萝卜的营养价值有哪些
萝卜的营养价值有哪些
萝卜生者味辛、甘，性凉，熟者味甘，性平，具有清热化痰、消食下气、止血、解渴、利尿的功效，可用于痰热咳嗽、消化不良、食积胀满、吞酸、吐食、咽喉不利、咯血、吐血、便血、消渴、淋浊。
外治疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮。《本草纲目》曰：“萝卜主吞酸，解酒毒，散瘀血甚效。”
萝卜叶味辛、苦，性平，具有消食理气、清肺利咽、散瘀消肿的功效，其主治疾病同萝卜，此外还可用于妇女乳房肿痛、乳汁不通。
萝卜子味辛、甘，性平，具有消食导滞、降气化痰的功效，可用于食积气滞、脘腹胀满、咳嗽多痰、气逆喘满。
现代营养价值
1.富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2.含有的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3.含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
4.含木质素，能提高巨噬细胞的活力，加强其吞噬癌细胞的能力。此外，白萝卜所含的多种酶，还能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
红萝卜营养价值 芥子油
红萝卜中含有一定量的芥子油，有润滑胃肠道的作用，加上红萝卜本身粗纤维含量较高，能促进胃肠道的蠕动，减少食物在胃肠道中的停留时间，有利于排便和减肥，适合便秘与减肥者食用。
萝卜有什么营养价值
萝卜(RaphanussativusL.)，别称莱菔，二年或一年生草本植物，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。
萝卜种子含油42%。
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪。
萝卜含有能抗癌的木质素。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。
吃青萝卜可以减肥吗
青萝卜的热量和减肥功效
热量：31 大卡(100克可食部分)
分类：蔬菜，根菜类
萝卜又名莱菔、罗服。为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
营养价值
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
食用效果
萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经;
可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒;
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
胡萝卜营养价值
红萝卜中的维生素A和β胡萝卜素可以帮助促进眼睛里的感光色素的生成，具有补肝明目的功效，并可以有效的预防及治疗夜盲症的。
红萝卜中的β胡萝卜素可以在人体里转换成能够提高人体免疫功能的维生素A，增强呼吸器官的各项功能，提高身体的免疫能力可以有效的帮助预防感冒等疾病的发生。
红萝卜中还有大量的维生素B群，维生素B群能够帮助促进人体的新陈代谢功能，可以帮助人体容易减轻及恢复身体疲劳。
在红萝卜中也含有丰富的纤维素，纤维素可以有助于预防便秘。并且纤维素在食用后会产生胀饱的感觉，也可以作为减肥的食物来食用。
红萝卜为人体提供的维生素A还可以促进皮肤胶原细胞的合成及增强上皮组织的增殖和生长，还有助于骨骼的生长发育。
维生素A及β胡萝卜素还可以抵抗及减少人体体内的致癌细胞，所以对癌症的预防及治疗也能够起到一定的作用。
地萝卜的营养价值有哪些
地萝卜是大家在日常饮食上最为常见的一种食材，地萝卜的做法非常多，每一种做法都十分诱人令人回味无穷，地萝卜在鲜嫩的时候也可以直接凉拌，味道清脆爽口，非常适合夏天食用，常常食用地萝卜可以起到养心的功效，也可以抗癌防癌等作用，对人体有很大的好处，那么地萝卜的营养价值有哪些呢?下面让我们一起来了解一下。
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素地多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞地生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中地芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物地排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素地多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞地生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内地疾病!抵制疾病!)
2、萝卜中地B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物地排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
以上文章中所讲述的就是地萝卜的营养价值有哪些的详细介绍，相信各位朋友看完了以上文中所讲述的地萝卜营养价值都已经对地萝卜有了更加深入的了解，常吃地萝卜会增强自身的抵抗能力，对人体有很大的好处，也可以改善人体便秘，可以到达改善肠道蠕动的效果。
萝卜的营养价值
萝卜营养丰富，含有大量的维生素C，其含量甚至比一般水果还多。另外，它还含有丰富的维生素A、维生素B及钙、磷、铁等营养物质。特别是萝卜中所富含的芥子油，除了能增进食欲外，还能提高巨噬细胞的活力，有利于吞食癌细胞。因此，萝卜还是一种抗癌食品。
萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值，入秋萝卜胜似良药，民间常用来治疗多种疾病。
红萝卜汁治痛风吗
红萝卜对治疗痛风有一定的作用，但也要引人而异效果有所不同。
红萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。
它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。
萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
营养分析萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。相关人群一般人群均可食用。
红萝卜相对于白萝卜来说是更具优势的，因为红萝卜的营养价值更高，红萝卜含有非常丰富的胡萝卜素，这是补充身体维生素的重要物质，可以预防一些疾病的发生，例如败血症等等，而且还可以预防手脚冰凉，痛风等等疾病，可谓是养生保健的极品蔬菜。
红萝卜营养价值 木质素
在植物成熟时木质素的含量就会增加，红萝卜中含有一定量的木质素，木质素能清洗胃肠道中的胆酸、胆固醇，还能防止结石的形成。
萝卜的营养价值
1) 萝卜硫素
据美国约翰霍普金医学院研究，萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是目前发现的所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢(有益脢)，使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。
2) 维生素A
萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。
3) 糖化酵素
萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用;
4) 木质素
萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。
5) 硫莱菔子素
英国科学家发现萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素，它能启动人体内的防御功能。
萝卜叶的营养价值 营养价值
研究表明， 萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上；而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜56毫克的四倍多；铁质含量是鳗鱼的五倍，尤其是东北雌性红萝卜的叶片铁质含量是鳗鱼的22倍；维生素B1比豆豉多六成；维生素B2则是牛肉的四倍。
1、在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
2、化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖（油菜心）、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜叶还是名列前茅的。
3、萝卜叶含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜叶所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜的营养价值
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜营养价值高
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效，主要用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除膻之作用。现代研究有抗菌(对革兰氏阳性菌敏感)和抗真菌作用，还有防止胆石形成之功效，可用于治疗胆石症。现代研究萝卜还有防癌功效。原因是萝卜中含有多种酶，能够分解致癌物亚硝胺，加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力，加强了吞噬癌细胞的作用。
萝卜生食、熟食均可，可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用，也可水煮后切碎做馅。萝卜还可做点心，如北方的油墩子，南方的萝卜酥。油墩子是面粉里面裹萝卜丝用油炸，广东的萝卜酥则是很多人吃早茶必点之物。总的来说，萝卜爱荤腥，越荤越腥越能显示萝卜的优势。萝卜不但是平民百姓的所爱，有时还能走上高贵的宴席。极讲闲情逸致的清代才子袁枚在《随园食单》中就建议用萝卜丝煨鱼翅，以*配贵，才能吃出从容淡定。
人们在吃萝卜时，习惯于把萝卜皮削掉，殊不知萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内，所以萝卜(特别是熟吃时)最好带皮吃。萝卜有特殊的辣味，不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用，吃肉类等油腻食物时吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒适;过食某些红薯等食物出现烧心时吃萝卜可顺气止酸;萝卜还有护嗓作用，生食(一定要细嚼慢咽)与榨汁服，对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效;萝卜中含有较多的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有利于机体内废物和毒素的排泄。