猪肚怎么吃对胃好

猪肚怎么吃对胃好

姜汁猪肚片

1、准备1个猪肚子、5片姜、1个大蒜、适量的葱花、花椒、粗盐、食盐、白醋、白胡椒粉、酱油、姜末等调味品。

2、用粗盐和白醋反复搓洗猪肚子，直到猪肚子的表面没有粘液。

3、在冷水锅中放入猪肚子，等到水开，煮到猪肚子表面凝固，没有粘液为好。

4、还要把猪肚表面的油膘、白筋，还有一些其他的杂质也要去除干净。

5、在锅中放入适量的清水，再将猪肚子、姜片、葱花、大蒜、花椒、白胡椒粉等放入锅中，加入适量的食盐。

6、等到水开后，将水中的漂浮物捞出，扔掉。再用大火煮半小时左右，即可关火。

7、待猪肚变凉，将猪肚斜切成片摆盘。再将姜末、酱油、食盐、醋、猪肚汤等混合一起拌匀，浇在猪肚上就完成了。

大蒜猪肚

1、将猪肚按上面食谱的方法1-4步处理好，再将猪肚切片。

2、大蒜洗净、去掉根部、切成小段。

3、热锅倒油，将猪肚片放入锅中翻炒，加入适量的酱油上色。

4、最后再将大蒜放入锅中，加点食盐，一起翻炒3分钟左右就可以了。

猪肚鸡为什么会苦 猪肚没有洗净

猪肚是猪的胃，和胆囊是相连的，猪肚表面的粘膜上都含有一些有异味和苦味的成分，如果没有清洗干净，猪肚吃起来就会有苦苦的味道，因此清洗猪肚是需要注意。

猪肚的功效与作用

猪肚，虽然长得有点不好看，但是用猪肚烹饪出来的美食，那滋味够爽!很多人都喜欢吃猪肚，尤其是作为下酒菜吃再好不过了!猪肚除了好吃之外，它的营养价值更是丰富无比，想要了解关于猪肚的功效与作用吗?那就接着往下看吧!

Q：猪肚的功效与作用有哪些?

A：猪肚除了好吃之外，其中富含的营养价值也是你想不到的。猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，又因为猪肚的味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;常被用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。

普通猪肚汤

[原料]猪肚1只，生姜250克。

[制法]猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。

[功效]温胃散寒，营养补虚。

[适应证]适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。

[注意]

①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油)，不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣，可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天，连续吃8～12只。

②热证及感染性疾病勿服。

胃病能吃猪肚吗

胃病是可以吃猪肚的，但是吃猪肚是不治疗胃病的。中医上有“吃什么补什么”的说法，但是这种说法在西医上是非常的不科学的，所有的食物经过人体的胃肠道消化以后都会变成糖分，氨基酸等基本成分被人体吸收，对人体没有滋补的作用，猪肚子中含有大量的脂肪，在胃中难以消化，不易排空，刺激胃酸分泌，不利于胃病的恢复!

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

胃酸过少吃什么好 猪肚

胃酸过少实际是脾胃虚弱，消化不良。猪肚即猪胃，我们常说的吃什么补什么，就是中医中的同物统治方法。但是猪肚本身坚韧不易消化，所以要炖烂，且一次不要吃太多。

猪肚花生汤很养胃

猪肚花生汤的做法：将一个猪肚清洗干净，分成五小份，每天可以做一份。把猪肚放入沸水中煮上十分钟，拿出来后再刮洗一遍。再将猪肚切片与洗净的十余粒红皮花生放入砂锅里边，加些清水，猛火煮沸，然后用文火煨上三个小时就煮好了。如果您没有时间在旁边看着，买个能定时的砂锅煲就行了。

打开锅盖，肚片嫩滑松烂，花生鲜香酥软，吃完后浑身都是舒服的。一个月后，爸爸说，他的胃再也没有疼过了。

爸爸五十多了，每天都起早贪黑为家操劳，吃饭经常不赶点，胃疼起来的时候汗珠一个个往下掉。偶然间翻到一本杂志，上边讲到了花生肚片汤的好处。俗话说，胃病三分治七分养，我迫不及待地照做起来。

爸爸的胃好些后，我到专业性的粥店，将一些能养胃的粥名全部抄了下来，比如小米粥、山药莲子粥、冰糖绿豆粥，挨着做一遍，看着爸爸喝粥时满意的样子，那份开心就别提了。

慢性胃炎可以吃猪肚吗 慢性胃炎怎么吃猪肚好

材料：猪肚半个，山药20g，茯苓10g，莲子20g，芡实10g，老姜1小块，红枣四颗，盐少许

做法：

1、猪肚买回来用剪刀剪开，并流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净。

2、最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。

3、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用刀切成条状。

4、将山药、芡实、茯苓、莲子沖洗干净，老姜切片。

5、猪肚与所有材料一起放入砂煲里，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖2个小时，最后加盐调味即可。

猪肚汤用大火还是小火炖

猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害。

猪肚吃了有什么好处 猪肚怎么吃最好

猪肚1个,水发莲子40颗。

1、将猪肚洗净,内装水发莲子，用线缝合放入锅内,加清水炖熟透;捞出猪肚晾凉切成细丝，同莲子一起放入盘中。

2、再将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即成

健脾益胃,补虚益气，佐餐食用。

1、猪肚一个反复用水冲洗净后，把约15克白胡椒打碎放入肚内,并留少许水分,把肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上至肚酥软，加盐调味即可。

2、猪肚酥烂,切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

人到多少岁开始老化 肠

健康的肠道可以在“坏”细菌和“好”细菌之间起到良好的平衡作用。肠内“好”细菌的数量在我们进入55岁后开始大幅减少，消化功能下降，肠道疾病风险增加，胃、肝、胰腺、小肠的消化分泌开始下降，便秘发生几率增加。

薏米产妇月子可以吃吗 产妇吃薏米有什么好处

产妇用薏米蒸猪肚吃，有利于产后子宫恢复和身体的康复。薏米每百克中含有12.8克的蛋白质，蛋白质是构成细胞生长的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，有利于子宫的恢复。

薏米是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。因此，产妇常吃薏米，能使身体轻捷，避免身材臃肿。

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为产妇的补益食品，帮助伤口的恢复。

薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。

猪肚吃了有什么好处

中医理论认为猪肚味甘、性微温，入胃经。所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，有健脾胃、补虚损、通血脉、利水、除疳的功效。适宜气血虚损、身体瘦弱、食欲不振、泄泻下痢者食用;适宜中气不足、气虚下陷、男子遗精、女好带下以及小儿疳积者食用。猪肚对于消化不良、病后体弱、胃纳欠佳者有助益。