排骨汤怎样炖最营养 莲藕排骨汤
排骨汤怎样炖最营养 莲藕排骨汤
原料
猪小排300克,莲藕200克,胡萝卜片,菜叶,葱,姜,料酒,盐。
做法
1、猪小排洗净,剁成段,入沸水锅焯水;
2、莲藕洗净切成块,泡于水中;
3、锅中加水,放葱、姜、料酒和排骨炖至排骨七成熟;
4、加莲藕,炖至排骨酥烂,然后加盐、味精调味即可。
莲藕炖排骨汤如何做 炖莲藕排骨要放姜吗
建议放姜更好。
生姜味辛,性温,气味辛辣刺激,在炖莲藕排骨汤的时候放姜不仅可以中和莲藕的寒性;而且还可以去除排骨的血腥味,能使莲藕排骨汤的口感变得更好,因此建议在炖莲藕排骨汤的时候放几片生姜会更好。
什么人适合喝莲藕排骨汤
青少年
莲藕排骨汤中含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等多种营养成分,因此像那些正处在生长发育高峰期的青少年经常喝一点莲藕排骨汤的话能够对发育起到一个促进作用。
经常便秘人群
像那些经常容易便秘的人也可以多喝一点莲藕排骨汤,莲藕排骨汤中含有大量的膳食纤维成分,食用之后能够促进肠胃蠕动,对便秘能够起到一定的改善作用。
体质虚弱人群
莲藕排骨汤具有较好的补中益气的效果,并且对脾胃也具有较好的滋养作用,同时还能起到较好的强身健体效果,因此像那些体质较为虚弱的人可以多喝一点莲藕排骨汤。
孕妇喝莲藕排骨汤的好处
莲藕排骨汤口感鲜甜,营养丰富,有助于增强食欲,改善孕妇食欲不振、食少纳呆的症状;另外,莲藕排骨汤中还含有丰富的纤维素成分,孕妇适量食用可以有助于促进肠胃蠕动,帮助食物消化。
莲藕排骨汤中含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素C、膳食纤维以及多种微量元素等营养成分,而且比较容易被人体所吸收利用,孕妇食用后可以帮助补充身体所需的营养,对于自身健康以及胎儿的生长发育都有一定好处。
莲藕排骨汤中含有较为的膳食纤维及黏液蛋白成分,孕妇食用后可以滋润肠道,促进肠胃蠕动,促进体内大便的生成及排出,适合有便秘的孕妇食用。
莲藕排骨汤中和含有多种微量元素,如:钙、磷、铁等,这些成分有助于提高人体的造血功能,帮助缓解气虚症状,对于孕期气血不足、贫血、体弱等症有一定的好处。
莲藕炖排骨汤如何做 怎么判断莲藕排骨汤已经炖好
莲藕排骨汤中的主要原材料就是莲藕和排骨,在炖煮好后,会有非常明显的鲜香气味散出,令人食欲大振;若是香味不明显的话,建议还可以多炖煮一会儿。
如果无法确定莲藕排骨汤是否已经炖好,可以用一根筷子轻轻戳一下排骨和莲藕,如果很容易就能戳进去的话,没有阻碍感的话,表示莲藕排骨汤已经炖好了;如果用筷子戳的时候食材仍然比较硬,有明显的阻碍感,一般建议最好继续炖煮。
莲藕排骨汤的功效
莲藕的功效与作用非常强大,那么莲藕排骨汤的功效是否应该翻倍才对呢?不少妈妈都喜欢吃莲藕排骨汤,甚至小宝宝们都非常喜欢吃用来煲汤后的莲藕,绵绵的口感,一口咬下去还能拉出莲藕丝,这可逗乐了小宝贝。
莲藕排骨汤的主要材料当然是莲藕和排骨,排骨的话建议选择带有一些肉的猪肋骨,同时还可以添加一起中药,如当归、红枣、党参等,可以更加发挥莲藕排骨汤的功效哦!
莲藕排骨汤的功效有:
可以起到清热去燥、补中益气、通肠排便的作用,同时对女性来说,更有补血养气,护肤养颜的效果。适合贫血、心慌失眠的人吃,可以缓解病症带来的不适。
适宜人群:湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食,缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。
饮食禁忌:妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消瘀。
感冒咳嗽吃什么好的快 莲藕排骨汤
莲藕富含蛋白质、维生素等营养成分,有消炎化瘀、清热解燥、化痰止咳等功效。
如果想吃莲藕来养生,那莲藕排骨汤一定是你不能错过的选择啦!
材料:排骨、莲藕
步骤:
1.排骨烫飞水后洗净,莲藕切块。
2.将锅里的水烧开,放进莲藕煮30分钟。
3.之后,加入排骨,姜片继续煮60分钟。
4.最后,加料酒、盐、味精、酱油等调味料煮10分钟。
5.出锅时加入葱段,一锅鲜美的莲藕排骨汤就完成了。
莲藕排骨汤清香可口,喝的时候加点醋,还能增强免疫力哦!
莲藕排骨汤不适合哪些人喝
1.血脂偏高人群
莲藕排骨汤中脂肪较多,而且胆固醇含量约为1155毫克,食用过多的莲藕排骨汤可能会导致血液中胆固醇含量上升,从而血脂水平更加升高,不利于身体的健康。
2.感冒发热人群
感冒初期饮食宜清淡好消化,不宜过分大补,但是莲藕排骨汤中含有较多的蛋白质、脂肪、淀粉等等,在疾病初期食用,可能会导致邪气停留在体内,加重感冒症状。
3.胆囊炎人群
排骨含有较多的脂肪,而脂肪需要胆囊分泌胆汁进行乳化才能被人体吸收,因此有胆囊炎病史的人群食用过多的莲藕排骨汤可能会引起胆囊疼痛,对病情产生不利。