冬季养生多吃四冬
冬季养生多吃四冬
冬笋 具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。
香菇又名冬菇 是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
冬瓜 利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。
冬枣 含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。
女性冬季养生多吃滋阴补血药膳
番茄砂糖藕材料：
番茄2个、藕1节、砂糖适量做法：先将番茄去皮，然后在开水中煮藕，约3-5分钟，将番茄和藕放入盘中，撒上砂糖。功效：健脾开胃、生精解渴、滋阴补阳。
虫草蒸老鸭材料：
冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量做法：将老鸭去毛、清洗内脏，放入开水中煮出白沫，将老鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入锅中，加入所有的佐料，再煮约2小时即可。功效：补虚益精，滋阴助阳，补血。
黑芝麻粥材料：
黑芝麻25G、粳米50G.做法：将黑芝麻炒熟研成粉备用，粳米洗净后与黑芝麻一起入锅同煮，旺火将水煮开，改用小火煮1个小时。功效：养肝补肾，滋养五脏。
冬季是一个比较特殊的季节，我们需要给自己的身体补充能量来应对寒冷，女性是体寒患者的多发群体，只有滋补好身体，才能抵抗的住外界疾病的入侵。
夏季养生多吃香瓜
各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等，且含量丰富，而且香瓜对感染性高烧、口渴等症状都有很好的疗效，所以夏季多吃香瓜还是很不错的。
1、香瓜含油大量的碳水化合物及柠檬酸等物质，且香瓜的水分充沛，有消暑清热、生津解渴、除烦的效果;
2、香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，从而帮助肾脏病人吸收营养;
3、香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤，但是一定不能过量了，否则可能会中毒;
4、另外，香瓜子还有驱杀蛔虫，丝虫等作用;
5、香瓜的营养丰富，含糖量较高，可补充人体所需的能量及营养素。
秋季养生多吃豆腐
豆腐主要由黄豆加水制成，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足人体1天钙的需要量。
豆腐所含大豆蛋白内的异黄酮是肌肤美白的关键，它能阻碍黑色素的形成，令皮肤表面更加美白细致。因此，常吃豆腐等黄豆类的食物，对于忙碌的现代人来说，是相当健康的营养食材。
黄豆含有丰富的植物性蛋白质，且完全不含胆固醇，可促进体内毒素排出，其所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用。
白领冬季养生多吃“三冬”
白领冬季养生多吃“三冬”之——冬甘蔗
入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，能有助于缓解上述不适感。
专家建议白领在冬季不妨吃一些甘蔗，不但能补血润燥，还有提神的功效。中医把甘蔗列入“补益药”的范畴，因为甘蔗具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。《食疗本草》记载甘蔗“主补气，兼下气。”《随息居饮食谱》记载甘蔗能“利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。”王城生秘书长介绍说，铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，素有“补血果”的美称。
白领冬季养生多吃“三冬”之——冬枣
目前正是冬枣的上市高峰，个别不良商贩为了多获利，购进青枣后，只需把青枣放入七八十摄氏度的热水锅里一过水，晾干后青枣就能逐渐开始变为红枣。另外，烫过的红枣倒入添加了甜蜜素和糖精钠的池子里浸泡，枣还会变甜、变脆并增加重量。正常上市的冬枣果皮向阳面呈片红，直至全红，颜色赭红，未着色面底色为乳白色，果皮光亮。
白领冬季养生多吃“三冬”之——冬瓜
出现上述情况的朋友不妨在冬季吃一些冬瓜。冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。钾与钠都影响血压，少食钠盐、适量补充钾盐是控制高血压的好办法。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言是不错的食疗佳品。
冬瓜香菇海带汤是大雪节气之后不错的养生保健汤品，主料有虾米40克,冬瓜400克,海带(鲜)200克,香菇(鲜)20克，辅料为黄芪5克，此外还需大葱、姜、酱油、白酒、盐少许。具体的做法是，海带用水洗净，切块，虾米、香菇和黄芪分别洗净。冬瓜去皮切块。将海带，虾米，香菇和黄芪连浸过的水同放锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油，酒，盐调味。
冬季在经受室外严寒和室内空凋“冰火两重天”的考验下，很多人的饮食和睡眠不佳、免疫力下降，非常容易感冒。冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g，是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。
秋季养生多吃三鲜
红薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。
芋头。又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。
莲藕。中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效;由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
冬季养生多吃四种根菜
红薯：补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余 种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗 效。另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。
萝卜：熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜， 不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8―10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝 卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
土豆：和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。
山药：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。
女人冬季养生多吃这4类食物
富含碘的食物
碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。因此，可适当多吃点海带、紫菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。
富含矿物质的食物
怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，镁、锌、铁等矿物质是人体产热不可或缺的。而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，如胡萝卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可将它们与肉类御寒食物一起食用。此外，铁是参与造血的重要原料，怕冷的女性应多吃富含铁质的食品，如牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等，能提高对寒冷的抵抗力。
富含维生素的食物
低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，饮食中可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜、粗杂粮、深绿色蔬菜、水果、坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素的食物。
富含蛋白质的食物
专家称，有些食物比其它食物更能刺激产热。比如高蛋白质食物，它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用，因此更为保暖。富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料，能让人倍感温暖。但要选择低脂蛋白质，如鱼肉、家禽和瘦肉，或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉，以免摄入过多的脂肪和热量。
这些食物也有御寒功效
1、辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。例：辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。
2、肉类
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
3、蔬菜
包括新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱。蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物。
4、水果
包括新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。
5、汤类
包括新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。
6、根茎类
医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
冬季养生蔬菜有哪些
蔬菜是日常生活中的常见食物，具有丰富的营养物质和身体保健的价值，同时还具有辅助治疗某些疾病的功效和作用。虽然养生的蔬菜很多的，但是要注意结合人群特点，特备是不同人群，年龄的健康实际情况，另外冬季养生蔬菜要注意以时蔬为主要，进而充分发挥蔬菜的诸多作用。
冬季养生蔬菜有哪些 冬季养生蔬菜特点
根据冬季季节环境对身体诸多方面的影响，所以在冬季养生蔬菜选择方面应遵循一定的特点。通常情况下，冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的蔬菜食物。
冬季养生蔬菜有哪些 冬季养生蔬菜推荐
包心菜、小白菜、豆芽菜、菜花、莴笋、芹菜、红薯、芋头、萝卜、胡萝卜。具体的菜肴菜谱通常有羊肉胡萝卜、咖喱胡萝卜、芋头五花肉、烤红薯、香肠炒芹菜、清拌莴笋丝、茄汁虾皮菜花、芥辣豆芽菜、小白菜豆腐汤、三鲜包菜卷等。具体要注意结合人群体质和身体健康状况。
白领冬季养生多吃冬枣和冬甘蔗
入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，能有助于缓解上述不适感。
专家建议白领在冬季不妨吃一些甘蔗，不但能补血润燥，还有提神的功效。中医把甘蔗列入“补益药”的范畴，因为甘蔗具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。《食疗本草》记载甘蔗“主补气，兼下气”。《随息居饮食谱》记载甘蔗能“利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。”专家介绍，铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，素有“补血果”的美称。
冬季在经受室外严寒和室内空凋“冰火两重天”的考验下，很多人的饮食和睡眠不佳、免疫力下降，非常容易感冒。冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g，是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。
冬季补血的食物有哪些
冬季养生多吃黑色食物
冬天最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品”，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、海带、紫菜等。
现代研究表明，食品的颜色与营养的关系极为密切，食品随着它本身的天然色素由浅变深，其营养含量愈丰富，结构愈合理，而黑色食品可谓登峰造极。
黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不仅营养丰富，为诸多食品之冠，而且大多性味平和，补而不腻，食而不燥，对肾气渐衰、体弱多病的老人以及处在成长发育阶段、肾气不足的少儿尤其有益。
冬季养生多吃红色食物
红色食物主要有两类，一类是含血红素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等;一类是颜色鲜艳的蔬菜水果，如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。万物萧瑟的严冬，这样的食物首先能让人眼前一亮，带来愉快的视觉刺激，使人胃口大开，食欲大增。
中医认为，红色肉类性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，冬天食用既抵御风寒，又滋补身体。此外，红色肉类多数富含天然铁质，有助于养血补血，使心血充盈，面色红润。
红色蔬果同样是“养生高手”，它们多数富含番茄红素、多酚类色素、花青素等天然色素，具有抗氧化作用，还富含钙和铁，能对心脑血管起到一定的保护作用。此外，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳;红薯入脾、肾二经，可“补脾胃，益气力，御风寒”，被中医视为一种“良药”;红枣则能补中益气，养血安神。这些“平民”蔬果随处可见，合理搭配，可轻松收获健康。
冬季养生多吃白色食物
白菜帮子最有营养
冬季是食用大白菜的最佳季节，食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。其实，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心。
荸荠营养好处多
荸荠又名马蹄，性味甘、寒;具有清热生津，利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。
夏季养生多吃四种瓜
消暑佳品：西瓜
西瓜味甘、性寒，含有糖类、矿物质和各种维生素，有消暑、解渴和利尿的作用。
食疗养生：西瓜汁或西瓜皮多量煎服治急、慢性肾炎和肝病腹水;西瓜翠衣(即西瓜皮)、草决明各9克，煎汤代茶饮用可治高血压。
苦尽甘来：苦瓜
常吃苦瓜有清心明目、清热解毒的功用。
食疗养生：苦瓜中所含的果胶类胰岛素成分具有降糖消脂作用，尤其适用于多饮、多食的糖尿病患者，凉拌苦瓜就是夏季的不二之选。苦瓜果瓤捣烂外敷，可治火烫伤。
牵藤挂蔓：丝瓜
丝瓜是夏季的一种家常菜，所含维生素钙、磷、铁等矿物质较丰富。
食疗养生：老年慢性支气管炎伴咳嗽者，可用糖渍丝瓜做菜食用;发烧的病人食用丝瓜有助于退热止渴;新鲜丝瓜捣烂敷患处可治疖肿。
瓜中巨头：冬瓜
冬瓜味甘，性微寒，南京人常用它和火腿、海带同煮炖出美味的鲜汤。
食疗养生：鲜冬瓜捣烂绞汁，多量饮服可治中暑烦渴;鲜冬瓜皮120~180克煎浓汤饮服，一日2~3次，可治肾脏病、心脏病和肝硬化腹水;冬瓜子15克，加红糖适量，捣烂后开水冲服，一日2次可治咳嗽多痰。
冬季养生多吃10种水果
1、梨
梨，含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。因此，最适合冬季食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。
2、甘蔗
甘蔗，有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
3、橙子
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。
4、橘子
橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有减少吸收胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，经常吃橘子对于预防心血管疾病的发生大有益处，并可预防老年中风。
5、香蕉
香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。
6、苹果
苹果富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。
7、山楂
山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，同时能活血化瘀，治疗痛经、月经不调，并显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等，起到强心和预防心绞痛的作用。
8、柿子
柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸，有养肺胃、清燥火，降压止血、预防心血管病，清热滑肠、润肺生津等功效。
9、杨桃
杨桃中含有对人体健康有益的多种成分，如糖分、维生素 A、维生素 C以及各种纤维质、酸素。果实芳香清甜，是医治咽痛的能手。另外，除了对人体健康有益外，杨桃对女士美容也有很好的疗效。杨桃里含有特别多的果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效地去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤组织也有显着的功效。
10、奇异果
人们也称为猕猴桃，被誉为“维C之王”。 而维C对治疗感冒咳嗽具有很好的疗效。据研究显示，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多。每天吃两颗奇异果，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质，增强人体抵抗力。猕猴桃营养丰富，美味可口，称之为“超级水果”，可谓名副其实。
冬季养生多吃三酸
“少辛增酸”是中医营养学关于秋冬季饮食的一个主要原则。冬季，柠檬、酸梅、泡菜这些酸味食物能帮你健康地度过冬天。
柠檬的味道比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量比橘子、橙子等水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，冬季多吃柠檬能有效预防皮肤干燥和上火。平时用柠檬泡水喝就行。
酸梅属于碱性食物，特别适合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。
建议自制泡菜，不放或少放辣椒，泡上20天到30天就能食用了。泡菜是一种发酵食品，在保留新鲜蔬菜的大部分营养的同时，增加了乳酸等酸性成分，能健脾开胃，增进食欲，且有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，冬天太阳晒得少，多吃点泡菜还能防止骨质流失。