秋天上火煲什么汤好
秋天上火煲什么汤好
1、百合雪梨汤
材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。
功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
2、白菜干罗汉果猪骨汤
材料：猪大骨头400克、白菜适量、罗汉果适量、蜜枣适量、杏仁适量、陈皮适量、食盐适量、姜3片、水适量。
做法：猪骨洗干净后在水里煮开，把血水煮掉。看到很多泡煮出来，继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净。白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用。在沙锅里倒入适量的请水，把洗净备用的猪骨和姜片放进水里，然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里，沸腾后转小火煲2小时。煲好后加入适量的盐调味即可。
功效：罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠通便兼润肺化痰等多重功效。
3、橄榄煲猪肺汤
材料：猪肺一个、橄榄15颗、江瑶柱30克、蜜枣3个、姜几片。
做法：将猪肺的喉管对准水龙头灌水，使猪肺充水膨胀，然后用手出力压猪肺，猪肺的血水从其喉管被逼出。这样重复3次，洗到猪肺没有血水为止。然后切厚片，放入开水中煮2分钟，捞起过冷水，沥干水分。江瑶柱洗净用水浸泡变软，撕碎。橄榄洗净，对半切开，沥干水分。把所有材料放入压力锅内，加入适量的水。压力煮开15分钟，关火。等到压力锅消气后，揭盖，再煮开15分钟，调味即成。
功效：橄榄，性平味甘带涩，能清肺，利咽，生津，解毒。猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，有补肺的功用。取橄榄和猪肺煲汤，可以防止上火引起的咽喉痛，并且养肺。
板栗和什么一起煲汤喝好
1、板栗和排骨一起煲烫好
板栗和排骨一起煲汤好，在煲汤时可以加入适量的红枣，这种汤品，能补肾壮腰，也能养血安神，而且还能补钙，对人类的营养不良和气血不足等症状都有很好的调理作用。
2、板栗和鸡一起煲汤好
板栗与鸡一起煲汤好，平时煲汤时可以选择家养的老母鸡一只和三百克板栗，把它们处理干净以后一起煲成汤，这种汤品营养美味，能补脾健肾也能活血壮骨，对人类的脾胃虚弱和腰腿无力等不良症状都有很好的调理作用。
3、板栗和牛肉一起煲汤好
板栗和牛肉一起煲汤好，牛肉蛋白质含量高，而板栗则含有多种矿物质和维生素，它们一起煲汤食用能安中益气也能健脾养胃，同时还能保护人类的心脑血管，经常食用可以有效减少冠心病和高血压以及去脉硬化等多种疾病的发生。
青木瓜和什么煲汤好
1、青木瓜和银耳煲汤好
银耳青木瓜炖汤
材料:银耳50克、青木瓜100克、排骨200克。盐、葱段、姜片各适量。
做法:银耳泡发,择净待用;木瓜去皮去子,切成滚刀块待用;排骨焯水待用。汤锅加清水,放入排骨、葱段、姜片同煮,大火烧开后放入银耳,小火慢炖约1小时。把木瓜放入汤中,再炖15分钟,调入适量盐即可。
2、青木瓜和黄豆煲汤好
材料:泡黄豆30克,青木瓜150克,上海青30克,生姜5克,草菇10克,油3克,盐3克,白糖2克。
做法:鲜木瓜去籽,去皮切块,上海青去老叶、洗净,生姜去皮切片,草菇切片。烧锅下油、待油热时,放八姜片,炒香,注入清水,加入泡黄豆、草菇,用中火烧开。加入青木瓜、上海青,调入盐、白糖,用大火滚透,倒入汤锅内即可食用。
3、青木瓜和鱼尾煲汤好
木瓜鱼尾汤
材料:青木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙。
做法:木瓜去核、去皮、切块。起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾。青木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗滚水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回堡内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用。
4、青木瓜和羊肉煲汤好
木瓜羊肉汤
材料:木瓜、羊肉各1000克,草果3克,豌豆300克,米500克,白糖200克,食盐、味精、胡椒面各适量。
做法:将米、草果、豌豆淘洗干净,木瓜取汁待用。将羊肉洗净切块,放入铝锅内,加入米、草果、豌豆、木瓜汁,在加水适量,先置武火上烧沸,后改用文火炖之,至豌豆烂、肉熟,放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。
胃痛怎么调养 肝胃气痛
如果是肝胃气痛，可见胃脘胀痛，连及胁肋，痛处不定，嗳气频繁，食后胃胀明显，有泛酸。这种胃痛可以服用以下药膳。
佛手片15克（鲜品可用30克），砂仁5克，新鲜猪瘦肉250克。先将佛手片与猪瘦肉洗净，同放进汤煲内，用中火煲汤，1小时后，放进砂仁，再煲5分钟，停火待温，调味，饮汤食猪瘦肉。
每次可取沙田柚花5克，新鲜猪肚250克。先将猪肚冼净，切成小块，与沙田柚花一起放进汤煲内，加上适量清水，用中火煲1小时，汤好后加食盐调味，饮汤食猪肚。
冬季胃痛不适 赶紧喝靓汤
食疗汤水可用：
①熟附片煲狗肉汤：每次可选用制过的熟附片12克，新鲜黑狗肉500克，生姜片20克，陈皮9克，适量植物油及食盐。然后把材料放进汤煲内，先用武火，水开后改为中火煲汤。煲至狗肉软烂即可。可饮汤食狗肉。
②白胡椒煲猪肚汤：每次可取白胡椒15克略拍碎，新鲜猪肚1个(亦可半个)洗净，生姜三片(洗净去皮)。然后将白胡椒、生姜一同放进猪肚内，并加进适量清水，将猪肚的上下口用线扎紧，放进汤煲内，用中火煲汤。煲一个半小时，然后调味，饮汤食猪肚。
如果是肝胃气痛，可见胃脘胀痛，连及胁肋，痛处不定，嗳气频繁，食后胃胀明显，可能泛酸，舌苔薄白，脉弦。食疗汤水可用——
①佛手砂仁瘦肉汤：佛手片15克(鲜品可用30克)，砂仁5克，新鲜猪瘦肉250克。先将佛手片与猪瘦肉洗净，同放进汤煲内，用中火煲汤，1小时后，放进砂仁，再煲5分钟，停火待温，调味，饮汤食猪瘦肉。
②沙田柚花煲猪肚汤：每次可取沙田柚花5克，新鲜猪肚250克。先将猪肚冼净，切成小块，与沙田柚花一起放进汤煲内，加上适量清水，用中火煲1小时，汤好后加食盐调味，饮汤食猪肚。
如果是湿热胃痛，可见脘腹胀痛，甚或恶心呕吐，不思饮食，口苦，大便臭秽不爽，尿黄短，身重体倦，舌苔黄腻，脉弦数。食疗汤水可用——
①救必应煲猪瘦肉汤：每次可取救必应15克，土茵陈12克，新鲜猪瘦肉200克。一同放进汤煲内，再加进适量清水，中火煲汤约1小时。然后调味，饮汤食猪瘦肉。
②石仙桃炖猪肚汤：每次取新鲜石仙桃90克(干品30克)，新鲜猪肚500克。将猪肚切粗件，和石仙桃一起放进炖盅内，加适量清水，隔水炖1小时。调味后饮汤食猪肚，一次食不完可分次食用。“安身之本，必资于食”，医食是同源的。医药运用得好可以治病，食物应用得好，也同样可以冶病。让我们大家都来重视日常饮食，让食疗更好地为身体健康发挥作用。
乌鸡和什么煲汤好
很多人对乌鸡和什么煲汤好并，并不是很清楚，这就需要在选择它之前，需要对这样问题进行很好认识，使得在制作乌鸡的时候，可以和什么一起进行制作。
乌鸡和什么煲汤好:
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
冬季胃痛不适赶紧喝靓汤
①熟附片煲狗肉汤：每次可选用制过的熟附片12克，新鲜黑狗肉500克，生姜片20克，陈皮9克，适量植物油及食盐。然后把材料放进汤煲内，先用武火，水开后改为中火煲汤。煲至狗肉软烂即可。可饮汤食狗肉。
②白胡椒煲猪肚汤：每次可取白胡椒15克略拍碎，新鲜猪肚1个(亦可半个)洗净，生姜三片(洗净去皮)。然后将白胡椒、生姜一同放进猪肚内，并加进适量清水，将猪肚的上下口用线扎紧，放进汤煲内，用中火煲汤。煲一个半小时，然后调味，饮汤食猪肚。
如果是肝胃气痛，可见胃脘胀痛，连及胁肋，痛处不定，嗳气频繁，食后胃胀明显，可能泛酸，舌苔薄白，脉弦。食疗汤水可用——
①佛手砂仁瘦肉汤：佛手片15克(鲜品可用30克)，砂仁5克，新鲜猪瘦肉250克。先将佛手片与猪瘦肉洗净，同放进汤煲内，用中火煲汤，1小时后，放进砂仁，再煲5分钟，停火待温，调味，饮汤食猪瘦肉。
②沙田柚花煲猪肚汤：每次可取沙田柚花5克，新鲜猪肚250克。先将猪肚冼净，切成小块，与沙田柚花一起放进汤煲内，加上适量清水，用中火煲1小时，汤好后加食盐调味，饮汤食猪肚。
如果是湿热胃痛，可见脘腹胀痛，甚或恶心呕吐，不思饮食，口苦，大便臭秽不爽，尿黄短，身重体倦，舌苔黄腻，脉弦数。食疗汤水可用——
①救必应煲猪瘦肉汤：每次可取救必应15克，土茵陈12克，新鲜猪瘦肉200克。一同放进汤煲内，再加进适量清水，中火煲汤约1小时。然后调味，饮汤食猪瘦肉。
②石仙桃炖猪肚汤：每次取新鲜石仙桃90克(干品30克)，新鲜猪肚500克。将猪肚切粗件，和石仙桃一起放进炖盅内，加适量清水，隔水炖1小时。调味后饮汤食猪肚，一次食不完可分次食用。“安身之本，必资于食”，医食是同源的。医药运用得好可以治病，食物应用得好，也同样可以冶病。让我们大家都来重视日常饮食，让食疗更好地为身体健康发挥作用。
秋季常喝汤粥有效缓解秋乏
秋来气候由炎热变得凉爽宜人, 容易损害人体津液，导致皮肤干燥、眼干咽干等症状，那么秋季养生显得非常重要，秋季养生保健又应当注意什么呢?哪些汤适合秋天喝呢?
祖国医学告诉我们：养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生，我们应该适当多补充一些水分，多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。
冰糖炖木瓜
选熟木瓜(小者一个，大者半个)，去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。
◆剑花煲猪肺汤
剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克)，鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件;剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。
南杏仁炖雪梨汤
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
罗汉果白菜干汤
每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。
本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。
冰糖银耳汤
先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。
冰糖银耳汤是平民养生佳品，制作方法简单，最重要的是它能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃，可以有效的除去秋燥。
榴莲壳煲鸡汤的做法是什么
榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是 比较特别的一道汤品。
所需食材：老母鸡半只、榴莲壳四分之一个、榴莲核2颗、蜜枣2粒、盐适量
菜谱做法
1、鸡洗净剁小块，淖水;
2、榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中;
3、大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。
榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。
秋天上火怎么办呢
秋季人体出汗少，但是气候干燥，不及时的补充足量的水分，人体容易缺水，导致干燥、上火等的问题。所以秋季要预防上火，或者已经上火了，都应该多喝水，促进体内“致热物质”从尿液或出汗途径排泄。以白开水为佳，也可以冲调蜂蜜水、淡盐水等饮用，每天以8杯水为基本饮水量。 保持空气湿润 2 秋季，室内环境干燥，会导致水分的流失，损耗津液，引起上火，可以在室内放个加湿器，增加空气湿度，有助于减轻口干舌燥、鼻腔干燥等上火症状。 辨证降火 3 中医认为上火是人体阴阳失衡，内火旺盛所致。具体分为心火、肝火、胃火、肺火、肾火等，应辨证降火。心火 心火表现为：舌尖发红、心烦意乱、失眠多梦、小便黄、烦闷口渴。 应对措施：喝莲子汤可以去心火。
具体做法是：莲子30克，不去莲芯，栀子15克。用纱布包扎，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。 肝火 肝火表现为：眼干、晨起眼屎多，暴躁易冲动，容易发脾气。 应对措施：喝梨水去肝火。 具体做法是：梨子2个，削皮切块，川贝母10克捣成碎末，加入适量冰糖，清水适量炖熟，食用。 胃火 胃火表现为：口臭、牙龈红肿、牙痛，便秘、大便干燥难解。 应对措施：喝绿豆粥去胃火。 具体做法是：绿豆、粳米各适量，石膏粉30克，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮成粥食用。 肺火 肺火表现为：手足心热、干咳无痰、舌红，容易失眠。
应对措施：吃猪肝可去肺火。 具体做法是：菊花30克，用纱布包好，猪肝1付，共煮至肝熟，吃肝喝汤即可。 肾火 肾火表现为：耳鸣、头晕、目眩、潮热盗汗、腰酸背痛、五心烦躁。 应对措施：吃猪腰去肾火。 具体做法是：枸杞子、山萸肉各15克，猪腰2只，一块儿放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰喝汤即可。 秋季降火的食物 4 清热解毒类 如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、绿豆、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火证候。苦寒制火类 如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火证。
利湿泻火类 如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火证候。攻下实火类 如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。凉血敛血类 如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
滋阴降火类 如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
煲汤方法治胃痛
其实，治疗胃痛，除了服用药物之外，在胃痛发作时，也可以用食疗方法止胃痛。其中饮用汤水就是一种好方法。
胃痛可以简单地分为虚寒胃痛、肝胃气痛、湿热胃痛三种。如果是虚寒胃痛，可见胃部隐痛，喜暖喜按，饿时痛增，得食则减，呕吐清水，四肢冷，畏寒，大便烂，舌质淡白脉虚饮。食疗汤水可用——①熟附片煲狗肉汤。每次可选用制过的熟附片12克，新鲜黑狗肉500克，生姜片20克，陈皮9克，适量植物油及食盐。然后把材料放进汤煲内，先用武火，水开后改为中火煲汤。煲至狗肉软烂即可。可饮汤食狗肉。②白胡椒煲猪肚汤。每次可取白胡椒15克略拍碎，新鲜猪肚1个(亦可半个)洗净，生姜三片(洗净去皮)。然后将白胡椒、生姜一同放进猪肚内，并加进适量清水，将猪肚的上下口用线扎紧，放进汤煲内，用中火煲汤。煲一个半小时，然后调味，饮汤食猪肚。
如果是肝胃气痛，可见胃脘胀痛，连及胁肋，痛处不定，嗳气频繁，食后胃胀明显，可能泛酸，舌苔薄白，脉弦。食疗汤水可用——
煲汤方法治胃痛①佛手砂仁瘦肉汤。佛手片15克(鲜品可用30克)，砂仁5克，新鲜猪瘦肉250克。先将佛手片与猪瘦肉洗净，同放进汤煲内，用中火煲汤，1小时后，放进砂仁，再煲5分钟，停火待温，调味，饮汤食猪瘦肉。
煲汤方法治胃痛②沙田柚花煲猪肚汤。每次可取沙田柚花5克，新鲜猪肚250克。先将猪肚冼净，切成小块，与沙田柚花一起放进汤煲内，加上适量清水，用中火煲1小时，汤好后加食盐调味，饮汤食猪肚。
如果是湿热胃痛，可见脘腹胀痛，甚或恶心呕吐，不思饮食，口苦，大便臭秽不爽，尿黄短，身重体倦，舌苔黄腻，脉弦数。食疗汤水可用——
煲汤方法治胃痛①救必应煲猪瘦肉汤。每次可取救必应15克，土茵陈12克，新鲜猪瘦肉200克。一同放进汤煲内，再加进适量清水，中火煲汤约1小时。然后调味，饮汤食猪瘦肉。
②石仙桃炖猪肚汤。每次取新鲜石仙桃90克(干品30克)，新鲜猪肚500克。将猪肚切粗件，和石仙桃一起放进炖盅内，加适量清水，隔水炖1小时。调味后饮汤食猪肚，一次食不完可分次食用。“安身之本，必资于食”，医食是同源的。医药运用得好可以治病，食物应用得好，也同样可以冶病。让我们大家都来重视日常饮食，让食疗更好地为身体健康发挥作用。
秋天上火怎么调理
1、秋季上火休息要充足
秋季昼长夜短,充足的休息显得尤为重要。每天八个小时的睡眠会让你精力充沛,加上适当的锻炼,抵抗力自然就强了。千万不要熬夜,熬夜对肝脏有很大的坏处,而且熬夜容易使人上火,口舌生疮。睡眠时间过长与睡眠不足一样,都可导致神疲、体倦、代谢率降低,睡眠不宜过长,睡的时间过长后,心脏的跳动便会减慢,新陈代谢率亦会降得很低,肌肉组织松弛下来,久而久之,人就会变得懒惰、软弱无力起来,甚至智力也会随之下降。因此,人的睡眠时间不宜过长,成年人昼夜7-8小时也就足够了,只要符合自己的睡眠习惯、能够保证白天精力充沛、醒后没有疲乏感即可。
2、多喝水少吃刺激食物
水是生命之源,秋天上火很大一部分原因就是因为水分不足。在秋季补水尤为重要,一般来说白开水就行了。值得注意的是,在秋天不适合饮用新茶,新茶使人上火。如果不喜欢喝白开水,菊花茶是个不错的选择,养肝明目,咽喉不适还可以喝胖大海。另外,秋天蜂蜜具有滋补作用,爱美的朋友们不妨一试!秋天饮食上也有需要注意的地方。平时少吃辛辣刺激的食物。吃点寒凉的食物对上火有很大帮助。比如苦瓜,萝卜之类的。但是体寒的朋友不可多食,不然对身体会有副作用。蔬菜水果,既能改善膳食平衡,又能补充维生素,何乐而不为呢?
百合有什么功效与作用 百合的食用方法
百合宜炒、煲汤、煲糖水。新鲜百合可炒食，多与白果、夏果、荷兰豆、肉粒同炒;煲汤多与沙参、玉竹、猪肉搭配,能润肺止咳，是秋天的润燥佳品。广东人还喜欢将百合、莲子、雪耳煲糖水，能润燥、安神，对肺燥、失眠者有益。
原料:莲子50g，百合50g ,冰糖适量。
做法:将莲子、百合洗净,用清水浸泡20分钟,与冰糖同放入锅内，加适量清水,先武火后文火煲1小时即可。