纯正槐花蜜什么颜色 槐花蜜带有黄色是什么原因
纯正槐花蜜什么颜色 槐花蜜带有黄色是什么原因
实际上完全如矿泉水一样清澈的洋槐蜜很难见到，原因是洋槐蜜的花期比较短，而同时期也有其他蜜源，所以难免混合进入其他蜜源，所以我们见到的洋槐蜜都是略微显一些黄色的液体。
槐蜜是能通过颜色较易辨认的蜂蜜品种，如果您要选择洋槐蜜，一定先看清它的颜色再购买。
洋槐蜜什么颜色是最好的
如果大家经常购买洋槐蜜，可能见过很多不同颜色的洋槐蜜，比如超市中常见的是琥珀色的洋槐蜜，还有浅琥珀色的，特浅琥珀色的，甚至水白色的洋槐蜜，那么什么颜色的洋槐蜜最好呢?答案是水白色的洋槐蜜最好。
纯正的洋槐蜜的颜色十分清淡，水白色的洋槐蜜是最好的洋槐蜜，颜色越深说明洋槐蜜的纯度越低，我们仔细解释一下不是水白色的洋槐蜜到底是什么。
去年洋槐花开的时候，温度特别低，没有花蜜可采，我转了一圈，有个蜂农说他有洋槐蜜，我看了一下，是琥珀色的蜂蜜，尝了一下，没有洋槐花的香味，我说你这是洋槐蜜吗?他说有一些泡桐蜜混合的，其实他这是胡说，里面根本就是泡桐蜜，这是第一种假冒的洋槐蜜，用别的蜂蜜代替洋槐蜜，蒙混不懂的消费者。
第二中洋槐蜜也是琥珀色或者浅琥珀色的，常见于超市中的洋槐蜜，这种洋槐蜜一般是勾兑蜜，有的会在标签中加以说明，比如比例，洋槐蜜多少、油菜蜜多少等等，这是为了降低成本的一种方法，用低价的蜂蜜混合高价的洋槐蜜，然后按洋槐蜜价格销售。
第三种特浅琥珀色的洋槐蜜可能是纯正的洋槐蜜，洋槐蜜的花期在5月份左右，刚采的纯洋槐蜜颜色水白色，但是放置一段时间以后，洋槐蜜的颜色会有加深，变成特浅琥珀色，这种洋槐蜜的质量也是可以保证的。
第四种是水白色的洋槐蜜，也是最纯正，质量最好的洋槐蜜，是大家选购洋槐蜜的首选品种，为什么市场上这种洋槐蜜很少呢?原因是这种质量较好的洋槐蜜大都是出口的，卖给外国人，价格肯定比较高，所以剩下的质量较差的，勾兑一下，我们自己吃吧。
洋槐蜜的特点
(1)洋槐蜜呈水白色，透明状，色泽清亮，口感清甜，淡黄色，有槐花特有的清香味，具有槐花微香味，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，适合所有人群，为上等蜂蜜。(洋槐蜜通常会受到同期其他花的影响导致颜色并不是纯水白色。而是淡黄色偏绿的颜色，水白色的洋槐蜜少中又少。)
(2)洋槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品;
(3)洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳;罗马尼亚的蜂疗医院用含有大量果糖的洋槐蜜作为利尿剂、缓泻药和镇静剂。
(4)洋槐蜜色泽浅，透明，不易结晶 ，方便食用：
(5)洋槐蜜具有清淡槐花芳香(新鲜洋槐蜜味道略淡，因个人感官味觉不同，有时会认为没有香味)，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。
洋槐花蜂蜜怎么鉴别
洋槐花蜂蜜是蜂蜜中最好的品种之一，价格也不菲，如果买到假货就得不偿失了。我们在购买的时候如何才能不买到次品甚至假货，一起来学学该如何鉴别洋槐花蜂蜜吧。
分析价格。按照现在的市面价，普通的槐花蜜价格在35~45之间。如果价格远远等于这个的话，那就可能是质量差或者假的槐花蜂蜜，千万不要为了贪小便宜而买到劣质的蜂蜜。
用眼睛看。一般来说，纯正的槐花蜜呈水白色，而真正的天然蜂蜜无论色泽深浅都有雾蒙蒙的状态，而假蜂蜜是发亮的、色泽鲜艳、透亮，无雾状特征。此外，在洋槐花蜂蜜中插入一根筷子并垂直提起来，如果是浓度高的蜂蜜，沿着筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，这样的槐花蜜比较好，反之则浓度低或是假蜂蜜。
用鼻子闻。纯正的槐花蜜除了有蜂蜜共有的特殊甜味，本身还带有一种淡淡的槐花清香。而假的蜂蜜闻起来像是蔗糖的味道，有些甚至是加了香料的，闻起来一股香料的味道。
用嘴巴尝。正宗的洋槐花蜂蜜入口后十分细腻、绵甜、爽口，而且还能闻到一股清淡的槐花香气。如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起来不舒服，很可能就是假的了。而且真正的，喝的时候是可以感受到的。
蜂蜜柠檬水用什么蜂蜜好
槐花蜜是蜜蜂收集植物槐树开的花朵，酿成的蜂蜜，味道香甜，具有淡淡的槐花香味，并且蜂蜜颜色呈水白色，微微带黄，不易结晶，因此搭配那么腌制泡出来的蜂蜜柠檬水相当好看，还有槐花的香味，适合泡蜂蜜柠檬水。
枣花蜜呈琥珀色，颜色较重，不易结晶，具有浓郁的枣花香，滋味甜腻，适合和柠檬和一起搭配泡水饮用，会有浓郁的芳香和甜蜜的滋味，适合偏甜口味的人群泡蜂蜜柠檬水喝。
紫云英蜜不像常规的蜂蜜一样，带有甜腻的果香或者花香，紫云英蜜带有一种青草的气息，不喜欢蜂蜜甜腻气息的人群，或者是喜欢清淡口味，草香味的人群可以用紫云英蜜来做蜂蜜柠檬水喝。
龙眼蜜是蜜蜂采取植物龙眼花朵中的花粉酿造而成的蜜，具有龙眼的芳香味，味道甘甜，颜色是琥珀色，不易结晶，冷藏室保存泡制的蜂蜜柠檬也不会出现结晶的情况。同时龙眼蜜具有很好的镇静安眠的作用，适合睡眠质量不好的人群饮用。
九龙藤蜜是一种不常听说的蜂蜜，其主要生产地为桂林，是一种中药蜜，气疯芬芳，味道甜而微待苦味，颜色红褐，富含乱物质，具有很好的功效与作用，比如润肠通便、舒候益体，也适合泡蜂蜜柠檬水喝，可以增加蜂蜜柠檬水的功效。
枣花蜂蜜 槐花蜂蜜哪个更好一些
枣花蜂蜜，又名枣树蜂蜜，浅琥珀色、琥珀色或深色，铁红色最佳，质地浓稠，滋味甜腻，回味重，具中草药芳香味，不易结晶，结晶后呈粗粒状。
内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质。主要有： 糖 类：果糖含量极高。 维生素：以维生素C的含量特别高。 矿物质：含有较多的铁和铜。
积安堂枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。枣花蜜具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。枣花蜂蜜是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。
槐花蜂蜜
洋槐又名刺槐，是生长在田野山间的野生乔木，病虫害虫少，不施农药，远离污染。洋槐花洁白如雪，鲜嫩香甜，盛花时节处处蝶绕蜂飞。洋槐蜂蜜纯美甜润，不易结晶，偶有结晶，结晶后乳白细腻，清香可口。我国洋槐分布广泛，以华北一带产洋槐蜜纯度最高。洋槐蜜呈水白色，透明状，具有槐花香味，不易结晶，当结晶后呈细粒状或油脂状，为上等蜂蜜。
槐花蜂蜜特点：
(1)槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品;
(2)槐花蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳，清热解毒，养心醒目，解渴胜津蜂蜜具有润肠、润肺、防腐、解毒、滋润脾肾等功能;
(3)槐蜜色泽浅，透明，不宜结晶，方便食用，水白色，白色或浅黄，成熟的积安堂洋槐花蜂蜜，可以服报纸包起来，可见其稠度 ;
(4)槐蜜具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。
适用人群：咽燥口干、干咳无痰、肠燥便秘、脾胃虚弱、体弱多病、病后体虚、营养不良。
洋槐花蜂蜜应用：槐花蜂蜜美容，槐花蜂蜜减肥
枣花蜂蜜 槐花蜂蜜区别
从上边简单的对比来说，味道洋槐花有清谈的槐花香味，相对枣花浓烈枣花味道要好闻一些;洋槐花色浅为水白色或是茶色，枣花为铁红色或是深红色;洋槐花偏凉性多用于美容、排毒、去火、减肥、治疗便秘等，枣花蜂蜜为热性滋补、调理、活血等功效。用户可据自己的需要购买。
蜂蜜柠檬水用什么蜂蜜比较好
蜂蜜柠檬水用槐花蜜比较好。
槐花蜜是蜜蜂收集植物槐树开的花朵，酿成的蜂蜜，味道香甜，具有淡淡的槐花香味，并且蜂蜜颜色呈水白色，微微带黄，不易结晶，因此搭配那么腌制泡出来的蜂蜜柠檬水相当好看，还有槐花的香味，适合泡蜂蜜柠檬水。
蜂蜜柠檬水用枣花蜜比较好。
枣花蜜呈琥珀色，颜色较重，不易结晶，具有浓郁的枣花香，滋味甜腻，适合和柠檬和一起搭配泡水饮用，会有浓郁的芳香和甜蜜的滋味，适合偏甜口味的人群泡蜂蜜柠檬水喝。
蜂蜜柠檬水用紫云英蜜比较好。
紫云英蜜不像常规的蜂蜜一样，带有甜腻的果香或者花香，紫云英蜜带有一种青草的气息，不喜欢蜂蜜甜腻气息的人群，或者是喜欢清淡口味，草香味的人群可以用紫云英蜜来做蜂蜜柠檬水喝。
蜂蜜柠檬水用龙眼蜜比较好。
龙眼蜜是蜜蜂采取植物龙眼花朵中的花粉酿造而成的蜜，具有龙眼的芳香味，味道甘甜，颜色是琥珀色，不易结晶，冷藏室保存泡制的蜂蜜柠檬也不会出现结晶的情况。同时龙眼蜜具有很好的镇静安眠的作用，适合睡眠质量不好的人群饮用。
五步叫你辨别真假槐花蜂蜜
槐花蜜是蜂蜜中色泽、口味最好的蜂蜜之一，近几年，大部分的槐花蜜都出口了，超市里有少量纯槐花蜜销售，但价格很高，北京产的“百花”牌槐花蜜，每斤超过19元。而出口商收购槐花蜜的价格就超过每斤八元(今年估计还要高)。
几块钱一斤的蜂蜜，真的也有，但极少，而且即使是真的，也是价格高，质量差，尤其是蜂蜜的度数，能达到38度就算好蜂蜜了，成品瓶装蜂蜜的度数一般都不低于41度。度数低的蜂蜜不易保存，容易发酵变质。
这样的蜂蜜，掺假的多，里面有少量槐花蜜，其余都是一种甜味剂。很多人说，蜂蜜有结晶是掺糖了，错!现在谁也不愿意掺糖，掺糖容易结晶，更重要的是掺糖的办法已经过时了，因为糖的成本高于一种叫做果脯糖浆的甜味剂(各地叫法不一)，这种甜味剂每斤只有一块钱左右，液态，和槐花蜜的感官完全一样，琥珀色，近似透明，永不沉淀结晶。用这种甜味剂，掺入少量槐花蜜，每斤的成本也就是三四元，绝对让你无法区分真假，有的甚至干脆就卖给你这种甜味剂，也说是槐花蜜。
你还可以用开水冲的办法看看真假。不管是何种蜂蜜，只要是浅色的(琥珀色、白色等半透明蜂蜜，槐花蜜就是浅色蜜)，都可以用这种方法：取两羹匙，放入透明的玻璃杯内，冲入刚开的滚水，搅拌，片刻后蜂蜜和水充分融合，出现均匀的乳白状悬浮物，就是真蜂蜜。同样用上面所说的甜味剂，冲入开水后搅拌，依然透明，无任何变化。
纯正的槐花蜜有一种蜂蜜共有的特殊甜味，更有一种槐花的清香，仔细品味，也可以知道真假。
蜂蜜因花种不同，降到一定温度时都会有不同程度的结晶，但掺入过量甜味剂的掺假蜂蜜是不会结晶的。
一：闻味
单花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二：眼观
1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
3.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。槐花蜂蜜因含有较高的果糖，也不容易结晶，这是槐花蜜和假蜂蜜不容易鉴别的地方。蜂蜜的结晶其实就是葡萄糖的结晶，蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液，葡萄糖含量越高，越容易结晶，反之不容易结晶。而槐花蜜的果糖和葡萄糖含量在1.4：1，因此纯正的槐花蜜不容易结晶，可以放置3年以上甚至不结晶，如果结晶说明杂有其他蜜源。油菜蜜是最容易结晶的蜂蜜，果糖和葡萄糖的比例在0.9：1.
鉴别槐花蜜和假蜂蜜可以看看是不是有雾状特征，真正的天然蜂蜜无论色泽深浅都有雾蒙蒙的状态，而假蜂蜜是发亮的、色泽鲜艳、透亮，无雾状特征。再者，蜂蜜具有辣嗓子的感觉，入口细腻、绵甜、爽口;假蜂蜜直甜，不爽口，不舒服。真蜂蜜具有天然的花香味，假蜂蜜没有或者有人工香精的味道。
三：口感
纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。
四: 化学检验
掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。
五：冷藏结晶检验
蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化，假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化。真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。倒出蜂蜜等它稍为凝固后，如果是真的蜂蜜会形成如蜂巢状的六边形结构，假的没有。
总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出!这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。
槐花蜂蜜的吃法
槐花蜜茶
槐花性凉，微寒，夏日食用正好可借它清热、凉血的功效来消暑
槐花蜜是蜂蜜中的上品有清热、补中、解毒、润燥之功效
二者搭配可起到相辅相成的消暑降温效果，脾胃虚寒的朋友要慎用
原料：干槐花5g、槐花蜜30ml、开水适量。
做法：
1、干槐花;
2、洋槐蜂蜜;
3、取5g干槐花;
4、用温水泡开，清洗，摘去枝条;
5、槐花挤干水份放入杯中;
6、倒入开水，代水温降低之后，加入槐花蜂蜜调匀即可。
槐花蜜和枣花蜜有什么区别
主要是蜜源上的区别。
槐花蜜和枣花蜜都是春季蜜种，槐花蜜是蜜蜂采集的新鲜洋槐花的花蜜，而枣花蜜是枣树的花蜜，不同的花蜜具有不同的颜色和口感，槐花蜜的颜色偏淡，整体上都是比较的清新的，枣花蜜有一股浓郁的红枣香，颜色也比较厚重，很适合日常滋补食用。
纯正槐花蜜什么颜色 槐花蜜怎么看
曾经有一个朋友拿一瓶洋槐蜜问我，为什么洋槐蜜的颜色不是水白色的，我让他看瓶身的配料说明，发现配料表中写的是洋槐蜜、油菜蜜，这种蜂蜜属于混合蜜，拿价格较低的蜂蜜品种混合价格较高的蜂蜜品种，标注却是价格高的蜂蜜，这是很常见的一种方式，由于油菜蜜颜色是浅琥珀色，所以混合的蜂蜜就不是水白色了。
在洋槐花开花初期第一次摇出来的洋槐蜜就叫头茬蜜，这种洋槐蜜其实也是混合蜜，在初期由于蜂巢中储存在别的品种的花蜜，所以采集的洋槐蜜会和蜂巢中的蜂蜜混合以后摇出来，颜色也不是水白色的。
这种就比较无耻了，即拿别的品种的蜂蜜冠以洋槐蜜的名字售卖，可以说是完全的造假。
纯正槐花蜜什么颜色 槐花蜜怎么喝
原料：
干槐花5g、槐花蜜30ml、开水适量。
做法：
1、干槐花；
2、洋槐蜂蜜；
3、取5g干槐花；
4、用温水泡开，清洗，摘去枝条；
5、槐花挤干水份放入杯中；
6、倒入开水，代水温降低之后，加入槐花蜂蜜调匀即可。