其它偏方
本治疗慢性肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书，希望对您的病症有效，祝您早日康复。
苦瓜炒蛋奶
【原料】苦瓜500克，鲜牛奶200克，鸡蛋清2个，精盐、味精、湿淀粉、植物油各适量。
【做法】将鸡蛋清打散，加入牛奶、精盐、湿淀粉调匀；将苦瓜洗净，切片，用开水稍烫后捞起，沥干水分。炒锅上火，放油烧热，下苦瓜煸炒，加精盐、味精，炒至八成熟时盛起。另起油锅，边搅边下蛋白牛奶，炒至半熟，再下苦瓜炒熟即成。随量食用，当天吃完。脾胃气滞或寒湿内蕴者不宜食用。
【功效】清热解毒，利水消肿。适用于肝胆湿热之慢性肝炎者。
本治疗慢性肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书，希望对您的病症有效，祝您早日康复。 苦瓜拌马兰头 【原料】苦瓜300克，鲜马兰头200克，精盐、香醋、味精、白糖各适量。 【做法】将苦瓜放入清水中，反复洗净其外表皮，剖开后去瓤及子，洗净，切成薄片，放入碗内，加少许精盐抓揉均匀，腌渍片刻，待用。将鲜马兰头择洗干净，入沸水锅烫一下，捞出，码齐后均匀放入盘内，并将苦瓜腌渍水滗去，把苦瓜片均匀地放在马兰头上面，另将香醋、精盐、味精、白糖等调拌均匀的汁液淋在苦瓜上，拌匀即成。佐餐食用。 【功效】清热化湿，促进食欲。适用于慢性肝炎者。
本治疗慢性肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书，希望对您的病症有效，祝您早日康复。 绿豆冻糕 【原料】绿豆400克，白糖250克，洋菜20克。 【做法】将绿豆去杂，洗净，放入锅内加水煮烂，沥水，去壳，放入容器内捣成豆沙，挤去水分待用；将洋菜洗净，入锅，放清水适量，用小火煮至溶化，加白糖煮透，用纱布滤除渣滓。把滤出的洋菜糖汁倒入绿豆沙内，边加边搅，当洋菜糖汁加完后再用小火煮沸，倒入洁净的盘内，冷却后放进冰箱略加冷冻即成。当点心食用。 【功效】清暑利湿，解毒消肿。适用于慢性肝炎者。
本治疗慢性肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书，希望对您的病症有效，祝您早日康复。 番茄大蒜拌黄瓜 【原料】嫩黄瓜2根，番茄2个，大蒜4瓣，芝麻酱10克，白糖、味精、精盐各适量。 【做法】将黄瓜刷洗干净，抹干水分，用刀拍碎，放盘中。将番茄洗净，放热水稍烫一下，剥去皮，切小块，放黄瓜盘内，撒上精盐、白糖、味精拌匀；将大蒜剥去蒜衣，拍碎，剁成泥，撒在黄瓜、番茄上面；芝麻酱放碗内，加少许凉开水调稀，浇在黄瓜、番茄上面，拌匀即成。佐餐食用。 【功效】清热止渴，健胃消食。适用于慢性肝炎者等。
本治疗慢性肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书，希望对您的病症有效，祝您早日康复。 素烧扁豆番茄豆腐 【原料】扁豆100克，番茄100克，豆腐2块，熟豆油50克，湿淀粉10克，水发海米10克，精盐、味精、葱花、生姜末各适量。 【做法】将扁豆撕去筋丝，放开水锅里烫煮一下，捞出，控净水分；豆腐切片，放开水锅里煮一下，捞出，控净水分；将番茄切去蒂，再切成橘瓣状。锅内放油烧热，用葱花、姜末炝锅，下番茄略微煸炒一下，加少许水，将海米、豆腐和扁豆同时下锅，加精盐、味精轻轻炒拌均匀，用湿淀粉勾芡，淋少许熟豆油，即可出锅。佐餐食用。 【功效】健脾和中，消暑生津，利水化湿。适用于肝胆湿热之慢性肝炎者。
并不建议每天吃苦瓜炒蛋。 苦瓜炒蛋虽然营养丰富、口感清爽可口，但是苦瓜炒蛋是不建议每天食用的，因为苦瓜从性质上来说，是一种寒凉食物，长期食用的话，会增加人体寒凉之气，进而导致体内寒气过甚，引起腹泻、手脚冰凉等不适情况，对自身健康有一定的影响，一般建议一周食用2-3次苦瓜炒蛋即可。
苦瓜就如同它的名字一样有一股浓郁的苦味，用来炒蛋时不处理的话，会导致食用苦味过浓，进而影响人体的食欲，一般可用以下处理： 苦瓜味道苦主要是因为其中的苦味素，若是在炒蛋之前，将苦瓜焯水处理，那么能够在一定程度上去除苦味素，从而降低苦味，一般建议焯水时间在2-3分钟，以免过长营养物质流失过多。 也可在炒苦瓜之前将苦瓜切片，放置在盐水中浸泡一段时间，大约5-10分钟，不仅能够去除其中的苦味素，还能起到一定杀菌消毒的作用，使翻炒出的苦瓜色香味俱全，从而提高人体食欲。
苦瓜是寒性食物，建议女性不要经常食用（大部分女性都有体寒的情况，建议少量食用）脾胃不好的人也不要过多食用，以免损伤脾胃，造成腹泻等不适症状。
材料：苦瓜、鸡蛋、油、盐。 做法：1，苦瓜洗净后切片，过水快速焯一遍，清除草酸，锅中倒油开始炒苦瓜，苦瓜炒至青色就可以准备放鸡蛋了。, 2，鸡蛋打开搅拌后放入锅中和苦瓜一起炒，稍微凝固后就可以放盐了，再翻炒一分钟就可以出锅了。
1，感冒期间胃口不佳，适量的吃些苦瓜炒蛋可以促进肠胃蠕动、增进消化，刺激胃液的分泌，而此时正值夏季，气候炎热，感冒后十分难受，吃些苦瓜还有清热解毒的功效，能够加速感冒的治愈进程。 2，感冒期间吃些苦瓜并无妨碍，感冒是一种呼吸系统感染性疾病，苦瓜具有清热解毒的功效，如果是热感冒，吃苦瓜炒蛋还具有清热的辅助治疗功效。
材料：苦瓜、鸡蛋、油、盐。 做法：1，将苦瓜洗干净后切成小块，鸡蛋打开搅拌后备用。 2，烧开水，将切好的苦瓜放入锅中焯一遍，然后捞出放在冷水中过一遍，热锅倒油，放入过水的苦瓜，翻炒片刻后将蛋液倒入锅中一起翻炒，待蛋液凝固后就可以出锅了。
苦瓜是寒性食物，过多进食对胃部有损伤，用来促进食欲也不要过多的食用，以免造成肠胃不适，引起腹泻等症状。 建议：吃苦瓜炒蛋时最好搭配大蒜、辣椒一起食用，有助于补益肺气。
减肥可以吃苦瓜炒鸡蛋。 苦瓜炒鸡蛋中鸡蛋是蛋白质的主要来源，能够为身体带来能量，而苦瓜不仅热量低，还含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠胃进行蠕动，有效促进饭后消化，是典型的高能量、低热量食物。减肥期间吃苦瓜炒蛋再好不过了。
吃苦瓜炒鸡蛋不会发胖。 苦瓜炒鸡蛋是高能量、低热量的食物，每100克苦瓜炒鸡蛋所占的能量是健康人每天需要摄入热量的百分之四，所以，就算夏天经常吃苦瓜炒鸡蛋也不会发胖。
苦瓜中的维生素C是蔬菜类食物中含量最高的，女性吃苦瓜可以滋润皮肤、自然美白、夏天吃一些苦瓜还能帮助身体进行排毒，苦瓜炒蛋中的鸡蛋可以为人体提供丰富的蛋白质，增强身体免疫力。
清除苦瓜中的草酸即可。 苦瓜在烹饪之前要先焯一次水，这是利用开水清除大部分的草酸，可以从源头上避免草酸钙的形成，而且焯过水的苦瓜炒起鸡蛋来味道会更加清爽。
夏天温度高，细菌繁殖较快，除开苍蝇附着繁殖等还有我们肉眼看不到的细菌在菜肴上繁殖，在细菌作用下，鸡蛋中的蛋白质开始发生反应，产生对人体有害的物质，食用后易引起肠胃不适，造成腹泻等症状。 苦瓜中含有丰富的维生素，隔了一夜的苦瓜，维生素都已经被氧化了，营养价值都被破坏殆尽，而且亚硝酸大量增加，这样的苦瓜炒蛋食用后进入胃部会转化成亚硝酸盐，而亚硝酸盐会诱发胃癌，对身体的危害极大。
慢性胰腺炎临床上主要表现为腹痛、腹泻或脂肪泻，消瘦及营养不良等胰腺功能不全的症状。 【偏方一：山药茯苓粥】 原料：淮山药30克，茯苓20克，粳米100克。 制法：将淮山药，茯苓，粳米洗净后，加入适量的水，一起煮成稀粥。 用法：饮服。 功效：益气健脾，主治慢性胰腺炎之脾气虚弱，症见脘腹部疼痛，食少，消瘦，疲倦乏力，便稀。 【偏方二：土豆柠檬汁】 原料：鲜土豆250克，鲜柠檬挤压取汁5毫升。 制法：取鲜土豆无发芽无青皮者，洗净后剁细，用纱布包绞汁或用果汁机将土豆榨取汁液，加入柠檬汁即成。 用法：空腹1次饮完，每日2次，连饮半个月。 功效：可促使慢性胰腺炎康复。 【偏方三：山楂麦芽饮】 原料：山楂、
生苦瓜的减肥效果比熟苦瓜好 苦瓜中含有苦瓜素和其他酵素，能够抑制糖分转化成脂肪，吃生苦瓜减肥效果显著，但是味道也会比较苦涩，吃不惯苦味的觉得十分难喝。 熟苦瓜就是常见的烹饪后的苦瓜，苦瓜炒鸡蛋、清炒苦瓜等，熟苦瓜经过烹饪后维生素和酵素会遭到部分破坏，但是苦涩感会有相应降低，变得适口。
各有特色，依照个人口味选择减肥方式。 生苦瓜的减肥效果比熟苦瓜好，苦瓜中含有苦瓜素和其他酵素，能够抑制糖分转化成脂肪，吃生苦瓜减肥效果显著，但是味道也会比较苦涩，吃不惯苦味的觉得十分难喝。 熟苦瓜就是常见的烹饪后的苦瓜，苦瓜炒鸡蛋、清炒苦瓜等，熟苦瓜经过烹饪后维生素和酵素会遭到部分破坏，但是苦涩感会有相应降低，变得适口。