鱿鱼干和墨鱼干哪个煲汤好吃
鱿鱼干和墨鱼干哪个煲汤好吃
都好吃，具体选择可以根据个人喜好。
鱿鱼干和墨鱼干都是很好的海产品，两者炖汤食用既有丰富的营养，味道也是十分鲜美，具体选择可以根据个人喜好来定。
其中墨鱼干中含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质；而鱿鱼干含有的蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27.8克；并且鱿鱼干中含有大量的钙、铁、牛磺酸等物质。
鱿鱼干煲汤的简单做法
干鱿鱼煲汤做法：
材料：
鱿鱼干，猪骨(或者瘦肉，建议用骨，汤会较浓)绿豆，莲藕，姜，蜜枣。
做法：
把绿豆用清水浸泡，鱿鱼干用清水浸泡10分钟。
2.浸泡的同时进行猪骨(或瘦肉)洗净飞水---即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷。
3.莲藕洗净用或刀柄拍成不规则大块。
4.姜洗净用刀身拍扁。
5.将以上全部用料放入砂锅，注入适量清水以大火煲滚后转文火(即小火)煲3个小时后调味即可饮用。
附注：在汤滚后一个小时适量搅动一下，以防蜜枣也会粘锅底的哦!鱿鱼干最好就别吃了，猪骨可以食用!!以上材料分量看多少人喝汤而定，答案补充，补充一下第三条，漏了一个字。莲藕洗净用手或刀柄拍成不规则大块，因为这样莲藕吃起来会比较粉粉的。
这个鱿鱼干煲汤的做法是不是很简单呢，方便我们有学就会了，而鱿鱼干用来煲汤的时候要注意火候，先将鱿鱼干用高压锅压了之后比较傲容易煮好，吃 的时候不会感觉到硬硬的，这样口味更好，而鱿鱼干煲汤的时候也可以根据自己的爱好来添加一些食材，这样可以改善一味的作风，换着法吃不会腻。
墨鱼骨可以煲汤吗 墨鱼干煲汤孕妇能吃吗
孕妇可以吃的。
墨鱼干煲汤有很好的滋阴、补血、养肝益肾、提高免疫力的功效，而且墨鱼汤中的蛋白质、维生素A、维生素B族以及铁、钙、磷等营养物质也非常丰富，孕妇是可以适量食用的，与孕妇本身以及胎儿发育都有很好的帮助。
墨鱼干煲汤需要泡发吗 保护心血管
墨鱼干不仅富含蛋白质，还含有丰富的镁元素，以及一些其他矿物质，适量的食用一些墨鱼干煲汤可以激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能，如果身体缺乏镁元素，可能会导致体内血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，因此，经常饮用墨鱼干煲汤，可以有效保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。
墨鱼干煲汤功效与作用 提高免疫力
墨鱼干中含有丰富的蛋白质，食用墨鱼干后除了可以改善菜色外，还可以补充丰富的营养素，墨鱼干中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，食用墨鱼干煲汤有助于身体的内部调节，有增强免疫力的功效。
女人吃墨鱼干的好处 墨鱼干一次放多少
根据食用量决定，一般一人一天吃30-50克，大约半条墨鱼干为宜。
用清水把干墨鱼表面上的泥土和浮尘清洗干净，然后将干墨鱼先在火上烧一遍（类似于烧猪皮毛，这样做利于泡发后剥皮），再浸泡2小时左右，泡好后剥掉皮、去骨、去内脏以及薄膜即可烹饪，一般搭配排骨、鸡肉、猪肚等煲汤食用，一家人吃的话，一次性放2-3条墨鱼为宜，泡好的干墨鱼需要尽快食用，如果短时间内保存，需要密封放入冰箱的冷藏室中保存。
鱿鱼干和墨鱼干煲汤哪个好 墨鱼干和鱿鱼干的营养价值
墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质，其味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气等功效，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。
鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13%；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27.8克；含热量316千卡，比墨鱼干高42千卡，含有大量的钙离子、铁离子和牛磺酸，吃后可以有效的保证骨骼的发育和身体的造血功能，增强人体的免疫力、改善视力；还能抑制胆固醇的形成，具有降血脂，降血压的作用。
墨鱼干煲汤功效与作用
提高免疫力
墨鱼干中含有丰富的蛋白质，食用墨鱼干后除了可以改善菜色外，还可以补充丰富的营养素，墨鱼干中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，食用墨鱼干煲汤有助于身体的内部调节，有增强免疫力的功效。
养血滋阴
中医认为：食用墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用，日常生活中有贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼干炖汤，可有效的改善自身症状。
李时珍称：墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍，无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。
墨鱼干什么人不能吃
墨鱼干吃起来口感不错呢，而且营养丰富哦，用来煮汤，熬粥都可以。冬天的时候，你可以用墨鱼干煲猪肚汤，或者炖鸡汤，汤味很特别哦。其中墨鱼干煲猪肚汤，能暖胃呢，对于肠胃不好，有胃病的筒子有不错的养胃效果哦。
不过墨鱼干虽然好吃，味美，但并不是所有人都适合吃呢。下面来看看哪些筒子躺枪了吧。
对于那些脾胃虚寒的人、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人最好不要吃。墨鱼干更适合那些阴虚体质、贫血的筒子食用。
最后百科补充一句，如果墨鱼干闻起来有种异味的话，建议不要再吃了哦。另外已经变得干硬的墨鱼干也最好不要吃，口感不太好呢。
墨鱼干怎么做好吃
墨鱼干怎么做好吃
一说到墨鱼干这个材材如何做才好吃的问题，我们可以把墨鱼干做成下面这道菜，吃起来是特别的香，也很有盘道。有种丝滑的味道。
1.墨鱼干的材料
墨鱼干、萝卜丝，黄花菜，猪肉。
2.墨鱼干的做法
1)把墨鱼干先切成丝，然后和黄花菜一起放在温水中泡一下，然后再清洗干净备用。再把萝卜去皮，再刨成丝。
2)把猪肉切成肉丝，然后再加上材料一起 萝卜丝刨好备用，猪瘦肉切丝，然后再加一些调味料腌渍一下。
3)再把油锅烧到6成热，然后再把猪肉丝翻炒，等到猪肉丝的颜色变白之后再下鱿鱼丝物黄花菜一起翻炒，然后再把料酒放进去。这样吃起来是特别的香的。
4)不断地翻炒，再加进糖，再接着翻炒，再盖上焖个几分钟。当肉都变成五成熟的加入萝卜丝，翻炒，再焖，萝卜丝会出很多水，要把这些水给烧干后再加入调味料，再出锅就可以了。
鱿鱼干和墨鱼干煲汤哪个好 如何选购鱿鱼干和墨鱼干
挑选鱿鱼、墨鱼干时，一要判断其软硬度，质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚；用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。
优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。
需要注意的是，市场上很多纯白色的鱼干，是用漂白剂漂白过的，或者虽然不是白色，但颜色看起来并不自然，这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理，会威胁人体健康，需谨慎选购。