子会有一点点的甜，吃的时候口感是非常好的。

包饺子选什么部位的肉

前腿肉。

包饺子时最佳的选择是猪的前腿肉，因为猪前腿活动比较多，因此瘦肉比较多，但是承受力比较小，所以说肌肉含量会少一点，所以瘦肉多肥肉少，吃起来不会腻味，也不会老硬，是猪身上最嫩的肉，肉质十分细腻，用来做饺子馅和包子馅都是非常好的选择。

如果没有买到前腿肉，后腿肉以及五花肉也是不错的选择。

茼蒿做饺子馅用焯水吗

建议焯水。

茼蒿是一种植物，其中含有较多的草酸，直接吃的话口感比较苦涩，所以在用来做饺子馅之前最好是将其焯一遍水，这样不仅能去除其中大部分的草酸，而且也能去除茼蒿中所含的微生物。

而且经过焯水之后，茼蒿的质地也会相对更软一些，这样也会更有利于水分的挤出，再用来包饺子的话也会有利于饺子皮的包裹，不容易出现破皮的现象。