青口贝里面怎么有一撮黑毛青口贝有寄生虫吗

养生健康

青口贝里面怎么有一撮黑毛青口贝有寄生虫吗

煮熟后吃不用担心寄生虫问题。

海鲜河鲜的寄生虫风险一直都是存在的，但只要注意食用贝类等海鲜河鲜时完全煮熟煮透，寄生虫就没有可趁之机，另外网传说青口贝每一个里面都有白色半透明的条状物，这是寄生虫。

但实际上这是贝类的一个消化器官——晶杆，而晶杆是软体动物消化管中的半透明胶样棒状体，是贝类独有的一种分泌消化液的器官，它的作用是分泌消化酶，帮助消化，海螺、蛏子、牡蛎等贝类内均有晶杆，是无毒可食用的正常组织，同时晶杆不仅可以分泌消化液，还可成为贝类自己的食物，当贝类缺乏食物的时候，晶杆会被充当食物，消化不见；当食物充沛时，晶杆又会再次出现，此外，一些贝类的晶杆也会自我溶解，例如生蚝捕捞后，晶杆就会消失，这也是人们不会在生蚝里吃到这种细长物体的原因，而像青口贝这样的贝类，其晶杆较为坚硬，不易溶解，就会出现网传所说的“只只都有”的状况。

青口打开里面黑的是屎吗青口贝如何清洗

1.将青口贝先用清水简单的冲洗一下，再用刷子将表面的脏污初步清洗干净。

2.再用一些海盐，将其溶于清水中，将青口贝放入盆中让青口贝将体内的泥沙或者是脏污给吐出来，一般浸泡2-3小时左右。

3.最后再用刷子将青口彻底的清洗一遍，然后用清水冲洗一下即可。

青口贝有什么功效青口贝怎么吃最好

1.准备一锅冷水煮沸，水开了以后，加入青口贝，一分钟左右马上捞出，

2.准备一盆清水，加入冰块，放入刚刚煮好的青口贝，

3.锅中放入黄油，待全部融化后放入切好的西红柿，

4.熬制五分钟后，加入黑胡椒，加入盐，糖调味，

5.熬制后面加入芝士，再用铲子搅拌一下，

6.最后熬制的一步加入番茄酱马上出锅，

7.把青口贝从冷水捞出摆盘，把熬制好的配料浇上去即可食用。

食用青口贝的注意事项

不能与寒凉食物同食

青口贝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用青口贝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃青口贝是因为青口贝中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

青口贝后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

食用青口贝需要煮熟

青口贝煮不熟含有细菌，青口贝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

青口贝怎么吃最好吃青口贝需要注意什么

1、第一个，首先青口贝是一种海洋的贝类生物，也是我们餐桌上一道常见的菜式。青口和其他的贝类一样有着坚硬的外壳用于保护自己，但是相比于珍珠贝来说，青口贝的体积是比较小的。

2、第二个，而青口贝虽然是一种海鲜，但是内陆人也十分容易接触到，因为其实青口贝就是我们常说的淡菜了，淡菜和青口贝其实就是一种东西，只是青口贝晒干之后就是淡菜了，而且营养丰富。

3、第三个，对于青口贝来说，由于青口贝是海洋生物，所以含有丰富的蛋白质，可以给人们提供需要的能量，而且青口贝的性温和，降火功效，所以很多时候晒干的淡菜做成的淡菜粥可以用于降火气。

青口贝整个都可以吃吗青口贝有毒吗

本身没有毒。

但在春夏、初秋季节，水体富营养化会导致赤潮更多一些，而赤潮微藻带有强烈毒性，贝类耐毒性强，部分染毒后仍然是存活的，容易被忽视，如食用摄食赤潮生物感染毒素后的青口贝，可能导致人体摄入赤潮毒素，进一步会出现头痛、恶心、四肢肌肉麻痹、皮疹、发烧、甚至呼吸停止等中毒症状。

赤潮多发期间，不要食用贝类，平时最好能用海水、盐水将贝类暂养一下，毒素稍微会有一些排放，购买时应从大型超市、正规农贸（海鲜）市场等有保障的场所，挑选活力强、无异味的贝类食用。

吃青口贝有什么好处

可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。青口贝肥美又不压秤。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于青口贝具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。

海虹和青口贝是一个东西吗煮青口用开水还是冷水

冷水下锅。

在煮青口的时候需要用冷水下锅，这样青口才会开口，而且有利于蛋白质的溶解，煮出来的青口贝肉质才会细嫩，汤也会更加地鲜美，但开口之后就不需要煮太久了，不然就会使青口的肉质变得萎缩，吃起来口感也会比较硬。

在煮青口贝的时候还可以在水里面加入一些柠檬汁或者朗姆酒，这些成分具有一定的芳香性和挥发性，加在水里面一起煮的话能够去除青口的腥味，并增加青口贝的鲜香。

青口贝要蒸几分钟最合适

15分钟左右。

青口贝中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养成分，而且吃起来味道也是十分鲜美的，用来清蒸的话不仅能保证青口贝口感的多汁而且还能防止营养成分的流失。

一般来说在蒸青口贝的时候蒸15分钟左右就可以了，此时青口贝的口感吃起来是十分脆嫩鲜香的，在蒸的时候要注意避免时间过长，导致青口贝营养成分流失以及口感的变老。

青口贝的吃法（做法）大全

1、清蒸青口贝

1.1、主料:青口贝10只蒸鱼豉油适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量,原料备用;

1.2、生姜切丝,葱切小段;

1.3、取少量葱、姜铺入盘底;

1.4、青口贝解冻、洗净;

1.5、摆入盘内;

1.6、盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁;

1.7、淋入料汁;

1.8、撒上葱、姜丝;

1.9、锅开后入锅蒸;

1.10、十分钟左右,青口贝熟即可出锅,即可。

2、豉汁青口贝

2.1、主料:青口贝500g ,辅料:料酒适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、大蒜适量、原料备用;

2.2、豆豉备用(这个是一个朋友自己家做的,味道非常好);

2.3、生姜切丝,葱切小段、大蒜切末;

2.4、取少量葱姜铺入盘底;

2.5、青口贝洗净,摆入盘内;

2.6、油锅烧热,下入葱姜蒜,豆豉炒香;

2.7、淋入料酒、调入适量的盐;

2.8、炒好的豉汁淋在青口贝上;

2.9、淋好的青口贝备用;

2.10、蒸锅内水烧开后,放入青口贝;

2.11、蒸十分钟左右;

2.12、青口贝熟即可出锅,蒸制时间不宜过长,不然青口太老。

青口贝有哪些功效作用

补充营养

青口贝中含有丰富蛋白质和钙、镁、磷等微量元素，这些成分可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定的强健筋骨作用，若是用来煮汤食用，更易被人体肠胃消化和吸收，适宜一般人群食用，利于为身体补充所需的营养素。

美容养颜

青口贝富含矿物质，尤其是硒元素，其中还含有不少维生素E，这两者均含有较强的抗氧化作用，食用可以作用于肌肤，有利于改善皮肤粗糙，具有一定美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友们食用。

增强抵抗力

青口贝属于一种高蛋白食物，食用可以补充蛋白质，平常生活中适当食用加可以为人体合成免疫因子提供原料，能够在一定程度上增强体液免疫。并且很是营养滋补，具有增强抵抗力的作用。

预防心血管疾病

青口贝中含有丰富的镁元素，这种成分可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，由于如果身体缺乏镁元素，很可能导致血清钙下降，影响血管功能的健康状况，因此平常适量食用青口贝可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。