炒羊大肠做法
炒羊大肠做法
1. 将羊大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用料酒,姜片腌过
2. 木耳、青红椒也切成三角片
3. 烧锅下油,爆香姜、蒜,加青红椒、木耳、精盐、味精,炒熟上碟
4. 再烧锅下油,放入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽酱油、料酒拌匀后加盖稍煮
5. 再加入炒好的配料翻炒,用水淀粉打芡,拌匀上碟.
羊大肠的功效
1、保护肠胃
羊肠性热,可用于预防胃寒病和祛除哮喘的症状。
2、通便
羊肠含有丰富的蛋白质和多种矿物质,能增强肠道功能,刺激排便。
痔疮吃什么食物调理
1宜吃富含纤维素的食物:富含纤维的食物很多,如麦麸、米糠、鲜豆荚、嫩玉米、花生、菠菜、蒜苗、马铃薯、南瓜、胡萝卜、地瓜、海带等,宜经常食用。尤其是老年人容易便秘,更宜多吃。预防痔疮的食物还有赤小豆、槐花、黑芝麻、肉苁蓉、猪羊大肠、鳖肉、胡桃肉、竹笋、蜂蜜等。如赤小豆与当归合煎,有治痔出血、脱出的功能;肉苁蓉可用于老人,具有补肾壮阳、润肠通便的功效;猪羊大肠具有止血、止痛、消肿的良好作用。患者多食上述食物,可起到预防痔复发,缓解症状的作用。
2因为便秘是诱发痔疮的病因之一,从预防的角度讲,应防止大便秘结,保持大便通畅,所以饮食方面应多食青绿蔬菜、新鲜水果,如芹菜、菠菜、韭菜、黄花菜、茭白以及苹果、桃、杏、瓜类等含有丰富纤维素的食品,可以增加胃肠蠕动,润肠通便,排出肠道的有害物质和致癌物质。
3 另外,对痔疮有预防作用的食物还有赤小豆、槐花、黑芝麻、肉苁蓉、猪大肠、羊大肠、鳖肉、胡桃肉、竹笋、蜂蜜等。用药治疗痔疮最好是口服药和外用药一起用,内外调理这样能达到标本兼治彻底治疗痔疮目的。
哪些人不能吃羊大肠
1、哪些人不能吃羊大肠
高血脂、糖尿病等血脂异常的人群要注意少食或者不吃。
2、羊大肠的适用人群
一般人都可食用。哮喘和胃寒病者多食。
3、羊大肠的食用禁忌
羊大肠和红豆沙一起吃会引起中毒,可以用鸡屎白治疗。
脆皮肠皮是什么做的
脆皮肠皮是猪大肠做的。
具体做法
一:初加工
将鲜猪大肠头翻出内部,撕去大肠内壁的猪油,用刀将大肠头削小。
二:清洗
因大肠头腥昧很重,故清洗是很关键的操作,将初加工后的大肠头放入一容器内,放入盐、醋、白酒、食用碱腌制搓洗,时间约为30分钟;待腌制足够时间后清洗干净。
三:飞水
将水烧开,放少量姜块、白酒、亚硝桂皮以去腥味,倒入洗净的大肠头,煮约10分钟后捞出。
四:卤制
将卤水烧沸,倒入飞好水的大肠头,大火煮约5分钟后改为小火煮5分钟入味即可捞出。
吃羊大肠上火吗
在生活中很多人都有过上火的经历,身体一旦上火就会非常的痛苦,尤其是平时吃羊大肠的时候很多人都非常的担心,那么吃羊大肠会上火吗?
羊大肠的营养价值
羊大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
吃羊大肠上火吗
会上火,热量较高,适量吃。
上面是对吃羊大肠会上火吗的介绍,这样我们在吃羊大肠的时候就能更好的调整自己的身体了,这样才能保证身体的健康。
羊大肠怎么洗干净 促进排便
羊大肠具有一定的肠道滑利作用,由于羊大肠外表较为润滑,食用有利于增进肠道的动力,促进肠道的蠕动作用,平常若是出现便秘的情况时,可以适当食用一些羊大肠,有利于促进身体排便,缓解排便困难,适合便秘的人群食用。
炒羊大肠营养分析
羊大肠:羊大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,因其性寒,凡脾虚...
青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,...
柿子椒:柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量丰富,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧...
木耳(水发) :黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血黑木耳含.
羊大肠的功效与作用 羊大肠的适宜人群和禁忌人群
羊大肠营养丰富,有强健脾胃、补充能量、增进食欲、驱寒暖身的养生功效,一般人皆可食用,尤其适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用。
羊大肠中含有较多的蛋白质,对蛋白质过敏者慎食;另外羊大肠中嘌呤含量较高,痛风患者或者有痛风史的人群忌食。
羊大肠的吃法(做法)大全
羊杂碎汤的做法
材料:羊肚200克、羊肥肠(大肠)200克、羊肉(肥瘦)200克、羊心100克、大葱15克、姜10克、花椒5克、八角10克、香菜20克、盐3克、虾油50克、芝麻酱100克、味精2克。
做法:将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用;羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地来,盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用。将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下,焯出血沫,捞出,涮净。锅里换清水烧开,放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,羊腰窝肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切末备用。汤锅上火,放入原汤500克,再将切好的主料放入,烧开,撇去浮沫,加味精,即可盛碗,随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。
酱羊肠的做法
材料:熟羊大肠、辣椒、面酱、油、大蒜。
做法:羊肠切段、辣椒切段,热锅凉油,将面酱炒一下,下大肠和大蒜煸炒,熟后出锅即可。
烧烩羊肥肠的做法
材料:羊肥肠(大肠)500克、胡萝卜150克、植物油45克、盐3克、酱油5克、淀粉(豌豆)15克、味精3克、胡麻油10克、八角2克。
做法:坐勺加油,烧至七成熟时放入羊肥肠炸2分钟捞出,控净油。原勺留底油,放大料瓣炸一下,捞出,用葱、姜末炝锅,放盐、酱油、胡萝卜片、羊肠、添汤烧透,点味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油,出勺装盘即可。
羊大肠的营养价值 增强食欲
一般情况下,在烹饪羊大肠的过程中,会加入各种辛香料一炖煮,食用可以有刺激唾液,胃酸分泌,有利于增强食欲,帮助消化。并且料理羊大肠时调味品会放得比较多,因此汤汁味道鲜美,也有刺激唾液分泌的作用。适合没有胃口,不想吃饭的人食用。
炒羊大肠营养分析
羊大肠:羊大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,因其性寒,凡脾虚...
青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,...
柿子椒:柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量丰富,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧...
木耳(水发) :黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血黑木耳含...
羊大肠的营养价值 羊大肠怎么洗干净
1、首先,把大肠翻到10cm左右,往里面灌水。
2、翻面以后,可以看到肠油和、污秽,去除肠油时可以根据自己的喜好,
3、重口味可以多保留一些,不喜欢油腻的可以少保留一些,不建议全部清除干净,影响口感。
4、第3步将羊大肠翻回去使光滑的一面朝外并沥干水。
5、给翻面以后的羊大肠加上盐(可以适当多加点,这个时候加盐是为了便于清洗羊大肠而不是给羊大肠码味
6、再加点白醋,反复按摩羊大肠几分钟以后就可以用清水洗净了。
7、清水冲洗至没有醋味即可。