螃蟹和蒜苔一起吃有什么好处

螃蟹和蒜苔一起吃有什么好处

螃蟹中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钠等多种微量元素，对身体有很好的滋补作用，而蒜苔含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素及矿物质，两者营养价值丰富，一起食用可以帮助身体补充营养。

螃蟹是一种高蛋白的的海鲜食品，其中含有钙、锌、钠、铁、钾等矿物质元素，而蒜苔中含有维生素C、维生素A、胡萝卜素等微量元素，这些都是利于身体生长发育的营养素，因此经常一起食用，可以促进机体生长发育。

螃蟹是寒性食物，而蒜苔性温，两者一起食用，可以缓解螃蟹的寒性之气，也可以调节蒜苔的温热性味，因此有一定中和性味的作用。

蒜苔中含有辣素，味道稍微有点辛辣，而这种辣素具有醒脾气、消积食的作用，因此与螃蟹一起食用具有开胃的功效。

清蒸螃蟹的做法和步骤

材料：螃蟹、老姜、大蒜、生抽、香醋、香油、葱姜蒜。

做法：

1、将螃蟹刷洗干净，捆绑螃蟹的绳子可以不用解开。

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

材料：螃蟹2只、大蒜适量。

做法：

1、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。

2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

3、再把螃蟹盖揭开。

4、把身体一分为二。

5、切蒜茸。

6、将蒜茸撒在螃蟹上。

7、上锅大火蒸15分钟即可。

材料：螃蟹、生姜、米醋、白糖。

做法：

1、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住；

2、冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；

3、取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；

4、取一个碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

5、吃螃蟹的时候蘸取酱料即可。

吃螃蟹肚子疼怎么回事 螃蟹怎么吃比较好

1、螃蟹最好的吃法就是清蒸了，清蒸螃蟹不仅可以保留螃蟹的原汁原味，还能保留螃蟹的营养，这样的吃法是比较有营养的。

2、吃螃蟹的时候，沾点生姜末、大蒜末、食醋等调味品，可以中和螃蟹的寒气，使螃蟹吃起来更加美味又健康。

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材料：花蟹4只，姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，水适量，淀粉适量。

做法：

1、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。

2、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。

3、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。

4、螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。

5、香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。

功效：花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。

材料：螃蟹、盐、味精、姜末、蒜、醋、海鲜酱油。

做法：

1、把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。

2、烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了（因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌）。

3、在蒸螃蟹的时候调蘸螃蟹汁。

4、用水兑醋，加入2、3滴海鲜酱油（普通酱油也可以）。

5、然后挤点姜汁、蒜汁进去。

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大蒜性温、味甘，食用后有健胃消食、温中益气、消炎杀菌的作用，螃蟹性寒，具有滑利作用，容易损伤肠胃，吃螃蟹的时候蘸一些大蒜一起吃，可以清热解毒、减缓螃蟹的寒性、减少螃蟹寒性对肠胃的伤害，并且可以促进肠胃消化。

螃蟹有很厚重的腥味，黄酒中含有酒精具有挥发性，可以渗透到食物内部，溶解带来腥味的物质，吃螃蟹的时候搭配黄酒一起食用可以去腥提鲜，而且螃蟹性寒，配上活血祛寒的黄酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。

生姜味辛性温，食用后可以散胃寒、益气健脾、促进食物的消化吸收，吃螃蟹的时候搭配生姜可以驱寒、解毒、减少螃蟹寒性对肠胃的伤害。

糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的功效，吃螃蟹的时候搭配糯米一起食用，可以起到益气健胃、滋阴补身的作用。

鸡蛋有益精补气、补脾和胃、清热解毒的功效，吃螃蟹的时候搭配鸡蛋一起食用，可以起到滋阴补气，清热减肥的作用。

螃蟹买回来怎么保存 螃蟹宜搭配食物

螃蟹性寒，所以要用温热食物来中和螃蟹的寒性。

在吃螃蟹时可以配生姜、大蒜、紫苏、黄酒等食材，这些食材既能减缓其寒性，而且能去除螃蟹的腥气。

在吃螃蟹时搭配一些温性蔬菜是很不错的，生活中常见的胡萝卜、韭菜、扁豆、蒜苗都算是温性蔬菜，既可以调和螃蟹的寒性，又能对肠胃起着缓冲保护作用。

螃蟹宜搭配食物

螃蟹性寒，所以要用温热食物来中和螃蟹的寒性。在吃螃蟹时可以配生姜、大蒜、紫苏、黄酒等食材，这些食材既能减缓其寒性，而且能去除螃蟹的腥气。在吃螃蟹时搭配一些温性蔬菜是很不错的，生活中常见的胡萝卜、韭菜、扁豆、蒜苗都算是温性蔬菜，既可以调和螃蟹的寒性，又能对肠胃起着缓冲保护作用。

螃蟹能和蒜苔一起吃吗

可以一起吃。

从营养成分上来看，螃蟹主要成分为、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质。而蒜苔食物的主要成分为水分、糖类、纤维素、维生素、胡萝卜素、钙、磷等营养成分，两者无毒、无刺激、成分并不会产生相克反应，因此可以同食。