坚果营养好吃对才健康
坚果营养好吃对才健康
坚果类食物含有丰富的卵磷脂和植物蛋白,能够增加细胞的活性,对于脑神经功能具有补益作用。作为常见的健脑食物,幼儿的饮食中不妨多一些坚果。
核桃常食可健脑、增强记忆力、润肌肤、乌须发。杏仁锌元素的含量很高,锌被誉为“智慧元素”,对宝宝的脑细胞发育有显著作用。板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分。花生、瓜子、开心果含有一些人体必需的脂肪酸、微量元素等。腰果能提供优质脂肪,活血通络,具有预防便秘、促进骨骼发育、开胃等功效。松子含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素,有强身健体、提高机体抗病能力的作用。
一般来说,孩子3岁前不宜直接食用坚果类食品。这是因为坚果质地坚硬,宝宝不易嚼碎,也不易消化。而且坚果一般体积小,稍不注意就有可能被呛入气管。给2岁前的宝宝吃坚果,可以把坚果炒熟碾成粉,放进粥里或糊里。如果是2~3岁的宝宝,可以把花生、板栗等去壳、煮烂,捣碎了吃。对于3岁以上的孩子可以在父母的监护下吃坚果,一天几颗就足够了,不宜过量。
怎么吃坚果更营养健康
核桃堪称抗氧化之王,所含亚油酸、亚麻酸、磷脂以及维生素E、胡萝卜素等营养成分对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益,老年人可以选择每天吃1-2个,但核桃火气大、含油脂多,正在上火、腹泻的人不宜吃。
对于经常加班饮食无规律的女性,建议选择腰果作为零食。腰果含有丰富的油脂,不仅可以润肠通便还有助于润肤美容,腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,但腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者,肥胖及过敏者也要慎用。
榛子有助于保持日常饮食营养平衡。不妨作为家中儿童零食的首选;睡眠不好的人每天吃一小把葵花子,不仅能提供人体所需维生素E,还对神经衰弱有好处;如果家有糖尿病患者或是更年期女性,可以选择杏仁;南瓜子最适合高血压和前列腺疾病患者;花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品,但高脂血症者宜去皮食用;松子含丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等,能润肠通便,缓泻且不伤正气,尤其适用于老年体弱、产后病后便秘者。
坚果虽为营养佳品,但脂肪含量高,也是一种高热量的食品,不可过量食用。如果不小心多吃了坚果,就要减少一日三餐用油量和饮食量。另外,在挑选坚果时一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑,如有怀疑,最好不要买。
坚果的营养虽然丰富,但是如果挑选不当,反而会对身体有伤害。细闻或品尝,可以很容易发现果仁是否酸败(吃到嘴里一股哈喇味),应避免食用。
上面就是关于食用坚果的详细介绍,也就是选择坚果要选择适宜自己的吃起来才更好。
上班族健康养生吃什么坚果好
1、核桃
核桃所含的油性为多不饱和脂肪酸以及单不饱和脂肪酸,这些物质不会造成动脉阻塞。常吃核桃不仅不会造成肥胖,反而会降低体重增加和患肥胖症的风险。
核桃是抗氧化之王,对于白领养生防衰老有着不可忽视的作用。常吃核桃,有助于指甲的秀韧。但专家建议,进食核桃不宜过多,每天量应以7颗为妥。
2、葡萄干
葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快地被人体吸收,变成身体所需要的能源。葡萄干中果糖含量高达60%,果糖是一种单糖,在久放的葡萄干中有可能会结晶,但这并不影响食用。果糖可以直接供给身体热能,补充体液,营养全身。对补血也大有裨益,可以改善缺铁性贫血。
此外,葡萄干含有的有机酸、氨基酸、维生素和矿物质等对大脑神经也有兴奋作用,可以帮助素食者对抗神经衰弱和过度疲劳。
3、榛子
榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高,长期使用有助于调整血压。
榛子含有的天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性,可以保持皮肤表面水分,促进皮肤新陈代谢,抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑,还有生发养发之功效。
4、板栗
每天早晨和晚上,把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼,直到满口白浆,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去,就能收到更好的补益治病效果。
若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5-10枚的习惯,可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜,既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复,也适合长期治疗人由于机能退化所致的胃纳不佳,气虚乏力。
但是要说明的是,脾胃不好的人生食不宜超过5枚。
吃坚果的好处 坚果对人体健康的好处
坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%至20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。
研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡,有利于降低糖尿病风险。
坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果的人群,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
研究发现,现代人的食物日趋软化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力也就容易随之下降。咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力。
南瓜花果营养好
南瓜花营养极为丰富。黄色的花朵富含胡萝卜素。它营养最丰富的部分是花粉。据测定:南瓜花粉中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、B族维生素、酶类、抗生素等,还含有钙、磷、铁等人体所需要的微量元素。南瓜果实富含淀粉、维生素A等多种营养素,有“蔬菜之王”的美称。
孕妇食用南瓜花果不仅能够促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,而且有利于增强母体造血机能,加速细胞的修复及克服脑疲劳。还能够防治妊娠高血压、妊娠水肿、贫血、便秘等,更能促进血凝及预防产后出血。1、 取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,有促进肝、肾细胞再生的作用,更有益于早孕反应后恢复及体力。
2、 将南瓜洗净,顶上开口,挖去瓜瓢后装入蜂蜜或冰糖,盖上盖蒸1小时后食用,每日2次,连服3-7天,有清热润肺之功效,可治因伤风感冒而引起的咳嗽。
3、 炒熟的南瓜子含磷质最多,每100克含磷0.67克,孕妇宜常吃。
松子和芋头能一起吃吗
松子可以适量和芋头一起吃,不宜吃多了。
松子是一种坚果,营养非常丰富,但是松子中富含油脂,是一种比较难消化的食物,而芋头中富含淀粉、纤维素,也比较难消化,二者适量一起吃还好,吃多了可能会消化不良。
坚果营养价值高
坚果虽然体积小,但它是集合了脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等多种重要营养素于一体的食物,受到演员、模特等对健康、美容要求高的群体的一致喜爱。坚果的含油量高,常用于榨油,这种脂肪含量高的食物往往给人容易发胖的印象,但坚果中的脂肪含有有益健康的优质不饱和脂肪酸。它能够减少坏胆固醇在体内的堆积,增加好胆固醇的含量,预防动脉硬化等心血管疾病的发生。
此外,坚果中富含强抗氧化物质维生素E,能够使血液清爽,预防动脉硬化和多种癌症,同时还能强力抗衰老,特别有益于女性食用。只要能够每天坚持适量食用坚果,就能看到它给身体带来的诸多良好功效。
茯苓能跟樱桃一起吃吗 什么时候吃樱桃最好
大家都知道应季水果不仅好吃而且健康。因为应季水果最为新鲜不在温室中生长,经历了自然的考验,所以更为好吃健康。樱桃收获于夏季,此时最为新鲜、营养成分最高。