碳酸饮料的生产方式
碳酸饮料的生产方式
生产设备
气泡水机是制作碳酸饮料的主要设备，主要分为工业用气泡水机和家庭用气泡水机。
在低温下充入二氧化碳，然后在其中加入糖、色素、香料等，这就是我们日常所喝的碳酸饮料，除了有热量外，没有其它任何营养。
生产原料
气泡水机：主要用于将二氧化碳打入水中，用来生产碳酸饮料的基底气泡水。
糖浆：用来调和气泡水的味道。
高纯气体：能注入水中，生成二氧化碳的水溶液，也就是气泡水。
气表：用来观察气泡水的饱和度。
可乐香精：增加气泡水的口感。
食用色素：用于给气泡水增添各种不同的颜色。
柠檬酸：抗氧化剂，同时也是糖果的酸味剂。
三偏磷酸钠：硼砂的代替品，用来增加食品的口感。
滤水器：主要用来取水，越是干净的水就越好。
随着经济的飞速发展，生活节奏的加快，人生品位的多样化，好喝的碳酸饮料还是很受顾客青睐的，饮料市场的行情盛行几十年。
工业制作方式
气泡水中添加各种添加物的水溶液，就是碳酸饮料。工业制作需要经过多道流程，经过饮用水→净化处理→冷却→气水混合→糖浆→调配→混合→罐装→密封→检验→产品等，简单说来就是通过加压的方法，让二氧化碳与水发生反应，成为气泡水。然后将各种添加物以一定的比例调和好，再混合到气泡水中去，这就成为了流水线的碳酸饮料，然后通过瓶装或罐装的方式包装好，投放到市场中去。
家庭制作方式
以SODASODA气泡水机为例：
1.取干净的水杯一个，在里面依次加入适量的白糖、果汁、香精、三偏磷酸钠、色素和柠檬酸，随后调和好。
2.取经过滤水器过滤干净的水源置入SODASODA气泡水瓶中，再用SODASODA气泡水机将二氧化碳打入水中，制作成气泡水。
3.将制作好的气泡水倒入水杯，盖好盖子，以防气泡水中的二氧化碳从中逸出，然后轻轻摇动水瓶。
4.杯中有大量的气泡产生，之前调配好的调味品，也会在水里面迅速反应，气泡水中会融入各种味道。因为盖紧了瓶盖，气体无法逸出，这就是碳酸饮料的家庭制作方式。
白碳酸饮料和碳酸饮料有什么区别吗
碳酸饮料是产品中含有二氧化碳气的饮料，是软饮料(非酒精饮料)的一种。软饮料是指乙醇含量小于0.5%(m/v)的饮料制品，用发酵法生产而含有自身产生的二氧化碳气的饮料除外。 按照我国软饮料的分类标准，碳酸饮料分为5类： 果汁型碳酸饮料 果汁型碳酸饮料是在产品中添加一定量的原果汁(不低于2.5%的比例)的碳酸饮料，如橘汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水。这类汽水除了具有相应水果所特有的色、香、味之外，还有一定的营养素，有利于身体健康。在当前饮料向营养型发展的趋势中，果汁汽水的生产量大为增加，且越来越受到人们的欢迎。 果味型碳酸饮料 果味型碳酸饮料是以果香型食用香精为主要香精，不加原果汁，或者是加的原果汁低于2.5%的产品，如橘味汽水、柠檬味汽水等。这类汽水色泽鲜艳，价格便宜，不含或少含营养素，只具有清凉解渴作用，是普通型汽水，其品种繁多，产量最大，人们几乎可以用不同的香精和着色剂，模仿任何水果的色泽和香型，生产多种果味汽水。 可乐型碳酸饮料 可乐型碳酸饮料特指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合剂的碳酸饮料。由于味道独特，人们有所偏爱，尤其可口可乐等产品的大量生产更是引导了消费方向。 低热量型的碳酸饮料 低热量型的碳酸饮料热量低于75Kj1100ml，是以甜味剂代替糖的全部或一部分而生产的各种苏打水等碳酸饮料。 其他型碳酸饮料 还有一些碳酸饮料含有植物油提取物或以非果香型的食用香精为赋香剂，以补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。 近年来我国饮料行业高速发展，消费者的口味也越来越丰富，但碳酸饮料始终占据着市场中的较大比例，这是因为碳酸饮料有着独特的风格。 二氧化碳溶解于水成为碳酸，使液体产生酸味，饮用时，在嘴里由于温度高使一部分二氧化碳气化，产生刺激带走口中热量，所以给饮用者以清凉感。喝入胃中后，体温又使余下的二氧化碳再次气化，带走胃中的热量，从而更使人感到消暑止渴，加之果汁果味的适量添加及酸甜味道适当，因此碳酸饮料的常盛不衰就不足为奇了。 不同风味的碳酸饮料与添加的不同果汁或果味香精有关，与甜度、酸度调节的比例有关，有些品种就应该偏甜，另一类的偏酸一点才行，另外与饮料中二氧化碳的溶解量也有关，一是品种如果溶解量低，杀口感就少，消费者就没有了喝这类饮料的感觉。 二氧化碳在常温常压下是无色、无臭的气体，在水中呈弱酸性，多数以碳酸根的形式存在，饮用无毒，低温4℃左右、在一定的压力下可以在水中溶解，溶解量随压力增加而增加，它是碳酸饮料的主要原料之一，其作用有三： 1.调节风味。在饮料中碳酸起到缓和溶液pH值的作用，使饮料中各种原料风味更协调，能衬托香气，辅助其他成分风味，另外，碳酸对人略有刺激，口感好。 2.消暑清凉。二氧化碳溶解于饮料中，当饮入后，从人体中排出带走了体内的热量，有利人体的消暑泌汗，促进血液循环，兴奋中枢神经系统，给人以清爽、刺激的清凉感，液体中充有二氧化碳可使液体具备充足洁白、细腻而持久的泡沫，使人视觉舒适。 3.起防腐的作用。碳酸可使pH值下降，耐酸菌除外，其他的微生物均难以繁殖和生存，二氧化碳的存在使容器内缺氧，许多嗜氧菌也无法生存，二氧化碳使容器内有一定的压力，压力也能使微生物生长条件破坏甚至死亡。这些特性可以使汽水、汽酒类饮料具有较好的防腐能力，从而延长了保质期。 由于碳酸饮料的市场份额较大，生产工艺已经成熟，加之国内生产设备的能力较强，这样生产投资相对偏低，也就使得各地方的企业投入到该类产品的生产中来，其市场主要是当地和偏远地区。 生产汽水的原料有水、二氧化碳、色素、防腐剂、糖和包装物，由于汽水的生产无后杀菌工艺，因此所有的原料都需无菌化处理，水有硬度要求应≤8度，重金属不能超标，二氧化碳制备后去除杂质，除臭、除味、处理不干净将给产品带来不良影响。糖浆应除菌、灭霉、脱色、去杂质处理才可能得到理想的甜味剂。色素和防腐剂要符合国家标准GB2760要求，在范围内使用。在该方面，个别企业超范围使用，有个别产品的标签中不明示于消费者。 鉴于二氧化碳是气体，易随温度而逸出，这样在不同产品的包装中就容易产生二氧化碳气含量不符合标准要求的现象，其原因主要是两方面： 1.产品在生产中加气量不达标。加气量不达标的因素有温度偏高、压力偏低、机械不稳定、管理不善等。 2.产品在生产中加气量达标，由于包装材料的保气性能不好，使产品在保质期的中后期气含量低于标准要求，还有一个原因就是在货物运输库存期间温度偏高，瓶盖振松，因此生产厂应于这几方面下手解决问题。 二氧化碳溶解到饮料中有一个过程，业内称之为碳酸化，用于碳酸化的设备称之为碳酸化器或气水混合机。在一定的压力下降低气体、液体的温度一般在4℃，在混合机中气体和液体充分混合，彼此接触的面积越大、接触的时间越长，二氧化碳溶解到水里的量就越大了。影响碳酸化的因素除了温度压力和接触面积之外就是二氧化碳的纯度，尤其是空气。空气是碳酸饮料生产中最应引起人们注意的杂质，是工艺操作的大敌，它影响二氧化碳的溶解，引起香料氧化，促进微生物生长。
碳酸饮料的生产原料
气泡水机：主要用于将二氧化碳打入水中，用来生产碳酸饮料的基底气泡水。
糖浆：用来调和气泡水的味道。
高纯气体：能注入水中，生成二氧化碳的水溶液，也就是气泡水。
气表：用来观察气泡水的饱和度。
可乐香精：增加气泡水的口感。
食用色素：用于给气泡水增添各种不同的颜色。
柠檬酸：抗氧化剂，同时也是糖果的酸味剂。
三偏磷酸钠：硼砂的代替品，用来增加食品的口感。
滤水器：主要用来取水，越是干净的水就越好。
随着经济的飞速发展，生活节奏的加快，人生品位的多样化，好喝的碳酸饮料还是很受顾客青睐的，饮料市场的行情盛行几十年。
可乐是健康隐形杀手
自碳酸饮料(汽水、调味汽水、可乐、调味可乐、以及各式含气饮料)在世界范围内走红以来，它便一直是人们餐桌上的常客，尤其是在炎热的夏日，手握一杯冰镇可乐或雪碧在很多人看来实在是一种享受。然而，当你贪图一时爽快将手中饮料一饮而尽的时候，健康隐患或许已找上门来。
随着时代的发展，健康生活与健康饮食已经日益为人们所关注，通过研究，人们发现各色软饮料除了是一种时髦易饮的消费品外，也是危害人们健康的隐形杀手，其中尤以可乐型碳酸饮料危害最大。
危害1——发胖
2007年1月25日，多家世界知名的碳酸饮料生产商达成一致协议，停止在欧洲市场上对12岁以下儿童进行饮料广告宣传。同时，还将停止在小学校内出售碳酸饮料。放弃重要的儿童消费市场注定损失惨重，但对于这些生产商来说制定该协议实属“迫不得已”。据悉，欧盟负责卫生和消费者保护事务的委员马科斯·基普里亚努曾警告说，目前欧洲有40万以上儿童超重，肥胖已成为欧洲人非正常死亡的重要因素之一。无独有偶，在美国，碳酸饮料同样被认为是造成肥胖问题日益严重的主要原因之一。美国疾病控制和预防中心的资料显示，北美地区16%的儿童和青少年体重超标。
碳酸饮料易导致发胖的罪魁祸首是其中所含的过量糖分，特别是可乐型碳酸饮料，有人计算过，一罐355 cc的可乐，大约含35克糖，相当于140千卡的热量。也就是说，你每天只要摄入2罐可乐型碳酸饮料，便意味着你在不知不觉中吃下去70克白糖，带来 280千卡的热量。如果此时，你既不增加运动量，又不减少三餐食量，那么三个月中额外摄入的热量相当于增加脂肪2.8公斤。并且，碳酸饮料中作为主要成分的“糖”除了热量外毫无任何营养可言，它们是空有热量的空卡食物或垃圾食物，经常饮用，除了会使体重增加外，同时也易养成嗜甜的不良饮食习惯，只喜欢喝有甜味的水，而不喝白开水。
不仅如此，喝碳酸饮料之后人们往往感觉腹胀，无形间会减少三餐中营养丰富的食品摄入量，降低了膳食的质量，甚至导致营养缺乏症。因此，碳酸饮料绝对不能代替水果蔬菜、米饭馒头。
危害2——上瘾
即使现在市面上出现了“减肥可乐”等号称低能量的碳酸饮料也还是不能称其为健康饮料，因为其中依然含有一种不良成分即“咖啡因”。
人体摄入了一定量的咖啡因后，首先是心脏因受到咖啡因的刺激而会产生肌肉收缩，从而加速心跳及呼吸频率;其次，咖啡因会刺激人体胃酸分泌，伤害肠胃;另外一个最不容易引起人们重视，但影响或许更深远的就是，长期饮用含咖啡因的饮料会导致上瘾。
许多喝惯可乐型碳酸饮料的人常会有这种感觉：一旦有一段时间不喝，就觉得浑身不对劲，无精打采或头痛，这就是轻度上瘾的表现。若不注意而仍旧长期过量饮用的话，即每日咖啡因超过200毫克，便会有消化不良、头痛、失眠、神经质、发抖、易怒、心跳加速等慢性中毒现象。
我们可以推算一下，一罐355cc的可乐含有咖啡因65毫克，因此，一天若喝三罐以上可乐，就摄取咖啡因超过200毫克。
另外，还有两种非常恐怖的情况会发生：一个是，喝含咖啡因的饮料过多，会使血脂升高，容易加剧动脉硬化。高血脂、高血压患者多喝，会加速病情的恶化。另一个则是，咖啡因在尼古丁诱变物质的作用下，易使身体某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生，所以吸烟者尤其应当忌饮。
危害3——骨质疏松
碳酸饮料中通常含有磷酸盐。不仅在营养上毫无价值，甚至会成为体内需要处理的废物，更严重的是磷酸盐会降低体内钙的吸收，影响骨骼生长及身体的正常发育。正值生长发育期的儿童与青少年，需要摄取充分的钙质，使骨骼正常生长发育，维持良好的骨骼新陈代谢，并使骨骼密度达到最佳状况，所以更不宜饮用碳酸饮料。
另外，磷酸盐还会阻碍铁质的吸收，铁是制造血液的主要元素之一，一旦铁质不够，会引起缺铁性贫血。正在快速生长发育的孩子们，也正需要足够的铁质来快速造血。尤其是青春期少女，铁的需要量更高，因为每个月的月经，会固定损失大量铁质。所以爱喝碳酸饮料的女孩，更容易发生缺铁性贫血。
危害4——可能引发癌症
除了咖啡因，可乐等碳酸饮料中还含有过多的二氧化碳。
专家指出，碳酸饮料之所以受到人们的欢迎，是因为它含有大量二氧化碳气体，进入人体后通过打嗝带走肠胃的热量，使人们感觉清爽而凉快。然而，二氧化碳本身对人体有害无益，可能会增加血液中的二氧化碳含量，不利于营养素的转运。从防暑降温和为身体补充水分的效率来说，碳酸饮料远远不及白开水。
同时有消息指出，印度医学家发现，凡是碳酸饮料消费量大的人群食道癌发生率都有增加，这意味着碳酸饮料和食道癌的发病有某种必然联系。
一些医生推测可能是二氧化碳的压力使胃酸逆流进入食管，从而刺激食道，诱使食道癌发生，虽然这种解释目前还没有充足的研究证据，仅仅是一种假设，每天喝多少充气饮料可能增加食道癌的发生，也没有一个确切的数据。
然而可以肯定的是，患有消化道疾病的人和胃肠功能不良者应当严格控制类似饮料的饮用量，幼儿更要尽量远离这类饮品。
新婚夫妇慎喝可乐
早在若干年前，哈佛大学的医学家们就开始奉劝新婚夫妇尤其是计划生子的夫妇少喝或不喝可乐型饮料。为了证明这一点，他们曾对市面上出售的三种不同配方的可乐饮料，进行了杀伤精子的试验，得出的结论是，新婚男子饮用可乐型饮料，会直接伤害精子，影响男子的生育能力。若受损伤的精子一旦与卵子结合，可会导致胎儿畸形或先天不足。
成功怀孕后的孕妇更不能碰可乐型碳酸饮料。我们通常认为烟酒中含有大量尼古丁和咖啡因，所以为了保证婴儿的安全成长不少孕妇觉得只要戒烟戒酒就可以了，但大家却忽略了可乐型饮料也含有较高成分的咖啡因，咖啡因在体内很容易通过胎盘的吸收进入胎儿体内，会危及胎儿的大脑、心脏等器官，同样会使胎儿造成畸形或先天性疾病。即使婴儿出生后，处于哺乳期的母亲也不能饮用可乐型饮料。因为咖啡因也能随乳汁间接进入婴儿体内危害婴儿的健康。
碳酸饮料有哪些
(1)实施食品生产许可证管理的碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。
(2)碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。
碳酸饮料有哪些
碳酸饮料主要分为五类：
1、果汁型碳酸饮料。指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料;
2、果味型碳酸饮料。指以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料;
3、可乐型碳酸饮料。指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料;
4、低热量型的碳酸饮料。指以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水，热量低于75kJ/100mL;
5、其它型碳酸饮料。指含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如运动汽水等。
目前，碳酸饮料有可乐型、果味型、低热量型，香型则以柠檬和柑桔味为主。包装有塑料瓶、金属罐、玻璃瓶等，体积也大小不一。碳酸饮料的标签除了标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者(或经销者)的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期外，果汁型必须标明原果汁含量;果味型必须标明“果味”标志;可乐型必须标明酸味剂的名称;低热量型须标明甜味剂的名称、热值。
喝碳酸饮料会胖吗 碳酸饮料的危害
大部分碳酸饮料中都含有磷酸，高磷可能会改变人体的钙、磷比例。大量饮用碳酸饮料还会导致骨质疏松，由于这种磷酸会极大地影响人体对于钙质的吸收并引起钙质的异常流失；而在体力活动剧烈的同时，过量地饮用碳酸饮料，会导致骨折的可能性。
之前新闻曾报道过，有一名美国男子因酷爱喝碳酸饮料，导致牙齿全部掉光。因为碳酸饮料的酸性成分对牙齿有很强的腐蚀力，喝碳酸饮料会使牙齿保护层变薄、牙变易损，加剧口腔问题，使牙齿被腐蚀。
碳酸饮料中含有较多的酸性物质，从而导致胃中酸度增加，进而产生不良的刺激作用。过多饮用碳酸饮料会导致胃痛。因为甚至会损害胃黏膜；可能造成肠胃功能紊乱。特别是本来胃功能就不好的人群，建议少喝碳酸饮料。
喝过碳酸饮料的都知道，下口后，会有一种气涨的感觉，是释放出的二氧化碳使胃部引起腹胀，会导致食欲不振的情况。从而影响到食物的消化和吸收，特别是小孩，喝了碳酸饮料，就不会有胃口吃饭了。
碳酸饮料的生产历史
碳酸饮料(Sodas)的生产始于18世纪末至19世纪初。最初的发现是从饮用天然涌出的碳酸泉水开始的。就是说，碳酸饮料的前身是天然矿泉水。矿泉水的研究始于15世纪中期的意大利，矿泉水最初用于治疗目的。以后证实，人为地将水和二氧化碳气混合一起，与含有二氧化碳气的天然矿泉水一样，具有特异的风味，这大大推动了碳酸饮料制造和研究进程。1772年英国人普里司特莱(Priestley)发明了制造碳酸饱和水的设备，成为制造碳酸饮料的始祖。他不仅研究了水的碳酸化，还研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化后便产生一种令人愉快的味道，并可以和水中其它成分的香味一同逸出。他还强调碳酸水的医疗价值。1807年美国推出果汁碳酸水，在碳酸水中添加果汁用以调味，这种产品受到欢迎，以此为开端开始工业化生产。以后随着人工香精的合成、液态二氧化碳的制成、帽形软木塞和皇冠盖的发明、机械化汽水生产线的出现，才使碳酸饮料首先在欧、美国家工业化生产并很快发展到全世界。
我国碳酸饮料工业起步较晚，本世纪初，随着帝国主义对我国的经济侵略，汽水设备和生产技术进入我国，在沿海主要城市建立起小型汽水厂，例如天津山海关、上海正广和、广州亚洲、沈阳八王寺以及青岛等汽水厂，但产量都很低，如1921年投产的沈阳八王寺汽水厂年产汽水仅150吨。此后又陆续在武汉、重庆等地建成一些小的汽水厂。至解放前夕，我国饮料总产量仅有5000吨。1980年后，碳酸饮料得到迅速发展，1995年碳酸饮料的总产量已达300万吨，占当年我国软饮料总产量的50%左右。1998年达492.7万吨，约占当年我国软饮料总产量的45%。尽管碳酸饮料在我国饮料中的比重正不断减少，但由于碳酸饮料具有独特的消暑解渴作用，这是其他饮料包括天然果蔬汁饮料不能取代的，因此其总产量仍在不断提高。
【注解】碳酸饮料的泡沫和刺激味道来自二氧化碳，饮料内的二氧化碳使用取决于特定的口味和品牌。
喝碳酸饮料危害 喝碳酸饮料的危害
碳酸饮料里面含有大量的糖分，如果过量摄取，则容易造成身体肥胖，并且碳酸饮料还会改变身体的代谢，让肌肉不可以合理的使用糖能源而堆积脂肪。
碳酸饮料里面含有大量磷酸盐，这是一种会伤害牙齿，影响骨骼发育的成分，因此正在发育期间的孩子不建议饮用，以免影响发育，不利于身体健康。
碳酸饮料里面含有的大量糖分，并不仅容易导致肥胖，而且还容易诱发各种慢性疾病，比如高血压、高血脂；并且还容易刺激胰岛素分泌，从而伤害胰岛素的细胞，从而引发糖尿病。
碳酸饮料里面含有咖啡因，饮用碳酸饮料之后会提高小便里面的钙，而将镁和柠檬酸盐排出身体，从而提高患上肾结石的概率。
碳酸饮料有哪些
那碳酸饮料有哪些呢，下面就详细的介绍下，使得对这样的饮料都是有着很好的了解，在选择的时候，也是可以放心进行，同时要注意，这样的饮料也是不能喝的过多。
碳酸饮料有哪些：
(1)实施食品生产许可证管理的碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。
(2)碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等。
碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。
可乐等碳酸型饮料深受大家喜爱，尤其是“年轻一族”和孩子们的喜爱。但健康专家提醒，喝碳酸饮料要讲究个“度”。
过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍;而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。
专家提醒，儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。
通过以上介绍，对碳酸饮料有哪些呢，也是有着很好的认识，所以这类饮料选择上也是要进行注意，任何东西在使用上，都是要适量的进行最佳，这样对自身健康，才会有很好的帮助，而且对有害的饮料也是要少喝最佳。
碳酸饮料的家庭制作方式
以SODASODA气泡水机为例：
1.取干净的水杯一个，在里面依次加入适量的白糖、果汁、香精、三偏磷酸钠、色素和柠檬酸，随后调和好。
2.取经过滤水器过滤干净的水源置入SODASODA气泡水瓶中，再用SODASODA气泡水机将二氧化碳打入水中，制作成气泡水。
3.将制作好的气泡水倒入水杯，盖好盖子，以防气泡水中的二氧化碳从中逸出，然后轻轻摇动水瓶。
4.杯中有大量的气泡产生，之前调配好的调味品，也会在水里面迅速反应，气泡水中会融入各种味道。因为盖紧了瓶盖，气体无法逸出，这就是碳酸饮料的家庭制作方式。